干玉米片的做法？
玉米片是常见的食用菌之一 ， 拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞 。被称为"平菇王" 。玉米片味道鲜美 ， 有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名"玉米片" 。干玉米片是已经晒干的玉米片，在市场上购买的一般都是干的玉米片 ， 它的做法跟新鲜的玉米片一样 。为了让吃货们能够品尝到玉米片不同的做法，接下来妈网百科就给大家介绍干玉米片的做法大全，精彩不断，继续收看哟！
干玉米片的做法
干玉米片就是晒干之后玉米片，干玉米片跟新鲜的玉米片一样，具有非常丰富的营养价值 ， 只不过风干或者是晒干之后玉米片可能味道会更加浓郁一点 。菇类食物最大的.一个特点就是能够增强免疫力，玉米片也不例外，所以多吃玉米片对我们也是很有帮助的 。接下来妈网百科就来给大家介绍一下干玉米片的做法大全，方便吃货们能够品尝到多种玉米片的做法 。
腐乳玉米片
【口味】：咸鲜滑嫩
【主要材料】：玉米片300克左右
【调味料】：腐乳1/2块，生抽1小勺，白糖1小勺 ， 芝麻酱1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺 ， 蒜末随意
【做法】：
1、将玉米片洗净，放入蒸锅蒸8分钟；如果是干的玉米片，先用水清洗干净，放在水中浸泡 ， 浸到柔软即可 。
2、将所有的调料搅拌均匀；
3、玉米片蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最好不要用刀切成丝；
4、将调料淋在撕好的玉米片上，就可以了 。
玉米片三丝
【主料】玉米片（适量）、胡萝卜（适量）、莴苣（适量）
【调料】油（适量）、精盐（适量）、味极鲜酱油（适量）、凉拌醋（适量）、花椒油（适量）
【做法】
1、玉米片切薄片，改刀细细条 。
2、莴苣去皮后切细丝 。胡萝卜打皮后切细丝 。
3、锅里坐水，水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水 。
4、捞出胡萝卜丝、莴苣丝 。控净水、晾凉后倒入干净小盆里，撒少许精盐拌匀 。...
干玉米片泡多久
干玉米片是晒干或者是风干之后的玉米片，这样的玉米片要较新鲜的玉米片香味要浓郁，有些人是比较喜欢吃新鲜的玉米片，但是有些人就比较喜欢干玉米片 。一般来说在食用干玉米片之前，事先要将干玉米片浸泡 ， 使其柔软散开 ， 方便清洗刀切 。那么干玉米片泡多久才行呢？
干的玉米片在烹调前 ， 最好先用60℃-80℃的热水浸泡一会，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口 。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了 。也可将干玉米片泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的玉米片不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液，烧好后味道会更加鲜美 。
另外需要注意的是干玉米片也是有很多泥沙的，所以在浸泡玉米片之后要及时清洗玉米片里面的泥沙，具体的清洗可以是这样：筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融 。然后，将玉米片放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉 。如果玉米片比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在玉米片上的灰尘杂质很快就能被断根了 。
玉米片可以泡水吃 。
玉米片是一种高营养的食品，这种食品里面有蛋白质、碳水化合物以及胡萝卜素和脂肪还有核黄素等多种营养成分，这些营养成分都是人体各器官正常工作时的必须物质 ， 因此油耗食用玉米面能吸收大量营养，维持身体各器官的正常运行 。
玉米片对人类的眼睛有很好的保护作用，里面的多种维生素和核黄素都可以直接被眼部细胞吸收，能起到保护视力和预防多种眼部疾病的作用 。
扩展资料：
注意事项：
1、气郁体质，湿热体质，痰湿体质 ， 瘀血体质不宜食用玉米片 。
2、玉米片的适用人群：一般人均可食用玉米片 ， 儿童青少年 ， 职业人群宜多吃玉米片 。
3、玉米片的食用禁忌：吃多了会上火会便秘 。
4、对于体力活动比较重的人群来说 ， 玉米片是大家应该避免的 。对于玉米片来说，其中的营养价值是非常低的，同时再加上玉米片的供能也比较少，这样对于从事重体力劳动的人来说，这样吃玉米片是容易产生营养不足情况都产生 。
参考资料来源：百度百科-玉米片
###其它资料参考###玉米片用热水泡一下可以吃，也可以直接吃 。
吃玉米片的时候需要注意，首先吃玉米片的时候是可以直接吃的，这样吃玉米片的时候味道是非常酥脆的 。同时大家吃玉米片还可以发现 ， 实际上我们吃玉米片还可以选择用开水泡着吃，这时候如果我们觉得不甜，同时我们还可以用水泡着吃也挺甜的 。牛奶加热，用牛奶泡着吃也是不错的惦，对我们健康是非常有意义的 。
大家吃玉米片的时候可以发现，在玉米片中的维生素含量还是非常高的，所以说我们吃玉米片能够起到补充人体所需要营养物质的 。在玉米片中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素之外，实际上在玉米片中是是含有核黄素、维生素等营养物质存在的 ， 对于这些营养物质来说，实际上都是我们人体所需要的，所以说大家是应该经常吃玉米片的，这样能够起到养生功效的，对我们健康有帮助 ， 能够起到补充营养物质的关系，能起到补充的养生功效 。
同时大家吃玉米片还可以起到补充营养物质的功效，对我们健康是非常有意义喝帮助的，能够通过吃玉米片的方法来起到养生效果 。而且在玉米片中的硒元素含量是非常丰富的 ， 这样对我们健康有很大帮助，这样对大家健康是非常有意义的，可以很好的促进我们健康，是我们预防疾病的好选择 。同时在玉米片中的活性物、维生素等各种营养成分同样是非常丰富的，这样是能够对我们健康有意义的，是我们预防疾病的好选择，同时吃玉米片还可以发现 ， 实际上玉米片中的钙、谷胱甘肽、维生素是非常丰富的，同时玉米片中的镁、硒、维生素E和脂肪酸都是很丰富的 ， 这些对我们健康来说是很有意义的，大家吃玉米片可以起到补充营养物质的功效 。
###其它资料参考###早餐有很多的种类 ， 由于现在人们都懂得要去养生，这就导致很多人们都非常的在乎自己早餐吃的种类，这才可以使得自己的身体摄入到更加充足的营养物质，比如说玉米片，本身玉米就是属于一种五谷杂粮，其中所含有的营养元素是非常丰富多彩，不过在做之前要先将玉米在清水里面浸泡一段时间 。
原料选择：可直接用玉米渣 。玉米渣要脱皮、去胚，并经清理筛选 。批量生产的，要选取用粒形整齐的玉米渣进行加工 。浸泡：将玉米渣在沸水中浸泡1~2小时 ， 浸泡后的玉米渣水分控制在42%以内 。
蒸煮：浸泡过的玉米渣用清水漂洗3~5次，入高压锅蒸煮1小时左右，然后自然降压 。经过3~4小时后冷却至常温，玉米渣粒互不粘连，呈松散状态 。这种状态的玉米渣压片后形状整齐，不粘辊子 。压片：冷却后的玉米渣直接在压片机上压片 。入机前玉米渣水分应控制在35~38%之间 。压片时辊距约0.3~0.5毫米 。烘干：将压好的玉米片放在200℃左右的烘干箱中 ， 烘烤时间根据压片厚度而变化 。烘干后即可装袋出售 。
早餐谷物玉米片营养及生产工艺、技术和装备
一、玉米的营养
玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食 。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利 。玉米中的烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速大便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等 。
早餐谷物玉米片是一种玉米粉为主要原料，添加了砂糖、各种维生素、矿物质的混合原料 ， 加入一定量的水后被充分揉制、蒸煮熟化，成型、压片和烘烤才能制造出适当的薄片 。在现代加工中通常采用双螺杆挤压机来完成对加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒成型，玉米片是种谷类早餐食品，通常与牛奶一起食用 。
###其它资料参考###根据实际情况而定 。
玉米泡水后一晚上后在煮熟能不能吃，需要根据玉米的情况而定，如果是新鲜的玉米，泡水一晚上其实是比较容易导致其滋生细菌以及微生物，或者是降低其营养的，这时候需要观察玉米，一旦有发酸或者其他异样 ， 就不应该再吃，如果没有可以根据情况选择适量食用 。
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