宝宝鱼肉粥可以放什么蔬菜?
白菜 。
鱼是我们常吃到的食物,不但大人喜欢吃 , 而且有些小宝宝也非常喜欢 。不过吃鱼肉的时候最不好的一点就是有鱼刺,大人还可以避免被鱼刺卡到,但是小婴儿就不行了 。所以宝妈可以给宝宝做鱼肉粥吃 。鱼肉粥是婴儿时期比较常见的辅食之一,很多新妈妈听说过却不知道怎么做,下面小编就来介绍一二 。
做法一
材料:大米,鱼肉,蔬菜粉,肉松,盐
1.只取鲤鱼肚子上的肉(刺少),去内黑膜,加少许盐去腥(一定要少少的,不能吃出咸味)煮熟 。2.大米泡好,煮粥 。3.鱼肉熟了后弄碎,去刺 。4.
加蔬菜粉(可以放蔬菜 , 我家没有了) 。5.加一点宝宝肉松,因为肉松里有咸味 。6.加入粥搅拌均匀 。7.
此款粥只适合6个月以上的宝宝食用,而且鱼肉不能加太多,吃鱼肉的时候一定要加蔬菜 , 防止宝宝便秘 。
做法二
大眼鱼,大米,菠菜叶,姜片
1.原料:大眼鱼,大米,菠菜叶,姜片 。2.注入适量水,加入洗净的鱼煮开 。3.加入姜片,煮5分钟 。4.把鱼盛起来 。5.
大米淘洗干净,大火煮开,转小火熬至黏稠待用 。6.把菠菜叶切丝 , 鱼去掉骨取肉,备用 。7.加入调味料,将鱼肉加入熬好的粥里 。8.再放入菠菜丝 。9.
熬多一会即可 。
健康提示
鱼肉含有丰富的蛋白质 , 所含的必须氨基酸的比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸,对人体健康有利此外 , 鱼肉的维生素和矿物质也很丰富,肉质细腻鲜嫩、营养丰富、最适合幼儿食用 。
看了以上对于鱼肉粥做法的描写,不知道对各位宝妈有没有帮助呢?其实孩子添加辅食的时候,要想保证宝宝对营养的摄入和吸收 , 选择鱼肉粥是没有错的 。对于一些需要添加辅食的孩子来说,还可以吃些小米粥、菜汤之类的食物 , 注意饮食多样化 。
?【准备食材】
大米,龙利鱼,胡萝卜 , 菜花,葱 , 盐,糖,白胡椒粉,五香粉
【操作步骤】
步骤一:先把大米淘洗干净 , 然后放入电饭锅中,加水没过大米 。水量要比平时做粥的量略微多一点 。按下电饭锅的煮粥键,先把米煮得软一些 , 然后再准备鱼肉粥需要的配菜 。
步骤二:把龙利鱼清洗干净,然后切成鱼块,鱼块的大小没有要求,根据个人喜好 。因为你鱼肉煮熟后会缩水,所以鱼肉块可以切得稍微大一点 , 我切的时候一般是2厘米左右 , 如果喜欢吃鱼肉,可以切得再大一些 , 肉块大吃着更过瘾 。
步骤三:把菜花,胡萝卜和葱分别切成小丁,配菜可以切的小一点,更容易煮软,吃起来也不会影响口感 。
步骤四:锅里烧开水 , 把菜花放入开水中焯烫一会儿,让菜花变软就行,不要焯太久,否则菜花太过软烂就不好吃了 。
步骤五:炒锅中倒少量油,把葱花放入油中炒出香味,然后把龙利鱼放入锅中翻炒一下 , 直到龙利鱼颜色变白,然后倒入菜花丁和胡萝卜丁翻炒均匀 。
步骤六:等到电饭锅中的粥变软,但是米粒还没有开花的时候,把炒好的龙利鱼和配菜一起放入电饭锅中,然后盖上盖子,继续煮 , 煮到米粒开花,胡萝卜变软就好了 。
步骤七:煮好之后加入盐,少量白糖提鲜,适量白胡椒粉和五香粉,然后撒上葱花,就可以盛出来了 。
鲜美又营养的鱼肉粥就做好了,鱼肉这样做,一点都不腥,粥里全都是鱼鲜味,老人和小孩都爱吃 , 补钙又健脑 , 早上给家人做一顿鱼肉粥,暖心又暖胃 。
1、鱼肉粥要选择无刺或者刺少的海鱼,淡水鱼脂肪厚有的会有土腥味 , 海水鱼味道鲜美,肉嫩而不腻,很适合做粥 。
2、龙利鱼鱼肉中水分大,切块的时候尽量大一点 , 炒熟后不容易碎 。龙利鱼鱼肉很嫩,在煲粥的时候提前用锅炒一下也是为了去除腥味,炒熟的龙利鱼放大粥里,味道才会更鲜美 。
3、胡萝卜可以早一点放入粥中,胡萝卜炖得软烂一些更好吃 。配菜也可以换成其他青菜 , 按照自己喜欢的加就可以 。
4、粥做好出锅之前再放盐等调料,这样粥可以充分吸收鱼肉的鲜味,盐的量少一点,鱼肉粥才会更鲜美 。
鳕鱼肉质鲜嫩、少刺,富含优质蛋白质,被称为“餐桌上的营养师”,很适合作为辅食食材给宝宝食用 。市售的鳕鱼真假参半,真正的鳕鱼价格是比较高的,宝妈们要认真鉴别哦 。
2、香菇用淡盐水浸泡5分钟后,清洗干净去蒂切片 。
3、将香菇、胡萝卜、小油菜放入锅中焯水 。
焯水可以去除蔬菜中的草酸,让宝宝能够更好的吸收营养 。
4、焯水后将所有蔬菜切成小碎粒 。
细小软嫩的颗粒可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力哦 。
5、鳕鱼用柠檬汁腌制去腥,再用清水冲一下,洗掉酸味儿,盖上柠檬片上锅蒸熟 。蒸熟后取出压成泥 。
6、水烧开,下入宝宝粥米,大火烧开后转中小火,加入香菇丁、胡萝卜丁 。
胡萝卜丁和香菇口感偏硬,建议先行放入锅中熬煮 。
7、粥煮黏稠后加入鳕鱼丁 , 最后加入油菜末 。
由于鳕鱼和油菜经过焯水,基本上已经成熟了,放在最后加入,可以避免过度加热导致营养成分的流失 。
8、小火再煮2~3分钟即可 , 一份鲜美的浓稠软粥就做好啦 。
###其它资料参考###宝鱼肉粥
材料:大米适量、鱼肉适量、蔬菜粉适量、肉松适量、盐适量 。
做法:
1、只取鲤鱼肚子上的肉(刺少),去内黑膜,加少许盐去腥(一定要少少的,不能吃出咸味)煮熟 。
2、大米泡好,煮粥 。
3、鱼肉熟了后弄碎,去刺 。
4、加蔬菜粉(可以放蔬菜,我家没有了) 。
5、加一点宝宝肉松,因为肉松里有咸味 。
6、加入粥搅拌均匀 。
此款粥只适合6个月以上的宝宝食用,而且鱼肉不能加太多,吃鱼肉的时候一定要加蔬菜,防止宝宝便秘 。
鱼片瘦肉粥
材料:鳊鱼1000g、瘦肉300g、白粥1煲、油适量、盐适量、姜适量、香菜适量 。
做法:
1、鱼去鳞去肠弄干净后鱼肉切成鱼片,鱼骨切段 。
2、鱼片鱼骨放进碗里加入适量盐和油 。
3、加入姜丝拌匀腌十五分钟 。
4、瘦肉洗干净后切成片加入适量盐 。
5、加入适量油腌二十分钟 。
6、粥煮开后倒入瘦肉片拌匀煮十分钟 。
7、将鱼骨挑出来先下鱼骨煮三分钟 。
8、将鱼片全部倒进去拌匀煮二分钟即可关火 。
9、加入切碎的香菜拌匀 。
10、加入适量盐拌匀即可 。
小贴士:此粥鱼块较大,适合3岁及以上的宝宝食用 。
三文鱼鸡蛋粥
材料:三文鱼100克、鸡蛋小半碗、大米粥1碗、洋葱丝少许、生姜少许 。
做法:
1、生姜切片,铺在盘子最下层,洋葱切丝,铺在姜片上面 。
2、三文鱼洗净切块,放在洋葱丝上 。
3、上锅蒸10分钟 。
4、取出三文鱼,将其打碎 。
5、白粥碗内放入鸡蛋羹,三文鱼碎 。
6、搅拌均匀即可 。
###其它资料参考### 鱼肉粥大家都喝过吗,南方人喜欢喝粥煲汤,是一种养生的方法以及习惯哦 。不同的人群选择的方式不同 。鱼肉粥的做法也有很多的,可以有补钙补充蛋白质,和胡萝卜一起吃可以美容祛斑的哦,来看看胡萝卜鱼肉粥的做法 。
胡萝卜鱼肉粥
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜 , 素有“小人参”之称 。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。胡萝卜不仅营养丰富 , 而且胡萝卜汁还可以祛斑美白 。
鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物 。鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两类 。但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养成分的多少而已 。鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,而且经常食用鱼类,人的身体比较健壮 , 寿命也比较长 。这样的粥品营养丰富,而且还可以有促进发育的作用,对于提高免疫力是有好处的 , 同时可以强壮骨骼的哦,对于增强大脑发育也有一定的效果呢 。
原料:
鱼肉100g、大米50g、胡萝卜50g、盐2g、清水1000ml、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒 。
做法:
1、鲤鱼处理干净后,用腌料腌制2个小时
2、将鱼上锅蒸熟后 , 剥离出鱼肉,去除小刺
3、大米洗净,放入砂锅,加水煮开,转小火熬制到大米开花,加入胡萝卜煮十分钟
4、最后放入鱼肉碎,盐再煮5分钟即可 。
胡萝卜鱼肉粥的做法大家都学会了吧 , 方法简单,营养丰富,何乐不为呢 。人们健康的最重要的就是需要营养的支持,不同的营养成分的食材营养价值也是有所区别的,这道粥品可以美容祛斑滋补肠胃补充钙质,所以我们要懂得如何吃才是健康的 。
###其它资料参考###用料
鱼片
青菜
胡萝卜
大米
蘑菇
青菜鱼片粥的做法
用锅或者电饭煲先把粥煮上
鱼切片,用料酒和盐腌制15分钟
准备青菜,胡萝卜和蘑菇切丝
胡萝卜可早点放入
【鱼肉粥加什么蔬菜】粥快好时,,加入青菜,蘑菇及鱼片,开锅烧5-10分钟