拉条子面两天没吃发酵了可以做什么？？
原料：面粉五百克，清水适量 ， 盐两勺，油适量 。做法：1、首先取面粉放入盆中 ， 大概用小盖子取三盖半做的是三个人的量 ， 再放两勺盐增加面的韧性；2、然后往面粉里面放入水，放水的时候要注意一点一点放，所以有个特别的手法是将清水盆向后倾，让水从手掌滴下，放一点就和面和一会，避免面粉形成疙瘩；3、和面的时候要用力揉，让面更有劲道；4、然后将和好的面放到案板上继续搓揉；5、将揉好的面拉长做交叉状继续揉 ， 反复几次操作让面更加的光滑；6、在揉面十几分钟后，即面和好了后粘一点水，做成长条形 ， 在用手从长条上截下一个个小方条；7、接着用小方条在案板上搓揉成细长条 ， 最好每个长条搓得均匀点；8、将搓好的面条表面刷一点油，在用保鲜膜包好即可 。
臊子肉
主材：瘦肉500克，油20克，豆腐丁5克、土豆丁10克、青萝卜丁15克、蘑菇丁5克，葱10克、姜5克、蒜及五香粉各5克，
做法
是将瘦肉（少量肥肉）切成?。垂邮柿康挠? ，油热到7、8成时剪切好的肉丁如果翻炒至变色（无血色）后关小火，
然后加入辣面子（多少因人而异），翻炒片刻有辣香味溢出后放葱、姜、蒜及五香粉，开大火翻炒出香味后加酱油、食盐翻炒后再加入开水（漫过肉?。┬≈蠹阜种樱?
后加加入豆腐丁、土豆丁、青萝卜丁、蘑菇丁等（因人而选择一种或2-三种）后用勺子搅匀，约1分钟后加水（水的多少、稠、稀自己定）再煮几分钟，
待加入的菜熟后，撒上葱末、香菜末味精，最后再滴几滴醋，关火 。——臊子汤完成了 。用其他的锅烧水煮拉条子，将面捞入碗中浇上臊子汤，就可以吃，同时吃点蒜 ， 臊子面的味道好极 。
###其它资料参考###拉条子（拌面）的用料
面团 新疆有切面店专门卖各种面食的成品羊肉带脆骨 适量羊肋排 适量西红柿 4个土豆 1个洋葱 1个红椒 1个青椒 1个蒜 4瓣油 多一点盐 酌情生抽 酌情
新疆菜·拉条子（拌面）的做法步骤
步骤 1
【拉条子面还能做什么】space
面买回来，放到盆里或案板上盖着布或保鲜膜醒一醒 ， 这样会比较好拉 。（忽略我买菜跟菜放一起被挤变形的面） 我在容器里又倒了点油，防止粘连 。
步骤 2
space
西红柿 ， 白洋葱，辣椒洗干净 。备用 。
步骤 3
space
土豆
###其它资料参考###剩面条怎么做好吃：
一、面条鸡蛋煎饼
材料：剩面条 ， 鸡蛋2个，色拉油少许，调味酱 。
做法：
1、锅内倒色拉油，摊开面条 ， 鸡蛋液倒在上面，双面煎至金黄 。
2、刷上事先准备好的酱，对折 ， 整理好松散的面条，出锅，简单切块即可 。
二、糖醋面条
材料：香醋3勺，白糖3勺，老抽1.5勺，盐一点点，水2勺，鸡精0.5勺，大蒜3瓣，剩面条 。
做法：
1、上述调料除了大蒜之外调成汁，待用 。
2、下点自己爱吃的蔬菜，过凉水 。
3、烧热油到九成热 ， 下蒜末炒香 。
4、下调好的汁 ， 火不要太大，等汁开始冒泡的时候放入剩面条，拌炒均匀即可 。
三、素丸子
材料：剩面条些许 ， 淀粉少量，面粉少量，胡椒粉，胡萝卜丝，盐少量，孜然粉少量 。
做法：
1、面条备好沥干水分胡萝卜弄成丝 ， 碎一些 。
2、依次加入盐、胡椒粉、淀粉、孜然粉、抓拌在一起，捏成团 ， 拌在一起 。
3、下油锅炸即可 。小贴士：下油锅后有可能会散 ， 不要着急翻面，待稍定型以后再用铲子轻轻翻面就可以 。
四、沙琪玛
材料：剩面条一碗，油适量，白糖适量，水适量，枣，葡萄干，熟芝麻适量 。
做法：
1、一大碗剩面条，隔夜晾干 。
2、少量剩面条放一茶匙油拌匀 。
3、空气炸锅先200度预热5分钟 ， 放入拌好的面条，中间要留个洞 。
4、设160度10分钟 ， 翻面，再160度10分钟 ， 重复直至所有面条都炸了 。
5、用筷子按碎放入模子里，模子事先要刷好油 。
6、将清水、白砂糖入锅，小火熬成糖浆 。
7、将糖浆倒入模子里，趁热快速搅拌均匀，确保每一根碎面条都能沾到糖浆 。
8、拌好后要趁热用勺子压紧实，冷却后脱模即可 。
