串烤鱿鱼需要几分钟烤熟？？
需要20分钟烤熟，具体做法如下：
烤鱿鱼的做法食材用料
鱿鱼750克、叉烧酱2汤匙、 蚝油1汤匙、 料酒1汤匙、
姜1汤匙、 蒜1汤匙、 孜然粉1汤匙、 白芝麻1汤匙
做法步骤
把鱿鱼清洗干净，切块沥干水分，放入姜蒜蓉 ， 料酒拌匀；
叉烧酱和蚝油，拌匀；
将鱿鱼腌制2~3小时；
在腌制鱿鱼时，把竹签放进清水里泡着；
把腌制好的鱿鱼块用竹签串着：
放在220°度预热的烤箱中层烤8分钟；
取出烤盘，在鱿鱼表面扫上剩余的腌料，放进烤箱烤5分钟 。再取出烤盘，再次在鱿鱼表面扫上腌料，如此重复2次；
最后撒上孜然粉和白芝麻，再进烤箱烤约5分钟 ， 总共烤的时间为20分钟 。
烤鱿鱼的烹饪技巧
在烤的过程中，多次扫上腌料会使得鱿鱼更香；
孜然粉可以起到增香去腥的作用；
竹签泡在水里是为了让竹签烤的时候不容易烤焦 。
鱿鱼是一种非常受欢迎的海鲜，其热量低且重要营养素含量高，它的营养价值不亚于牛肉，它包含许多碳水化合物和无机盐，那么鱿鱼要烤多久？
把市场上的干鱿鱼买到家之后，首先把它清洗干净，用水泡一下，然后放在烤箱的托盘里面，把温度调到80度 。大约烤20分钟左右就可以做出非常好吃的，跟夜市卖的烘烤大鱿鱼非常像 ， 味道酥酥脆脆的，非常符合我们的口感 。若做成鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片等 ， 则需要的时间相对来说更少一些，一般需要大约6-8分钟即可将鱿鱼烤熟 。想要看鱿鱼有没有熟，不仅可以看外皮是不是已经焦黄，还可以用筷子或者是其他的东西扎一下，能轻轻扎进去，就说明差不多烤熟了 。
鲜鱿鱼脆嫩鲜香，而市场上大多都是冷冻的或解冻的，腥味重，不容易出好味 。所以冷冻鱿鱼一定得经过处理才能制作菜肴 。冰冻的鱿鱼应该怎样处理?
取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着 ， 水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮 。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略 。冷冻的鱿鱼可能会冷冻很长时间 ， 除了处理其内部器官，去皮的步骤也非常重要 。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉 。
把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净准备焯水 。经过处理后 ， 冷冻鱿鱼的腥味和异味基本上没有了，但如果再经过焯水处理就更加完美了 。鱿鱼入锅焯水的正确方法是 ， 水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了 。
###其它资料参考###1、一般情况下 ， 把整条鱿鱼烤10分钟左右就熟了 。如果做成鱿鱼丝、鱿鱼圈、鱿鱼片等，时间相对较短 。一般来说大约需要6-8分钟 。另外，烧烤时要注意选择新鲜的鱿鱼 。如果是较硬的鱿鱼 ， 说明鱿鱼的新鲜度不好，因为新鲜的鱿鱼柔软度更好 。
2、鱿鱼是一种海鲜 ， 具有独特的风味，拿来做烧烤吃的话特能激发它原有的天然香味 ， 再配上多种味道的调料，非常的好吃 。家里面我们可以使用烤箱来烤鱿鱼 ， 可以用锡纸包裹之后来烤，这样更容易烤熟，而且还不容易烤干、烤焦 。
###其它资料参考###烤10-15分钟 。材料:鱿鱼500克辅料:油盐5g、芝麻3g、黑胡椒3g、酱油2大勺、孜然粉4g、辣椒粉5g、料酒2大勺、姜粉2g 。1.准备好材料，将鱿鱼去内脏，洗净，撕掉黑膜 。2.用刀在鱿鱼上划几刀 。3.加入油、料酒、盐、胡椒粉、酱油、孜然、胡椒粉、姜粉腌制3小时 。4.取出腌制好的鱿鱼，烤盘铺上锡纸，放入烤盘 。5.烤箱预热180度，烤10分钟 。6.取出刷一点油 ， 撒上辣椒粉和芝麻，烤3分钟 。7.成品 。
###其它资料参考###烤10—15分钟 。
主料：鱿鱼500g
辅料：油适量盐5g、芝麻适量、黑胡椒粉3g、生抽2汤匙、孜然粉4g、辣椒粉5g、料酒2汤匙、姜粉2g
1、准备材料，鱿鱼清除内脏洗干净撕去黑膜 。
2、用刀在鱿鱼身上划几刀 。
3、放入油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、孜然、辣椒、姜粉腌制3小时 。
4、腌好的鱿鱼取出，烤盘中铺上锡纸，放入烤盘 。
5、烤箱预热，180度，烤10分钟 。
6、取出刷少许油，撒上辣椒粉、芝麻再烤3分钟即可 。
7、成品 。
###其它资料参考###鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片，要6-8分钟，整只鱿鱼12分钟左右 。海鲜就是要鲜，但是一定要煮熟熟透，否则有寄生虫 。
营养价值:鱿鱼主要含牛磺酸、胆固醇、钠、镁、磷、钙、蛋白质、钾、维生素A、硒、锌、维生素E、脂肪、铁、铜、锰、维生素B2等成分 。
1.鱿鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力 。
2.鱿鱼富含钙、磷、铁元素 ， 利于骨骼发育和造血 ， 能有效治疗贫血 。
3.鱿鱼含有一种物质---牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用 。
用料
主料 鱿鱼（下半部分） 四个 洋葱 半个 胡萝卜 一根 西芹/芹菜 适量
配料 甜面酱 2-3大勺 五香粉 半茶匙 孜然粒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐、糖、鸡精 适量 孜然粉 适量
干锅酱香鱿鱼的做法
2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下 。
蒜片爆香，加入干辣椒和洋葱翻炒，加一点点盐翻炒
然后加胡萝卜翻炒 ， 最后加入芹菜 ， 同时加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉 。
翻炒均匀出锅，铺在容器底部（我用的锡纸垫在下面，为了方便之后再入烤箱炙烤几分钟）
锅内重新加油，量稍微多一些，把干辣椒、葱姜蒜下锅煸炒出香味，然后加入花椒和孜然粒翻炒
炒出香味后放入鱿鱼，和适量的酱油翻炒 。
然后把剩下的甜面酱倒进去，再加些的蒸鱼豉油、盐、鸡精和白糖调味，快出锅前撒入一撮熟白芝麻，有条件的再淋一些辣椒油拌匀出锅
【鱿鱼一般烤多久能熟】出锅后铺在蔬菜上，放烤箱200摄氏度烤5分钟左右 。（如果有铁板的就把这些全部放在加热好的铁板上即可，不用入烤箱 。）然后撒上些芝麻和葱花 。
