野茶属于什么茶？
从狭义上来说，“野茶”应该单指那些未经人类之手而自然存在的野茶树 ， 它们往往有悠久的生长历史，并且难以追溯其起源；从广义上来说，“野茶”还应该包括那些经过人类之手栽培 ， 但后期又由于自然或人为原因被遗弃 。除了培育方式不同之外 ， 野茶还具有这些特点 。一是它的外观，野茶的茶叶比较肥厚，不易被揉捻成条索 ， 将茶叶采摘下来细细观察，会发现茶叶的主副叶脉非常的粗壮；二是它的味道，野茶大多带有淡淡的腥味，这与茶园的茶叶有着味道上面的区别，所以大家在平时，要想区分野茶 ， 可以通过这种方式进行；三是它的茶香，与人工培育出来的茶叶不一样，野茶有特有的野生茶香 ， 很多人喜欢这种味道，认为是来自大自然的，没有经过雕琢的茶香 。
野茶属于绿茶类 。它产于无公害、无污染的桃源怡清源茶园 。由桃源大叶野茶品种加工制作而成，外形条索卷曲 ， 色泽乌润，具有独特的熟板栗香，内含物质丰富，耐泡，汤色碧绿明亮，叶底匀齐 。
野茶的冲泡方法
冲泡野茶毛尖可选用白瓷杯或盖碗 。取茶3-5克 ， 投入杯中 ， 将85℃水温的水冲入少许 ， 等茶芽吸水滋润后再注水至八分满 。揭开杯盖阵阵清香扑鼻而来，三口入喉，回味甘甜隽永 。
绿茶的简介
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。
其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。常饮绿茶能防癌 ， 降脂和减肥 ， 对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。
###其它资料参考###野茶是指纯天然生长，没有被人类栽培驯化和大量利用的茶树，属于野茶树品种，野茶一般分自然型野茶和栽培型野茶，自然型野茶指自然出生成长于山野林间 ， 其中零零散散这一颗那一颗，性状不一，最为难得 ， 栽培型指野茶指人工栽培的茶树，因无人管理 ， 茶园荒芜，几十年的自然生长后，重复开发利用的茶树，此类茶园较少，野茶产量也不大，并且野生茶叶片革质肥厚 ， 不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色 。主副叶脉粗壮而明显，茶菁源多呈墨绿色 。
###其它资料参考###1、武夷山野茶是红茶 。武夷山的野茶最原生态 ， 以腐叶为养分，任何茶都无法与野茶的色、香、味、韵相比，它的内涵就在于，武夷山野茶析出丰富的多种维生素，将野性毫无保留的释放在茶汤里，品鉴出不一样的味道 。
2、采摘于武夷山国家级自然保护区内的高山野茶，以正山小种红茶传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条行保持完好 。野茶是武夷山最原生态、最有机的茶种 ， 自古享有“万茶之源”之美誉 。
###其它资料参考###1、野生茶是茶饮的源头，指存在于天然林和开发过的天然林中已有成百上千年之久远与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物 。“野生茶” ， 是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树 。
2、不论是饮茶之始还是历史名茶研发，都是从野茶开始的 。秦灭蜀之前 ， 史上最早饮茶的古巴蜀先民利用的就是野茶树，2300年前的古巴蜀人还处于原始、简单农耕生活状态 ， 生产落后，主要种植水稻、小麦等农作物和驯养家禽、家畜，对自然界的野生动、植物有相当高的依存度 。
###其它资料参考###从狭义上来说，野茶应该单指那些未经人类之手而自然存在的野茶树，它们有悠久的生长历史，并且难以追溯其起源 。
从广义上来说，野茶还应该包括那些经过人类之手栽培 ， 但后期又由于自然或人为原因被遗弃，长时期存在于天然林中自然生长的茶树 。
市场上的野茶分两种，自然型野茶和栽培型野茶 。自然型野茶指自然出生成长于山野林间，零零散散这一颗那一颗，性状不一，最为难得 。栽培型野茶指人工栽培的茶树，因无人管理，茶园荒芜，几十年的自然生长后，重复开发利用的茶树，因此类茶园较少，故栽培型野茶产量也不大 。
茶叶因种生而容易变异 。多为小乔木或乔木，树龄几十年至几百上千年不等 。嫩叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿、或全无锯齿 。因叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色 。主副叶脉粗壮而明显，茶菁多呈墨绿色 。茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低 ， 但水甜回甘长且稳定 ， 耐泡度比常茶高2至3倍有余，是茶中极品，不可多得 。
###其它资料参考### 1、野生茶比较原始，嫰叶无毛或少毛，叶缘有稀钝齿、或全无锯齿 。
2、野生茶叶片革质肥厚，不易揉捻成条索，毛茶颜色多呈墨绿色 。主副叶脉粗壮而明显 ， 茶菁多呈墨绿色 。
3、野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味 。
4、相比于茶园精耕细作出来的茶叶 ， 野生茶香气更足 。
5、野生的茶叶具有特色，却不一定好，也不适合于每一个人饮用 。许多野生型茶菁苦而不化，当地少数民族称之为苦茶 ， 容易导致腹泻，并不适合饮用 。
6、野生茶因为没有经过驯化管理 ， 精耕细作，含有的营养成分相对少 。经过冲泡的野生茶，茶味较浓，有苦涩味 ， 香气足，茶底碎末多 。
###其它资料参考###姚村野茶属于绿茶 。瑞草魁绿茶手工制作技艺起源于地方野茶 ， 鸦山阳坡横纹茶，郎溪县姚村乡是鸦山阳坡横纹茶的主产区，制茶技艺在此地世代相传 。茶中奇葩瑞草魁产于皖南山区郎县以南姚村乡白阳岗 。
姚村野茶制作工艺
瑞草魁制作技艺要求很高，需于清明至谷雨间开采，开始采一芽一叶 ， 芽长于叶 ， 制一等茶 。中期采一芽二叶初展，芽叶基本等长，制二等茶，后期一芽三叶，制三等茶 。要求不采鱼叶，不采病虫为害叶，不采紫色芽叶，不采不符标准的芽叶 。
采茶时应轻采轻放 ， 防止损伤芽叶 。采摘为提手采 ， 要求芽叶成朵，大小均匀，不能采碎带头 。摊放则要注意散热均匀，不能让鲜叶发热变红 。摊放不好的茶叶有青臭气、颜色发黑、团块 。
瑞草魁的制作讲究高温杀青 ， 先高后低，杀青时间要求高温快速，杀青方法有透闷结合，多透少闷、嫩叶老杀、老叶嫩杀等 。翻炒要求干净利索 。炒制分为三个阶段 ， 手法分别是抓、抖、撒，抖、带、甩和拢、带、甩等 。
理条、增香的工序其手法为拢、带、撒、磨、滚，制出的茶品外形芽叶相连舒展，鲜叶历经多道工序成为产品，还基本保持了在茶树上生长的自然状态，冲泡品啜时在杯中正立，状若一朵朵盛开的兰花 。
###其它资料参考###【野茶是什么茶】野茶指的是自然生长的野茶树,或是曾经被系统的人工打理,后来被遗弃的茶树种类,从这一类茶树上采摘鲜叶制成的茶叶就叫做野茶 。野茶嫩叶无毫毛或者很少毫毛，多呈墨绿色，具有利尿强心、固齿强骨等功效 。利尿强心：野茶中含有咖啡因和茶碱，可直接兴奋心脏，扩张冠状动脉，使血液充分地输入心脏 。也可辅助治疗多种泌尿系统疾病 ， 如水肿、膀胱炎、尿道炎等，对于泌尿系统结石，野茶也有一定的辅助排石作用 。
