半发酵茶有哪些？
半发酵茶有青茶、白茶和黄茶 。青茶又称乌龙茶，主要有大红袍、铁观音、武夷岩茶、东方美人等 ， 白茶主要有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等，黄茶主要有君山银针、霍山黄芽 。
青茶种类有哪些
铁观音，原产于福建?。?是中国十大名茶之一，外形如条索 ， 芽少叶厚，冲泡色泽褐绿鲜润，独具“观音韵”，冲泡后自带天然兰花清香，香气馥郁持久，因而有“七泡有余香”之美称 。
大红袍，产于福建武夷山，属于乌龙茶 ， 品质上乘，既有绿茶的清香 ， 又有红茶的甘醇，常常形容“其外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久 ， 入口甘爽滑顺” 。
东方美人，是台湾省乌龙茶代表名茶 ， 价格昂贵 ， 其汤色橙红，味道浓郁 ， 独具丰富的花果香、蜜糖香 ， 香气高昂 ， 沁人心脾 。
1、半发酵茶指的是乌龙茶，常见的有大红袍、岩茶、冻顶乌龙等；
2、除此之外还有铁观音、东方美人茶、水仙茶、肉桂茶等 ， 其中大红袍的品质优异，属于我国的特有名茶，外形条索紧实，色泽乌润明亮，闻后可有兰花香 。
###其它资料参考###半发酵茶，别名乌龙茶，有许多种类 ， 如：铁观音、大红袍、冻顶乌龙等 。它既有不发酵茶(如绿茶)的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱 。
乌龙茶(青茶)：属半发酵茶 ， 其工序主要有鲜叶、凋萎(晒青、晾青)、做青(摇青)、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等 。
【什么茶是半发酵茶】闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等)；
闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等)；
广东乌龙(凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等)；
台湾乌龙(冻顶乌龙、包种、乌龙等)；
###其它资料参考###青茶是半发酵茶 。
半发酵茶如下：
1、乌龙茶（青茶）：属半发酵茶，其工序主要有鲜叶、凋萎（晒青、晾青）、做青（摇青）、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等 。
2、闽北乌龙（武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等） 。
3、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等） 。
4、广东乌龙（凤凰单纵、凤凰水仙、岭头单纵等) 。
5、台湾乌龙（冻顶乌龙、包种、乌龙等） 。
储存方法
半发酵茶与不发酵茶的储存方法，基本相似，像储存绿茶一般：防晒、防潮、防气味 。由于乌龙茶寿命较长，储存要求便可松懈些 。不藏冰柜的话，绿茶可保用约一年，乌龙茶则二、三年 。根据乌龙茶的轻重焙、轻重发酵而酌时储茶，便能保存的新鲜；轻焙、轻发酵的茶寿命较短，收久的话得藏冰柜 。一些如台湾的高山乌龙，是微微发酵的 ， 寿命便如绿茶般脆弱 。
###其它资料参考###a乌龙茶 。
半发酵茶别名，乌龙茶（青茶）,指乌龙茶类，又可称为清茶 。有许多种类，如：铁观音、大红袍、冻顶乌龙等 。
红茶属于全发酵茶 ， 绿茶属于不发酵茶，花茶属于再加工茶类 。
###其它资料参考###据统计，中国茶叶有6000多个品种，国际上较为通用的分类法是按制做方式分为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；
半发酵茶是指乌龙茶类，又可称为清茶 。如：铁观音、大红袍、冻顶乌龙等 。
半发酵茶既有不发酵茶（如绿茶）的清香甘醇，又有全发酵茶（如红茶）的色泽果香 。半发酵茶制作过程中将茶叶中叶绿素破坏，并使之发酵程度由20%至70%不等，经过日光之萎凋 ， 室内萎凋，炒菁 ， 揉捻及干燥而成，极具特色 。
