排骨海参花胶怎么做？
花胶海参焖排骨
泡发解冻好花胶海参各5～6条、排骨1～2条大葱、姜、蒜头、蚝油、酱油、鲍汁、料酒、生粉 。
做法：
1、排骨清洗干净，焯水 。▼
2、加蒜粒、大葱粒、姜片、酱油、蚝油、料酒、生粉，腌制10～15分钟 。▼
3、煮开水，把已泡发解冻好的海参花胶放下去中火煮2～3分钟 。（可加两段大葱，加一调羹料酒去腥 。）▼
4、海参花胶切段，海参一般切5～6段，花胶4～5段 。（根据自己的食用习惯，太小不好 ， 容易碎，太大不好入味 。）▼
5、加蚝油、酱油、料酒、蒜粒、大葱粒，腌制海参花胶10～15分钟 。▼
6、中火起锅，热油，下点白砂糖，下排骨，炒2分钟左右 。▼
7、加水，差不多淹过排骨，中火闷，至剩小部分水 。▼
8、下腌过的海参花胶，加鲍汁，炒均 ， 再中火闷3分钟左右 。▼
9、大火，收汁 。（喜欢多汁的可以多留点，不喜欢的收干些；花胶海参容易沾底，留意炒动，炒动不宜过猛，容易碎）▼
10、完成，趁热吃，更鲜美 。
您好
海参花胶排骨百合汤做法
海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，肉质细嫩 ， 易于消化，非常适合老年人、儿童以及体质虚弱者食用 。花胶又称“鱼肚”，具有极高的胶原蛋白，蛋白质比鸡鸭高出78%，比牛羊肉高出55%，是脑力劳动者、爱美人士以及需要补劳者的理想进补品 。
材料：海参1条，花胶2片，排骨适量 ， 红枣，枸杞 ， 百合，姜片
做法：
1、海参提前泡发好(这个我提前泡好的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)
2、花胶泡发好
3、排骨剁小块淖去血水
4、洗净红枣，枸杞，百合
5、生姜去皮切片
6、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时
希望能帮助到您
###其它资料参考###用料
肋排2根
花胶1个
海参1个
茶树菇适量
松茸4个
胡萝卜1根
铁棍山药半根
干贝/干虾仁适量
料酒适量
海盐适量
花胶海参排骨汤(附超详细步骤图) 铸铁锅版的做法
肋排切成小段, 洗净 干贝/干虾仁加水泡一下
花胶, 海参泡发好
胡萝卜, 铁棍山药切小段松茸切片
冷水, 加料酒
放入肋排
水开后, 去掉浮沫 即开火, 将肋排捞出
用热水洗一下千万不要冷水
将水烧热后 放入姜片, 焯好水的肋排, 泡好的"干贝/干虾仁", 小火炖30-45分钟, 用筷子轻轻一戳, 可以很容易的戳动
加 茶树菇, 胡萝卜, 铁棍山药小火炖30分钟
加松茸, 花胶, 海参, 小火炖10-15分钟
尝一下味道, 最后加海盐
出锅喽!
配上一碗米饭, 妥妥滴!
小贴士
1. 我炖这种小排骨汤比较喜欢菇类的, 茶树菇个人比较喜欢, 炖出的汤鲜, 菇还比较有嚼劲这种汤不太喜欢放木耳, 味道就会有点变了, 喝不出肋排的香, 和菇的鲜, 个人喜好而已
2. 我喜欢炖好汤最后加盐, 这样可以尝出汤本身的味道来
###其它资料参考###花胶海参汤
花胶15克、海参1条、鲍鱼1只、干贝10粒、排骨2块、盐适量
将花胶放入炖盅，加适量水先炖一小时后放入海参、鲍鱼、干贝、排骨、适量盐一起再炖45分钟左右 。
莲藕花胶汤
花胶20克、莲藕4块、红皮花生1把、猪脊骨1块、盐适量
花胶、莲藕、花生同时放入加入适量水的炖盅炖1.5小时后放入适量盐再炖30分钟左右即可 。
马蹄花胶汤
花胶20克、削皮马蹄4个、排骨4块
将所有食材放入炖盅加水炖2小时后即可 。
椰子猪肚花胶鸡汤
老椰子1个、鸡肉2块、猪肚8小片、花胶10克，枸杞10粒、红枣2粒、盐适量
椰子开盖 ， 椰子壳当容器，放入花胶、鸡肉、猪肚、红枣、枸杞，加入适量水后再放一点点胡椒粉和适量盐，把椰子头盖回去固定好，隔水炖4小时即可 。
海皇椰炖花胶
海皇椰适量、花胶15克，无花果干5粒、鸡肉适量、盐适量
将所有材料放入炖盅加入适量水炖2.5小时后放入适量盐起锅即可 。
响螺花胶汤
响螺片适量、花胶15克，花菇4朵、枸杞10粒、鲜山药适量、姜片三片、盐适量
响螺片提前泡发6-8小时，花菇提前泡发1小时、将所有材料同时放入炖盅加入适量水 ， 炖2小时后放入盐即可 。
###其它资料参考### 海参瘦肉炖花胶的做法
海参瘦肉炖花胶的做法，自己做出来的完全不输酒店，实在是人间美味 ， 海参瘦肉炖花胶这种汤是非常好喝的，这种汤不需要太多的操作 ， 我为大家整理了海参瘦肉炖花胶的做法食谱，快学起来吧！
海参瘦肉炖花胶的做法1食材
花胶 3片
瘦肉 一小块
枣 6颗
海参 2只
姜片 3片
枸杞 适量
盐 适量
做法
提前把花胶泡发好 ， 泡发好的花胶切成块 。
海参也泡发好切块备用
瘦肉切成小块 ， 出水备用，准备好其他配料.所有材料放入炖盅.怕腥的朋友们可以多放点姜片哟
放在锅盅炖约2-3小时，临好时放盐.
炖好了
装碗
注意事项
水不要过量
海参瘦肉炖花胶的`做法2黑蒜炖瘦肉的做法
主料：猪瘦肉150g ， 黑蒜5粒 。
辅料：盐适量，姜适量 。
做法：
1、瘦肉切适量大?。?并切姜一片 。
2、把瘦肉和姜片冷水下锅，焯一下血水后过清水洗净沥干 。
3、准备黑大蒜一头，掰开 ， 取五粒左右 。
4、把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅 。
5、加入黑蒜，连同蒜衣一起 。
6、注入约八成满的开水，然后按电子炖盅说明，在外围也加适量开水 。
7、盖好盖子，炖约2.5-3小时左右，食用前根据喜好决定加盐或不加均可 。相关精彩阅读：黑蒜炖汤最补盘点黑蒜炖汤做法大全
食用黑蒜的禁忌
黑蒜包括独头蒜以及多瓣蒜 。吃蒜最好在空腹的时候吃 ， 不然效果不好，独头黑蒜的话最好是早晚各一头，因为是独头蒜，一般尺寸3cm左右，大蒜的果糖含量多，味比较甜，多瓣黑蒜早晚各3到5瓣为好，多瓣蒜的效果比独头的比较好 ， 对便秘特别的有效，但多瓣蒜的味道不如独头黑蒜的味道 。建议有病的话吃多瓣 ， 没病的话吃独头 。要适量的吃，吃完再运动运动更好 。
黑蒜的功效作用
1、经过长时间的发酵与熟成，使大蒜中所含的蛋白质被分解成胺基酸，碳水化合物被分解成果糖，它在保留生大蒜原有成份的基础上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍，又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸，进而被人体迅速吸收 。集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素)酯类13种、氨基酸18种、肽类8种、甙类12种、酶类11种，具有养生功效 。
2、黑蒜的另一种别称“血管清道夫”，能有效预防血管壁内沉积，而血管壁沉积是心脑血管病的一大诱因 ， 时间久了便会产生动脉阻塞；血管弹性变差；血液黏稠度过高 ， 引起中风、心肌梗塞或心脏病等病症 。
3、另外，营养成分中食物纤维可以螯合胆固醇，从而抑制人体对胆固醇的吸收，可防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化等心血管疾病 。黑蒜中的蒜素可消减并排出积存在血管中的脂肪 ， 有明显的降脂作用 。黑蒜中含有的二烯丙基二硫化物和含硫胺基酸可以增强纤维蛋白溶解的活性，从而起到降血脂 ， 抗动脉硬化的作用 。
4、此外，黑蒜能够修复胰脏细胞，恢复胰脏自身调节血糖能力，有效预防和控制三高及其并发症；同时黑蒜中含有的多种氨基酸能够有效抑制脂肪肝和脂质过氧化酶对肝脏细胞结构的损伤 ， 保护现代人因生活节奏快压力大而处于亚健康状态的肝脏 。
###其它资料参考###材料 排骨500克 淮山30克 枸杞15克（约30粒）桂圆4颗 干响螺片50克 大葱3节 姜6片 盐1茶匙（5克） 清水3l 做法 1）干响螺片放入清水中浸泡3小时左右 。2）将排骨洗净放入锅中，倒入清水3l，大火煮开后 ， 用勺子撇去浮沫 。3）与此同时，将泡软的响螺片，放入锅中，倒入清水和大葱节，大火煮开后，转中火煮3分钟 。4）将淮山，枸杞，桂圆用清水冲洗一下 。再用刀轻轻的将桂圆皮，磕出小口，以便在煲汤锅中中 ， 桂圆的味道更浓 。姜去皮切成大片 。5）将淮山，枸杞，桂圆，姜片，和煮好的响螺片，倒入撇净浮沫的汤中，盖上盖子，转为小火煲至2小时 。6）2小时后，将盖子打开 ， 改成大火继续煮5分钟 ， 为了使汤更加浓郁，最后调入盐饮用即可 。
###其它资料参考###【花胶海参焖排骨怎么做好吃】可以的，花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的 ， 也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等 。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国外产地自收的原货，性价比十分高 ， 跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话 ， 泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时 。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下 。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了 。
