百合粥怎么做？
在我们北方地区百合是非常的少见了，就谈不上吃了，我们一般见到的都是干的百合片了，看起来就是很美的 ， 百合在平时的生活中也是有很多的吃法的，做百合粥就是比较常见的一种吃法了 ， 虽然说有一些苦 ， 但是却是很好喝 ， 而且很是滋补呢 。一起和看下 。
百合粥怎么做食材：水1500克、鲜百合100克、大米100克
步骤：
1、将大米淘洗干净了，将少量的大米在锅里面淘洗，然后在里面倒入足量的水，泡一会大米 ， 再开火 。
2、将新鲜的百合分成4瓣 。
3、将根须去掉，再将大瓣剥开了，掰成一片一片的 。
4、因为新鲜的百合上面都是有泥土的，所以大家可以用清水清洗一下，备用 。
5、将大米正常熬煮15分钟，粥就是变黏糊了 ， 然后就将百合放入 。
6、然后就是用勺子搅一搅 ， 不要让粥粘锅了 。
7、然后再煮5分钟 ， 等到百合的叶片已经是变得透明了，就可以盛上来喝了 。
百合粥的营养价值1、润肺止咳：百合是有粘液的，而这种粘液是有很好的清热润燥的作用，对于治疗肺燥或肺热咳嗽等症有很好的效果和作用 。
2、宁心安神：百合性微寒，我们服用有很好的宁心安神、清心除烦的作用，对于热病患者、心情抑郁、神思恍惚、喜悲伤欲哭、失眠多梦等病症有很好的效果 。
3、美容养颜：百合里面含有丰富的粘液和维生素，对于我们的皮肤细胞的新陈代谢是有很大的好处的，所以我们经常食用一些，有很好的美容的作用 。
4、防癌抗癌：百合里面含有多种生物碱 ， 我们食用一些百合可以很好的 帮助预防白细胞的减少，帮助提升高血细胞，对于治疗化疗和放射后细胞减少的症状是有一定的疗效的，百合在身体里面也是可以促进和增强单细胞的功能和系统，很好的提高我们身体的免疫力，所以百合对于几种癌症是有很好的防治的效果的 。
5、我们食用百合可以很好的清润身体，对于润燥止咳有很好的效果 。
宝宝能吃百合粥吗宝宝是可以吃一些百合粥的，对于一些患有肺热咳嗽等症状的孩子来说，就是可以适量的食用一些百合粥的，因为食用百合粥是可以帮助清肺止咳，帮助治疗肺热咳嗽，大家如果是有咳血或者痰多的状况 ， 也是可以食用一些百合粥来帮助调养的，但是因为宝宝的年龄是比较小 ， 肠胃和消化系统都是不完善的，尤其是对于1岁以下的宝宝，咀嚼能力是很弱的，就是不要让宝宝直接咀嚼食用百合，在给宝宝喝百合粥的时候一定是要先将百合研磨碎了，然后再进行制作，但是也要注意不要多喝的，虽然说可以利用百合来帮助养心安神和止咳，但是也是会伤我们的肺气的 。
宝宝喝百合粥注意事项1、很多宝宝是会对百合过敏的，所以就不适合吃百合粥了，对百合过敏可能是会导致出现哮喘、皮肤红肿、咽喉疼痛、经常性腹泻、头痛、消化不良等过敏的症状 ， 所以在给宝宝吃的时候，先让宝宝服用少量，观察宝宝的反应 。
2、百合不仅是一种非常不错的保健食物 ， 也是一种非常显著的药材了，相信大家都是听说过是药三分毒，所以我们如果长期的食用的话，就是会对身体造成比较大的伤害，而且可能是会产生对药物的依赖性，宝宝就是不能多吃的 。
3、有一些宝宝的消化能力不是很好，所以就是不适合吃一些重口味的食物了，吃百合的时候尽可能是要避免高温高油的方式，避免导致上火和消化不良的状况出现 。
百合粥的宜忌人群1、大家如果是有虚寒出血、风寒咳嗽、脾胃不佳的状况就是要禁忌食用了 。
2、我们接触百合的球茎可能会引起皮肤瘙痒，如果是吃了的话，可能是会导致呕吐、拉肚子等状况 。
3、我们在吃百合的时候一定是要注意自己的体质是不是适合食用的，避免因为食用之后产生一些不适，让我们感觉非常的难受了 。
上面就是为大家介绍的关于百合粥的一种做法了，现在饮食都是提倡清淡一些的，所以我们吃一些粥是非常不错的选择了 ， 对于养生保健来说有积极的作用的，但是大家要知道百合也是有药用作用的，所以大家不要长期的食用，避免产生不利 。
百合的做法可以说是五花八门 ， 百合不仅可以和肉类一起翻炒，还可以熬粥 。百合的做法千变万化，但唯一不变的是百合的营养以及其功效 。不过 ， 若说起百合的各种做法 ， 用百合来熬粥的做法还是比较受大众欢迎的 。
1、准备熬粥的食材
从字面意思来理解百合粥，以为只要准备好大米和百合即可，非也毕竟这种做大太单调了 。我们需要准备的食物包括：新鲜百合200g、大米150g、冰糖或者白糖15g(虽说白糖和冰糖都可以 ， 但建议用冰糖，甜味会更加的清澈) 。食材准备好之后 ， 还需要准备一个专门用来熬粥的砂锅，砂锅熬出来的粥更加粘稠和味佳 。另外，可以根据个人的口感、喜好等将大米换成粳米，步骤和做法都是一样的 。
2、清洗、浸泡食材
首先，大米淘洗干净之后要浸泡30分钟左右 ， 这种做法我们叫做“醒大米”，可以让大米在熬煮的时候更容易发开 。其次，利用大米在浸泡的时候把鲜百合洗干净，在清洗的过程中需要将百合逐瓣掰开 。掰开的百合放入已经煮沸的水中1—2分钟后捞出，再用冷水浸泡30分钟 。最后，待大米和百合都浸泡好之后捞出沥水，然后开始下一个步骤 。
3、开始熬煮百合粥
首先，往洗干净的砂锅中倒入适量的冷水(一定要是冷水，温开水或者热水都不行)，再将浸泡好的大米放入锅中 。其次 ， 开至中火熬煮20分钟—35分钟左右即可，在熬煮的过程中一定要边熬边顺时针或者逆时针搅拌 ， 顺着一个方向搅拌能够让粥熬煮来口感更好 。最后，大米开始熬煮好了之后就可以放入鲜百合了，边放边搅拌 。百合放入锅中之后改用小火熬煮10分钟左右 ， 然后加入事先准备好的冰糖，稍微焖片刻等冰糖融化就可以食用的 。
扩展阅读：百合百合的做法
###其它资料参考###1、新鲜百合可以煮粥，在使用之前，把百合用清水洗干净，在煮粥的时候 ， 先把米煮熟，然后再放入百合，煮好之后，加入白糖调味即可 。
2、新鲜百合煮熟的速度很快 ， 炒菜一般五分钟左右就会熟，水煮两到三分钟就可以 ， 如果煮的时间太长，百合容易变成糊状 。
3、百合煮粥的方法：先把米淘洗干净，然后再锅里加入适量的水，放入大米之后，用大火把水烧开 。烧开之后，转小火煮半个小时左右 ， 然后在放入百合煮十分钟左右就可以 。
###其它资料参考###做法如下：
主料：大米20克、百合(干)5克、枸杞5粒 。
辅料：水200毫升、冰糖5克 。
步骤：
1、准备合适分量的原材料 。
2、加水浸泡一会儿，捞去杂质 。
3、把所有原材料放进电饭煲，冰糖也放进去，加足量水 。
4、开启煮粥模式，让温度来变魔术吧 。
5、时间到 ， 盛起来，一碗温暖的心情的百合粥就做好了 。
百合煮粥注意
新鲜的百合可以直接煮粥 ， 洗净之后放入锅中熬煮3~5分钟即可出锅 ， 但是注意百合要在最好粥快熟的时候放，不然新鲜的百合很容易变成糊状 。
干的百合也可以用来煮粥 ， 但是煮粥之前必需要将干百合泡发，不然干的百合煮不嚼烂，食用起来口感会很不好 。
###其它资料参考###1、原料：百合，大米 ， 冰糖 。
2、首先把干百合取出挑选一下，去除杂质，然后用清水泡上 。大约泡两个小时 ， 直到百合舒展上面没有皱纹即可 。
3、把大米清洗干净 。加适量的水放入锅中 。大火煮开小火炖
4、煮20分钟以后直到米粒成熟，我们就可以倒入百合 。百合后放这样可以保持百合，能够比较完整 。
5、煮十分钟以后即可关火，这个时候米粒已经开花 。百合也熟了 。
【百合大米粥得煮多久】 6、用勺子搅拌均匀 ， 放入适量的冰糖 。进行调味 。做好的百合粥，稍微冷却一下就可以食用了 。
