老铁是什么型口味铁观音 _铁观音

铁观音口感描述？

铁观音的口感主要分为清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音、炭焙型铁观音这四个类型，每个类型的味道都是不一样的。
清香型香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮，口、舌、齿、龈均有清锐的感受。
陈香型铁观音”又叫“老铁” ，就像老普洱、老白茶那样，都是通过了长期存放的老茶。总体而言，生产出好的陈香老铁，必须要有好原材料、好的工艺及其好仓储。

铁观音适合秋季喝，因为秋季气温已开始降低，空气湿度相对降低，气候偏于干燥，此时极容易干咳少痰，皮肤干燥等，饮用铁观音可补充水分，保持皮肤清爽，还可以抗寒去噪、促进身体新陈代谢，另外喝铁观音可以提神醒脑，从而解除秋天的困乏。
铁观音秋茶的特点：
秋茶通常是以8 月中旬以后采制的茶叶。秋茶气候相对适合茶叶生长，茶树经春夏二季生长，新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，降雨量较少，温度适合，制作出来的茶叶香气十足。
铁观音 “春水秋香”的说法就是茶叶生长气候有关的，相对于其他季节，秋茶是口感最好的。
铁观音有哪些香型：
1.清香型铁观音
香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。
清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
2.浓香型铁观音
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。
浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3.陈香型铁观音（老铁）
陈香型又称老铁或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。
陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。
其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，不仅口感浓厚、甘醇、爽滑，而且有沉重的历史与文化沉淀。
###其它资料参考###文/陶蓉
茶起源于中国，数千年来，无论时代如何更迭、怎样变迁，茶始终伴随并滋养着人们。茶对于我们而言，已经超出饮品的概念，她变成了生活艺术的一种信仰，也形成了一种神圣仪式，一种对生命精彩之处的信仰。一片静美的叶泡出一碗浓淡适宜的茶，只是看一看都觉得是那么温暖而又欣慰。时间赋予了茶的魅力，也使每一款茶都有自己的性格和风韵。在现今瞬息万变的时间里，茶的感知如一场滋润的雨水，帮着我们在慢慢的澄清和内敛着心浮气躁。
倾听自己的心声，在每一杯茶里，方才照见自己的内心。李清照、赵明诚夫妇：“每饭罢，坐归来堂，烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几页第几行，以中否角胜负，为饮茶先后。中即举杯大笑，至茶倾覆怀中，反不得饮而起。”从这段文字里看出他们不仅感情至深，还都是爱茶之人，因此才留下了“饮茶助学”的佳话。
在《神农本草》里记载，四川益州是最早的茶区之一，陆羽的《茶经》开篇第一句：“茶者，南方之嘉木也......其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之”立春一过，春茶便在四川萌发采制，泸州是同纬度茶树发芽最早的地区，在2月6号就开始了今春第一芽。最早将茶叶作为商品出现也是在四川，公元前59年就有“武阳买茶”的记录。“一杯盖碗茶，说尽天下事，谈进万倾粮，”就是从很早以前就有的四川茶馆文化，它是一个交流信息与人际交往的场地，据说至今的四川茶馆依然延续着这个文化特点。
一茶三香便很好的诠释了安溪铁观音，即为清香、浓香和陈香。不同的工艺形成三香的外形、内质也各为不同。清香铁观音就是由传统半发酵工艺转化为轻发酵工艺，清香的特点就是清汤绿水、有着沁人心脾的香高味纯，也可作为浓香、陈香铁观音的原料。上官他们家多以浓香为主，“茶为君，火为臣”烘焙出的铁观音甘醇馥郁，炭香韵极为陶醉人。由于浓香型铁观音将红茶和绿茶的优势结合在一体，冲泡出的茶汤深黄，口感更加顺滑，并有天然的火香味。
“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”说的就是陈香型铁观音。“老铁”也就是放置多年的陈年铁观音，老铁的颜色为暗黑油亮，非常耐泡，汤色有深黄、褐色、红褐色，因为是放置于陶罐内保存，多年不变质，沉淀着大量精华物，沉香凝韵，冲泡后味道温和，微甜回甘。
铁观音在第一泡时略微苦涩，第三泡是最为香醇，到第五泡后就略显寡淡，喝茶到这个时候，我就在想人生也是不过如此吧，年少青涩，浓烈且雅致的壮年，以及逐渐淡泊无求的老年。
在乾隆品铁观音之前，并不是叫铁观音，经乾隆品尝后，细观茶叶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，因此赐名“铁观音” 。铁观音，最讲究“观音韵” 。“舌根未得天真味,鼻观先闻圣妙香” ，茶汤在入口后，下咽入喉会升起舒服的回甘，齿颊留香，也就是俗称的观音韵即为深远无穷之味。不同的人对这个韵味有着不同的感知，美妙无比的感觉只可意会难以言传。因为生长的环境、适宜的温度以及制作工艺的不同等原因造就了这个韵是可遇而不可求的。
人或茶一样都无好坏，只有适不适合，喜不喜欢。总有喜欢自己的，也有讨厌自己的。喜欢自己的人因缘而聚，因情而暖。把关注的目光放在喜欢自己的人身上，那么我们的状态便日日是好日。对于不喜欢自己的人不强求、不怨恨、不沮丧，用一颗平常心目送无缘而散的人。每一刻都做诚实的自己，让自己的内心去决定，不赶超别人，只是改变自己心的轨迹，这样的人生势必会幸福吧。经历的那些挫折和伤害，对于我来说都是一种修炼。再回首时，即便伤口愈合后留下来的伤疤还会引起阵痛，但我不会再徘徊于此，坚强和淡定会释然所有的阵痛。如师傅所言：向前不要怕，回首不要悔。
###其它资料参考###喝茶对于健康是有利的，喝茶也是一种健康养生的休闲方式。很多人知道喝茶可以提神，可以助消化，当然也可以补充人体所需要的水分，保持肌肤的光泽和弹性。但是，想要只靠喝茶来达到美颜效果很难，因为茶叶毕竟不是药品！铁观音，是中国茶系一大名茶，应归属于绿茶糸列，富含茶硷，维生素及其它微量无素，服用可醒脑，提神，利尿，清心，解毒。可保健人民健康，对美容微效，对癌变基本无效。积极服用还可补水。
陈香型的铁观音，是放置了一段时间，后经多次加工而成的，也叫“老铁”，口味与普洱茶等熟茶相似。它可以保护肠道内的嗜酸乳杆菌，有润肠通便的作用。陈香型和浓香型还可以清火消炎、有一定的抗氧化性。铁观音是半发酵的乌龙茶，铁观音外形呈颗粒状，春茶的茶汤滋味醇厚顺滑，秋茶的香气高长，人称“春水秋香” 。铁观音有清香和浓香两种，目前市场上销售的多为清香型铁观音，清香型的铁观音以新茶为贵。
【老铁是什么型口味铁观音】铁观音乃是乌龙茶，中国传统六大茶系之一，铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”，其特征是：茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿、整体形状似蜻蜓头、螺旋体，冲泡后汤色金黄似琥珀，天然馥郁兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，拥有不少茶友粉丝。
铁观音也是属于半发酵类茶叶，它具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿虎、清热降火、敌烟醒酒等功效。冲泡时，除了洗茶5秒钟，为了冷冻温茶，最后五个气泡可以使用2到3秒。茶汤和传统的铁观音的香气较浓，七个泡泡延长至十秒钟。当汤出来的时候，当它十点时将茶叶底部向上翻转，然后去十几个气泡以恢复颜色，香味，味道和韵律

###其它资料参考###1、铁观音不是绿茶，是青茶。
茶客们都知道，茶大致分为六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶。有些第一次喝铁观音茶的茶友经常会将铁观音误判为绿茶。
我们都知道六大茶类是按照茶的发酵程度来区分的。绿茶基本上没有经过发酵，保留了最原始的自然气息，因此绿茶较为清鲜爽口。而传统的铁观音发酵程度一般在40%上下，属于青茶。
那么为什么品铁观音茶会产生品绿茶的“错觉”呢？这是由于铁观音的“多变”引起的。
铁观音分为清香型、浓香型和陈香型三种，这种独有的多变口感的区别是制茶过程中发酵程度不同而形成的。
一般刚接触铁观音的茶友会从清香型铁观音开始入门。清香型铁观音是90年代初台湾茶叶进入中国之后，轻发酵乌龙茶大行其道的影响，采用轻发酵走水焙而诞生的。
大多数茶友的启蒙茶是清香型铁观音，他们的品茶经验不足，容易将清香型铁观音误判为绿茶。
2、经常喝铁观音茶会伤胃？其实是你不会喝。
铁观音茶会不会伤胃？这个问题得从茶性来说。一般来说轻发酵未经烘焙的生茶性凉，伤胃的可能性比较大。而重发酵经过烘焙的熟茶则不会有伤胃的困扰。
铁观音茶叶也有生熟之分。轻发酵走水焙的清香型铁观音，比较“生”，有伤胃的可能，但是只要注意不空腹饮用，或者过浓、过量饮用，就不会对胃造成伤害。
而经传统工艺发酵、烘焙的浓香型铁观音和陈香型“老铁”褪去了青涩味，不会对肠胃有伤害。
3、铁观音的定义，狭义铁观音和广义铁观音之分。
铁观音的定义可分为两种，狭义铁观音和广义铁观音。狭义铁观音指的是使用“铁观音茶树”的茶叶制作而成的铁观音茶。而广义的铁观音，指的是由“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”等非“铁观音茶树”的茶叶制作而成的铁观音茶。
台湾省茶叶专家林馥泉曾说，在安溪用于制作铁观音茶的茶树品种多达二十多种，而使用“铁观音茶树”茶叶制作的铁观音成茶产量总数大约仅占铁观音茶产量的30%左右。
由“铁观音茶树”制作而成的茶才属于正宗的有“观音韵”的铁观音茶。因此，在选购茶叶的时候，应该多问商家一句，弄清楚是哪一种茶树品种的铁观音。

老铁是什么型口味铁观音

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