春天有什么可以吃 _春天

春天吃什么最好？

春天吃什么最好
春天吃什么最好，春天到了，万物复苏，很多春季时令蔬菜也上市了，中医养生讲究顺应时节，春天就要吃春天的时令菜。春天最应该吃的食物，是有利于阳气生发的食物，那么，春天吃什么最好？
春天吃什么最好11、韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
2、春笋
在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。
食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋” ，炖食别有风味。
3、马齿苋
马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。
马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠” ，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。
5、槐花
每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。
需要提醒的是，道路两边及公园绿地内的'槐花最好不要采摘食用。因为道路两边的植物，长期受汽车尾气影响，花瓣受到了污染，而公园绿地的植物，养护单位则会定期喷洒农药。食用这些植物可能会对人体有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳时机，这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽，味道肥实鲜嫩，清香爽口，营养丰富，南宋著名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜、“蕨芽珍嫩压春蔬” 。
食用蕨菜前，先将蕨菜用热水煮一下，然后再用水漂洗4、5道，或者撒以适量草木灰或小苏打粉，盖上盖子放置一夜，再把水倒掉进行烹饪。需要注意的是，烹饪时，必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入，可以减少原蕨苷的含量。在烹饪时，可加入大蒜，陈醋或者辣椒进行调味，这样可以有利健康。
春天吃什么最好21、山药
健康的饮食是非常重要的。你应该注意养成合理的饮食习惯。山药不仅是一种常见的，而且具有很大的使用价值，常见的有暖脾胃、保护肾脏等。春天是吃山药的好时节，它可以优化胃，减少发生胃肠疾病。
2、芝麻
在生活中，我们必须注意自己的饮食计划，不要错过健康的机会。无论是黑芝麻还是白芝麻，都含有丰富的脂肪油、维生素、钙和蛋白质等营养物质，对身体内脏有很好的滋养作用。每天吃芝麻还可以保持头发乌黑!
3、韭菜
饮食健康非常重要，你应该养成合理的饮食习惯。春季气候变化非常快，为了保持身体的平衡，有必要适当补充和维持阳气。韭菜含有多种维生素、碳水化合物和矿物质等，能够在短时间内培养人体阳气，是一种非常有效的养阳，尤其适合男性!
4、动物肾脏
许多人对这种非常厌恶。事实上，这些对我们的健康很有益。在中医学中，有这样一句话、“你在哪里就吃什么?”如果你想要让自己有一个良好保障的内脏，动物内脏是非常好的选择。有许多常见的动物器官，如猪肝、山羊肝等。这些有保持肝脏的作用。另外，春天的天气是多变的，各种细菌繁殖很快。排毒是很重要的一件事情。老中医告诉我们，多吃内脏可以有效调节肝脏，做好身体排毒工作。
5、蜂蜜
这种饮食也很健康，你应该注意在生活中合理饮食。蜂蜜在我们日常生活中的作用非常大。中医认为，蜂蜜对脾胃的营养非常有效，可以补充气血，预防便秘。
春天吃什么养肝
1、春季养肝应该多吃甜食水果。甜食和水果具有滋补肝脏的功效，具有极高的水分和维生素。喜欢吃水果的人有较好的皮肤。皮肤好的人有更好的肝脏，所以我们应该多吃甜的水果滋养肝脏，例如、大枣、梨、哈密瓜、草莓等。
2、春季养肝多吃绿色蔬菜。绿色蔬菜不仅含有人体所需的各种维生素和微量元素，而且还含有更多的植物纤维，有利于肠胃蠕动，加速体内废物，热量和毒素的清除，也在一定程度上保护了肝脏。
3、春季养肝要多吃血液。“肝脏主要储存在血液中”，具有储存血液和调节的功能。一个典型的例子是如果女性的血量较低，则表明身体出现局部缺血。肝脏会自动调节血量并维持正常的身体机能，因此春季保肝食品需要多吃些，如菠菜、胡萝卜、肝、牛肉、瘦肉、鸡蛋、大豆、牛奶等。
4、春季养肝多吃温的。一般保暖食品有益消化吸收，养脾健胃。脾胃与肝脏有互补关系。脾胃得到滋养，对肝脏也有保护作用。加温的原料有生姜、洋葱、山药、豆腐、鱼肉、瘦肉、牛肉、鸡肉等。
春天吃什么最好3春天吃什么养生
1、春芽
春日食春芽。大家都知道，吃当季的蔬菜水果更有利于健康。孔子说“不时，不食”，医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，意思是不是这个季节的（东西）就不吃。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如、香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
2、蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
3、红枣等养脾甜食
古代名医孙思邈说过、“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。春季是肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。春季为而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
春天吃什么水果好
1、草莓
草莓是春季最受欢迎的水果，其中含有人体所必须的维生素B1、B2、矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，还富含维生素C 。草莓同时具有很高的食疗价值，可分解脂肪，有利消化。但是，吃草莓时要注意清洗，先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。
2、香蕉
吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。
3、葡萄
葡萄特别适合“懒惰”的人吃，因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽” 。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。
4、桔
经常情绪激动会增加患心脏病、高血压和中风的危险。哈佛医学院的专家们建议人们常吃桔子来降低这些患病概率。但注意每天不要吃超过4个，否则可能出现中医所说的“上火”表现，如长口疮等。
5、樱桃
樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果，有补虚养血的功效。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。口中容易出现异味，挤出樱桃汁，加水稀释后涮口，就能帮你消除这个烦恼。

适合春季吃的菜有哪些
适合春季吃的菜有哪些？春天到了，万物复苏，大地一片生机勃勃，很多人喜欢春季养生保?。芏嗟奔镜氖澄锉阌凶叛＝〉男Ч?，下面分享适合春季吃的菜有哪些。
适合春季吃的菜有哪些11、豆芽
豆芽中维生素、氨基酸和矿物质非常充足，营养成分非常丰富，春天人体的汗毛孔开始张开，迎接春天的到来，所以春季的时候可以适当吃一些豆芽，可以补充人体所需要的各种营养成分，能够帮助身体从冬藏的状态转为春生的状态，特别有利于疏散肝气、和胃健脾。
2、韭菜
韭菜是一种很好的蔬菜，可以起到健脾养胃、补充和保护人体的阳气的作用，并且能够有效的杀菌，提高人体的抵抗力。如果想要吃韭菜，韭菜炒鸡蛋是最常见的菜肴，最好是及时的给自己制作食用，养生健体的效果还是很棒的。
3、黄豆芽
黄豆芽也是春天的时候最好的食品，黄豆芽中含有的维生素b2是极其丰富的，可以有效的改善维生素b2缺乏的状况。
4、菠菜
菠菜是春天最重要的蔬菜之一，很多人都特别的喜欢喝菠菜汤，春天里的菠菜绿油油的，早春的时候就上市了，鲜嫩无比，特别的好吃，而且菠菜价格实惠，每个家庭都吃得起。菠菜中的维生素、矿物质含量丰富，尤其是铁元素含量更高。对解毒，去除春燥有很好的效果。
适合春季吃的菜有哪些21、韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的'阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
2、春笋
在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。
食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。
3、马齿苋
马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。
马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季节，也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”，根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。
菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜炒的时间要短，以免影响口感。
5、槐花
每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。
需要提醒的是，道路两边及公园绿地内的槐花最好不要采摘食用。因为道路两边的植物，长期受汽车尾气影响，花瓣受到了污染，而公园绿地的植物，养护单位则会定期喷洒农药。食用这些植物可能会对人体有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳时机，这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽，味道肥实鲜嫩，清香爽口，营养丰富，南宋著名诗人陆游曾赋诗胜赞蕨菜：“蕨芽珍嫩压春蔬” 。
食用蕨菜前，先将蕨菜用热水煮一下，然后再用水漂洗4、5道，或者撒以适量草木灰或小苏打粉，盖上盖子放置一夜，再把水倒掉进行烹饪。需要注意的是，烹饪时，必须将蕨菜煮熟煮透。大量的水分渗入，可以减少原蕨苷的含量。在烹饪时，可加入大蒜，陈醋或者辣椒进行调味，这样可以有利健康。
适合春季吃的菜有哪些31、菠菜
春天盛产菠菜，是许多人必吃的春季时令蔬菜之一。菠菜富含植物纤维，能促进肠道蠕动、清爽解腻，所以菠菜成为了火锅的最佳搭档~ 菠菜的脂肪含量占比8.9% ，摄入17大卡热量的菠菜，走路4分钟就可以消耗了，用它来减肥瘦身也不为过。
2、油麦菜
油麦菜色泽淡绿，含有高纤维和水分，热量很低，是减肥瘦身不可错过的蔬菜。油麦菜生吃味道不错，加入麻酱搅拌就可以了。
3、茼蒿
茼蒿是茎叶同食的，鲜嫩可口，其含有特殊香味的挥发油，能起消食开胃的作用。在烹饪茼蒿时要注意，要用旺火快炒，这是由于其含有芳香精油遇热易挥发，会减弱健胃作用。但脾虚泄泻者不能吃太多。
4、马齿苋
俗称马蜂草、马蜂菜、五行草。这一种野菜比较常见，食疗作用好，被人们称作“长命菜” 。马齿苋既可生食，也可烹食，用来做汤、凉拌，口感滑爽，清热解腻。
5、荠菜
最常见的是，用荠菜做饺子馅、煮粥、煲汤。荠菜有清热止血、补虚健脾的作用，一般人群均可食用，尤其适宜消化不良、体质衰弱的中老年人。
6、蒲公英
《本草纲目》中提及到， “蒲公英解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核。”它对肝有益，且能消肿、利尿。蒲公英的叶子能用来熬汤，味道与菜汤无太大差别，注意多放点油，煮久些祛除苦味。

###其它资料参考### 属于春天的食物有哪些
属于春天的食物有哪些，春天是万物复苏的季节，也是人类养生的好时候，季节交替之时，气候干燥，早晚温差大，这个时候可以多吃一些当季的食物，下面看看属于春天的食物有哪些。
属于春天的食物有哪些1一是春饼。一片薄饼，卷上小绿葱、黄瓜，沾上酱，包着可不就是春天吗？
二是春笋。在老家里，年一过，就期待着下雨，因为雨后就会有很多竹笋从泥土里钻出来，春笋炒腊肉、春笋炖肉等等都是美味，就算没有肉炒，春笋清炒也很美味，自有它的甜与甘。
三是春韭。"夜雨剪春韭，新炊间黄粱"，虽然现在每个季节都能吃到韭菜，但能代表春天的菜莫过于春韭了。春天的韭菜长得贼快，和豆腐一起煮，味道非常好，豆腐的甜与鲜加上春韭的香，是一道非常好的下饭菜。
四是香椿芽。立春过后，几场春雨一下，就是万春生长的景象了，而田边地头香椿树上的香椿芽也长得特快，老家里香椿芽又叫"春天芽" 。新生出的香椿芽带点紫红色，嫩嫩的，不用入锅，用开水一焯烫，拌上作料香油一腌，就是一碗极好的爽口小菜，不仅香脆可口，还很开胃。
五是马兰头。和荠菜一起生长在草丛、田间的马兰头也是春天野菜，摘些嫩茎叶头清炒又是一顿美味~
六是芦蒿。有句写春天的诗"蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。"其中的蒌蒿说的就是芦蒿。春季的芦蒿最嫩，碧绿色的'芦蒿和腊肉或香干一起炒，清脆爽口。
七是草头。草头看上去娇小玲珑，比起长年可以吃到的青菜和芽白，草头只在秋寒入冬至冬去春来的这个短暂的湿冷季节出现。想炒一盆美味的草头，首先必须在一大堆草头中千挑万?。词币步峡佳槌?nbsp;，一不小心就炒老。
属于春天的食物有哪些2春天吃什么食物
春笋
春天是春笋尝鲜的好时节。它被推为“素食第一品”、“春天的菜王” 。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
韭菜
俗话说，“春食韭则香，夏食韭则臭”，要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天里最好的蔬菜之一，有人称它为春菜第一美食。
韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。
香椿头
【春天有什么可以吃】 香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”，它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
荠菜
在“春分吃春菜”的食俗中，春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。
春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
莴笋
莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。常言道春令莴笋似黄金，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。
春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。
蒲公英
蒲公英被称为天然的抗生素，具有光谱抑菌和杀菌作用，而且蒲公英中的果胶含量少见的，满足我们对可溶性膳食纤维的需求。
蒲公英在春天是最美的，这里说的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。
马齿苋
马齿苋被称为长寿菜，对各种痢疾杆菌有杀灭作用，含有各种弄天然的抗衰老物质，无毒无副作用，有清热解毒、散热消肿的作用。
马齿菜生食、烹食均可，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称，马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。长时间面对电脑的上班族可以试试马齿苋猪肝汤，可以益肝明目、宽中下气。
属于春天的食物有哪些3春天吃哪些食物比较好
虽然一年四季都有竹笋，但是只有春天的竹笋最嫩，味道最佳，含有丰富的营养。
春天的韭菜是一年中最嫩最美味的佳肴，既美味又营养。
春季正是草莓上市的季节，草莓营养价值丰富，有助于肠胃蠕动，促进食物消化，可以改善便秘。
山药性平，是一种人人适合的食物。无论是蒸山药，炒山药还是熬粥，都是营养健康的美食。
萝卜味辛性寒，有助于行气助消化，同时有助于预防流感。
荠菜是春天热门的野菜之一，是春天的象征。荠菜可以直接焯水凉拌，算得上是春天最美味的食物了。

###其它资料参考### 适合春天吃的美食有哪些
适合春天吃的美食有哪些，人间四月,春天最是美好，人们的身体健康最主要还是吃出来的，春季也是一个十分适合养生的季节，那么，以下介绍适合春天吃的美食有哪些。
适合春天吃的美食有哪些11、荠菜豆腐汤
荠菜的药用价值很高，它的根、花、子均可入药。全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。花和子可以止血，治疗高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。除此之外，适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量，对人的大脑兴奋有一定的抑制作用，可以使人情绪平稳另外，荠菜还有一定的利尿作用，有一定的退热作用等。
2、麻酱拌莴笋叶
莴笋虽然主要吃的是茎部，但是莴笋叶子的营养比茎部高很多，莴笋叶子的蛋白质含量是茎部的6倍，碳水化合物含量是茎部的4倍，莴笋叶子中维生素C和胡萝卜素的含量分别是15毫克和2.1毫克，而茎部中这些维生素的含量就很少，所以吃莴笋的时候一定要吃莴笋的叶子。
3、凉拌菠菜
菠菜是最百搭的蔬菜之一，可生吃、蒸、炒、炖。菠菜中含有大量的营养物质，比如维生素K、维生素C、钾、叶黄素和强抗氧化剂，有助于增强心脏和肌肉，具有抗衰老，增强青春活力的作用。其中的纤维素还可助消化。此外，菠菜富含铁、叶酸等，有助于孕妇保胎安胎。
4、香椿拌豆腐
香椿中富含维生素A，对眼睛有保护的作用；香椿还含有丰富的钙铁镁，钙有利于保护骨骼，铁能预防缺铁性贫血，镁有预防心血管疾病的作用，香椿还含有香椿素，香椿素有开胃健脾，提高食欲的作用。此外，香椿还有预防脱发，降血糖，降血脂等功效。
5、清炒芥蓝
芥蓝中含有较多的叶黄素和胡萝卜素，这些脂溶性的维生素可以帮助我们保护上皮细胞、保护肝脏，甚至对我们预防、缓解白内障和黄斑病变也有很好的帮助。
6、西芹百合
西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
适合春天吃的美食有哪些21、红枣
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多，但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
2、蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
3、春芽
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
4、韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
5、春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋” 。
6、樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的'功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
7、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠” 。春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
8、葱、姜、蒜
不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
立春后养生食谱
1、宜食猪肝粥
配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血(补血食品)明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。
2、宜食菠菜粥
配制：菠菜500克，粳米200克，猪油(油食品)25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年(老年食品)慢性便秘、习惯性便秘(便秘食品)以及痔疮便血、小便不利、高血压(血压食品)引起头晕等患者食用。
3、宜食红枣粥
配制：粳米250克，红枣60个，加水适量，共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
4、宜食黑米党参粥
配制：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
5、宜食菊花粥
配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。
适合春天吃的美食有哪些3春天最不可错过的8种食物
健脾益气，要吃山药
山药适合春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；可以补肾益精，可增强人体抵抗力。
温馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用。若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
韭菜，最利阳气生发
我国传统中医认为，韭菜味甘、辛、性温，有着发汗解表、补肝养阳、升阳祛阴散寒等功效。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。
中医养生讲究顺其自然，不违时令，韭菜原本是春天的时令蔬菜，时下正值春季，正是食用韭菜的黄金时期。
温馨提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭” 。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
另外，吃韭菜也有几项禁忌，并非人人适宜。韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良，因此口舌生疮、阴虚火盛、胃肠虚弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。韭菜不应生食；隔夜的熟韭菜，也不宜再吃。
体弱者，吃点大枣
大枣性味甘平，尤宜春季食用。
温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭。即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
头晕头痛，可吃荠菜
荠菜是春天时令的蔬菜，这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美。
在中医上，荠菜还有防治春季常见病的作用。因此，春季的早上或者晚上喝一点芥菜粥，实在是一种口味的享受也是健康的选择。
温馨提示：吃荠菜，要挑选不带花的，这样才比较鲜嫩、好吃；荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除；荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄；最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。
高血压、便秘，吃菠菜
春季食补，应以养肝护肝为先。在众多的蔬菜中，菠菜的养肝效果就很好。菠菜是餐桌常客，一年四季都可以收获。不过，春天的菠菜根红叶绿，相比其他季节“体格”更小更鲜嫩，入口就能感觉到那一份柔软。
温馨提示：菠菜含有草酸，草酸与钙结合易形成草酸钙结晶，会影响人体对钙的吸收。
因此，菠菜最好不要与含钙丰富的豆类等食物同食，应该尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食，并用沸水焯下为宜，防止结石。
春季吃葱，可补维C
葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。
温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感；若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人，可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。
春季杀菌，可吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。
温馨提示：不可空腹生食；肾、肝、膀胱有疾者，在治疗期间应免食；心脏病和习惯性便秘者，应注意少食；不可与蜂蜜同食。
春季补铁，吃莴笋
莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。
温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此千万别丢了。
正所谓“一年之计在于春”，春天养生养对了，一年都不会生?。∥俗约旱纳硖褰】?nbsp;，试试看吧！

###其它资料参考### 春天一定要吃的食物是什么
春天一定要吃的食物是什么？春季的天气较为干燥，所以特别容易上火，也是各种疾病的高发时期，所以我们的饮食也需要格外的注意。为大家介绍春天一定要吃的食物是什么。
春天一定要吃的食物是什么1一、春笋
“尝鲜无不道春笋”，没有比春笋更能说明“不时不食”的食材。其实笋一年到头都有，而春笋让人这么记挂，是因为它是一年里最鲜美的笋。
二、牛杆菌
牛肝菌因肉质肥厚，非常像牛肝而得名。在雨后的清晨黎明，牛肝菌正悄悄萌生，并会在短短几小时内伴随着日出成长为硕壮的大块头，是高原上珍贵的赠予。
三、榆钱
生吃不太好吃，只有一股草香味，哈哈！不过做饼还是非常不错的。
四、香椿
香椿煎蛋的经典程度对于喜欢吃香椿的人来说跟番茄炒蛋差不多可以是一个等级的，以至于提到香椿第一个反应就是香椿煎蛋。
五、青团子
青团是江南一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
六、春饼
春饼是中国传统的美食，自古就有立春吃春饼的习俗，在日渐暖和的春天，到郊外的农家院，和面烙春饼，卷上刚刚发出嫩芽的羊角葱，抹上一层甜面酱，味道质朴，是最美味的春季主食。
春天一定要吃的食物是什么2山药
从中医上讲，山药具有生津益肺,补脾养胃,补肾涩精的作用。而春季，乍暖还寒，不宜吃冷食。而通过进补山药，可以通过一个春天的调养，将肠胃调节到最佳。这样，在夏季来临的时候，减少因吃冷饮，而出现肠胃疾病的概率。
动物肝脏
常见的有猪肝、羊肝。通过进食这两种食物，养血明目、补肝养肝的作用。而春季，是各种细菌真菌快速繁殖的时节，所以人体的排毒，非常重要。通过进食动物肝脏，可以调养，人自身最大的排毒器官，肝脏。可以说是，吃那补哪。
韭菜
韭菜作为日常生活中，经常食用的蔬菜，其营养价值，非常不错。韭菜的主要营养成分有维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物、维生素C、维生素B1以及矿物质等。而在春天，多进补维生素矿物质等营养成分，可以在短时间内，修复人体在冬季，留下的各种潜在问题。
春天一定要吃的食物是什么3春天吃什么水果
1、木瓜
春季万物重生，很容易因为食入细菌而引起肠胃不适，这时候适合吃木瓜，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于食物进行消化和吸收，可健脾消食，因此有能保护肠胃，增强肠胃免疫力的功效。
2、苹果
苹果是我们常吃的一种食物，芳香诱人，开胃促消化，苹果中富含多种人体所需的营养成分，有利于生长发育的细纤维，可以增强记忆力，缓解疲劳，春季多吃些苹果，能摆脱春困。
3、樱桃
樱桃是春季首选的食补水果，樱桃性温，味甘微酸，有调中益气，健脾开胃，祛风除湿的功效，樱桃中营养元素丰富，常食还可为机体补充铁元素，有防治贫血，红润皮肤的功效。
4、香蕉
冬去春来，很多人容易出现失眠，抑郁厌食现象，此时吃香蕉，可有一欧系减轻精神紧张，缓解心理压力，宁心安神，而且香蕉富含丰富大的纤维，可以刺激肠胃蠕动，醋排便。
5、柚子
柚子味道酸甜，略带苦味，富含维生素C等多种营养素。由于柚子性寒味甘，具有生津止渴，开胃降火，化痰止渴的功用，是春季必不可少的降火佳品。
6、榴莲
榴莲是极具滋补作用的食补水果，具有开胃，促进食欲的功效，榴莲中富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，其丰富的蛋白质和脂质物质，对机体则有好的.补养作用，春季吃天吃榴莲，全面摄入营养，可加强机体免疫力，减少疾病发生率。
春季不能多吃的水果
草莓
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短，颜色也鲜艳了，但冲淡了草莓固有的香味，吃起来缺少鲜味。
甘蔗
春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑?。锌罂吹胶焐孔次镉忠晕钦Ｏ窒? ，结果食用后导致甘蔗中毒。
菠萝
一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应，菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟，破坏菠萝蛋白酶后再吃。
香蕉
为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的，正确的方法应该是加温熏熟。
葡萄
一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡，过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。

###其它资料参考### 春天适合吃的食物有哪些
春天适合吃的食物有哪些，春天是万物复苏的季节，不仅是花草都复苏，有些食物也是应季的时候，在春季也是需要特别关注个人的饮食的，下面看看春天适合吃的食物有哪些。
春天适合吃的食物有哪些1春笋
春天是春笋尝鲜的好时节。它被推为“素食第一品”、“春天的菜王” 。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
韭菜
俗话说，“春食韭则香，夏食韭则臭”，要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天里最好的蔬菜之一，有人称它为春菜第一美食。
韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。
香椿头
香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜” ，它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
荠菜
在“春分吃春菜”的食俗中，春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。
春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
莴笋
莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。常言道春令莴笋似黄金，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。
春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。
蒲公英
蒲公英被称为天然的抗生素，具有光谱抑菌和杀菌作用，而且蒲公英中的果胶含量少见的，满足我们对可溶性膳食纤维的需求。
蒲公英在春天是最美的，这里说的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。
马齿苋
马齿苋被称为长寿菜，对各种痢疾杆菌有杀灭作用，含有各种弄天然的抗衰老物质，无毒无副作用，有清热解毒、散热消肿的作用。
马齿菜生食、烹食均可，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称，马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。长时间面对电脑的上班族可以试试马齿苋猪肝汤，可以益肝明目、宽中下气。
春天适合吃的食物有哪些2在春天大家可以吃草莓，草莓本身就是能够起到润肺健脾的'效果，如果是体虚的人可以适量的吃草莓，但是如果是脾胃虚寒的人就不要吃草莓，因为草莓的性质偏寒，有可能会影响到人体的脾胃健康。
在春季建议大家可以吃樱桃，樱桃本身就是具有解热的作用，可以起到益气祛风的效果，但是樱桃的性质偏热，如果是阴虚火旺的人就不要吃的太多，尽量的不吃或者是少吃。
苹果春季气候变化极大，特别容易感染病菌，建议大家可以多吃苹果，可以增强个人的抵抗力，同时还能够预防人体感冒，也可以为人体补充维生素等营养物质。
春季天气会比较干燥，水分也会大量性的流失，建议大家可以多吃点梨子，梨子酸甜可口，而且鲜嫩多汁，还能够起到生津止渴的作用。
在春天大家可以多吃点韭菜，韭菜本身就是含有大量的挥发油，维生素等营养物质可以起到健脾提神的效果，还可以改善春困的现象，在春天是非常适合的。
春笋的味道清淡鲜嫩，营养非常丰富，含有非常多的植物蛋白质以及微量元素，另外膳食纤维的含量也是相当高的，可以起到助消化的效果，为了防止过敏，建议大家在烹调的时候先要用开水烫，如果有过敏反应是需要马上停止使用的。
在春天大家可以吃胡萝卜，胡萝卜主要是可以为人体补充维生素同食，还能够增强个人的免疫功能，防止皮肤及呼吸道受到影响，预防人体感染病菌。
春天适合吃的食物有哪些31、春季杀菌吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力。
提示：但不可空腹生食，也不可与蜂蜜同食。
2、春季吃葱补维C
葱的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。
提示：用葱白500克，大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感。
3、健脾益气吃山药
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，健脾益气，补肾益精。
提示：将大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可强身健体。
4、体弱者吃点大枣
大枣性味甘平，尤宜于春季食用。
提示：对身体虚弱的人，平时可多吃点枣米饭。
5、韭菜最利阳气生发
韭菜富含蛋白质、糖、维生素A和维生素C、钙、磷等。
提示：春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
6、头晕头痛者吃点荠菜
荠菜清肝明目、清热利尿。
提示：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，能改善头晕头痛的症状。
7、高血压及便秘者吃菠菜
一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要。
提示：高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。
8、春季补铁吃莴笋
莴笋含有多种维生素，其中以铁的含量较丰富。
提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃。

###其它资料参考### 春天特有的食物有哪些
春天特有的食物有哪些？春天万物生长，也是人体生理机能新陈代谢最活跃的时期，正所谓“药补不如食补” ，可以适当食用一些春天应季的食物，下面分享春天特有的食物有哪些。
春天特有的食物有哪些1爆炒螺蛳
俗语说的好，“清明螺，赛肥鹅” 。清明前后，在休眠中苏醒的螺蛳从泥土中爬了出来。也只有在这个时节的螺蛳肉鲜嫩肥美，而且在壳中又没有小螺蛳，肉质极佳的同时又保证了口感，是吃螺蛳的最佳时令。一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及。
野山笋
春天正是野山笋的好时节。医认为笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。可以主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒等功效。
香椿
香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质” 。故清代文雅之人唤其为“吃春” 。
油菜
这个时节油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。注意的是吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性。以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
桃花酿
春风拂面的季节，最适合配上一丝丝微醺了。一壶酝酿着春天味道的桃花酒，不仅颜值爆表，闻上去还带着微甜的妙味。一杯下肚，入口顺滑温和，仿佛万亩桃源就在眼前呈现，满满的春意拂面，连心情都跟随着这春光在跳跃。
荠菜
荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多。荠菜食用方法多样，或凉拌、或清炒，或做汤都是可以的。
春天特有的食物有哪些2马蹄包
这种野生菇，在农村我们把它叫做马蹄包，它外白里黑，嫩时鲜美可食，老后则会从里到外会裂开，露出里面黑黑的部分。马蹄包除了好吃之外，在农村它还具有很好的医药价值，把它晒干后一捏成烟雾状，对于止血有特别好的作用。
香椿
香椿是春天时候农村人最常吃的一种野菜，每年一到香椿树长叶的时候，农村人就会把它采摘下来，洗干净后，然后可以各种烹饪，不过我我最爱吃的还是香椿煎鸡蛋，那味道特别的鲜。
春笋
山里的野春笋相信很多农村人都去寻过，野春笋可以炒，也可以用来炖汤，它吃起不仅清脆，还带着一点甜甜的味道，如果是个爱吃山味的人，可千万不能错过它。
大米泡
大米泡又称野草莓，春天一到，田野里遍地都是，它吃起来甜甜糯糯，虽然外形长的.和草莓有些相似，但我却觉得它比草莓好吃百倍，不知道你们家乡有吗？
茶耳
这个长的像树叶一样的叫做茶耳，顾名思义是长在油茶树上的一种叶子，它因为受到细菌感染导致叶子变的肥厚。茶耳在每年的清明节前后最多，吃起来味甜，松脆爽口，是我小时候的最爱。
槐花
这个是蒸槐花，在我家乡它是春天里家家户户都少不了的一道菜，我老家最喜欢的做法就是将鲜洋槐花用粗一点的面粉拌匀后蒸食，蒸熟后再加入一点腊肉末、蒜泥、酱油醋等拌食，这样不仅口感更佳而且还可以最大限度地保持其原汁原味和营养。
羊肚菌
它叫做羊肚菜，在山里它很难寻，因为味道鲜美，食用价值也很高，导致近些年来它的价格越来越贵，现在一斤野生的可能要高达500元以上了。
荠菜
荠菜在农村几乎家喻户晓，它是一种可食用的野生蔬菜，很多人都喜欢用它来包饺子，不知道你吃过没？
榆钱叶
最后一样是榆钱叶，它当然也是春天里少不了的一道春菜，用榆钱做煎饼相信很多人都吃过。
春天特有的食物有哪些3韭菜
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功效。中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。
芹菜
芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的作用，另外，芹菜配百合清炒清淡开胃。
菠菜
含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。
小葱
富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳
绿豆芽
富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。
竹笋
含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡佳肴。
香菜
富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹香菜辅助治疗。
黄豆芽
含有视黄醇、磷、钾等成分。黄豆芽味甘性寒，有清热利水的功效。黄豆芽可与肉类共同炒食。

###其它资料参考###萝卜，山楂，牛肉，韭菜，竹笋，樱桃，菠菜，牛奶，蜂蜜，五指毛桃，土茯苓，牛大力，番茄，朴籽果等，春天是生气勃勃的季节，好吃的东西也太多了。
自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季，春阳升发、乍暖还凉，不但要合理地调整饮食，还要有目的地选择一些适合春季的食物；蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，每天最好能多从它。
春天买水果的注意事项和重点须知：
春季最好少吃寒凉性质水果，一部分人吃菠萝后会出现反应，这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应，菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟，破坏菠萝蛋白酶后再吃。为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟。
但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短，颜色也鲜艳了，但冲淡了草莓固有的香味，吃起来缺少鲜味。

###其它资料参考### 春季食物有哪些
春季食物有哪些，立春后就是春天的开始，也是一年的开始，春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，这是一个综合的系统，感兴趣的来看看春季食物有哪些及相关资料。
春季食物有哪些11，菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
2，番茄
番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
3，黄瓜
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
4，茄子
果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
5，冬瓜
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效
春季食物有哪些2一年之计在于春。春天，大地春回，阳气上升，气候变化无常，故应适时调养好自己的`身体，在做到起居有常、适度锻炼的同时，还要讲究饮食科学。
春天易引发口唇干裂，除去冬春天空气干燥之外，也与日常饮食缺乏水分、油脂及缺乏维生素A、维生素B、维生素c、维生素E有着直接关系。如以饮食防治口唇干裂，应摄取食性平和或偏冷的食物。
蔬菜类：如菠菜、芥菜、苋菜、荠菜、黄花菜(鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用。防止秋水仙碱中毒)、茭白、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、绿豆、大豆及其制品。
水产品：如紫菜、海带、海蜇、蛤蜊、龟肉、田螺、蟹、泥鳅、鲤鱼、鳗鱼、黑鱼、牡蛎。
禽肉蛋类：如乌骨鸡、猪肉、鸭肉、鸭蛋、鹅蛋、鹅肉、猪肺、兔肉、马肉及奶类。
硬果类：如芝麻、松子、黑豆。
春季食物有哪些3春季养胃的食物有哪些？
南瓜：南瓜是公认的非常能调理脾胃的食物了。有一种说法，养胃第一瓜：南瓜，富含果胶。南瓜而且不仅仅是养胃，南瓜的其他功效也多。可以消肿。可以调理三高，还可以补血和缓解眼睛疲劳，吃一样补多样。
南瓜中含有丰富的碳水化合物、果胶，非常容易的被吸收，能保护和修复胃粘膜，维持胃细胞的活性。小米南瓜粥具有养胃的效果，不仅仅能够缓解胃肠的负担，保护胃粘膜，促进了溃疡面的愈合，帮助消化等。南瓜含有大量的钾元素，能够改善身体疲劳以及水肿。南瓜丰富的胡萝卜素以及维生素a，可以保护眼睛。
山药：山药也能养胃，而且山药经常和南瓜一起煮，功效更好。山药养胃的原理是因为山药富含多糖，而多糖对于胃黏膜有保护作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。
莲藕：莲藕的主要功效是养胃，而且还能健脾。莲藕富含植物蛋白质、维生素、以及钙、铁等微量元素，易消化。不过脾胃不好的人，莲藕需要煮熟了吃。生藕性寒，甘凉入胃，能清热润肺、消淤凉血。煮熟后，莲藕的性味由凉变温，就有了养胃的功效了。
卷心菜：卷心菜可以与薏仁、陈皮、蜂蜜一同煨，可以治疗上腹胀满，胃和十二指肠溃疡。如果卷心菜与赤小豆、冬瓜、冰糖同煮，则是消肿。卷心菜内富含的维生素C等肠粉，可以止痛，促进溃疡愈合，所以才说，卷心菜有养胃的功效。
但是还是要注意，卷心菜其实脾胃虚弱的人不太适合吃太多，不然反而会有反效果。卷心菜中含有“生胃酮”物质，能刺激分泌粘液覆盖在胃粘膜表现，不让胃部受伤。卷心菜中也含有花青素，这种物质能够清除自由基，具有预防、抵抗胃癌的作用。
豆芽：豆芽纤维素丰富，无论是绿豆芽还是黄豆芽都是非常好的养胃食物，不过一般黄豆芽口感不是很好，大多人更偏爱绿豆芽。豆芽，豆未发芽属阴，发芽属阴中之阳少阳，亦豆亦芽半阴半阳，顺应春季万物初生发育之气，健脾开胃，调养肝气。黄豆芽稍偏养胃补气，绿豆芽兼去虚火。可煲汤，可炒食、凉拌，加点醋，不仅增加美味，有提升调肝养血养筋通脉滴功效。
冬瓜：冬瓜除了养胃之外，冬瓜富含的营养价值也很高，冬瓜中有多种维生素和一些微量元素，对人体都非常有益。冬瓜能养胃生津、利尿行水。而且冬瓜还能美容瘦身，主要是冬瓜富含丙醇二酸，这种物质可以把淀粉、糖分转化为热能，而不会囤积到体内变成脂肪。所以冬瓜不仅能养胃，还可以美容瘦身，女性朋友估计会更加喜欢用冬瓜调理脾胃。
桂圆：估计不少人没听说过桂圆可以养胃的，但是其实桂圆有一种说法，滋益龙眼为良，而且桂圆可以入药，有壮阳益气，温胃补脾的功效，桂圆可以直接食用，可以作为食材、药材煮汤。桂圆有开胃健脾的作用，如果食欲不振，吃桂圆可以得到一些改善。桂圆可以加入粥中一起煮，桂圆粥养胃。桂圆也可以与红枣一起煮，桂圆红枣汤，不仅养胃，还有美容的功效。
牛奶：牛奶不仅养胃还有补钙的作用，主要是补肺胃，生津，润大肠，能够缓解阴虚胃痛。而且牛奶对于消化性的胃溃疡也有一定的治疗作用。对于一般人来说牛奶养胃，但是对本来有腹泻、湿证的人群来说，不太适合喝太多牛奶。
粥：一般来说大多数的粥品都可以养胃的，粥非常好消化，而且如果是八宝粥等添加一些花生、杏仁之类的粥的话，粥的养胃效果更好，营养更加丰富。而且粥能够防刺激，对于任何人群而言，粥都是非常好的养胃，没有不适症，这一点与其他养胃食物大大不同。
小米：小米在目前所有种类的米中，是最养胃的。小米本身富含蛋白质，还有钙磷铁等元素，营养也充足，非常容易吸收，可以说保健作用非常高。而且对于有脾胃虚弱、体虚、食欲不振的人群，小米的恢复效果海华丝非常好的。一般大多数人，选择将小米制作成小米粥，而且会添加一些红枣、薏仁、杏仁之类的，营养丰富、养胃。
养胃食物选择，大多都是能够让脾胃容易吸收，而且不会给脾胃造成负担。一般来说食疗是最好的调养肠胃的方法。但是日常生活，也要注意生活习惯，不要给肠胃带来额外负担。

###其它资料参考###春天万物复苏，有不少应季的水果蔬菜上市，正是大饱口福的时候。这几道特色美食一定要抓紧时间吃，否则过了这个时节可就尝不到了哦。
一、青团。
伴随着清明时节的纷纷细雨，大片的艾草冒出了头。把艾草榨出汁，和糯米粉混合在一起，做成软软糯糯的青色团子，看着就很有食欲。里面的馅料更是丰富多彩，有黑芝麻馅的，莲蓉馅的，红豆沙馅的，如今更是有很多网红青团“面世”，肉松咸蛋黄馅，荠菜肉的，干豆腐腊肉等咸口的，更是满足了爱肉人士的味蕾。清明时节吃青团已经有上千年的历史，最初是为了祭祀祖先，如今更多的是春季美食的杰出代表。
二、香椿炒鸡蛋。
随着一阵阵的春风刮过，香椿树悄悄的冒出了嫩芽。老家的院子里就有一棵香椿树，三月份的下旬就开始陆续出芽了，摘取最嫩的香椿，在滚烫的热水里焯一下，切成细碎的小丁。碗中打入几个鸡蛋和香椿混合在一起，下油锅炒制，只需放食盐调味即可。滑嫩香浓的鸡蛋配着香椿独有的香味，一口接一口，好吃到停不下来。一直持续到五月，香椿叶逐渐变大变成熟，这时候香椿就退市了。
三、油焖春笋。
春天怎能不吃春笋呢，白胖胖的春笋肉质鲜嫩，口感脆爽，白居易曾在古诗《食笋》中描绘道“每日遂加餐，经时不思肉。”意思就是竹笋的鲜美比肉还要好吃。春笋最容易也最受欢迎的做法就是油焖春笋，平底锅放油，加一勺白糖炒出糖色，倒入切成块的春笋，小火慢煎到表面微焦，放生抽和老抽，倒水焖煮15分钟，汤汁收干即可。春笋变得油亮诱人，脆嫩香甜，那滋味是肉都不能比的。
正值春季来临，大家赶快去品尝这几道美食吧，绝对能惊艳你的味蕾哦。

春天有什么可以吃

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