千两茶烧心会是什么原因？
千两茶是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶，其历史已逾千年 。
千两茶采用纯手工制作工艺 ， 其加工程序从选料、筛分、拣剔、紧压成型到晾置干燥 。一般正规厂家出品的千两都不会出现烧心现象 ， 如果您存放的千两出现了烧心现象，可能是跟您的储存环境有关 。它需要存放在干燥、通风、无异味的场所 。
另外，一般千两烧心是一些小厂对千两茶的制作工艺还掌握的不够完全，比如对温度湿度的掌握不够 ， 且用一些劣质原料制作，所以很难避免一些成批的小范围的千两茶烧心！但是正规厂家都不会，即使有也不会放到市面上卖的 。如白沙溪、久扬这些国家定点生产单位！
普洱熟茶喝起来为何有点苦？尤其是在才渥堆出来的时候，比如说三年之内的微微有一点苦它是正常的 。但如果说过于苦了尤其是五年以上的还苦，那么这个就有问题了 。那么下面就来看一下造成熟茶喝起来有点苦的成因 。
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发酵成熟度
普洱茶渥堆发酵过程中 ， 茶胚的色泽、滋味不断发生变化 。不同发酵时间、不同发酵程度的普洱茶，叶底和滋味是截然不同的 。
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1、发酵过度（重度）
发酵程度：7-8成 。
这样的叶底往往都有严重的碳化，属于发酵过度，其缺点就是苦底加重，叶底活性度降低 。
2、发酵不成熟（轻度）
发酵程度：5-6成
这样的程度的熟茶缺点苦、涩味残留较多，略带杂味，陈香不够纯正 。请注意，不要以为只有重度发酵的熟茶才有苦低，轻度发酵的熟茶，因为杂味多、不够纯正，加上有苦底，因此才喝的时候会感觉苦 。
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熟茶发酵烧堆（烧心）
发酵过程中渥堆的普洱茶温度一般处在50℃-65℃之间，普洱茶毛茶在这样的温度条件下，其中的酶和微生物交替作用，对茶叶中内含物质进行一系列的分解、转化、合成反应 ， 渥堆发酵时间依据发酵程度由低到高增加而增加，传统渥堆发酵时间一成熟大约10天、十成熟大约70天左右 。
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【茶叶烧心是指什么】一般情况下堆子（特指5-10吨的大堆），外围温度超过常温，中心温度超过四十多度就要注意了，超过63℃ ， 就很有可能烧心 。
而烧心的熟茶，基本已经碳化，即便量和范围不大，但一旦混合掺杂大堆里面，泡出来的茶汤仍然会苦 。因此，烧堆对熟茶口感滋味会大打折扣，喝起来也必然会有点苦 。
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###其它资料参考###普洱熟茶是采用晒青绿茶，经过渥堆发酵、干燥而成 。普洱熟茶从外观来看呈红褐色或褐色，汤色呈深红色或褐红色 。由于普洱熟茶在渥堆发酵过程中，茶叶中大部分多酚类物质会发生聚合或降解，因此普洱熟茶的品质特征接近黑茶，滋味浓厚醇和 。
饮用普洱熟茶有助消化去油腻 ， 不仅不会对肠胃有刺激作用，还能对肠胃起到保护作用 。普洱熟茶按外形分为散茶、紧压茶，紧压茶是以普洱散茶为原料，经过蒸压成不同形状的普洱熟茶 。
扩展资料
以普洱茶为代表的黑茶属于后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化 ， 在一定时间内，还有越陈越香的特点 。
普洱茶冲泡较为讲究，通常需要先洗茶 ， 即先把茶叶放入杯中，倒入开水 ， 过一会儿把水倒掉，再倒入开水 ， 盖上杯盖 。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇 。这之后的每一泡，茶味逐渐呈现 。
参考资料来源：人民网－易上火选生普 肠胃差挑熟茶
###其它资料参考###1 红艳：汤红艳，欠亮 。是熟茶发酵程度较轻的表现 。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩 。"五成熟"的熟茶常见此汤色 。2 红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽 。称"红亮",光泽微弱的，称红明 。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较"酽","六成熟"的普洱茶常见此汤色 。3 红浓：汤色红而暗 ， 略呈黑色 ， 欠亮 。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和，"七成熟"的普洱茶常见此汤色 。4 红褐：汤色红浓，红中透紫黑 ， 匀而亮，有鲜活感 。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和，"八成熟"的普洱茶常见此汤色 。5 褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感 。观察叶底，色多呈暗褐而硬 ， 滋味较醇和，"九成熟"的普洱茶常见此汤色 。6 黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感 。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和 ， "九成熟"以上的普洱茶常见此汤色 。7 黄白：茶汤微黄，几乎接近无色 。观察叶底，色黑而硬脆似"碳条",滋味平淡是发酵过度，已经"烧心"的普洱茶 。熟普洱茶的汤色主要有以上七种，相信通过汤色的介绍大家已经对普洱熟茶的次与好有所了解了 。建议胃不好的朋友，选择熟普洱进行品尝 。其他颜色的熟茶汤就要注意了 。
###其它资料参考###胃食管反流最典型的症状就是烧心和反流 。烧心是胸骨后有烧灼的感觉，其范围可以从上腹部一直到咽喉的下面；反流是指胃内容物向咽部或口腔方向流动 。除此之外，还可能出现胸骨后疼痛、吞咽困难、打嗝的症状 。另外有一些食管外症状表现为咽喉炎、慢性咳嗽、哮喘和牙蚀症 。如果不及时治疗，还有可能引起上消化道出血、食管瘢痕狭窄、溃疡等 。
胃食管反流是消化系统最常见疾病之一，它是指胃、十二指肠内容物反流至食管内而引起的食管粘膜发生的消化性炎症 。正常情况下，我们吃完东西后胃里的食物是不会反流到食管里的，因为我们人体具有抗反流机制 。在食道与胃的接连区有一道“单向闸门”----食管下括约?。?它只允许食物从食管进入胃，不允许胃酸反流进入食管 。一旦这个“单向闸门”出现问题 ， 无法阻止胃、十二指肠内容物反流到食管，就会导致食道黏膜出现炎症、糜烂、溃疡或狭窄 。
由台湾研发的胃逆舒主要成分是海藻酸盐，缓解烧心反酸效果显著 。目前胃逆舒已在拼dd入驻，成为了国内目前唯一一款拥有线上渠道的海藻酸盐药 。海藻酸盐是从海藻中分离的天然多糖聚合物，杜克大学医学院消化内科David A. Leiman博士通过研究发现，海藻酸盐在胃酸过多时会形成泡沫乳胶层阻隔胃酸逆流，起到保护肠胃健康的作用 ， 因此可以有效治疗烧心和反酸，尤其是对轻度或间歇性症状的患者 。胃逆舒是一种物理作用机制药物 ， 可以提供比其他胃药更持久的药效，同时有研究证实它并没有明显的副作用 ， 同样适用于儿童、老人和孕妇 。
