什么样子的茶叶是好茶叶 _茶叶

什么样的茶才能算好茶？

什么样的茶才能算好茶
茶是中国传统文化不可或缺的一部分，更是中国人生活中的一部分。不管是吃饭、聚会还是送礼，中国人的生活总是离不开茶。很多人都喝过茶，却不知道如何辨别和鉴赏一杯好茶。虽然每个人对于好茶的定义都不一样，但好茶却有一些共同点，你知道吗？
什么样的茶才能算好茶1一、汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
4、冲泡科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
【什么样子的茶叶是好茶叶】 不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快速散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。
四、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的`制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
五、好茶不能有农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
六、好茶让人愉悦
不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷。
什么样的茶才能算好茶21、健康安全的茶叶是好茶
不管是甚么品种的茶叶，也岂论它的代价是多高，这种茶叶必需康健的宁静的，才气称为好茶。有些茶农为了寻求高长处会在利用大量的农药以及化肥，让出产出的茶叶中重金属以及农药含量超标，如许的茶叶形状以及品种再卓越，也不是好茶。
2、适合自己的茶叶才是好茶
茶叶有多种多样的种类，并不是别人说好，它便是好茶，是本身喝了惬意，适宜本身的身材，那才是好茶，由于茶叶中都有多种微量元素，有些人的身材必要，有些人的身材却不必要，譬如那些平常抽烟的人群喝一些生普洱就觉得尤其好，能清火也能解毒，然而这种茶叶对于人们的肠胃刺激性却很大，肠胃欠好的人不克不及饮用，也就不克不及称为好茶，他们应该喝一些熟普洱，才气进步肠胃的康健程度。
3、适合自己口感的茶叶就是好茶
市场上出售的茶叶，差别的品种口感与味道也各有不同，只要是本身喜好的口感，就能算是好茶。像绿茶口感就对比淡，而红茶的口感则对比重，黑茶与普洱茶等也是各有特色，只要选择到本身最喜好的，岂论它的代价崎岖，它都能算是一种好茶。
一千个人眼中有一千个哈姆雷特，一千个人心中自然有一千种不同的好茶。你心目中的好茶又是怎么样的呢？

一杯好茶，透露着从种植茶树、采收茶青到加工制作、冲泡茶叶等方面的信息。那么怎样才算一杯好茶呢？有什么样的标准呢？常规意义上的好茶，一般应该具有以下几点特征：
好茶的茶叶标准一：汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准，不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮” 。汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
4、冲泡方法科学。有时冲泡不恰当，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。
好茶的茶叶标准二：苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头” ，应该不能算是好茶。好茶的茶叶标准三：无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候。一般好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
好茶的茶叶标准四：叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好，叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
好茶的茶叶标准五：无农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
###其它资料参考###一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。但是客观来分析，常规意义上的好茶需包括以下几点：
一、汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮” ，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。
2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快速散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。
四、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
五、好茶不能有农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
六、好茶让人愉悦
不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷。对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。
最后一点也是最重要的一点，喝自己喜欢的茶，喝适合自己的茶，茶无定味，适者自珍
###其它资料参考###如何分辨市面上茶品质的好坏？好茶都有哪些共同特点？
1.看茶汤的颜色。首先要看茶汤的速度，清晰度，亮度。茶的一个很好的特点就是茶汤颜色和度量都很清晰，看起来根本不会掺杂珍珠。通过茶汤的颜色来辨别茶叶的好坏是最直观的。茶叶透明的颜色，说明这种茶的品质非常高，做工非常精良。茶很全，没有任何零零碎碎。这种茶内容丰富。对健康极为有益。汤是透明明亮的。
2.闻茶，不管是什么茶，闻闻就知道是好是坏。首先，干茶，以绿茶为例。干茶的香味一般很淡，放在鼻子上只能闻到一点淡淡的香味。如果你闻到的茶味很浓，容易到顶，那很可能是加了味的。另外，如果闻到酸味或刺鼻的气味，很可能是茶叶发霉了。
3.看茶叶是否耐泡。茶树的树龄、长短、环境、采茶的年龄、嫩度、加工工艺都会影响茶叶的耐泡程度。茶的一个很好的特点就是持久耐泡。如果茶叶经过两三次冲泡后变得暗淡无光，说明是坏茶叶。好茶的质量很稳定。根本不冲泡两三次，然后就变得无味了。
4.好茶都有共同特点汤色透明，这是判断茶叶好坏最直观的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键是要“通透” 。汤色透明除了赏心悦目，也说明制茶工艺精良，发酵控制合理，没有焦烧现象。
5.好茶都有共同特点茶叶没有异味，水味茶叶产生异味的原因有两个，一个是制茶者在加工工艺上出现失误，导致茶叶有焦味和烟熏味；要么是茶叶存放不当，导致茶叶受潮后变质，所以出现霉味和酸味。
6.好茶都有共同特点有苦涩味，但是传播很快。俗话说“不苦不涩不是茶。”所以茶中的苦涩味是茶的本性，无论是好茶还是劣质茶，都必须与苦涩味在一起。那么判断一款茶好不好的关键就是苦涩味能不能快速散去。

###其它资料参考###茶是我国的传统饮品，对于究竟什么是好茶？每一种茶也有不同的判别方式。大体都是从看—看茶叶的外形，茶汤的色泽。闻—闻茶叶的香气。来判断一个茶是否是好茶。
茶也分为不同的种类，茶根据《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，我们就从常见的绿茶，红茶，乌龙茶和黑茶来说明举例什么是好茶，怎样判断好茶坏茶。
绿茶有有西湖龙井茶、碧螺春，等等，判断绿茶的好坏，首先从色泽上绿茶干茶色泽为深绿色或翠绿色，泡的茶水色黄绿清澈明亮，泡出来的香气是悦鼻的清香。
红茶中著名的茶有祁门红茶、滇红、大红袍等等。红茶外形是要要匀度好，茶叶色泽呈黑褐色且油润，泡出的茶水色红艳明亮，味道浓烈，但据说红茶对牙齿和胃不好。
乌龙茶中著名的有铁观音等等。乌龙茶茶叶的外形一般呈条形，通常来说茶叶一芽配一叶，一芽配二叶的茶叶是较好，将茶叶泡好待茶叶完全泡开后，就很容易分辨是好是坏了，茶汤色泽呈明亮的黄色，味醇厚且鲜爽，有清新自然的花香。
黑茶常见的就是普洱了，优质的普洱茶外观均匀，色泽光亮而劣质的普洱表面会出现明显的霉点，品质高的普洱茶闻茶叶散发出来的是醇厚的沉香，品质高的普洱在泡出的茶水是呈红色明亮透明的。

###其它资料参考###怎么看茶叶的好坏，是不是越香越好
色～～香～～味～～形
怎样辨别茶叶的好坏，买前怎样看，泡好后怎样看
消费者可以通过以下基本方法来辨别。一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。当然，消费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香，那你选购的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦涩发麻的，很可能是夏暑茶，品质不会太好。一看色泽：新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有 *** ，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。二观外形：各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结。炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是“微扁、条直” 。一般说新茶外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。三闻香气：新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型；质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味。四品茶味：茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。五捏干溼：用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干溼程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。同时，要防止以次充好，特介绍几种名优茶的特色，以作选购新茶时参考，午子仙毫：外形微扁条直，像一片兰花瓣，色泽翠绿，嫩香持久，泡于汤中，嫩芽成朵，直立于杯中，交错相映，清汤碧液，回味幽香。午子绿茶：外形紧细重实、匀齐、有锋苗，色绿润，香气嫩鲜，高爽持久显板栗香，滋味醇爽，汤色嫩绿亮，叶底嫩绿明亮。茶叶的选购干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。1.嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，溼看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”) 。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一虎筏港禾蕃鼓歌态......>>
怎么鉴别茶叶的好坏什么样子的茶叶是好的呢
(一)注意名茶造假，检查产地是否正确。
1. 去老字号或大茶庄购买名茶。
由于正宗的名茶产量有限，所以通常只在原产地的一些茶店和外地一些老字号有售，普通的小商贩很难拿到正宗的名茶。然而，人们买茶通常会冲著名茶去，所以越是名茶，造假的可能性越大，我们在一般茶庄里买到的通常可能是假的或“真假互拼”的“名茶” 。为防买到假名茶，最好去一些老字号或大茶庄购买。
2. 注意检查产品标识。
为防买到假名茶，在购买有包装的名茶时，要注意茶叶产地、厂名是否与名茶产地相符，如果不符则一定是假名茶——茶可能是真茶，但不是正宗的名茶。例如婺源毛尖茶，其产地应该是婺源，如果包装上或者商标卡上打出的产地是庐山，那么就是假名茶。此外，诸如不是信阳产的信阳毛尖、不是庐山产的庐山云雾等都是假名茶。
茶叶外包装上正确的标识是：注明厂名、厂址。分装商还要标明分装的日期和分装商名称。值得一提的是，有些著名的茶庄在名茶产地都有茶?。堑牟钒盎岽蜃抛约旱钠放? ，但茶叶的原产地一定是名茶的产地。
3. 不要过于相信原产地保护标签。
名茶产地通常都会采取原产地保护措施。如苏州为了防止假冒当地产的洞庭山碧螺春，会对每位茶农出产的茶叶进行严格统计，然后根据产量发给原产地保护标签。按照规定的比例，卖多少茶叶发多少标签。按理说，贴有这种标签的茶叶应该一定是真茶。然而，只要舍得花钱，正宗的原产地标签照样能够买到，价格还不贵，100元一张。因此，面对网上茶店、实体茶店里的原产地标签时，消费者要相信自己的品尝感受而不是人云亦云。
(二)不喝第一遍茶
泡茶时，第一泡茶水要倒掉，不能喝。从茶艺、茶道的角度来讲，这样做可以让干燥的茶叶与水初步融合，叫“润茶”；从健康的角度讲，这样做可以洗掉茶叶上的灰尘等有害物质，所以这一步也叫“洗茶” 。
(三)谨慎对待便宜货
优质的茶叶都有一定的价格标准，而且极品的产量很低，尤其是一些特殊的茶类，如白茶、黄茶，产量就更低，有些甚至在原产地以外很难买到。因此，如果在茶店里看到过于便宜的名茶，必定有问题，要么是假的，要么是质量较差。
当然，辨别真假茶需要消费者具有一定的茶知识。
(四)价高不一定质优
贵的就一定是好的吗？也不尽然，现在商贩们也懂得反著用“便宜没好货”这句话，比如十几块的衣服没人要，标价1000就有人抢著买。茶叶也是一样，你不是觉得便宜就可能掺假吗？那好，我就按极品茶的价格卖。一些不法商人就是把过期陈茶或者外地低价茶染色包装后高价出售。遇到识货的批发商，他们才会从冷冻柜里取出正宗的新茶。前文所提到的“铅铬绿碧螺春”、“废弃茶叶”使用的就是这个思路。所以买茶叶时，关键不是看价格，而是看你懂不懂得辨别茶叶。
(五)简单几招辨茶叶优劣
下面介绍几个粗辨茶叶的方法，如果想更专业地识别假茶，就需要大家努力学习茶叶知识了。
一看。
1. 看净度。正品茶不能含有杂质。如果看到样茶中带有较多茶梗、叶柄、茶籽的，说明此茶质量差，价格不会太高。如果茶中夹有泥沙、草木叶、竹片等杂质，说明此茶质量更差。
2. 看茶叶的条索。不同的茶有不同的形状，因此购茶前要知道所购茶的基本形状，购买时加以对比，不符的通常不是真茶。另外，看茶叶条索的松紧、粗细、扁圆、轻重。条索状茶紧结而重实的质量好，细而碎的质量差；珠形茶要求细圆紧结；扁形茶要求扁平，光滑，挺直。
3. 看色泽。不同品种的茶叶有不同的颜色特点，如绿茶、白茶、黑茶、黄茶等。也许你记不住每一种......>>
怎样辨别茶叶好坏。。。
一般说来，判断茶叶的好坏可以从察看茶叶、嗅闻茶香、品尝茶味和分辨茶渣入手。
1.观茶(察看茶叶)
察看茶叶，就是观赏干茶和茶叶开汤后的形状变化。所谓干茶就是未冲泡的茶叶所谓开汤就是指干茶用开水冲泡出茶汤内质来。
茶叶的外形随种类的不同而有各种形态，有扁形、针形、螺形、眉形、珠形、球形、半球形、片形、曲形、兰花形、雀舌形、菊花形、自然弯曲形等，各具优美的姿态。而茶叶开汤后，茶叶的形态会产生各种变化，或快，或慢，宛如妙曼的舞姿，及至展露原本的形态，令人赏心悦目。
观察干茶要看干茶的干燥程度，如果有点回软，最好不要买。另外看茶叶的叶片是否整洁，如果有太多的叶梗、 *** 、渣沫、杂质，则不是上等茶叶。然后，要看干茶的条索外形。条索是茶叶揉成的形态，什么茶都有它固定的形态规格，像龙井茶是剑片状，冻顶茶揉成半球形，铁观音茶紧结成球状，香片则切成细条或者碎条。
茶叶由于制作方法不同，茶树品种有别，采摘标准各异，因而形状显得十分丰富多彩，特别是一些细嫩名茶，大多采用手工制作，形态更加五彩缤纷，千姿百态。
(1)针形——外形圆直如针，如白毫银针等。
(2)扁形——外形扁平挺直，如西湖龙井、茅山青峰、安吉白片等。
(3)条索形——外形呈条状稍弯曲，如 *** 毛尖、庐山云雾等。
(4)螺形——外形卷曲似螺，如碧螺春等。
(5)兰花形——外形似兰，如太平猴魁、兰花茶等。
(6)片形——外形呈片状，如六安爪片、齐山名片等。
(7)束形——外形成束，如江山绿牡丹、婺源墨菊等。
(8)圆珠形——外形如珠，如泉岗辉白、涌溪火青等。
此外，还有半月形、卷曲形、单芽形等等。
2.察色
品茶观色，即观茶色，汤色和底色。
(1)茶色
茶叶依颜色分有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等六大类(指干茶) 。由于茶的制作方法不同，其色泽是不同的，有红与绿、青与黄、白与黑之分。即使是同一种茶叶，采用相同的制作工艺，也会因茶树品种、生态环境、采摘季节的不同，色泽上存在一定的差异。
如细嫩的高档绿茶，色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分高档红茶，色泽又有红艳明亮、乌润显红之别。
(2)汤色
冲泡茶叶后，内含成分溶解在沸水中的溶液所呈现的色彩，称为汤色。因此，不同茶类汤色会有明显区别而且同一茶类中的不同花色品种、不同级别的茶叶，也有一定差异。一般说来，凡属上乘的茶品，都汤色明亮、有光泽，具体说来，绿茶汤色浅绿或黄绿清而不浊，明亮澄澈红茶汤色乌黑油润，若在茶汤周边形成一圈金黄色的油环，俗称金圈，更属上品白茶，汤色微黄，黄中显绿，并有光亮。
将适量茶叶放在玻璃杯中，或者在透明的容器里用热水一冲，茶叶就会慢慢舒展开。可以同时泡几杯来比较不同茶叶的好坏，其中舒展顺利、茶汁分泌最旺盛、茶叶身段最为柔软飘逸的茶叶是最好的茶叶。
视茶汤要快，要及时。茶汤的颜色也会因为发酵程度的不同，以及焙火轻重的差别而呈现深浅不一的颜色。但是，有一个共同的原则，不管颜色深或浅，一定不能浑浊、灰暗，清澈透明才是好茶汤应该具备的条件。
(3)底色
就是欣赏茶叶经冲泡去汤后留下的叶底色泽。除看叶底显现的色彩外，还可观察叶底的老嫩、光糙、匀净等。
一般情况下，随着汤温的下降，汤色会逐渐变深。在相同的温度和时间内，红茶汤色变化大于绿茶，大叶种大于小叶种，嫩茶大于老茶，新茶大于陈茶。茶汤的颜色，以冲泡滤出后10分钟以内来观察较能代表茶的原有汤色。不过千万要记?。?在做比较的时候，一定要拿同一种类的茶叶做比较。
3.赏姿
茶在冲泡过程中，经吸水浸润而舒展，或似春笋，或如雀舌，或若兰花或像墨菊。与此同时，茶在吸水浸润......>>
怎么看茶叶的好坏
1外型2茶色
3泡了之后的茶汤
4茶底就是泡了之后的茶叶
5闻茶香
6品茶
茶叶的外型可以看出茶叶的制作过程精细吗茶色可以看出茶叶的嫩度
茶汤是让你看的出茶叶泡出只后的效果泡之后的茶叶就看的出来如果是很嫩的茶叶一般都采用的是茶尖
茶芽等很好的茶胚闻是让你知道它有没有加什么香精之类的品茶就是最后让你了解这种的在你嘴里的留下的余味好不好有没有苦涩味越好的茶越没有苦涩味
新年快乐
怎么看茶叶的好坏
辨别茶叶的好坏可是一个大学问,而且不同的茶也有不同的审评标准.
观色：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差
看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。
如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味
怎么看茶叶的好坏？
看匀度，将茶叶倒入茶盘里，手拿茶盘向一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶分出层次中段茶越多，表明匀度越好。
怎么看茶的好坏
辨别茶叶的好坏可是一个大学问,而且不同的茶也有不同的审评标准.
从干茶外形、气味茶汤颜色、香气、回甘、做杯、耐泡次数茶叶泡后的叶底、颜色等等,都比较常见的审评标准.
最基本的辨别方法是,耐泡不?香气好不?茶汤回甘好不?
1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。
2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够薰上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。
3、干溼分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。
4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。
这是四种方法你可以具体的看一下
###其它资料参考###1.体感：舒适而使人感适度兴奋者好。
2.滋味口感：甜味苦味协调者好（通常称之为醇），回甘强且舒适者好。滑者好，涩者差；厚者好，薄者差。
3.香气风味：香感优雅者好。香气纯者好，异杂者差。香气沉者差，香气散者中等，香气细聚，高长锐者好。香气溶于水，齿颊留香者好。香气持久者好。
就比如这
六大茶类：
1、好绿茶要求有明显鲜味，鲜甜味强者上，要求苦味低，若有苦味，迅速化开回甘强烈者上。
2.香气无青臭，有清香者上。更有兰花香、板栗香、豆香等多种香型。香型优雅，香气饱满者上。
3.虽然我本人不在意，但绿茶传统上要求外观漂亮，匀整。
4.绿茶一样是厚度强者好。
红茶
1.红茶要求香高味甜。香气以花果香或蜜香、奶香为上，其次是熟果和番薯香。滋味甜醇厚实饱满。不应当有涩味。不应当有青味。调饮红茶要求浓强鲜爽。2、红茶茶汤要求金黄、橙黄、橙红、红艳等色，色泽明亮。
黄茶
要求滋味醇，香气冲和的闷黄香，还有一些有花香者最上。优质者回甘强。
白茶
不带青臭气，有毫香者中等及以上，毫香带花香者为上。老白茶有枣香、药香。滋味甜醇，久泡无苦涩，又有回甘者上。
新白茶应该和绿茶一样有明显鲜甜感清香。汤色杏黄明亮。
乌龙茶
1.有纯而强的品种香，如花香，果香，蜜香，干果桂皮香等。香气优雅持久者好。
2.滋味醇厚或醇爽或甜柔，回甘强者上。滋味厚滑者上。
黑茶
1.异杂味少者上，如堆味，霉味，酸味等。
2.有菌香、陈香、木质香等使人愉悦的香型者上。
3.汤透明明亮者上。滋味茶味和稠厚协调者上。仅稠厚没有茶味或反之都不好。

###其它资料参考###根据茶的种类有不同类型的好茶叶:
1、绿茶:有蒸青绿茶、西湖龙井、黄山毛峰。
2、红茶:祁门红茶、正山小种。
3、黑茶:普洱茶、湖南黑茶。
4、黄茶:君山银针、霍山黄芽。
5、白茶:白亳银针、白牡丹茶。
6、乌龙茶:安溪铁观音、黄金桂。
7、花茶:茉莉花茶、桂花茶。
8、花草养生茶:(如图，

###其它资料参考###1、西湖龙井（绿茶）
西湖龙井是我国十大名茶之一，位居十大名茶榜首，原产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，就盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。
2、碧螺春（绿茶）
入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。碧螺春也是我国十大名茶之一，属于绿茶，已有1000多年历史。原产于江苏苏州市吴县太湖的洞庭山一带，当地民间叫吓煞人香，康熙38年春，南巡至太湖山食品此茶，倍加赞赏。因为此茶色泽碧绿，卷曲如螺，于春天采制，于是提名“碧螺春” 。
3、安吉白茶（绿茶）
安吉白茶，原产于浙江省湖州市安吉县，是国家地理标志产品。说起安吉白茶，很多人误以为是白茶，其实它是绿茶，名字中带有白茶，只是因为它的叶片在10-23℃时是白色的，当温度高于23℃，茶叶就会变成绿色。
4、武夷岩茶（乌龙茶）
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶，原产于福建武夷山一带。武夷山丹霞地貌，茶树生长在岩缝中，形成了武夷岩茶独有的韵味。岩茶属于半发酵的青茶，制作方法介于绿茶和红茶之间，具有绿茶的清香，也有红茶的甘醇，是乌龙茶的极品。
5、金骏眉（红茶）
金骏眉属于红茶中正山小种的分支，原产于福建武夷山桐木关，该茶全部由芽头制成，1g金骏眉大概116颗芽头，500g金骏眉大概58000颗芽头，稀贵如金，是红茶中的贵族。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶毫，汤色金黄，花果香馥郁甜醇，品之甘甜润滑，回甘好。

###其它资料参考###1.嫩度
嫩度是决定品质的基本因素。所谓“干看外表，湿看叶底”是指嫩度。一般来说，嫩度好的茶叶容易满足茶叶的外观要求。此外，它也可以从茶叶的有无锋苗来鉴别。好的锋苗才能显示出良好的嫩度和做工。
2.条索
条索是一定形状规格的茶具，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶粒形等。一般来说，长条形茶是有看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
3.色泽
茶叶的色泽与原料的嫩度和加工工艺密切相关。各种茶都有一定的颜色要求，如红茶、绿茶、乌龙茶、红茶和黑油。然而，不管是哪种茶，好的茶都需要到达一定的色泽、明亮的光泽和油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，又暗无光，说明原料陈旧、老嫩不一、做工差、质量差。
4、整碎
整碎是茶叶的形状和破碎程度，一般都是以匀整为好，断碎为次。茶叶的标准评价是将茶叶放在托盘(通常由木头制成)中，这样在旋转力的作用下，茶叶可以根据形状、大小、重量、厚度和压碎程度依次分层。其中，厚层在最上层，致密层集中在中间层，破碎层沉积在最下层。
5.净度
这主要取决于茶叶是否与油茶混合。茶梗、茶末、茶籽以及生产过程中混入的竹片、木屑、石灰、沙子等杂质的量。茶澄清度好，不含任何杂质。
6.芳香
北方俗称“茶香” 。茶叶用开水冲泡五分钟后，将茶汁倒入评估碗中，闻一下香气是否正常。最好有宜人的香味，如花香、水果香和蜂蜜香。然而，烟熏、腐臭、霉变和旧火的气味通常是由加工不良或包装和储存不良引起的。
7.尝
在北方，它通常被称为“茶嘴” 。无论谁喝了醇香新鲜的茶汤，都意味着水浸出物含量高，配料好。茶汤又苦又苦，又粗又老意味着水提取物不好。淡茶汤表明水提取物含量不足。
8.汤色
回顾新鲜度主要区别水质颜色和新鲜叶片的老嫩程度。最理想的水色是绿茶，它应该是清澈、绿色、浓郁和新鲜的，而红茶应该是红色和明亮的。低等级或变质的茶叶颜色混浊和黑暗。

什么样子的茶叶是好茶叶

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