胡萝卜猪肉馅怎么做好吃 _胡萝卜

胡萝卜饺子馅怎么做好吃猪肉？

猪肉胡萝卜饺子馅的做法窍门如下：
1、准备好原料，面提前和好。
2、胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。
3、锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。
4、放入胡萝卜末翻炒，炒熟。
5、葱切末。
6、肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
7、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀即可。

猪肉胡萝卜馅儿饺子的做法，首先准备胡萝卜黑木耳猪肉馅面粉清水紫苏盐花椒粉橄榄油，香油辣椒油等材料进行备用，首先将胡萝卜使用料理机打碎，紫苏切碎黑木耳泡发以后切碎周二下周加入蚝油生抽花椒粉搅拌均匀一定要按照顺时针进行搅拌，这样可以搅拌至上劲加入胡萝卜和黑木耳碎搅拌均匀加入橄榄油盐再继续按照顺时针继续搅拌这样可以让饺子馅入味，如果饺子馅比较干可以加入适量的花椒水这样可以在食用的时候出汁
制作胡萝卜馅饺子的时候面团也是很重要的面粉需要加入适量的清水揉成光滑的面团饧面15分钟将面团揉成长条切成条擀成皮取出一小圆片加入适量的胡萝卜馅饺子按照包饺子的手法进行包治包好的饺子开水入锅煮熟即可进行使用，猪肉和胡萝卜一起包饺子有非常好的口感，而且如果想要胡萝卜不会太过于生可以将胡萝卜，焯一下，然后切成丝或者使用料理机搅碎最好不要搅得过于太碎
而且也可以使用油将胡萝卜丝儿炒葱姜剁成末以后肉馅加入姜末香油酱油调均匀，然后加入适量调好的胡萝卜末葱沫按照顺时针进行搅拌，猪肉馅一定要按照顺时针进行搅拌这样在使用的时候口感会比较有嚼劲，胡萝卜里面有膳食纤维和粗纤维维生素b使用以后可以促进眼睛明目还可以预防肠道负担而猪肉里面含有蛋白质食用以后可以补充身体里所需要的营养成分，所以猪肉和胡萝卜馅饺子一起食用可以补充身体所需要的元素还可以促进消化和吸收经常食用可以增强身体的免疫力，但是胡萝卜如果生吃可能会有胡萝卜生味儿，所以最好将胡萝卜用热水焯一下或者用油翻炒一下即可去生味

###其它资料参考###1、主料胡萝卜洗干净，胡萝卜要洗净，其实不用去皮，但是有比较喜欢干净的，可以先把皮剃掉再剁馅。
【胡萝卜猪肉馅怎么做好吃】
2、下一步当然是把胡萝卜剁碎，剁成胡萝卜沫，要不，胡萝卜包起来还是硬硬的容颜破皮。
3、葱、姜也得先清洗干净，这类的配料也得剁碎，才方便和胡萝卜、肉搅拌在一起。
4、调馅，很多人喜欢让馅汁水多一些，觉得这样比较好吃。推荐两个办法，第一种是放入鸡蛋清，根据拌的馅量的多少，来决定放几个鸡蛋。也不能太多，太稀了，不好包。尤其是饺子，包子还好一些。
5、肉馅可以去超市购买，也可以自己家买回肉来剁，看有没有时间，和个人喜好来定吧。
6、先把葱、姜和肉馅放在一起，搅拌均匀。
7、把胡萝卜放到肉馅里面，一点一点填进去，边搅拌边加入胡萝卜。再放入调料，酱油、香油、盐、糖、料酒、鸡精或是味精，有些人还喜欢放点五香粉十三香什么的。
8、放完调料，再搅拌一定时间，就可以完成馅料的制作了。搅拌馅一般都是按照一个方向搅，不容易搅拌散。不要顺时针搅拌两下，再逆时针搅拌两下，这样不好。
###其它资料参考###猪肉胡萝卜馅饺子
面粉300克，热水150克，胡萝卜1根，猪肉半斤，胡椒粉2个，料酒1勺，香葱1小把，盐3克，酱油2勺，蚝油1勺，花生油3勺，淀粉1勺
【制作步骤】
1 ，准备好食材，今天做的饺子加了点莜麦粉，吃起来更健康，猪肉买的是梅头肉，剁成肉碎的时候口感特别好。
2，将胡萝卜擦丝，加入1勺食盐，用手抓出水分，腌制10分钟，胡萝卜里面多余的水分和辛辣味就出尽了，再把胡萝卜挤掉水分，用刀切小一些，就处理好了。这样处理的胡萝卜比焯水的好吃100倍呢。
3，将挤干水的白萝卜丝和其他馅调料混合均匀，馅就做好了，香气特别浓。
4 ，将面粉和莜麦粉混合均匀，我用了一半的面粉和一半的莜麦粉，没有麦粉的就直接做成白饺子皮就行，加入热水搅拌成雪花状，再揉成光滑的面。
5，揉面的面搓成长条切成小剂子，大概是15克一个即可。
6，再把小剂子擀成薄的圆形，全部都做好，要用保鲜膜及时盖?。乐故ニ直涞酶闪?。
7，取一个饺子皮，包入适量的胡萝卜猪肉馅。
8，双手捏紧闭合处，饺子就做好了，喜欢花边的还可以捏成喜欢的形状。
9，煮开一锅清水，水里加入适量的油和盐，把饺子放入锅里，加入1/3清水，大火煮沸后再加一次，再次煮沸，饺子就煮好了。

###其它资料参考###胡萝卜猪肉饺子馅儿的制作方法由于胡萝卜里面的营养丰富而且对眼睛有很好的益处。如果眼睛干涩使用胡萝卜可以补充里面的营养物质制作胡萝卜猪肉馅饺子需要准备材料时胡萝卜猪肉葱姜蒜老抽姜粉五香粉盐植物油鸡精料酒等材料进行备用
首先将猪肉绞成肉馅或者直接购买猪肉馅放入碗中加入生抽和料酒腌制15分钟这样可以给猪肉去腥而且使用的时候不会有过重的猪肉腥味，胡萝卜先不要直接剁成馅儿将它放入蒸锅蒸熟以后取出再剁成胡萝卜馅儿这样胡萝卜会比较软糯而且食用的时候不会有生的胡萝卜将准备好的馅料混合放在一起然后按照顺时针进行搅拌均匀上进加入姜粉五香粉调味
这样可以让肉馅更好的融合在一起如果想要肉馅比较q弹可以放在冰箱里冷藏半个小时再拿出来进行使用这样可以防止肉馅里面汁水会比较多，制作胡萝卜馅的时候最好不要剁碎直接包防止导致胡萝卜过硬而且吃的时候影响口感先将它切成薄片放入锅中进行蒸熟然后再剁成馅子包会比较好。

###其它资料参考###刚好做的胡萝卜猪肉饺子馅，分享如下：
【材料】：
●猪肉一斤，胡萝卜一斤，鲜姜10克，香葱10克，花生油50克，盐30克，黑胡椒碎10克。
●因为猪肉肥瘦比例不到3:7 ，多加了50克花生油。饺馅油脂比例小了不好吃，干叉叉的。
【备料】：
●猪肉先切片，再剁成糜。
●胡萝卜先片后丝再剁末。
●鲜姜切米，香葱切末，胡椒碎现磨，花生油烧熟摊凉。
【调馅】：
●先调猪肉糜。筷子顺一个方向搅拌，期间分五次加进凉开水，共计肉量的70%，350克。直至搅拌成肉泥，起劲后，加进去现磨胡椒碎、姜米和葱花，拌匀。
●肉泥调好后，加进胡萝卜末，倒进花生油，拌匀给盐，再拌匀。这样调出的饺子馅，含水量充足，吃着鲜软。关键是按这个顺序，饺馅不会出水，包不完的放到第二天也不出水。

胡萝卜猪肉馅怎么做好吃

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