猪耳朵一般煮多久才熟 _耳朵

猪耳朵煮多久？

猪耳朵要煮40分钟即可，做法如下：
一、材料
猪耳朵1个、花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克
二、做法
1. 猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2. 放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
三、小贴士
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细

猪耳朵炖一般要半个小时左右才熟。猪耳洗净，放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水。锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开以后，中火煮熟。大概煮半个多小时，关火。猪耳朵营养价值：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
###其它资料参考###猪耳朵煮多长时间能熟：半个小时左右。
一般而言，假如用一般的大锅来制做卤猪耳朵，需要最先将猪耳朵清理干净，放进凉水锅中火灾汆10分钟，以去除鲜血。而锅中放好卤料包之后，还需要转低火焖煮40分钟上下。熄火以后，也要让猪耳朵再次在卤汁中浸泡4钟头以上晾凉，以使味儿更好。
因而总的来说，卤猪耳朵的全部制作过程，需要五个钟头上下的时间才可以进行。但假如您的时间较为急，还能够恰当地运用压力锅省时省力。
猪耳朵的食用方法
【猪耳朵一般煮多久才熟】1、凉拌
猪耳朵清洗干净放在高压锅中卤熟，切成细丝，黄瓜也要切细丝。两者放入盘中，切适量蒜末加进去。少量凉白开中加入生抽、白糖、辣椒油等调味料调成凉拌汁，浇入盘中搅拌均匀。
2、小炒
猪耳朵洗净过水，放高压锅中卤。卤好的猪耳朵切成条，备好葱、姜、大蒜等调味料，锅中放油，将调味料放进去爆香，加上盐和黑胡椒，再放入切好的猪耳朵翻炒。

###其它资料参考###把处理好的猪耳朵放进事先调好的卤料汁里，大火煮开8分钟后，转小火煮30分钟即可。
具体做法如下：
主料：猪耳朵500g
辅料：油适量、盐1大勺、白砂糖1大勺、生抽1大勺、老抽1勺、草果2个、蒜头1头、小葱白3根、生姜少许、八角3个、桂皮少许、柠檬叶1片、干辣椒4条
1、准备卤料（小葱白，干辣椒，柠檬叶，桂皮，八角，草果，生姜，蒜头）。
2、取一个大锅，放上水，把上面的卤料加进去，同是再放入老抽，生抽，盐，糖即可。
3、把猪耳朵洗干净后，用刮胡子刀把上面的粗毛刮干净。
4、刮不到的地方放在火上烧一下，把皮烧的黄黄的，再放到水里一泡用刀一刮就很干净了。
5、然后把处理好的猪耳朵放进事先调好的卤料汁里，大火煮开8分钟后，转小火煮30分钟，然后关火把猪耳朵放在卤料汁里浸泡30分钟再取出。
6、浸泡30分钟后，把猪耳朵取出，此时可以凉拌着吃或炒着吃都可以。

###其它资料参考###一般要半个小时左右即可。（具体根据自己的烹饪方法、加工工具和个人喜欢的口感调整时间）。
拓展资料：
猪耳朵，即：猪的耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。近现代生活中多用于烧烹制各种菜肴。
一、卤猪耳朵
1.猪耳朵整理干净，放入清水中焯一下捞起，
2.锅洗干净后再放清水，放入调料，大火煮上5分钟，
3.放入猪耳朵大火煮开，继续煮上10分钟之后转小火慢慢卤，
4.到自己喜欢的熟烂程度，可以用筷子戳一下试试，取出晾凉。
营养价值：
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
参考资料：百度百科猪耳朵

###其它资料参考###熟了。猪耳朵富含胶原蛋白，脂肪，钙等营养元素。做法也很多，常用的做法就是红烧和凉拌。凉拌首先需要把猪耳朵煮熟。
煮的过程中可以加入适量葱段，生姜片，料酒去腥，大火煮开以后，转中小火慢煮，大概煮30分钟就熟了。煮熟的猪耳朵用来做凉拌菜，柔韧度刚好，味道非常不错。
猪耳朵，又称顺风或猪顺风，即猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。
制作技巧：
1、上汽汽车后文火10分钟上下就可以关爆火，要不然就卤得过度，烂了影响口味。
2、卤料包能够依据自身口感，提升朝天椒或别的调味料。
3、买回去的猪耳朵上免不了有刮不干净的毛，一定要记住消除干净。

猪耳朵一般煮多久才熟

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