花菜炒肉的家常做法？
1、下面开始介绍所需要的食材：
花菜、青红椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、京葱、干辣椒
2、先把花菜一朵朵掰开 ， 再分成小瓣 。花菜中放一勺盐，放入凉水，花菜泡一下泡去外表多余的杂质，泡十分钟 。五花肉清洗干净后切片，青红椒切小方块，提前泡好洗干净的木耳切块
3、花菜泡的时间到时捞出放在另一个盆子 。再调个料汁，先放点生抽、料酒、蚝油、白糖一勺、胡椒粉搅拌均匀 。锅中烧上开水 ， 倒入花菜烫个一两分钟即可捞出
4、热锅倒油，把切好的五花肉下锅翻炒 ， 放入切好的蒜片、干辣椒、葱末、郫县豆瓣酱 ， 一起煸炒出红油 ， 再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均匀，再倒入调好的料汁，盖上锅盖烧两分钟，时间到时下入青红椒块 ， 炒制断生即可装盆，美味即成
5、花菜维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜
。
导语：花菜脆爽可口，营养丰富 ， 具有多种保健功效，大家不妨多吃些 。花菜的吃法有很多种，用来炒肉也是很美味的 。花菜炒肉的做法多种多样，每种做法都各有其特色 。下面我也介绍了一种它的做法，去了解下吧 。
花菜炒肉的做法食材：
主料：花菜400g，胡萝卜20g，五花肉100g
辅料：油适量，盐适量 ， 鸡精适量，生抽适量，
做法：
1.准备的材料：花菜、胡萝卜和五花肉
【花菜炒猪肉怎么炒好吃又简单】 2.肉洗净后切片，
3.菜花洗干净 ， 掰成小朵,胡萝卜切片，
4.锅热倒油，油八成热，放肉片
5.肉片变色后翻面 ，
6.放一些生抽，上色，
7.变色盛出,沥干油盛出备用
8.热油炒胡萝卜片，
9.放入花菜，
10.花菜变色后 ， 放入炒好的肉片，
11.适量的清水，
12.适量的盐 ，
13.适量的鸡精，炒一下，就可以起锅了 。
###其它资料参考###花菜炒肉是一道家常菜 。以猪肉和花菜为主要食材制作而成的荤素搭配菜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作这道家常菜 。
花菜炒肉的食材：菜花1个、五花肉200克、食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、红椒丝5g、料酒3克、生抽5克、植物油适量 。
花菜炒肉的做法：
1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块 。
2、五花肉切片、葱、姜、蒜切好待用 。
3、锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒 ， 倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟 。
4、加入菜花调入盐 。
5、炒至菜花稍软 ， 加上红椒丝装饰即可 。
食用价值：
花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多 。其次，猪肉本身的营养物质十分丰富 ， 含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质 。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多 。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质 。花菜的质地细嫩 ， 味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收 。
###其它资料参考###菜花炒肉片是一道家常菜，主要由菜花和肉制作而成 。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，营养也全面，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作这道菜花炒肉片 。
菜花炒肉片的食材：菜花1个、肉50g、蒜1瓣、油10g、盐1勺、酱油少许、十三香少许、鸡精少许 。
菜花炒肉片的做法：
1、菜花洗净用手撕成小块备用 。
2、肉切薄片 。
3、油烧到8分热，加入肉炒一下、再加入十三香、蒜蓉、小葱 。炸出蒜香 。
4、放少许酱油，加入菜花，大火翻炒一会即可 。
食用价值：
1、花菜炒肉的营养价值特别高 。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次 ， 猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质 。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多 。
2、花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质 。花菜的质地细嫩，味甘鲜美 ， 食用后极其容易消化吸收 。而且花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。
###其它资料参考###主料
瘦肉
1斤
花菜
1斤
辅料
葱
适量
干辣椒
2个
花椒
10粒
香叶
1片
青椒
1个
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
老抽
少量
姜
适量
蒜
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
花菜炒肉的做法步骤
花菜炒肉的做法步骤：1 1锅里放水，大火烧开，然后把花菜放进去，翻炒2分钟就捞出，捞出之后放冷水过一遍 。
花菜炒肉的做法步骤：2 2然后把葱姜蒜辣椒切好，把肉切成肉片，然后用料酒和葱姜把肉腌制几分钟 。
花菜炒肉的做法步骤：3 3锅里放油，加入葱姜蒜干辣椒花椒香叶 ， 翻炒出香味 。
花菜炒肉的做法步骤：4 4加入肉片，炒出肉香 。
花菜炒肉的做法步骤：5 5然后加入花菜和青辣椒，翻炒几下 。
花菜炒肉的做法步骤：6 6然后加入一小碗水，盖上锅盖大火烧开，烧开之后加入盐鸡精胡椒粉老抽调味，翻炒均匀就可以出锅了 。
###其它资料参考###很多人喜欢吃菜花 ， 适当的吃菜花不仅能补充身体维生素C、磷、铁以及多种微量元素 ， 还可以抗癌防癌 ， 有助于增强体质的作用 。菜花炒肉是一道简单易做的家常菜，下面我来给大家详细讲解一下菜花炒肉的好吃做法 。
准备配料：菜花去掉根茎，掰成小朵状，放入盐水中浸泡十分钟，可以有效的去除里面的残留农药 。猪瘦肉切片放入碗中，加入生抽 ， 盐水，淀粉腌制十分钟，喜欢吃辣椒的朋友可以切点小米椒，切蒜片姜末当作料头 。
锅中加入水 ， 水开后倒入花菜焯水20秒左右倒出 ， 锅中倒入花生油 ， 放入肉片炒至断生，放入蒜片姜末爆香，加蚝油味极鲜酱油，红醋，味精鸡粉调味儿，倒入菜花 ， 快速翻炒均匀 ， 淋入水淀粉勾芡即可出锅 。
一道美味的菜花炒肉制作完成，非常的下饭，喜欢的朋友可以试一下！
###其它资料参考###花菜炒肉
〖材料〗花菜300克，五花肉1斤 ， 盐1匙，大蒜适量，生抽少许，干辣椒少许 ， 芹菜，鸡精少许 。
〖做法〗将五花肉清洗干净用水煮熟切块，芹菜，大蒜和辣椒切好待用
2、花菜掰成小朵洗净，锅中少许油，放入五花肉煸干至金黄
3、然后加入切好的芹菜，大蒜和辣椒 ， 翻炒后加少许生抽上色
4、然后加入适量盐 ， 将炒好的肉装盘 ， 锅中余油倒入花菜翻炒
5、加入少许猪肉的汤 ， 将花菜炒熟，加盐，倒入炒好的肉，翻炒几秒后加鸡精出锅即可 。
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