自己动手做利口酒的做法步骤图，怎么做好吃？
主料：
材料：成品约300ml
鸡蛋2个
糖粉50 g
香草豆荚半根
丁香3根 或者 丁香粉 1刀尖
咖啡奶10 %脂肪 85 ml
白兰地165 ml
1.取蛋黄，与糖粉用电动打蛋器打足5分钟
2.如果用丁香，取3根，用研体碾成粉末，加入到蛋黄中去 。如果用丁香粉，直接加1刀尖
3.香草豆荚从中剖开 ， 取一半的髓，加入到蛋黄里去
4.边搅拌边加入咖啡奶，最后加入白兰地 。搅拌均匀后 ， 放入冰箱，凉至少2个小时
5.等凉后 ， 表面上还会有很多的泡沫 。将浮沫撇去，即可装瓶 。冰箱里可以保存4-6个星期
问题一：樱桃白兰地利口酒、伏特加、白兰地、威士忌怎么调酒比较好 10分 调酒需要比较纯的基酒，不用那么麻烦，试试卡诺维奇鸡尾酒 ， 冰镇后直接加冰块饮用，9种水果鸡尾酒+一种经典伏特加，在家DIY鸡尾酒，非常方便 ！
问题二：BLOS的樱桃利口酒的价钱利口酒的种类较多，主要有以下几类：柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、桃子类利口酒、奶油类利口酒、香草类利口酒、咖啡类利口酒 。除上述几大类风味特点十分显著的酒品外，还有其他很多种独具特色的利口酒 。
蛋黄白兰地(Advocaat) ， 荷兰生产，酒的浓度较大，有蛋黄味道，酒度为20％左右 。
茴香酒(Anisette) ， 是一种法国产的八角香料酒 ， 酒度为25%―30% 。
杏仁白兰地(AphcotBrandy)，用杏和杏的果仁制成，酒度为30%―35% 。
杜林标(Drambuie)，是用苏格兰威士忌和蜂蜜酿制而成，酒度为40％左右 ， 是上好的利口酒
爱尔兰蜜糖(IrishMist)，是爱尔兰生产的一种香草蜜糖利口酒，酒度为40％ 。
圣鹿香草利口酒【Jagermeister】商品产地:德国酒精含量:35%
利口酒因原料和质地不同,所以价格定位也不同,一般应该在100到500人民币之间
茴香酒当然有超过30度的了,不过我说的是大概嘛.
问题三：什么鸡尾酒口感最好喝？鸡尾酒口感如何很大程度上取决于自己的口味 。以下列举的主要以基本的口感分类，这样可以挑选适合自己或者自己喜欢的：
一、含奶制品类 。
1、Grasshopper（绿色蚱蜢）
配方是淡奶油、薄荷利口酒和白可可利口酒 。口感顺滑 ， 关键是调酒师没有在摇荡时让冰块释出过多的水，我对这款酒的审美是宁可不够冰也不能太多水 。味道就是薄荷巧克力的味道，基本没什么区别 ， 酒精的感觉很弱，但因为多数酒吧白可可利口酒的选择有限，很容易巧克力味不够浓，不过一般敢做这一杯的酒吧调酒都不会太难喝 。
2、Alexander / Brandy Alexander（亚历山大）
这个才是奶油调酒中知名度最高的，不知道是不是最早的一款（烦请专业人士指正） 。口感顺滑，像是融化的雪糕 ， 味道也极像融化的雪糕，带有巧克力香和白兰地高贵的香味，香甜容易入口，并且香味比Grashopper略微复杂一些 。配合豆蔻粉，整杯的口感都非常女性向 。
3、White Russian（白色俄罗斯）
为了视觉效果选用搅拌前的图，搅拌后就是拿铁的感觉 。之所以推荐这款不是完全女性向的是因为口味大众化，不讨厌咖啡的人一般也不会讨厌这一杯，尤其是White Russian比Black Russian的酒精度数低多了 。
二、透明汽水类
1、Gin Fizz
Gin加柠檬汁加糖加苏打水即成，也有很多地方采用加蛋白的做法，口感顺滑且口味的协调性更佳 ， 称之为Silver Fizz 。口味就如同材料所示，但变化极大 。这杯酒放在第一，并不是因为最流行，也不是因为最好喝 。但这杯绝对是到了一个新的酒吧后对调酒师最佳的测试选择 。包含酸甜平衡、Shaking、柠檬的处理、汽水的处理、糖的选用、最后的酒体强度，加上蛋白就更复杂，是个非常理想的开始试探调酒师的一杯酒 。并且不贵，喝到不满意马上就走也不算花费太多 。
2、Gin Tonic（金汤力）
最砸很难 ， 做完美也有很大的空间 ， 从酒的选用到很多细节的处理都会影响最终感觉 。配方极简，Gin加汤力水，柠檬角（柠檬汁挤到gin里） ， 即成 。柠檬的清香、平衡的苦甜味道、舒服的气泡感、冰凉简单的入口感觉 ， 加上经过温度、柠檬和碳酸气息修饰过的杜松子香气，足以让这杯酒成为永恒 。任何一种Gin几乎都能做 ， 而且都是完全不同的感觉（顺便最后我还是回归到Gordon's的怀抱中） 。无论男性还是女性，都能很容易地接受这一杯 。
3、Mojito
现代酒吧的几大俗之中，Mojito绝对能榜上有名 。大多数酒吧在夏天每晚都有一成以上的人点Mojito，多的时候会见到吧台里全部人都在调Mojito的景象 。由捣碎的薄荷叶、白朗姆、柠檬混合后加苏打水而成，也算简单 。口味是清新的酸甜味道当中包含薄荷叶的香气，至于朗姆的味道本身能保留多少还真得看调酒师了 。虽然大俗，但对于没喝过的人我还是比较推荐的 ， 的确相当好喝 。
4、Moscow Mule（莫斯科骡子）
对于初尝鸡尾酒的人，Moscow Mule首先吸引注意力的绝对是杯具――这是少数指定使用铜马克杯来装的鸡尾酒，的确也很符合战斗种族毛子给人的感觉 。基本配方是伏特加、柠檬汁、姜汁啤酒混合，同样也适合在家喝 。最突出的味道是姜汁啤酒当中的姜味，配合柠檬的酸味和碳酸口感，喜欢姜味的人会欲罢不能，讨厌姜味的人不一定会很喜欢这一杯 。
三、大量果汁类型
1、Pi?a Colada （椰林飘香）
这也是一款火得不行的鸡尾酒 ， 但是在小清新圈子当中又不至于到达Mojito那种俗烂的程度，很大程度上跟酒吧对配方的还原度如何有很大关系 。配方就是朗姆、菠萝汁加椰浆，酒精浓度极低 。此外也有......>>
问题四：十大鸡尾酒的调制方法 。要详细的 。十大经典鸡尾酒
1. 玛格丽特(Margarita) 基酒：德基拉酒 ， 辅料：柠檬汁、橙味甜酒.
2. 椰林飘香(Pina Colada) 基酒：白朗姆酒、椰子甜酒，辅料：柠檬汁、菠萝汁、淡奶.3. 新加坡司令(Singapore Sling) 基酒：金酒，辅料：柠檬汁、红石榴汁、 樱桃白兰地、苏打水.
4. 蓝色夏威夷(Blue Hawaii) 基酒：白色朗姆酒 ， 辅料：蓝橙香甜酒、菠萝汁、雪碧.
5. 海岸(Sex on the Beach) 基酒：金酒、伏特加、郎姆酒，辅料：水密桃甜酒、橙汁、红石榴汁、菠萝汁.
6. 干马提尼(Dry Martini) 基酒：金酒，辅料：干味美思、绿橄榄
7. 周游世界(Around World) 基酒：伏特加酒，辅料：菠萝汁、绿薄荷酒.
8. 莫斯科骡子(Moscow Mule) 基酒：伏特加酒，辅料：姜啤.
9. 生锈钉(Rusty Nail) 基酒：威士忌，辅料：蜜糖甜酒.
10. 咸狗(Salty Dog)基酒：伏特加酒，辅料：西柚汁.O(∩_∩)O~：鸡尾酒蓝色夏威夷英文名：BlueHawaii
材料：浅色兰姆酒LightRum45ml，蓝色柑橘酒BlueCuracao20ml，菠萝汁PineappleJuice60ml，椰子香甜酒CoconutLiqueur15ml 。
方法：摇酒器内加入一半冰块，再把上述材料倒入一起摇匀后，倒入老式杯（OldFashioned）杯内放一片菠萝及一棵红樱桃为装饰 。
蓝色柑香利口酒代表蓝色的海洋，塞满酒杯中的碎冰象征着泛起的浪花 ， 而酒杯里散发的果汁甜味犹如夏威夷的微风细语 。所以这款鸡尾酒一直是以色香味齐全和洋溢着海岛风情而倾倒顾客，为世人所热衷 。O(∩_∩)O~：玛格丽特主要是由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成，一般在餐后饮用的短饮 。因为龙舌兰是一种产于热带的烈性酒 ， 所以刚刚入口的时候可以感受到一种烈酒的 ***，但瞬间这种热力就又被青柠的温柔冲淡了，后味有股淡淡的橙味 。这种感觉好像就是简?杜雷萨和玛格丽特的爱情一样，热烈，又有一种淡淡的哀思 。O(∩_∩)O~：椰林飘香O(∩_∩)O~：新加坡司令有些鸡尾酒以城市的名称命名，本鸡尾酒就是其中之一 。它诞生在新加坡波拉普鲁饭店 。口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅 。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消 。英国的塞麦塞特B毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为「充满异国情调的东洋神秘之地」 。波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰，看起来非常赏心悦目 。新加坡航空公司的所有航线的所有等级仓位当中都免费提供该款鸡尾酒 。The Singapore Sling 鸡尾酒于1915年第一次在莱佛士酒店的 Long Bar 推出，成分包括杜松子酒、橘味白酒、樱桃白兰地、法国廊酒、菠萝汁、石榴 汁、Angoustura bitters 和柠檬汁 。O(∩_∩)O~：海岸鸡尾酒O(∩_∩)O~：干马提尼&马提尼 干马天尼是用马天尼调的一种鸡尾酒，是两种酒混和起来的，号称鸡尾酒之王 。马提尼和干马提尼是二个不同的概念 。
一： 马提尼：
马提尼是一种酒的名称（英文是Martini)
马提尼酒是在葡萄酒内加入香草和其它的香料、药草已有几百年的历史，150多年前，意大利马提尼家族精研混酒技术，以干白酒加入多种香草精华 ， 创制出绝对纯天然的美酒，这就是马提尼 。
二： 干马提尼：（英文是Dry Martini)
干......>>
问题五：可以介绍几种好喝调酒吗？蓝色香槟鸡尾酒
特点：色泽高贵
一杯饮料所需的材料：中型冰块8块、新鲜柠檬汁5毫升（2茶匙）、蓝橙皮酒（Blue Curacao）20毫升、伏特加20毫升、甜柠檬糖浆20毫升、冰凉的香槟酒 。
装饰所需：鸡尾酒用带梗樱桃1个
此外您还需要：调酒壶、隔冰器、冰镇过的香槟酒杯1个
制作过程：
1 把冰块放进调酒壶上层 。
2 加进柠檬汁、蓝橙皮酒、伏特加和甜柠檬糖浆，阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟 。
3 透过隔冰器把调好的酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满 。
4 最后轻轻放进装饰用的樱桃即可 。
也可稍加变化：
把5毫升冰凉的木莓香甜酒和5毫升的蓝橙皮酒倒进冰镇过的酒杯里，再倒进香槟酒至八分满 。挤进一小块柳橙，也可视各人喜好放柳橙皮于饮料中 。若想制造特别的气氛，可以把木莓香甜酒和蓝橙皮酒在杯中点燃 ， 然后用香槟酒浇熄 。
问题六：伏特加 为基酒的 鸡尾酒怎么调？鸡尾酒 2009-12-31 16:59:00
彩虹酒
材料：0.2oz红石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz绿薄荷、0.2oz白兰地
杯具：力乔杯或子弹杯
方法：分层法(要分先后顺序)
特色：有如雨后彩虹般，层次分明的色彩令人惊艳，把鸡尾酒的颜色搭配发挥得淋漓尽致 。
B-52轰炸机
材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)
杯具：力乔杯或子弹杯
方法：先加咖啡酒 ， 再加百利甜，最后加伏特加，点燃后，一口饮尽，*** 浓烈 。
特色：分层时滴酒动作要慢 。
马天尼(Martini)
材料：2oz(金酒)Gin、1oz(干味美思)DryVermouth
杯具：三角杯
方法：摇混法；装饰用橄榄或柠檬扭条
特色：高酒精度、餐前饮用、传统标准鸡尾酒 。
清凉世界
材料：1oz(绿薄荷)GET27、适量雪碧
杯具：水杯或果汁杯
方法：勾兑法
特色：色泽清爽、口感清淡(此饮料很受欢迎) 。
曼哈顿(Manhattan)
材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思
杯具：三角杯
方法：摇混法
特色：高酒精度、餐前短饮、传统标准鸡尾酒 。
红粉佳人
材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1个蛋清、1oz柠檬汁
杯具：三角杯
方法：摇混法
特色：一款传统的鸡尾酒 ， 色泽粉红，主要它有一个诱人的名字 。
金汤力(GinTonic)
材料：1oz金酒1听汤力
杯具：水杯
方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀 。
特色：口感舒适、配方简单、适合女士饮用 。
长岛冰茶
材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequila、0.5ozWhiskey、0.5ozGin、0.5oz柠檬汁、冰块、可乐适量
杯具：水杯或果汁杯
方法：将所有材料放入摇酒壶中，摇好后倒入杯中，再加入可乐至8分满 。
特色：酒吧特色饮料之一 ， 加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不试哦！
蓝月亮
材料：0.5oz金酒、1oz蓝香橙、适量雪碧
杯具：三角杯
方法：勾兑法
特色：色泽清爽、口感清淡 。
特其拉炸弹
材料：1oz特其拉、适量雪碧或苏打水
杯具：微杯
方法：先加特其拉 ， 后加雪碧或苏打水，然后用一杯垫盖住，在吧台上也放一杯垫，将杯子往上举起，然后突然放下(嘣)“砸”在吧台上 。
特色：利用酒冲气，一口饮尽 ， 体现鸡尾酒的另一特色即花式
马天尼（Martini）酒又分干马天尼、甜马天尼和中性马天尼 。中性马天尼的味道比较经典 。
（1）干马天尼（Dry Martini）
材料：金酒 1.5盎司、干味美思 5 滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯 ， 用橄榄和柠檬皮装饰 。如果将装饰物改成珍珠洋葱 。干马提尼就变成吉普森了 。
（2）甜马天尼（Sweet Martini）
材料：金酒 1 盎司、甜味美思 2／3盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯 ， 用红樱桃一枚装饰 。
（3）中性马天尼（Medium Martini）
材料：金酒 1 盎司、干味美思 1／2盎司 、甜味美思 1／2盎司
制法：加冰块搅......>>
问题七：哪种鸡尾酒用威士忌调出来的不错呢？能推荐几个吗？配方：1/2盎司的冰茶、1盎司的糖浆、1/2盎司的Bourbon、1/2盎司的桃汁 另取一个柠檬和一个桃备用 。
制作：将所有的液体倒入混合器中混合 。取一只14盎司的杯子 ， 其中3/4装上冰，将混合后的酒倒入，最后放入桃和柠檬点缀 。
配方：2盎司Bourbon、1盎司白可可酒、1/4盎司榛子利口酒 。
制作：将酒和冰放入混合器中摇晃，将混合好的酒倒入杯中，再放入黑巧克力作点缀即可 。
问题八：如何在家调没有酒精的鸡尾酒类的饮品？悬架威士忌WHISKY FLOAT
威士忌-------------45毫升的的
矿泉水------------- 家电
不倒翁一个
1 。倒入杯中倒入冰矿泉水
慢慢地浮在上面一层威士忌这是矿泉水，二楼鸡尾酒和威士忌，看起来非常漂亮 。上述水和威士忌酒的比例悬浮矿泉水 。日本以度数表示酒的酒精浓度，并表示为％，但美国和英国是使用证明，在美国100％的乙醇200证明 。的平等80Proof日本40度 。英国100％的酒精到175Proof到，公司70Proof的相当于美国的80Proof，是40度 。
热威士忌保健HOT WHISKY TODDY的材料
威士忌--------------- 45毫升热水--- / a>
柠檬片适量------------ --------------- 1
糖----- ------------ 1
电器
搅拌长匙和秸秆
做法：
糖到温暖的不倒翁，不倒翁，倒入少量的热水和让它融化 。
2 。倒入威士忌，加少许沸水，轻轻搅拌 。
柠檬作装饰 ， 最后将吸痰管 。
喜爱的烈酒，白糖少许甘甜的自来水或热水稀释，这种类型的鸡尾酒我们称之为照顾 。琴酒为基酒，称为杜松子酒保?。欣寄牙誓肪莆?。在一般情况下，再生用热水鸡尾酒，第一个字将被添加到热水 。
薄Hezhulipu薄荷去黑头
威士忌-------------60毫升
矿泉水-------- ----- 30毫升
薄荷叶-------------- 3
砂糖页--------------- 2茶匙
电器
高大的玻璃，搅拌长匙 ， 吸管
做法：
威士忌倒入一个玻璃以外的材料 。
侧粉碎薄荷叶边纱糖溶解，然后倒入威士忌 。
薄荷作装饰，最后附上吸管 。
薄荷 *** 可以增加风味威士忌的味道，这种鸡尾酒喝起来并变得更为凉爽 ， 是一个以消除口苦甜饮料，它诞生于美国南部，是一个夏天喝鸡尾酒 。薄Hezhulipu更可口的饮料放在冰箱里冰镇杯白玻璃 。遇到这层白霜凉薄Hezhulipu，自然散发出一种无法言语的爽 ***。
安摩
教父教父
材料
威士忌--------------------- 3 / 4（阿玛丽托），科罗拉多州--- 1/4
电器
摇滚杯 。搅拌长匙
做法：
走上冰面，倒入杯中倒入材料轻搅拌
安摩科罗拉多酒甜，散发着芳香的杏仁味道 ， 加上威士忌的香气强可口的教父 。英语拼音拼写威士忌威士忌 ， 爱尔兰威士忌，美国威士忌是威士忌 。这是商场的习惯，当你看到商标的拼音误以为这是一个错字 。
一个洞一杆进洞
材料
威士忌------------ 2 /
辛辣苦艾酒酒---- -
1/3柠檬汁-------- 2微量
橙汁-------- 1跟踪
家电
酒保 BR />实践壶 。鸡尾酒杯：
冰和材料依次倒入一个调酒壶内 ， 摇匀倒入杯中 。
命名的冰茶，但不使用一滴红茶茶叶色每个球手都希望能有机会到孔调制 。有人说 ， 这种酒的诞生在最流行的高尔夫求美 。它的味道辛辣曼哈顿复杂 。现在我们可以享受美味的鸡尾酒冷，完全得益于德国卡尔?富林德 。1872年，他发明了有史以来第一次的制冰机，冰可以用来一年四季 。
尼古拉阿拉斯加NIKOLASCHIKA材料
白兰地--------------- 1杯
柠檬片---- -----------一个
糖浆---------------- 1茶匙
电器
李杯A BR />做法：
1白......>>
问题九：酱香型调酒液和玉米小烧酒可以吗?何调酒 何配置酒吧并没绝标准选择基酒用具应取决于需要、品味、朋友需要及预算给些建议些建议论微型简易酒吧称设施完备酒吧都用 基本原料 基本家庭酒吧收集两三种家或朋友所喜欢调液烈酒酒橱 基洒 作初级酒吧基本配置： 波旁威士忌 加拿威士忌 白兰 杜松酒 淡色朗姆酒 白龙舌兰酒 伏特加勾兑苏格兰威士忌 利口酒 即使酒吧应该配备些瓶装流行利白酒其包括： 淡味甜酒 薄荷酒 甜酒 意利苦杏酒 卡路华（Kahlua） 苏格兰威士忌利口酒 本尼迪特甜酒 君度橘味白酒 金万利（GrandMarnier） 葡萄酒啤酒 于初酒吧说至少应具备列品种： 干苦艾酒 甜苦艾酒 白葡萄酒 红葡萄酒 香槟或其起泡沫葡萄酒 啤酒/淡啤酒 调酒液（mixers) 需要配备至少5种碳酸饮料： 乐节食乐奎宁水 些调液淡味酒比杜松酒、伏特加朗姆酒混合起效于味道较浓酒说比苏格兰威士忌波旁酒应该使用饮料： 苏打水干姜水七喜（或类似饮料） 需要5种基本汁能使用前购买保持新鲜 橘汁葡萄汁 菠萝汁越橘汁西红柿汁 若想使初级酒吧更加完备应配置： 一瓶罗氏酸橙汁冰糖块 粗盐（非普通食盐用于玛格丽塔鸡尾酒咸狗） 石榴糖浆糖浆（普通糖水即） 基本部能满足需要我介绍步骤于初级酒吧说加入基酒： 荷兰杜松酒英杜松酒 斯纳维亚伏特加俄罗斯伏特加 黑麦威士忌尔兰威士忌 单麦芽苏格兰威士忌波旁酒或田纳西威士忌 黑朗姆酒（牙买加朗姆酒） 金龙舌兰（墨西哥龙舌兰酒） 外范围广比较奇特利口酒考虑品种： 黑茶I甜酒萨姆布卡酒 薄荷味荷兰烈酒桃味荷兰烈酒 加昂诺（Calliano）弗朗格哥（Frangelico） 任何葡萄酒啤酒纳入收藏考虑： 胃葡萄酒（其受欢迎杜博尼酒利莱酒堪培利胃酒） 奶油雪莉酒波尔图葡萄酒 马德拉白葡萄酒（马德拉岛产种烈性甜酒）蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙种白葡萄酒） 需要至少两三种香味白兰： 卡尔瓦斯陈苹白兰或苹白兰 杏味白兰桃味白兰 除必需调料外准备： 咖啡奶油（浓淡）椰奶苦味酒 杯饰配 许调制鸡尾酒都既含固体含液体加入酒块水或蔬菜改变酒味道杯饰仅仅装饰配基本酒吧应具备配杯饰供使用： 柠檬卷：要用皮柠檬取部皮：先切末端用匙肉挖空柠檬壳竖着切一/四英寸宽条种酒需要卷状拿条酒拧弯曲状杯边缘摩擦皮内部扔入酒搅拌 酸橙楔：酸橙少切卷状般都做楔形 橘片：要橘汁挤入酒酒浸樱桃些特别甜、种超乎寻红色（染）东西其实配并给酒增加味道饮酒总喜欢酒拿吃掉所要樱桃插牙签东西 橄榄：许喝马提尼都喜欢酒面一甚至三橄榄使用等绿核橄榄――并带甘椒（改变酒颜色）通讲橄榄都插牙签或塑料剑放入酒 珍珠洋葱：杯马提尼面放着珍珠洋葱（或者两三）或几橄榄叫做吉布森单独冷藏限期保存插牙签 芹菜梗：加入芹菜梗制作完血玛丽步要增加些情趣加些带芹菜梗 专业工具 经营酒吧套用具玩艺需要购买其些重要： 高级摇酒器：鸡尾酒摇器专业员标志需要用做酸调液、代基酒、杩格丽塔詹姆士.邦德喜欢加间派马提尼（摇搅拌） 购买盖――较外面部――锈钢面较部玻璃摇酒器一二盎司拭摇酒器足够 需要放摇酒器刚合适鸡尾酒滤器倒入带冰块酒冰块倒进叫做倒杯加冰酒 其基本要素 要表现像专业调酒师需要许快速倾倒器――种塑料制装置嵌酒瓶口使平稳、准确速度倒酒让溢既要干买真吧匙种柄间弯曲匙种匙酒吧招待瑞士军刀：用酒进行搅拌用摆放杯饰（想用手......>>
问题十：我还能相信他吗？什么时候让他守在家里看孩子，你自己逍遥去 。
改变攻守局势才是根本 。
这好象难 。
女人，命运，~~~~~~~（摇头）
###其它资料参考###方法/步骤
“珍珠红甜酒”是最为经典的原味佳酿 。酒体呈深琥珀色，挂杯均匀，气息干净，伴有焦糖、麦芽糖、桂花、蜜枣的香调，口感甜美，并有浓稠的蜂蜜、桂花香味萦绕口腔，余韵绵长 。2份珍珠红今天、3份苏打水与少许柠檬汁调和搅拌，加入冰块即可畅饮 。珍珠红的美妙之处 ， 在于微醺状态下蕴发的美好情怀与思绪，令各位饮家印象深刻 。
Grasshopper（绿色蚱蜢） ， 配方是淡奶油、薄荷利口酒和白可可利口酒 。口感顺滑，关键是调酒师没有在摇荡时让冰块释出过多的水，味道就是薄荷巧克力的味道，酒精的感觉很弱，绿茶利口酒做的，搭配薄荷巧克力感觉不错 。
戴克利（Daiquiri） ， 朗姆加柠檬汁加糖 。由于实在太容易做、太好喝，任何人都能喝，男性只要拿历史上的著名酒鬼海明威的名号出来抖一下也能毫不犹豫地喝 。即使我这种行外人调出来 ， 来我家试喝的小白鼠们还没有讨厌这一杯的，可想而知口味是多么地稳定而又好喝 。
Alexander / Brandy Alexander（亚历山大），这个才是奶油调酒中知名度最高的 ， 不知道是不是最早的一款（烦请专业人士指正） 。最早于1915年的版本是使用Gin、奶油（或者half and half的鲜奶加奶油）、可可利口酒调制，后来再出现了使用白兰地调制的Brandy Alexander，现在基本上都是使用白兰地的了 。口感顺滑 ， 像是融化的雪糕，味道也极像融化的雪糕，带有巧克力香和白兰地高贵的香味，香甜容易入口，并且香味比Grashopper略微复杂一些 。
###其它资料参考###野格利口酒可以冰镇纯饮，味道不错，因为冰镇后，野格利口酒会散发一种独有的香气，比威士忌什么的好喝的多！
建议可以和红牛喝，半罐红牛（冰镇的） ， 加入少量的野格
也可以用啤酒效仿以上做法！
杯子中盛满冰块倒入少量的野格，然后加入雪碧或者加入可乐
基本的就是这些
（野格和红牛和的时候一般都是杯中先放入红牛然后把盛满野格的子弹杯直接放入红牛杯中，有点类似制作深水炸弹?。。∥腋鋈瞬惶不墩庋龋?我一般喜欢红牛跟野格勾兑好）
###其它资料参考###悬浮式威士忌 WHISKY FLOAT
材料
威士忌-------------45ml
矿泉水-------------适量
用具
平底杯一只
做法：
1.将冰块放入杯中倒入矿泉水
2.慢慢在上面浮一层威士忌
这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮 。它利用水与威士忌间的比重差 ， 将威士忌悬浮在矿泉水上面 。日本是以度数和%来表示酒的酒精浓度，但是美国与英国则是使用Proof，美国100%的酒精以200 Proof来表示 。80Proof等于日本的40度 。英国100%的酒精以175Proof来表示，其70Proof相当于美国的80Proof，也 就是日本的40度 。
热威士忌托地 HOT WHISKY TODDY
材料
威士忌---------------45ml
热开水---------------适量
柠檬片---------------1片
方糖-----------------1粒
用具
平底杯、搅拌长匙、吸管
做法：
1.把方糖放入温热的平底杯中，倒入少量热开水让它溶化。
2.倒入威士忌，加点热开水轻轻搅匀 。
3.用柠檬做装饰，最后附上吸管 。
在喜爱的烈酒里加入少许方糖等甜味材料，以开水或热开水冲淡，这种类型的鸡尾酒我们称之为托地 。以琴酒为基酒的叫琴酒托地 ， 以兰姆为基酒的叫兰姆托地 。一般而言，用热开水冲调的鸡尾酒 ， 头一个字都会加上HOT 。
薄荷茱莉普 MINT JULEP
材料
威士忌-------------60ml
矿泉水-------------30ml
薄荷叶--------------3片
砂糖---------------2茶匙
用具
高脚玻璃杯、搅拌长匙、吸管
做法：
1.把威士忌以外的材料倒入杯中 。
2.一面压碎薄荷叶一面溶解纱糖之后再倒入威士忌 。
3.用薄荷做装饰，最后附上吸管 。
薄荷的刺激香味能增添威士忌的味道，让这种鸡尾酒喝起来倍觉清凉，是一种消除口中苦味的甘甜饮料，它诞生在美国南方，属于夏季饮用的鸡尾酒 。要使薄荷茱莉普喝起来更可口 ， 可将酒杯放在冰箱中冰镇至杯子泛白 。这层白霜遇上清爽的薄荷茱莉普，自然而然散发出一种无法言语的爽快感 。
教父 GODFATHER
材料
威士忌---------------------3/4
安摩拉多(Amaretto)---1/4
用具
岩石杯.搅拌长匙
做法：
把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可
安摩拉多酒味甜，散发出一般芳香的杏仁味道 ， 配上浓厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父 。威士忌的英语拼音为Whisky，爱尔兰威士忌及美国威士忌却拼成Whiskey 。这是商场上的习惯，当你看到商标上的拼音时别误以为是 印错了 。
一杆进洞 HOLE IN ONE
材料
威士忌------------2/3
辛辣苦艾酒------1/3
柠檬汁--------2微量
柳橙汁--------1微量
用具
调酒壶.鸡尾酒杯
做法：
将冰块和材料依序倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可 。
虽然取名冰茶，却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出具有红茶色泽每个打高尔夫球的人都希望能有机会一杆进洞 。据说这种酒的诞生在最盛行打高尔夫求的美国 。它的口味比辛辣曼哈顿还复杂些 。现在我们能品尝冰冷可口的鸡尾酒，完全都要感谢德国的卡尔·福·林德这个人 。1872年 ， 他发明史上第一台制冰机，让我们一年四季都有冰块能用 。
尼克拉斯加 NIKOLASCHIKA
材料
白兰地---------------1杯
柠檬片---------------1片
糖浆----------------1茶匙
用具
利口杯一只
做法：
1.倒入九分满的白兰地
2.把堆有砂糖的柠檬片放在酒杯上
头一次饮用这种鸡尾酒的人往往不知从何喝起 。它的喝法是，先用摆在酒杯上的柠檬包住砂糖 ， 在嘴中用力一咬，待口中充满甜味及酸味后，再一口喝下白兰地 。它是一种在口中调制的鸡尾酒 。
马丁尼 MARTINE
材料
辛辣琴酒----------4/5
辛辣苦艾酒--------1/5
橄榄--------------1粒
用具
调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒杯内,搅匀倒入杯中.
2.用橄榄做装饰.
在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多 。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王 。虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥 。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多 。据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶 。
黑色俄罗斯 BLACK RUSSIAN
材料
伏特加---------------40ml
咖啡利口酒-----------20ml
用具
搅拌长匙、岩石杯
做法：
1.将伏特加倒入加有冰块的杯中 。
2.倒入利口酒，轻轻搅匀 。
这种鸡尾酒的特征是，它所散发出的高雅香气 ， 酒精浓度虽高，但却容易入口 。这种鸡尾酒以产自俄罗斯的伏特加为基酒，加上它的色泽因而得名，而另一种鸡尾酒-俄罗斯 ， 则有别名为红色俄罗斯以示区别 。
长岛冰茶 LONG ISLAND ICED TEA
材料
辛辣琴酒-------------15ml
伏特加---------------15ml
无色兰姆酒------------15ml
龙舌兰----------------15ml
无色柑香酒------------10ml
柠檬汁----------------30ml
糖浆------------------1茶匙
可乐------------------40ml
柠檬片----------------1片
用具
搅拌长匙、吸管、大果汁杯
做法：
1.将材料倒入装满细碎冰的杯中搅匀 。
2.用柠檬做装饰，最后附上吸管 。
虽然取名冰茶 ， 却在没有使用半滴红茶的情况下就调制出 具有红茶色泽与口味的美味鸡尾酒来 。它的酒精成份相当 高 ， 千万别被柑香酒、柠檬汁与可乐的甜味蒙骗了 。
奥林匹克 OLYMPIC
材料
白兰地--------------1/3
橙色柑香酒----------1/3
柳橙汁--------------1/3
用具
调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀即可
这种鸡尾酒诞生在巴黎有名的高级饭店--「丽晶饭店」 。橙色柑香酒独特的微苦味道不但将柳橙 汁的甜味衬托得恰道好处，同时也使白兰地的香味更加浓郁、香醇 。这种鸡尾酒是为了纪念1900 年在巴黎举行的奥林匹克运动会所调制的 。
亚历山大 ALEXANDER
材料
白兰地----------------1/2
可可利口酒------------1/4
鲜奶油----------------1/4
用具
鸡尾酒杯、调酒壶
做法：
把冰块和材料放入调酒壶中摇匀
19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼 ， 所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼 。由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油，所以喝起来口感很好，适合女性饮用 。诞生之初她有一个女性化的名字--亚历姗朵拉 。杰克?李蒙主演的电影「酒与玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜欢喝亚历山大鸡尾酒 。由于亚历山大鸡尾酒深获女性的青睐，所以饰演妻子一角的李?黛米克之醉态也深获好评 。
吉普逊 GIBSON
材料
辛辣琴酒------------5/6
辛辣苦艾酒----------1/6
珍珠洋葱------------1粒
用具
调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒杯内，搅匀后以隔冰器倒入杯中 。
2.用珍珠洋葱做装饰 。
这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱，看起来非常优美、典雅 。据说，1890年美国有名的画家查尔斯．D．吉普逊喜欢在纽约「祈祷者俱乐部」喝这种鸡尾酒而得名 。也有人说吉普逊是美国大使，他本身不喝酒，但由于大使的身份经常要参加各种酒会；那时候人们认为不喝酒的人不善交际，于是他要侍者把白开水倒入杯中在杯底丢一粒洋葱，假装跟别人一样喝着鸡尾酒；您相信哪一种说法？
螺丝锥子 GIMLET
材料
辛辣琴酒----------3/4
柠檬汁-------------1/4
用具
调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
将冰块和材料倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可 。
这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒 。另外 ， 它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云 。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的 。近来，不少美国人喜欢把基酒换成伏特加 。
新加坡司令 SINGAPORE SLING
材料
辛辣琴酒------------45ml
柠檬汁--------------20ml
砂糖或糖浆-----------2匙
樱桃白兰地----------15ml
苏打水--------------适量
红樱桃.柳橙---------各一
用具
调酒壶、搅拌长匙、平底杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中 。
2.加些冰块.苏打水.再倒入白兰地.以水果装饰 。
有些鸡尾酒以城市的名称命名，本鸡尾酒就是其中之一 。它诞生在新加坡波拉普鲁饭店 。口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅 。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消 。英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为「充满异国情调的东洋神秘之地」 。波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰 ， 看起来非常赏心悦目 。
上海 SHANGHAI
材料
黑色兰姆---------------1/2
茴香酒-----------------1/6
石榴糖浆---------------1/2tsp
柠檬汁-----------------1/3
用具
调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀 。
2.倒入杯中即可 。
上海曾沦为欧美各国的租界地，一名魔都，这种鸡尾酒就是以它命名，黑色兰姆独特的焦味配上茴香利口酒的甜味，调制出口味复杂的上海鸡尾酒，它是以革命前的上海为形像命名的 。每一个国家都有消除宿醉的民间密方 。希腊人在柠檬汁里加些磨碎的咖啡粉，藉以解酒 。南斯拉夫人吃酸高丽菜跟泡菜解酒 。巴西人当然是喝浓咖啡解酒 。澳洲人吃醋渍鲱鱼解酒 。苏丹人生吃牛内脏加红辣椒解酒 。加纳人在饭菜里加大量胡椒解酒 。是否有哪一国的人认为既然醉了 ， 又何必要醒来?
天蝎宫 SCORPION
材料
白兰地--------------30ml
无色兰姆酒----------45ml
柠檬汁--------------20ml
柳橙汁--------------20ml
莱姆汁--------------15ml
柠檬片--------------1片
莱姆片--------------1片
红樱桃--------------1粒
用具
调酒壶、高脚玻璃杯、吸管
做法：
1.将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀
2.倒入装满细碎冰的杯中
3.用柠檬.莱姆.红樱桃做装饰
4.附上一根吸管
这种鸡尾酒正如其名，是一种非常危险的鸡尾酒，因为它喝起来的口感很好 ， 等到发现不对的时候 ， 已经相当醉了 。「干杯」的西班牙语叫沙鲁(salud)、意大利语叫金金、英语叫Cheers 。正确的欧美干杯礼仪是，把酒杯举到眼睛的高度，注视着起头说干杯或宴会的主人(英语称做 toastmaster)，接着与左右的人行注目礼 ， 男性需与右侧的女性碰杯后再喝 。
反舌鸟 MOCKINGBIRD
材料
龙舌兰------------------1/2
绿色薄荷酒--------------1/4
柠檬汁------------------1/4
用具
调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀 。
2.倒入冰冷的杯中即可 。
皮亚斯着的【恶魔辞典】是一本讽刺时事的书籍，下面为大家介绍几则跟酒有关的讽刺文章 。首先我们来看看他对【巴克斯】的看法--巴克斯是古人为喝酒找借口所创造出的一个神；【蒸馏酿造厂】--它是制造与普及红鼻子的地方，因为有了它，我们才能看到喋喋不休的禁酒主义者；【酒醉】--先进入翌日的一种精神状态 。
冰冻蓝色玛格丽特 FROZEN BLUE MARGARITA
材料
龙舌兰--------------30ml
蓝色柑香酒----------15ml
砂糖----------------1茶匙
细碎冰--------------3/4杯
盐------------------适量
用具
果汁机、吸管、葡萄酒杯
做法：
1.用盐将杯子做成雪糖杯型 。
2.将冰块和材料倒入果汁机内，摇匀倒 入杯中即可 。
是玛格丽特的变化之一，让人连想起加勒比海深蓝色的海洋，适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔品酩 。「酒之十德」--百药之长、延长寿命、忘忧、解劳、旅行良伴、耐寒、通便、万人好合、贫富贵贱皆可成为朋友、独居时的良伴 。也有人说：「酒是了解一个人的最佳途径 。」你说呢？
草帽 STRAW HAT
材料
龙舌兰-------------30～40ml
西红柿汁----------------适量
芹菜根------------------1根
柠檬片------------------1片
用具
搅拌长匙、酒杯
做法：
1.将冰块放入杯中 ， 倒入龙舌兰 。
2.加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀 。
3.用柠檬和芹菜做装饰即可 。
一些嗜酒的名人们留下不少有趣的小插曲 ， 例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶 ， 里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒 。以【非洲女王】一片获得金像奖最佳男主角奖的亨佛利?鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的 。
野莓龙舌兰 SLOE TEQUILA
材料
龙舌兰------------------30ml
野莓琴酒----------------15ml
小黄瓜条-----------------1条
柠檬汁------------------15ml
用具
调酒壶、岩石杯、吸管
做法：
1.将材料放入调酒壶中摇匀，倒入装有碎冰的岩石杯中 。
2.附上吸管与小黄瓜即可 。
野莓琴酒是一种能使英国人缅怀往昔乡村景色的利口酒，或许这种九笔出生在苏格兰的威士忌更具英国气息 。在古老的英国 ， 野莓琴酒是一种乡下人喝的酒，当他们猎狐狸的时候喜欢喝这种酒提神 。它是将野莓浆果放在琴酒里浸泡，再加些果实风味的材料，装进木桶所酿成的 。
利口酒（Liqueur） 肯巴利苏打 CAMPARI &SODA
材料
肯巴利---------------------45ml
苏打水---------------------适量
切片柳橙-------------------1片
用具
搅拌长匙、平底杯
做法：
1.将肯巴利倒入装有冰块的杯中，加满冰冷的苏打水 。
2.轻轻搅匀后，用柳橙装饰即可 。
苏打水在淡红色的液体中缓缓上升 ， 给人一种轻快的感觉 。这种鸡尾酒的特色是 ， 肯巴利独特的甘甜及微苦的味道，慢慢在口中散开，给人一种爽快的感觉 。这种酒除了深受当地人士（意大利）喜爱外，也广受欢迎 。
布希球 BOCCIE BALL
材料
安摩拉多利口酒---------------30ml
柳橙汁-----------------------30ml
苏打水-----------------------适量
用具
搅拌长匙、平底杯
做法：
1.将安摩拉多和果汁倒入装有冰块的杯中 。
2.加满冰冷的苏打水 ， 轻轻搅匀即可 。
安摩拉多(Amaretto)利口酒含有浓厚的杏仁味 ， 以柳橙汁及苏打水调淡后 ， 就是一种口感极佳的鸡尾酒 。它虽然诞生在美国，可是安摩拉多利口酒的原产地意大利人也很喜欢这种口味；当地人称它为【Splash】，配方也稍有不同，柳橙汁的份量比安摩拉多稍多 。安摩拉多利口酒的酒精浓度在24～28%之间 。
美伦鲍尔 MELONBALL
材料
瓜类利口酒-----------------40ml
伏特加---------------------20ml
柳橙汁---------------------80ml
用具
搅拌长匙、高脚玻璃杯
做法：
1.将材料倒入装有冰块的杯中 。
2.轻轻搅匀即可 。
这种鸡尾酒，色泽漂亮，味道甘美 。瓜类鸡尾酒的甜味配上柳橙汁甜中带苦的味道，别有一番风味 。这种酒是山多利MIDORI瓜类利口酒在美国发售时，所设计出来的 ， 由于口感很好风评不错 。
绿色蚱蜢 GRASSHOPPER
材料
白色可可酒--------------1/3
绿色薄荷酒--------------1/3
鲜奶油------------------1/3
用具
调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
将冰块和材料放入调酒壶中摇匀倒入杯中即可 。
这是一种香味很浓的鸡尾酒，杯中散发着薄荷清爽的香味及可可酒的芳香 。配方中加了鲜奶油，入喉香浓、滑溜，非常可口 。GRASSHOPPER是指蚱蜢 ， 因其酒色呈淡绿色，故名为绿色蚱蜢 。此酒口味很甜，可以当甜点饮用 。
贝利尼 BELLINI
材料
发泡性葡萄酒-------------------2/3
桃子酒(Peach nektar)----------1/3
石榴糖浆-----------------------微量
用具
搅拌长匙、香槟杯
做法：
1.将冰冷的桃子酒和石榴糖浆倒入杯中搅匀 。
2.倒入冰冷的葡萄酒，轻轻搅匀后即可 。
发泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的鸡尾酒 。它是由意大利贝利尼一家有名的餐厅酒吧经营者在1948年发明的，目的是纪念在当地举行的文艺复兴初期画家【贝利尼】画展 。
竹子 BAMBOO
材料
辛辣雪莉酒---------------------2/3
辛辣苦艾酒---------------------1/3
香味苦汁-----------------------微量
用具
搅拌长匙、鸡尾酒杯、调酒杯、隔冰器
做法：
1.将材料倒入调酒杯中搅匀 。
2.以隔冰器，倒入鸡尾酒杯中即可 。
这种鸡尾酒是诞生于横滨的New Grand饭店，据说是由饭店创立时的首席酒保路易士?艾宾卡发明的 。口味像极了割竹子时的畅快感觉 ， 如果将这种鸡尾酒的配方多加一项柠檬皮 ， 就是浓情(AMOUR)鸡尾酒 。
含羞草 MIMOSA.
材料
香槟(或发泡性葡萄酒)-----------1/2
柳橙汁------------------------1/2
用具
葡萄酒杯
做法：
将果汁倒入杯中，加满香槟即可 。也可用柳橙做装饰
这种以香槟为基酒的鸡尾酒，被喻为世上最美味、最豪华的柳橙汁 。上流社会的人们原本称它为兰休香槟，但因为它的色泽和鲜黄色的含羞草非常相似，所以取名为含羞草 。在意大利，它的别名叫BacksFizz 。葡萄酒瓶的底部都呈山型状，这不是为了使容量看起来更多，而是有它的缘故在葡萄酒储存的时间越长，酒气越香，可是在储存的过程中会产生酒石和丹宁酸 。当酒瓶站立时，这些沉淀物会沉淀到底部，如果瓶底平坦，沉淀物容易随酒一起注入杯中 ， 要是酒瓶呈山型状，沉淀物会沉淀在凹陷处 ， 就不会发生这种问题了 。
皇家基尔 KIR ROYAL
材料
发泡性葡萄酒----------------4/5
红醋栗利口酒----------------1/5
用具
搅拌长匙、漏斗型香槟酒杯
做法：
1.将材料倒入冰过的杯中 。
2.轻轻搅匀后即可 。
Creme de Cassis是法语，在日本及英国，这种鸡尾酒被称为黑醋栗利口酒，这是由虎耳科的落叶灌木果实酿成的，呈暗红色，酒精成份在15～20%左右，其中以法国雷琼市的产品最有名 。它的做法是将红醋栗的果汁语渣渣分开，仅蒸馏渣渣部份，最后才把果汁甜份及香精等放入蒸馏过的渣渣中混匀 。
红眼睛 RED EYE
材料
啤酒----------------------1/2
西红柿汁------------------1/2
用具
搅拌长匙、酒杯
做法：
1.将冰冷的西红柿汁倒入酒杯中 。
2.加满冰啤酒后 ， 仔细搅匀即可 。
这种酒最适合解宿醉 ， 爱喝酒的人通常都会喜欢这种鸡尾酒 ， 它之所以取名为红眼睛，是因为宿醉的人眼睛会发红 。喝起来有点像略带苦味的西红柿汁 。下次在酒吧看见朋友喝醉时，别忘了帮他点一杯?。?
梦幻勒曼湖 FANTASTIC LEMAN
材料
清酒------------------------5/10
樱桃酒----------------------1/10
柠檬汁----------------------1/10
汤尼汽水--------------------适量
蓝色柑香酒------------------微量
白色柑香酒------------------3/10
用具
调酒壶、调酒棒、高脚玻璃杯
做法：
1.将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中 。
2.摇荡后倒入杯中，加满汤尼汽水 。
3.将蓝色柑香酒慢慢倒入杯底 。
4.附上一根调酒棒即可 。
这是一种杯中呈现蓝色浓淡层次的美丽鸡尾酒，是由上田和男先生发明的，在各种鸡尾酒大赛中获得很多的优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌 。它是以瑞士的梦幻之湖【勒曼湖】为主题所调制而成的鸡尾酒 。
彩虹酒 POUSSE-CAFE
材料
山多利石榴糖浆---------1/6
汉密士瓜类利口酒-------1/6
汉密士紫罗兰酒---------1/6
汉密士白色薄荷酒-------1/6
汉密士蓝色薄荷酒-------1/6
山多利白兰地-----------1/6
用具
利口杯一只
做法：
依序将配方慢慢倒入杯中
这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异 ， 调出色彩丰富的鸡尾酒 。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据 ， 就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒 。
###其它资料参考###有：玛格丽特，龙舌兰日出 ， 红粉佳人，亚历山大酒 ， 金菲士 。
1、玛格丽特
配方：盐 适量 1/4盎司 龙舌兰酒 3/4盎司 柑橘酒 3/4盎司 柠檬汁3/4盎司
做法：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中 。
2、龙舌兰日出
配方：60毫升龙舌兰 100毫升橙汁 10毫升柠檬汁 20毫升必得利石榴汁
龙舌兰日出混合了多种新鲜果汁，果香味十足，还带着龙舌兰特有的热烈火辣 。
做法：其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内，摇匀之后倒入长饮杯中，再慢慢加入必得利石榴汁 ， 稍微搅拌后即可 。
3、红粉佳人
配方：柠檬汁1/3盎司 红石榴糖浆1/3盎司 蛋清一个 君度酒1/2盎司 朗姆酒1/2盎司 伏特加1/2盎司
4、亚历山大酒
配方：1/3的可可甜酒 1/3的鲜奶油 1/3法国白兰地 冰块 适量
做法：亚历山大酒口感香甜中略带辛辣，并且带有浓郁的可可香味，特别适合女性来喝，将适量冰块中加入 可可甜酒、 鲜奶油和 法国白兰地，搅拌后过滤即可饮用 。
5、金菲士
配方：金酒2盎司 柠檬汁0.5盎司 柠檬片1片 细糖1勺 载杯：14盎司大杯
做法：苏打水外、将其余酒料用碎冰摇好、滤入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片 。
扩展资料：
调酒的注意事项：
1、在调制鸡尾酒之前，要将酒杯和所用材料预先准备好，以方便使用 。在调制过程中，如果再耗时去找酒杯或某一种材料那是调不好高质量的鸡尾酒的 。
2、调制鸡尾酒所用基酒和配料应选择物美价廉 。
3、使用材料必须新鲜 ， 特别是蛋、奶、果汁 。
4、始终要在一个杯子打开鸡蛋，以检查新鲜程度 。
5、年轻调酒师学会使用酒器，以便保证所调酒风味纯正
6、调酒器具要保持干净清洁，以便随时使用 。
7、必须保持一双干净的手 ， 手是客人注意的焦点 。
8、装饰用水果要新鲜 。
参考资料来源：百度百科-调酒
###其它资料参考###前言
这个8寸的提拉米苏是初次尝试做甜点的我做的，虽然看起来没有那么的美观 ， 但是尊的和外面蛋糕店出售的提拉米苏同样好吃哦！强烈建议想向甜点界进军的你尝试一下哦！绝对信心爆棚的！
材料
主料：马斯卡彭乳酪250g、利口酒30ml、鲜奶油180g；
辅料：蛋黄2个、浓缩咖啡80ml、丁吉利片10g、手指饼干150g、可可粉适量、细砂糖80g
8寸提拉米苏
1
首先请将所需要的材料准备好，并分别用器皿装好哦！同时在制作提拉米苏的时候务必不能少的一些工具（打蛋器、8寸蛋糕模具、筛网）其他的一些工具可以选取家中现有的哦！
2
首先将利口酒和咖啡混合,将手指饼干的一面粘上①铺满模具底部（如果有小刷子 ， 用刷子会更方便且刷得均匀一些 。）
3
将马斯卡彭乳酪打顺滑
4
蛋黄+10G细砂糖隔水打发到颜色变浅,将蛋黄液加入到马斯卡彭中，搅拌均匀 。
5
将鲜奶油打发至有纹路 ， 加入到④中搅拌均匀,蛋白打发至鱼眼泡的形状后将剩下的糖加入 ， 然后打发.再加入到1）当中，拌匀
6
将丁吉利片隔水加热至液体状后加入到步骤5中搅拌,提拉米苏糊就这样调好啦~！但是一定要注意，不可调得太?。岜绲?。
7
接下来就是灌装啦！切记模具的第一层饼干务必铺满哦！具体方法是：一层蘸酱的饼干 ， 一层提拉米苏糊，再一层蘸酱的饼干，一层提拉米苏糊，然后把最上层的提拉米苏糊刮平就可以啦 。
提示：如果第一层的饼干没有铺满或者提拉米苏糊太?。慊岜绲幕ㄏ痔崂姿蘸岽幽＞叩撞炕夯毫鞒觥ぁぁぁぁぃㄒ蛭?寸蛋糕模的底部不是密封的）
8
最后一步就是给提拉米苏穿上一件保鲜膜，送入冰箱5小时以上~
友情提示：如果把他放入冰冻柜，那么做好以后你切块会很容易，且在常温下放2~3分钟就可以有软化的口感 。
如果你不喜欢这么“冻感”的提拉米苏，可以一直都放在冷藏柜哦！
9
最后撒上可可粉~~美味的提拉米苏大功告成~~~?。∪龌▇~撒花~~~
提拉米苏的最佳风味是7天以内，不过，估计做出来就马上会被消灭的哦！
小贴士
1）原材料的马斯卡彭乳酪是必须的 ， 不要用其他东西代替
2）整个提拉米苏糊切记不要调太稀
3）手指饼干必须要铺满模具底部，挤一挤都木有关系 。
4）用打蛋器吧~！用其他的打蛋工具你会悲剧的
###其它资料参考###提拉米苏配方很简单，却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头 。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来 。接下来我给你讲一讲这一款甜+苦的提拉米苏是怎么做出来的?
提拉米苏好吃做法一
提拉米苏材料
淡奶油、手指饼干、可可粉、柠檬汁、蛋黄、细砂糖、芝士粉
在做提拉米苏之前，需要准备以下烘培工具：电动打蛋器
提拉米苏做法
1、将淡奶油打发，致淡奶油呈现白霜状
2、柠檬汁加到1中，搅拌均匀
3、将蛋黄和白砂糖一起，隔水加热 ， 边加热边搅拌 ， 致成蛋黄发白 ， 砂糖融化
4、再次 ， 将一些淡奶油打发，加芝士粉，然后将1,2,3,4融合，搅拌均匀，混合好的即为制作好的芝士酱料
5、准备一锅60度的温开水，将一只透明酒杯烫一烫消毒，
6、取出酒杯，用干净的白纸巾将酒杯完全擦干
7、将手指饼干铺在酒杯底部
8、在铺好的手指饼干上，倒入一部分芝士酱料
9、然后，重复7的步骤
10，用芝士酱料把酒杯铺满，铺平
11、在制作好的提拉米苏上面撒上一层薄厚均匀的可可粉，撒可可粉时，可用筛网滤一滤，最后，将制作好的提拉米苏，放冰箱冷藏4小时
提拉米苏好吃做法二
提拉米苏材料
Mascarpone芝士250克，砂糖45克，鲜奶油60毫升，蛋2个 ， 手指饼适量，鱼胶粉2小匙，香草精适量，可可粉适量，即溶咖啡2大匙，咖啡酒2大匙，Rum酒1大匙，水60毫升
提拉米苏做法
1.鱼胶粉加水调匀，隔热水使其溶解 。
2.打发鲜奶油，放冰箱备用 。
3.蛋黄加入一半糖隔热水中打至奶白色 。
4.将芝士和鱼胶粉水加入蛋黄内拌匀，再加入香草精 。
5.蛋白加糖打硬发(分几次加入糖)，然後分几次加入芝士材料中 。
6.再加入打发的鲜奶油 。
7.手指饼沾一下咖啡糖水(咖啡糖水制法 ： 用水化开即溶咖啡，加入咖啡酒和RUM ，)放一层模底，将 1一半 芝士糊放上，再放一层手指饼，再倒入剩下的芝士糊，轻轻拍打模边使空气排出，放入冰箱冷藏几小时，直到凝固.取出洒上可可粉.
提拉米苏好吃做法三
提拉米苏材料
意大利马斯卡彭奶酪250克，意大利手指饼8根，意大利咖啡利口酒30克，意大利浓缩咖啡30克 ， 蛋黄3个，鲜奶油250克，白糖60克，鱼胶粉10克(没找着吉利西片)，糖水20克，可可粉适量
提拉米苏做法
1、鲜奶油打发放冰箱里备用 。
2、鸡蛋分离出蛋黄加入50克白糖，另10克糖化成糖水，鱼胶粉用开水冲开溶解，咖啡煮后备用 。
3、蛋黄和白糖搅散后隔热水打发到浓稠，看颜色变淡黄色即可，加入鱼胶水和糖水 。这电动打蛋器我还是第一次用，一个不留神就打得奶油和蛋糊满天飞，嘻嘻~~
4、搅拌均匀后，把将马斯卡彭奶酪加入蛋黄糊中 。
5、用打蛋器搅匀，再倒入20克咖啡利口酒，再把打发好的奶油放入搅拌均匀，奶糊就做好啦!在咖啡中再加入10克咖啡利口酒，拿条手指饼快速裹一下捞起 。
6、把裹上咖啡的手指饼放在模具底部，铺上一层奶糊 ， 再放一层裹上咖啡的手指饼，最后再铺上一层奶糊，用橡皮刮刀抹平，(嘿嘿 ， 俺抹得不太平哈)，盖上盖入冰箱冷藏一晚 。
7、最后筛上一层可可粉 。
提拉米苏好吃做法四
提拉米苏材料
雀巢淡奶油125克，蛋黄2个，细砂糖(25+25)克，吉利丁片3片 ， 马斯卡彭芝士250克(我用奶油芝士代替)，即溶咖啡粉10克 ， 朗姆酒20克，热开水50克，可可粉适量、戚风蛋糕片两片提拉米苏的
提拉米苏做法
1、吉利丁片放入清水中泡软
2、蛋黄加25克细砂糖打发 ， 放入泡软的吉利丁片，加热融化(要小火加热 ， 水温不要过高，不能沸腾)
3、加入芝士，加热融化搅拌到无颗粒
4、鲜奶油加25克细砂糖打至六分发
5、将鲜奶油和芝士糊混合均匀
6、将即溶咖啡粉、朗姆酒、热开水混合均匀成咖啡水
7、在奶油芝士糊中加一点咖啡水调味
8、在模具底部铺上一层蛋糕片 ， 扫上咖啡水，倒入奶油芝士糊，再铺上一层蛋糕片，扫上咖啡水 ， 倒入奶油芝士糊，用抹刀将表面抹平
9、放入冰箱中冷藏四个小时：
【利口酒怎么做好吃】10、食用前在上面撒上一层咖啡粉即可 。
