牛肉和什么菜搭配最好吃？？
1、胡萝卜 牛肉配胡萝卜是比较好的选择 ， 很多菜都会放入，可以让牛肉的味道有一些甘甜 。
2、大葱 大葱和牛肉进行爆炒最佳，也可以清炒，牛肉和葱香的结合，非常的好吃 。
3、土豆 牛肉炖土豆也不错，一般喜欢吃大菜的朋友可以这样做，不用吃饭了 。
4、白菜 炒白菜的时候，可以和牛肉一起炒，味道很不错，而且不腻 。
5、沙拉 牛肉配沙拉非常的香，不过老一辈人可以吃不惯，我很喜欢吃 。
6、西红丝 可以用西红柿和牛肉做汤，这是北方人非常爱吃的，我也喜欢吃 。
牛肉是世界第三消耗的肉品，一直是人们餐桌上最受欢迎的肉类之一 。
牛肉炖/炒白萝卜 。牛肉与萝卜搭配很好吃，尤其是冬天，吃着这道菜又暖和又健康又营养 。因为都说“冬吃萝卜夏吃姜”嘛 。如果炒的话 ， 适合将萝卜切成丝 。如果炖着吃适合切小片或者切小块 。
牛肉/牛杂煮大白菜/娃娃菜 。牛肉不仅与萝卜一起煮好吃，而且大白菜也一样 。就像火锅一样，大白菜不用炒 ， 洗干净后下入锅内煮至熟软即可 。
牛肉炒凉薯 。大家应该都知道凉薯可以生吃，而且味道不错 。它可以和鲜牛肉一起炒着吃 。凉薯切小片，薄片 。牛肉切适量，切小 。这个就不用放水煮，直接炒，吃起来脆脆的，牛肉味的，非常好吃 。如果炒的时候太干可以适量放点汁 。
牛肉炖魔芋豆腐 。魔芋豆腐本身很美味，再加上与牛肉一起炖着吃那就更美味了 。先放油 ， 放入花椒，再放入牛肉翻炒，然后放入魔芋豆腐，加蒜，也可以加入十三香等调料在锅内一起翻炒几分钟后放入水炖至熟软就可以吃了 。
小炒牛肉之芹菜 。芹菜炒牛肉是一道很香的下酒菜，这个不多说，做法就是直接 炒就可以了，无需放水煮 。主要食材就是鲜牛肉和芹菜。
小炒牛肉之酸豆角 。个人最喜欢的口味就是牛肉炒酸豆角了，因为是一道非常好吃的下饭菜，当然要炒的好吃 。而且食材也要好 。在这里推荐这道菜，大家可以试着炒炒看，做成功了，是非常好吃的 。只吃过，具体做法也不清楚，应该就是放些姜蒜辣椒等调料一起炒，不要放水了，它不是水煮菜，是爆炒类的。
牛肉炖/炒扁豆 。大概每年十月份，家里种的扁豆已经在结了！这时候，有新鲜牛肉与新鲜扁豆一起做吃很美味 。先炒熟，然后将其炖至扁豆熟软，这时牛肉已经入味了，家里人都喜欢吃这道菜 。炖着吃掰两半大小即可 ， 炒着吃适合切丝 。炖的选全绿的那种扁豆好吃 。炒的选带红的好吃 。
牛肉约占肉制品市场的25%，落后于猪肉（38%）和家禽（30%），美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家 。按2009年人年消费来看 ， 阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克 ， 欧洲为11.9千克，最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国，牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响 。
###其它资料参考###牛肉有哪些健康吃法？搭配什么吃更健康？
1.牛肉是一种高营养的肉类，富含蛋白质、钾、磷、镁、钙、维生素等营养成分 。可以用来和一些蔬菜适当的煲汤 。一方面可以补充蔬菜中的膳食纤维、维生素等营养成分；另一方面，蔬菜特有的甜味和香味增加了食用牛肉的味道 。
2.牛肉和番茄，为什么是他们？你猜怎么着牛肉在冬天可以暖胃 ， 而西红柿有很好的防癌作用 。两者结合非常适合养生！而且它们煮熟后，番茄中的一些物质可以加速牛肉中铁的吸收，对补血也有效果，还可以帮助消化，一举两得！番茄炖牛肉，肉洗净，按粒切小块；用清水去除血液和杂质；西红柿洗净切块，放入热锅翻炒数次；将肉放入清水中，将各种大料、葱、姜、料酒一起煮；将西红柿加入水中，直到炖熟，
3.牛肉和白萝卜、洋葱:，白萝卜含有丰富的维生素，具有清热解毒、健胃健脾、止咳止痢、防治夜盲症、眼疾、皮肤干燥等功效 。牛肉具有健脾和胃、滋补强身、营养价值高的优点 。洋葱有祛风发汗、促进消化、治疗感冒、杀菌、催眠的作用 。
4牛肉搭配芹菜，荤素搭配，这是很科学的搭配！芹菜也是一种营养丰富的蔬菜，有很好的清热作用 。如果再加上牛肉富含蛋白质的营养，两者都可以帮助人体吸收更多的钙和铁，尤其适合经常运动后抽筋的人 。芹菜炒牛肉，将牛肉洗净 ， 加入料酒和酱油腌制；将腌制好的牛肉切成条状，用水淀粉搅拌；将芹菜洗净 ， 切成段；热锅炒葱姜，放入牛肉翻炒数次；放入芹菜 ， 翻炒几下，放入牛肉，再次翻炒，加入适量调料 。
5.吃牛肉后搭配水果更健康，牛肉中含有高蛋白质 。吃完后容易觉得油腻，难以消化 。最好是和一些能帮助消化、去油腻的水果或果汁一起吃，但不能和一些单宁酸含量高的水果一起吃 ， 如柿子、葡萄、李子、山楂等，以免蛋白质和体内的单宁酸发生反应，生成不易消化的沉淀，引起身体不适 。适合在牛肉饭后饮用的有:西瓜、木瓜、哈密瓜、香瓜等 。
###其它资料参考###牛肉和土豆炒牛肉最合理了 ， 牛肉是很有营养的，牛肉好，但它粗糙，容易对我们的胃造成损坏，土豆正好可以以它的淀粉保护我们的胃 。鸡肉应该很好配，可以在旁边配点水果，比如木瓜，因为它最大众化了 ， 但最好是不要配任何青菜，因为鸡肉鲜，不能破坏它本身的鲜味 。鸡肉和牛肉、猪肉比较， 其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低 。鱼可以做红烧；也可以用盐淹后，挂鸡蛋液炸着吃；平鱼可以用盐、 料酒、葱姜水淹后清蒸；小黄花鱼可以清炖，这样才突出它的鲜味 。吨鱼肉可以放黄豆，水煮鱼可以方豆芽，和青菜 ， 比如油菜，白菜 。常喝牛奶对健康有益，牛奶可以和面包、麦片、 饼干等来搭配比较科学 。不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的 。比如——橘子与牛奶 :在喝牛奶前后1小时左右 ， 不宜吃橘子 。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇 ， 就会发生凝固 ， 从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果 。果汁与牛奶 :牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时 ， 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻 。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 。牛奶与巧克力 :牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸 ， 两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收 。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 。牛奶与药 :有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实， 牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、 镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质 ， 从而影响药效的释放及吸收 。因此，在服药前后1小时也不要喝奶 。而且有人喜欢在清早空腹时喝牛奶或豆浆，以为这样最补身体 。其实牛奶和豆浆都是含蛋白质丰富的食物 。在吃了一定量的淀粉食品的基础上 ， 这些蛋白质才不会作为热量消耗掉，真正起到构造新组织、 修补旧组织的作用 。所以，最好是在吃了一定量的淀粉食品后再喝牛奶或豆浆 ， 或在早饭后一、二个小时再喝，同时吃点面包、 饼干之类的淀粉食品 。淀粉类食品可以在消化道内分解完全，是热能的良好来源 。有节省蛋白质的作用 。这样，牛奶、 豆浆便能在胃中停留较长的时间，与胃液发生较充分的酶作用，使营养在小肠内得到充分的吸收 。俗话说：“药食同源”，“药补不如食补” 。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生
###其它资料参考###宜搭
牛肉+山楂：可促进吸收
牛肉+茄子：可强健身体
牛肉+西兰花：可补充能量、营养丰富
牛肉+南瓜：可补脾健胃、解毒止痛
牛肉+草菇：可增强免疫力
牛肉+大白菜：可健胃消食
牛肉+葱：可补脾健胃
牛肉+香菇：可补气益血
牛肉+枸杞：可养血补气
牛肉+甘蔗：可健脾开胃
牛肉+鸡腿菇：可健脾养胃
牛肉+芥蓝：可养肝明目、增强食欲
牛肉+洋葱：可补脾健胃
牛肉+芋头：可防治食欲不振
牛肉+姜：驱寒、治腹痛
牛肉+土豆：保护胃黏膜
牛肉+菜花：帮助吸收维生素B12
牛肉+茭白：催乳汁查
牛肉+芋头：养血补血
牛肉+南瓜：健胃益气
牛肉+香菇：易于消化
牛肉+鸡蛋：可延缓衰老
牛肉+芹菜：可增强免疫力、降血压
牛肉+黄豆芽：可预防感冒、防止中暑
牛肉+土豆：可保护胃黏膜
牛肉+芹菜：营养瘦身
###其它资料参考###牛肉与土豆、胡萝卜搭配是最合理的，也是最有营养价值的搭配 。动物性原料一定要与植物性原料来搭配着吃才好，胡萝卜富含维生素A，而维A是脂溶性维生素，与牛肉搭配烹饪，人体才能更好吸收胡萝卜的营养素 。土豆是淀粉类蔬菜 ， 这种荤素搭配的配比，就是西餐的灵魂 。使人在享受美味的同时 ， 还补充了人体所需的各种营养素 。
牛肉和西红柿、莲花白（莲白）、土豆炖在一起好吃 。
牛肉和什么一起煮好具体做法：
1、牛肉切块，放自来水中浸泡3~4小时，期间可换几次水 。
2、烧一锅开水 ， 加一点黄酒（白酒亦可），倒入牛肉，至水再开 ， 关火，捞出牛肉 ， 放自来水漂洗（冲洗也可），洗净沾在肉上的血渣 。
3、牛肉入锅加水 ， 并加葱和拍烂的姜，大火转小火开炖 。
4、炖至牛肉快烂时，捞走葱，加入盐 ， 加入西红柿（喜欢味重的可稍早加入西红柿） ， 西红柿稍多可让汤色红亮 。
5、炖到西红柿稍烂，汤色见红，可加入土豆和莲白 ， 炖到土豆熟加入鸡精、少许胡椒即可 。
###其它资料参考###牛肉搭配萝卜、西红柿、土豆、芋头炖汤吃比较好 。因为牛肉属于高营养的肉食，含有丰富的蛋白质、钾、磷、镁、钙、维生素等营养成分 ， 用来炖汤适当搭配一些蔬菜，一方面可以补充蔬菜中的膳食纤维、维生素等营养 ， 另一方面，蔬菜独有的甘甜和香味，更增添食用牛肉的口感 。适合牛肉炖汤的蔬菜有：萝卜、西红柿、土豆、芋头等 。
###其它资料参考###NO5牛肉+芋头：
牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化 。
NO4南瓜+牛肉：
从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫 。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效 。南瓜与牛肉搭配食用 ， 则更具有补脾益气、解毒止痛的功效 。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症 。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症 。
NO3白菜+牛肉：
白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用 。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效 。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用 。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效 。
NO2牛肉+白萝卜：
萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉 。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分 ， 具有补五脏、益气血的功效 。健康人食用后精力充沛 。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症 。
NO1牛肉+土豆：
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗 ， 有时会影响胃黏膜 。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用 。
###其它资料参考###1、牛肉和萝卜一起炖很好吃，做法如下：
原料：牛肉500克，白萝卜500克，红萝卜适量，冰糖适量 ， 红枣数颗盐适量，生姜1块，黄酒适量，酱油2勺 ， 干辣椒适量，葱适量 。
2、做法：
（1）酱油，黄酒 ， 盐，红枣，干辣椒，生姜 ， 冰糖，牛肉，白萝卜，红萝卜，葱 。
（2）锅里水烧开，牛肉下锅用水焯一下捞起，放进砂锅，加生姜，黄酒，白糖 ， 红枣，盐，水漫过牛肉，汤烧开后慢火炖1小时，关火焖1小时 。
（3）切好白萝卜，胡萝卜切块放进砂锅 。
【牛肉能和什么一起吃好吗】 （4）萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面 ， 让牛肉味彻底渗进萝卜，慢火烧至萝卜熟，大概15分钟左右，炖好后洒上葱花即可 。
