吃小番茄有什么作用与功效 _番茄

水果小番茄的功效与作用？

水果小番茄的功效与作用
水果小番茄的功效与作用，小番茄又叫圣女果,它既是蔬菜又是水果,小番茄色泽艳丽、形态优美,味道适口、营养丰富,维生素含量比普通番茄高以下了解水果小番茄的功效与作用。
水果小番茄的功效与作用11、减肥
小番茄能够润肠通便，清理肠道，因此可以起到减肥的作用，对啤酒肚或者产后便秘引起的小肚腩有很好的减肥作用。
2、润肤美容
小番茄还具有润肤美容的功效，小番茄含有很高的胡萝卜素和维生素EC ，能够有效改善肌肤粗糙老化，是保持青春的上好食品。
3、促进生长发育
小番茄可以促进人体的生长发育，特别是促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。
4、杀菌止血
小番茄是一种性质微寒的美味水果，它能清热也能止血，对人类因热毒入侵导致的上火，以及牙龈肿痛和牙龈出血等这都有明显缓解作用，另外人们出现口腔溃疡和口舌生疮等不良症状时，多吃些小番茄也能让症状明显减轻。
5、生津助消化
小番茄酸酸甜甜的口感，可以让夏季食欲不振的人群提高食欲，夏季吃点小番茄可解暑热，增进食欲，帮助消化，维护胃液的正常分泌。
6、防癌抗癌
小番茄中的番茄红素可以防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，还可以起到治疗前列腺癌的作用。
7、保护眼睛
小番茄有保护眼睛的作用，果肉中的丰富维生素A，而维生素A能够预防夜盲症，保护视力，并且对于多种眼部疾病有一定的缓解作用，所以食用小番茄能够保护眼睛。
上面带大家了解了小番茄的功效与作用，也让大家对小番茄的食用功效有了更全面的了解，以后再吃小番茄就能知道它对身体到底有哪些好处了。
水果小番茄的功效与作用21、促进胎儿生长
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，这些有机物质能够促使人体的生长，促进胎儿的身体的发育。
2、抗癌、防癌、美白
孕妇吃小番茄，可以有效补充番茄红素。小番茄中的番茄红素是一般番茄的1、7倍。番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。所以，吃小番茄的孕妇比不吃的孕妇少受横行街道上汽车尾气的侵害。其中的番茄素还有美白、防晒功效，有效保护和美白皮肤，不易患皮肤癌。
3、护肝
有些孕妇患有慢性肝炎，怀孕时期，肝脏负担又较重，吃小番茄能够有效保护肝脏。小番茄中樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首，维生素p易促成红细胞的生长，对肝病有辅助治疗作用。
圣女果的营养价值
圣女果俗称很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄、樱桃番茄，是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有红色、粉色、黄色及橙色，其中以红色栽培居多，由于它远远看上去像一颗颗樱桃，故此得名樱桃番茄。樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品，尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。
圣女果是高营养蔬菜，其中糖分占1、8～5% ，酸0、15%～0、75%、蛋白质0、7%～1、3%、维生素0、6%～1、4%、矿物质0、5～0、8%、果胶1、3%～2、5%、维生素C25～45毫克/100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，既可生食也可熟食。但更适宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
番茄的食疗显著、用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生番茄2只。
吃小番茄的注意事项
注意1、不挑未熟青果
青涩未熟的小番茄如一般番茄一样，含有番茄碱，吃了容易中毒。
注意2、不宜空腹吃食
因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。孕妇空腹吃小番茄引起腹痛和胃痛，不仅自己受苦，如果在孕早期，还可能引发流产。
注意3、拉肚子不宜吃
中医认为，小番茄是寒性食物，拉肚子吃了会使情况更严重。孕妈妈吃小番茄时注意保暖，身体内没有寒气就没有问题。
吃小番茄，适量适当地吃，真的很好，尤其是内含糖量过高的孕妇。小番茄含糖量很低，是糖尿病综合征孕妇的不二之选。
水果小番茄的.功效与作用3番茄减肥原理
番茄可以成功减肉的因素很多，请看下面的分析。
1、番茄的热量非常低，每100克只有16大卡。
按照这个比例来算，我们吃5个番茄加起来的热量还不如一碗饭的热量多，但是可以起到与米饭同样的饱腹作用哦。
而且番茄糖分少，多吃也不会发胖。
2、当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。
食物纤维不但无法被肠胃消化，还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出，从而起到瘦身作用。
3、番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。
4、番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。
而且这些水分又可以促进排泄，减少毒素和脂肪的积聚。
早餐
一个中等大小的番茄。
一个水煮蛋（记得一定要清煮，否则效果很不同哦) 。
一个或两个自己喜欢的水果（总卡路里不能超过200卡) 。
午餐
先吃一个番茄，接着是一个水煮蛋、一片全麦面包、一样自己爱吃的水果。最后喝一杯无糖的咖啡或者是茶（普洱茶是不错的选择) 。
晚餐（要在8点前进食)
首先还是先吃一个番茄，吃完后可以依序吃些胡萝卜、芹菜色拉、去了皮的鸡胸肉或者是鸡腿肉（因为鸡肉的热量相对其他肉类低)，又或者是水煮鱼，最后喝一杯不加糖的茶或咖啡。
番茄减肥法
食材
主料、番茄（200克) 冬瓜（100克)黄瓜（100克) 。
调料、盐（3克) 醋（5克) 味精（2克) 芝麻酱（10克) 。
制作方法
1、冬瓜去皮去瓤切成片，用开水焯透；西红柿用开水烫一下去皮，切成片；黄瓜洗净，切成片。
2、冬瓜片、西红柿片、黄瓜片装盘，浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好的汁，拌匀即成。
功效
番茄、西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C ，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
冬瓜、冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。
夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
黄瓜、黄瓜脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。
黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
温馨提示
番茄、西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
冬瓜、冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
黄瓜、黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
上面就是向大家解释了小番茄可以减肥吗这个问题，相信大家看完之后对这个问题的疑问也没有了。减肥的方式有很多种，但是要正确的才能使用，这样才不会对自己的身体健康造成一定的威胁。小番茄是一种健康的食品，在市场上面都可以买到。

小番茄具有美容养颜、开胃消食、保护视力、防癌等功效。
1.美容养颜：小番茄中含有比较丰富的维生素C、维生素A、维生素B2、番茄素等物质，适量吃小番茄可以减少皮肤中黑色素的生成，从而使皮肤更加白嫩细致，起到美容养颜的作用。
2.开胃消食：小番茄具有促进胃液分泌的作用，从而促进消化，可用于治疗消化不良，还可增强食欲。
3.保护视力：小番茄富含维生素A，可以促进视力发育，缓解眼睛疲劳、干涩等不适症状，适量吃小番茄有助于保护视力。
4.防癌功效：小番茄中含有番茄红素，有利于清除自由基，阻断亚硝胺的形成，还可抑制癌细胞的增殖分化，从而达到预防癌症的作用。
###其它资料参考### 番茄的作用和功效
番茄的作用和功效，番茄是一种比较常见的蔬果，既然是一种蔬果，所以可以做成蔬菜食用，很多人也比较喜欢吃番茄，因为番茄里面含有大量的微量元素，看看番茄的作用和功效。
番茄的作用和功效11、抗癌
西红柿的营养价值高，西红柿中含有一些抗氢能力的营养物质，番茄红素能够保护人体的细胞，利于人体的健康，具有抗癌的作用。
2、美容
西红柿中含有多种维生素，比如维生素P，这种维生素能够预防高血压，有抑制细菌的效果。在细胞代谢中，西红柿中的营养物质也有辅助作用，利于清除人体皮肤中的色素，有美容和养颜的功效。特别是老人家，到了一定的年纪，会有老人斑的情况，因此预防色斑还是可以适量食用西红柿的。
3、预防疾病
番茄红素对于男性健康也是有帮助的。番茄红素对于男性荷尔蒙的分泌有很大的作用，能够调节男性内分泌的平衡。因此，男性适量食用西红柿，有利于降低患前列腺癌的概率。
4、预防心血管疾病
番茄中含有丰富的粗纤维，这些粗纤维能够和人体中的胆固醇结合，有利于身体中胆固醇的排除。人体血液中的'胆固醇减少，能够更好的预防心血管疾病。番茄的营养元素中还含有维生素B ，这种维生素有利于降血压和心血管健康。
番茄的营养价值
新鲜且颜色鲜艳的水果，确实更能够受到大家的喜爱。番茄也能够被制作成多种美食，小朋友们也是非常喜欢吃的。番茄利于补充人体中所需要的维生素，有养颜美容和抗癌功效。
番茄的功效和作用很多，希望我们能够合理安排我们的饮食，在选择食材时，适量食用营养美味的番茄。
西红柿如何去皮
1、西红柿去皮有多种不同的方法，如果西红柿已经完全熟透，肉质也比较软糯，这时它的表皮会与里面的果肉自然的分开，用手在它的表皮上撕一个口子，慢慢把它的表皮揭下来就可以。
2、冬天的西红柿表皮比较厚，在它完全变红以后里面的果肉也不会变软，这时可以用家中的削皮刀给西红柿去皮，这样就能轻松把西红柿的表皮全部去掉，而且能得到它里面完整的果肉。
番茄怎么去皮
1、高温去皮
番茄可以借助高温来去皮在需要给番茄去皮的时候，可以把番茄洗净以后放在盆中加入刚烧开的沸水，再用手把番茄的表皮撕开，就能轻松把它去掉。也可以在番茄的表面划一个十字口，然后把它放在锅里加适量清水加热一小会，然后再取出，用手沿着十字口把它的表皮撕掉。
2、用小勺去皮
番茄还可以借助厨房中常用的不锈钢小勺去皮，想去除番茄的表皮时，可以用不锈钢小勺，在番茄的表面不断的滑动，滑动是要掌握好力度，不能把它的表皮划破，感觉番茄的表皮变松以后停止，然后把它弄开一个口，再用手把它的表皮撕下来就可以。
番茄的作用和功效21、美容护肤
西红柿具有很好的美容护肤的功效。首先，西红柿里面含有丰富的番茄红素和维生素C，这两种成分都是很好的抗氧化成分，可以帮助清除体内多余的自由基，维持细胞的正常代谢活动，起到延缓衰老、抗坏老的作用。
2、保护血管
西红柿中含有一种特殊的成分——维生素P 。这种成分能够降低毛细血管的通透性以及脆性，对于维持血管的弹性有着重要的作用。所以，经常吃西红柿的人，其血管韧性都比较好，不容易患上心脑血管疾病。
3、抗菌消炎
根据最新的药理研究发现，西红柿中含有的番茄碱能够起到一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用。所以身体不太好的人，可以经常去吃一些西红柿，对于增强身体的抵抗力，帮助抵抗身体外面的细菌病毒有一定的功效。
4、有益肠胃
番茄中的各种有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等，能够刺激胃液分泌胃酸，起到帮助消化的作用。而且西红柿中还含有纤维素，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，对于预防便秘有一定的效果。所以平时大便干结、有便秘问题的人，应该经常吃西红柿，能起到一定的缓解作用。
注意事项
一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C ，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
番茄的作用和功效3生吃小番茄的功效与作用
1、清热解毒
清热解毒是生吃小番茄的重要功效之一，因为小番茄是一种性质，微寒的美味水果，人们生吃小番茄能缓解身体的内热，对人们因身体内热导致的咽喉肿痛和口舌生疮，以及大便燥结等症，都有特别好的缓解作用。
2、减肥瘦身
减肥瘦身也是人们生吃小番茄的重要功效，因为小番茄中含有丰富的膳食纤维和果胶，人们生吃小番茄能把这些有效成分尽快吸收，可清理肠道中淤积的垃圾和毒素，并能加快身体内大便生成和排出，让人类体重明显减轻，特别是对人们出现的小肚腩和啤酒肚有明显消除作用。
3、美容养颜
咱们生吃小番茄还能起到美容养颜的重要作用，因为小番茄能滋养细腻的肌肤也能提高皮肤弹性，它含有的维生素c和胡萝卜素等物质，在被人体吸收后，还能改善人类皮肤粗糙的症状，会让人类皮肤变的爽滑细嫩而有弹性。
4、提高免疫力
生吃小番茄还能提高人类身体的免疫力，因为它含有的维生素c和胡萝卜素以及多种矿物质，在被人体吸收后，能直接作用于人体的免疫系统，免疫系统可增强人体自身免疫系统功能，并能提高身体免疫力，可让人体抗病能力明显提高。
吃小番茄可以有哪些好处
1、预防癌症
预防癌症是人们吃小番茄最重要的好处，因为番茄中含有丰富的番茄红素，这是一种重要的抗癌成分，它能防止人体细胞癌变，变成清理身体内的自由基，而是自由基，又是促使人体内致癌物质生成的重要存在，它数量减少以后，人体出现癌变的几率就会明显下降。
2、美容养颜
美容养颜使人们吃小番茄的重要好处，因为小番茄仍含有丰富维生素p和番茄红素，这些物质都能滋养于人类的皮肤，可促进皮肤细胞再生，而且能淡化皮肤表面的色斑，会让人类皮肤变得爽滑细嫩，经常食用还能起到明显的美白作用。
3、保护心血管
保护心血管是人们吃小番茄的重要好处，因为它含有丰富的粗纤维，这些物进入人体后可与人体内的胆固醇相结合，能让他们随身体代谢，排出体外会让血液粘稠度下降，血管弹性也会明显增加，经常吃小番茄能防止动脉硬化和血栓以及空血压出现。
吃小番茄的坏处
平时人们吃那些自然成熟的小番茄对身体没有明显坏处，但小番茄属于性质寒凉的食物，那些寒性体质的人不适合吃这种食物，再就是体质虚弱的女人也不适合吃小番茄，不然容易让体虚症状加重。

###其它资料参考###小番茄又名圣女果，它可不是由番茄转基因而来的哦，它是番茄的另一个品种。小番茄我们经常可以吃到，并且许多人都爱吃，那么有什么功效呢?以下是我为你整理有关于小番茄的功效与作用，希望能帮到你。
小番茄的功效与作用
清热解毒
小番茄具有清热解毒的功效，对内热引起的咽喉肿痛，口舌生疮，大便干结，口渴口臭，胸膈闷热有很好的调节作用。
减肥
小番茄能够润肠通便，清理肠道，因此可以起到减肥的作用，对啤酒肚或者产后便秘引起的小肚腩有很好的减肥作用。
润肤美容
小番茄还具有润肤美容的功效，小番茄含有很高的胡萝卜素和维生素EC ，能够有效改善肌肤粗糙老化，是保持青春的上好食品。
调节免疫
小番茄含有多种微量元素和矿物质，对人体免疫系统的平衡和完善意义重大。能使腺体修复、恢复防御功能，杀死病菌，对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。
小番茄的营养价值
小番茄是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，小番茄干物质含量为7.7%，其中糖分占1.8～5% ，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7% ～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克，综合营养成分含量为大番茄的1.5倍。所以小番茄的营养价值就不言而喻了。
小番茄可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把小番茄当做主要水果之一来吃，营养价值高，那样能增长身体发育。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能，具有很好的皮肤保养功能哦。
小番茄还含有丰富的维生素E和多种天然抗氧化成分，以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，小番茄特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。
小番茄的食疗效果也非常显著，用小番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。小番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨小番茄汤，能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血，可每日空腹吃生小番茄2只。
小番茄的营养食谱
1、金龙摆尾的做法
做法：将小黄鱼掐去头部并且洗净裹上生粉将小黄鱼炸至金黄色捞起在盘中把整个樱桃番茄对半剖开放置在鱼头处撒上香菜。
2、樱桃番茄的做法
做法：生菜沸水中烫一下把整个樱桃番茄对半剖开在生菜叶上摆成两排。把生蒜切碎用少许油略炒一下去味撒在两列樱桃番茄中间。
3、怡红快绿的做法
制作:将鸡蛋打碎搅拌均匀加入适量盐、味精，鸡蛋蒸熟后正面扣在盘子上中间插上樱桃番茄，将橙子切成半圆片摆在边上最后用葱花点缀。
4、圣女果烧牛肉的做法
做法：把牛肉切成小方块,锅加水放入牛肉进行淖水锅上火烧热,放入少许底油,加入葱姜段,放入牛肉、老抽和生抽、白糖、黄酒进行煸炒3-5分钟左右,加入适量的高汤,放入蚝油,少许盐,大火烧开,改小火慢烧制20分钟时加入圣女果,烧制5分钟，把烧好的圣女果牛肉进行大火收汁,加入少许黑胡椒粉和明油即可装盘。
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###其它资料参考###小番茄又叫圣女果。圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。
适合人群
一般人群均可食用。
1. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃樱桃番茄有助于改善症状；
2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用
食疗作用
樱桃圣女果性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；
具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；
可治口渴，食欲不振。
1. 樱桃圣女果常用于生食冷菜或西餐的装饰品，还可用于制作番茄酱。
2. 青果不可食用，因为未完全成熟的果实含番茄碱，会引起中毒。
3. 不宜空腹大量食用樱桃番茄；空腹时胃酸分泌量增多，而樱桃圣女果含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分，易与胃酸结合生成难溶解的块状结石，堵塞胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。

###其它资料参考###吃西红柿对身体的好处：
1、吃西红柿能够补充维生素C，而维生素C能够促进体内众多免疫物质功能的提高，适当吃西红柿补充维生素C ，有很好的提高机体免疫力的好处。
2、西红柿当中含有丰富的番茄红素，而番茄红素对于前列腺有很好的保护作用，适当吃西红柿补充番茄红素，能够很好的降低前列腺炎、前列腺增生和前列腺癌的发生几率。

###其它资料参考###小番茄和大番茄的口味不一样，但营养是一样的。除了很丰富的维生素C和其他的成分之外，最有价值的可能是番茄红素，具有抗氧化、抗肿瘤的效果！
工具/原料
小番茄
养身功效
方法/步骤
1.常吃小番茄可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把小番茄当做主要水果之一来吃，营养价值高，那样能增长身体发育。
2.小番茄里的番茄红素是一种天然的类胡萝卜素，它是目前已知最有效的抗氧化活性物质，它的抗氧化能力是维生素E的100倍。随着近些年研究的深入，也发现番茄红素还有预防恶性肿瘤、预防心血管疾病发生、提高机体免疫力等多种功效。
3.小番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分，多吃可以强身健体。
4.它还有护肤作用，小番茄中的谷胱甘肽含量也比较丰富。谷胱甘肽具有抗氧化清除自由基的作用，同时它还能够保护体内酶分子中的巯基，起到保护酶活性推迟细胞衰老的作用。
END
注意事项
均衡饮食
多喝水

###其它资料参考###核心功效
延缓衰老、防晒、帮助消化
小番茄的简介
小番茄一般指的是圣女果，又称小西红柿、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物，适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45%～50%为宜，在我国一年四季均可栽培。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。
功效作用
1、延缓衰老，小番茄中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。
2、防晒，小番茄中含有番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。
3、帮助消化，小番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
适宜人群
食欲不振者、贫血患者、高血压患者、急慢性肝炎患者、急慢性肾炎患者
禁忌人群
急性肠炎患者
不宜同食
鱼肉，小番茄里面的维生素C会抑制人体对鱼肉中营养的吸收，并且还会抑制铜元素的释放。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
黄瓜，小番茄中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。
食用方法：
冰糖小番茄：将小番茄洗干净，表面划个十字，再放入七八十度的热水里烫一下，捞出剥皮。将冰糖、水和西梅倒入小锅中，煮到冰糖完全融化，离火，将冰糖西梅汤汁稍晾凉，将剥好皮的小番茄浸泡在里面，切两三片柠檬，一起装入密封罐中，盖好放入冰箱冷藏，第二天即可食用。
【吃小番茄有什么作用与功效】 烤小番茄：小番茄洗净去蒂，放入垫锡纸的烤盘。淋一勺橄榄油，均匀撒上盐、黑胡椒粉、意大利香草，用手搅动一下。然后放入烤箱，上下火180度15-20分钟，小番茄变皱了就行了。