花蛤一般炒几分钟熟了 花蛤一般炒多久熟了？
1.花蛤一般需要煎5分钟左右 。新买的花蛤 ， 煮之前洗一下壳，用盐水泡一下，泡半个小时以上 。热锅热油，放入姜蒜翻炒至变色 ， 放入蛤蜊，快速翻炒 ， 转大火至最大 。
2.将蛤蜊放入沸水锅中，盖上锅盖，一分钟后取出 。用水冲洗干净，把文蛤里的泥彻底洗干净 ， 沥干水分备用 。这种方法可以毫无保留地去除沉淀物 。焯水过的水就凉了，沙子就沉到底了 。拿上面的水再洗一遍，这样可以保持蛤蜊的鲜味 。
在日常生活中 ， 蛤蜊在我们的餐桌上，也是经常可以看到的美味佳肴 。这种食物营养价值高，进价也不贵 。你只需要花10-15元左右就可以享受一壶 。这种食物属于软体动物门，因贝壳光滑的表面及其美丽的红色、棕色和黑色图案而得名 。
文蛤的营养价值确实非常丰富，例如，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2等 。尤其是它的钙含量，在同类海鲜中相当突出 。这里打个比方 。举个例子，如果有100克蛤蜊，钙的含量大约是130毫克 。虽然它的含量不能与乳制品相比 ， 但它是钙的良好来源 。
1、花甲一般炒10分钟左右能熟 。
2、炒花甲之前需要将花甲先煮熟然后再放入油锅中翻炒，10分钟左右就可以炒熟 。花甲也叫做花蛤，是一种生活在前海地区的贝壳生物，个头较小，呈现长卵圆形，可炒 ， 可蒸，可煮 ， 味道鲜美 ， 肉质嫩实 。花甲有很重的腥味，可以通过用加入白醋的水来浸泡花甲，然后放入冰箱冷冻十分钟来去除其腥味 。
###其它资料参考###1、花甲需要炒20分钟左右才能炒熟 。当花甲外壳全部张开，基本就炒熟了，花甲不宜炒太长时间，炒时间久了，口感会受到影响 。
2、花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米 ， 壳卵圆形 ， 淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长，是长卵圆形 。花蛤广泛分布在我国南北海区，福建及广东沿海产量较多，季节在春末夏初 。生长迅速，养殖周期短，适应性强 ， 离水存活时长，是一种适于人工高密度养殖的贝类，曾在泉州湾、围头湾、深湾有过大量人工养殖 。
###其它资料参考###1、花甲一般炒5到8分钟，时间不能长，时间也不能短 。不然细菌杀不死，注意是沸腾状态，担心的话来个十多分钟，只是口感会老点，只要花甲开口就熟了 。
2、花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米 ， 壳卵圆形 ， 淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长，是长卵圆形 。
###其它资料参考###材料:花甲1000克，食用油3汤匙 ， 盐3克，料酒1茶匙，海鲜酱1汤匙，酱油1.5茶匙，青椒2个，香葱1把 ， 姜1小块 。
1.将盔甲放入水中 ， 加入少许盐，放入冰袋中保持3小时左右 。
2.将姜和洋葱切丝，青椒去籽切成小块 。
3.将生姜放入水中煮沸，加入适量料酒，大火煮2分钟左右，直至花钉全部开 。
4.把甲胄洗几遍，去壳不带肉，洗完控水 。
5.在热油锅中炒姜和葱 。
6.爆炒花甲 。
7.调入少许料酒 。加入1汤匙海鲜酱、生抽和盐 。
8、将青椒翻炒至青椒碎 。
个人经历:
1.买了文蛤后，一定要让它先把泥沙吐出来 。可以把文蛤泡在水里 ， 加1茶匙盐，静置 。大约半个小时后，可以清楚地看到盆底有少量泥沙 。不吐出泥沙的文蛤会大大影响口感 。
2.选花蛤的时候可以选大一点的，肉会比较肥；要选活蛤蜊，死蛤蜊不能吃 。一般文蛤都是摆摊放在海水里 ， 吐肉动的基本都是活的 。
3.炒花蛤不需要加水 。炒的时候花蛤会出水，不需要加盐 。花蛤本来就咸 ， 加少量酱油上色就行了 。
4.花蛤一定要用盐水泡 。因为花蛤放在淡水中会立即死亡，所以花蛤里面的沙子不会被吐出来 。只有放在盐水里，花蛤才能打开壳，把壳里的沙子吐出来 。
5.炒花蛤的时候，炒的时间一定要短 。只要把花蛤的壳打开 ， 花蛤就已经成熟了 。油炸时间过长，花蛤会板结，口感会失去鲜味 。
【花哈炒多久】6.我们炒蛤蜊的时候，不需要放盐和味精，只需要加入少量的海鲜酱油，这样它的咸味就更适口了 。
