羊肉和什么菜搭配最好？
羊肉适合和蔬菜类低脂肪的食物搭配 。
羊肉适合蔬菜类低脂肪的食物一起吃 。羊肉本身是一类高蛋白高脂肪的食物，制作菜肴时适合搭配清淡新鲜的蔬菜，能有效的解腻解腥，也能避免过多摄入羊肉带来的超标热量 。
吃羊肉的时候尽量不要选择喝一些过于清凉的饮料，这样子会使得身体没有办法充足地吸收对应的羊肉的营养物质，甚至会发生一些不良的反应 。羊肉本身所能提供的热量是非常多的，所以吃了羊肉就不要过度吃其它肉类 。
吃羊肉的注意事项：
1、吃羊肉的时候不要过度地吃一些清凉的食物 ， 这样子会使得羊肉进补的效果没有那么好 。
2、吃羊肉的时候如果可以选择用炖汤或者炖煮的方式就不要用烤制的方式，会造成营养流失 。
3、吃羊肉的过程中如果是少数民族应该注意用刀具的安全性 。
羊肉适合搭配冬瓜、菠菜、白菜、蘑菇、莲藕、茭白、丝瓜这些性凉的蔬菜食用 ， 可以起到清凉、解毒、去火的作用 。除此之外，油菜、金针菇、笋、菜心也适合搭配羊肉一起食用，可以避免上火，还可以补充多种微量元素 。
羊肉的介绍
羊肉有不同种类，可以分为山羊肉、绵羊肉、野羊肉 。羊肉在古时候被称为羯肉、羖肉、羝肉 。它既能御风寒 ， 又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 ， 最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎 。
羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用 。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴 。暑热天或发热病人慎食之 。
###其它资料参考###羊肉在生活中比较常见，和普通的肉类不同，羊肉的营养价值会更高一点，对人们身体的食疗功效也更多一点，可以说经常吃羊肉是非常补身体的 。冬天天气寒冷，吃羊肉也可以达到软身体的效果 。当然想要更好的吃羊肉也要注意食物的搭配，那么羊肉配什么菜好吃？
1.羊肉搭配黑豆最好
羊肉是冬季进补佳品更是是老少皆喜食的美味食品 。羊肉肉质细嫩，味道鲜美 ， 含有丰富的营养 ， 可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴 。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等 ， 时下正是吃羊肉进补的大好时机，说起炖羊肉的配菜，多数人首先想到的是白萝卜，但是，最能体现羊肉温阳补肾的功效是与豆类搭配，豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的，与其他豆类相比，其最大的优势是补肾 ， 还能滋阴活血 。
2.其他搭配
羊肉时搭配豆腐和萝卜豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素 ， 其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用 。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用 。调料搭配有讲究做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉 ， 有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味 。烹调羊肉时要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品 。做羊肉时还并可以放点莲子心，有清心泻火的作用 。
3.搭配禁忌
食物搭配有禁忌吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚 ， 而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸 ， 性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜 。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病 。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质 ， 容易引发便秘 。
###其它资料参考###羊肉搭配洋葱、芹菜、青椒、青蒜等，炒出来比较好吃 。现在生活水平提高了，人们在选择肉食的时候，也会挑选一些价格较高的，比如说羊肉、牛肉之类的 。可是自己之前没做过，不知道怎么制作比较好吃 。羊肉常见的做法是炒制、炖汤、做包子 ， 我们可以根据自己的喜好 ， 来选择制作的方法 。
1、葱爆羊肉最常见的跟羊肉有关的菜，就是葱爆羊肉 。羊肉富含的营养比较多，它的热量相对较大，可以健脾补虚 。对于湿气较中的人来说 ， 可以多吃一点羊肉，排排体内的寒气 。洋葱里含有一定的硒 ， 可以刺激身体的免疫系统 ， 能够有效的抵御癌细胞 。而且洋葱的味道也比较重，可以很好的掩盖羊肉的膻味和腥气 。做法相对比较简单，热油直接炒出葱花的香味，之后假如羊肉快速翻炒，等到羊肉变色之后，就可以进行调料 。翻炒均匀之后，出锅装盘就可以 。
2、青椒炒羊肉青椒里富含大量的维生素，可以提升身体的免疫力 ， 而且青椒跟胡萝卜一样 ， 具有明目的效果 。最主要的是它开胃补肝，能够下气消食 。夏天很多人不爱吃饭 ， 可以考虑吃点青椒开开胃 。做法跟葱爆羊肉差不多，只不过这次的青椒变成了配菜，而不是调味的作用 。青椒炒到有变软的痕迹，就可以加入羊肉翻炒了 。青椒不能炒的太老 ， 不然味道会发生变化 。
3、芹菜炒羊肉芹菜里含有大量的膳食纤维，可以促进肠蠕动，有利于身体排毒 。而且芹菜相对来说是利口的，吃下去会感觉很清爽 。配合羊肉一起炒 ， 吃起来不会特别油腻 。其他做法是以羊肉为主，这道菜是以芹菜为主 ， 可以考虑多放芹菜少放肉 ， 吃起来味道会更香 。
###其它资料参考###
美味的羊肉是冬季进补的佳品，搭配上合理的食物，会让羊肉的鲜味散发得更加淋漓尽致 。羊肉和什么一起吃最好?以下的食物，是煮羊肉时的最佳搭配 。
1、萝卜 。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用 。
2、带皮生姜 。焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美 ， 具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风 。
3、豆腐 。羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素 。
4、凉性蔬菜 。羊肉属于滋补食物，常吃容易上火，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果 。煮羊肉时 ， 可以搭配凉性和甘平性的蔬菜 ， 能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等 。
5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料 。将羊肉加上这些调料一起煮，煮熟后切成片食用，对脾肾虚寒而致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用 。
6、中药 。羊肉与个别中药材一起搭配烹调，既能去除膻味，又能实现最大的食疗效果 。比如将羊肉与熟附子、甘草、当归各，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量 ， 小火焖熟 ， 对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效 。
【羊肉和什么菜搭配最好】更多精彩，请看趣味组图：
羊肉白萝卜汤 羊肉冬瓜汤
