胡萝卜虾米汤的做法？
胡萝卜虾米汤的做法
做之前，要准备好材料，适量的白萝卜、虾皮，辅料鸡蛋、白糖等 。然后将所有材料洗干净，把萝卜去皮，切成薄片或丝，然后撒些盐在上面 ， 最好均匀一些，腌半个小时就可以了 。再把多余的水分倒掉，放入糖进去，继续腌，口感更好，可以很好地去掉一些辛辣的味道 。
腌好后，如果没有辛辣味或很大的异味 ， 用水冲洗一遍 。这样做出来后 ， 就不会那么咸了 。可以去掉一些辣的味道 。然后将虾皮放入清水里泡一下，去掉一些盐分 ， 再捞出来沥干水分 。把鸡蛋打入一个干净的碗里 ， 放在一边备用 。然后加些水进锅里，大火煮开后 ， 把胡萝卜丝放进去，煮10分钟 。当它变透明的时候，把虾皮放进去，搅拌均匀，再把鸡蛋液倒进去，煮开后 ， 加点盐 ， 就可以盛出来吃了，口感很好 ， 很美味 。
在煮的时候，也可以不加盐，因为胡萝卜丝和虾皮本身就是咸的 ， 味道很重 ， 所以少放一些或不放都可以 。如果喜欢吃辣椒，也可以放点干红辣椒进去 。或放点香菜进去，味道会更好 。在做时，可以用花生油，也可以用猪油 。或用一些糖代替清水做来吃，口感会更好，营养也更丰富 。在吃的时候 ， 加些白胡椒粉进去，味道会更好 。
萝卜丝怎么切
它的切法不是很难，跟切土豆差不多，不是很难 。就算是新手，只要多练习几次，很容易就能学会 。首先，将萝卜洗干净 ， 放在水里泡一下 ， 大概5分钟 。再拿出来 ， 去掉它的皮，竖着切开两半 ， 再横着切，厚度会更均匀 。先切成片状，再切成丝 ， 煮的时候 ， 会更容易熟，口感也更好 。在切时，用左手按住萝卜片，右手握着刀把，轻轻切下去，不要太大力 ， 很容易伤到手 。切的时候，要均匀一些，有节奏地切 ， 会更细 。
虾皮可以怎么吃
它的吃法有很多，可以和猪肉一起炒来吃 ， 很美味，很下饭 。做之前，要准备好材料 ， 适量的猪肉，辅料虾皮、香菇、鸡蛋，调料酱油、冰糖、料酒、花椒等 。将所有材料洗干净，把猪肉、虾皮剁碎，香菇切小后，放进温的开水里，加点料酒，加入其它材料，搅拌均匀 。再加点鸡蛋、淀粉进去，继续搅拌 。当所有材料变黄的时候，再揉成均匀的大小 ， 丸子的形状 。然后放油进锅里，把丸子放下去，当它变色，熟了后，就可以盛出来了吃了 。如果做多了，吃不完，可以把它放在冰箱里保存 。
也可以和韭菜、鸡蛋一起做成馅料，做成包子来吃 。做之前，要准备好材料，适量的韭菜、鸡蛋，面粉、等 。将韭菜、虾皮洗干净，切小剁碎，把鸡蛋放进去，加点盐，搅拌均匀，放在一边备用 。然后加点水进面粉里，不要一次加太多，要一点点加 。搅拌均匀，将它揉成面团，当它表面变光滑，没有疙瘩时 。放在一边，让它发酵，当它比之前大两倍时，分成适当的等份 ， 用擀面杖擀薄 。就可以放馅料进里面了，捏紧，就可以放进锅里蒸了 。
萝卜丝煮虾皮的营养价值
它口感很清淡，里面有很多钙元素，经常吃，对牙齿很好，会更少龋齿 。对肾脏也很好，很开胃，还能壮阳 ， 很适合一些男人吃 。它很滋补 ， 常吃，能给人补充很多能量 。对肠胃也很好 ， 消肿效果非常明显 。还能预防很多疾?。砩铣? ，可以减少失眠的症状 。吃多了肉类，一些油腻的东西，适当吃一些，可以解腻 。夏天的时候喝，保健效果很好，可以让人的消化能力更好，不管是老年人还是小孩都可以吃 。
用料
胡萝卜一根
虾皮适量
葱两根
油适量
胡萝卜炒虾皮的做法
胡萝卜切细丝，葱切成花
锅内倒入适量的油，油热放入胡萝卜炒
再把虾皮放入翻炒几下，加点水继续炒
炒止胡萝卜变软放进葱花翻炒几下，关火，装盘
味道香香，宝宝吃得津津有味
小贴士
由于虾皮本身有鲜咸味，所以不用再加盐跟味精了 。后面可以根据自己的喜好加入适量的胡椒粉 。
###其它资料参考###做法
1
红萝卜炒虾皮的做法
步骤1
红萝卜改刀切丝 。
2
红萝卜炒虾皮的做法
步骤2
热锅凉油，锅中倒入一大勺油，等油温到7成后，锅中放入虾皮 。
3
红萝卜炒虾皮的做法
步骤3
虾皮炒到变黄 。
4
红萝卜炒虾皮的做法
步骤4
锅中放入切好的红萝卜丝，进行翻炒 。
5
红萝卜炒虾皮的做法
步骤5
等红萝卜变软后，锅中放入少量的开水，盖上锅盖，大概烧1分钟，揭开锅盖，放入盐和鸡精，进行翻炒 。
6
红萝卜炒虾皮的做法
步骤6
装盘即可 。
小贴士
针对不同的人群，可以稍加改变 ， 对于宝宝来说，虾皮要用无盐的，把虾皮可以切的很碎，不用炒的变黄，微微变色就行 ， 红萝卜切的可以短一些，细一些，也可切成细碎 ， 放入红萝卜可以炒的时间稍长些，这样就会更加软烂，便于宝宝吃和消化 ， 炒的时候可以不放鸡精，这样更适合宝宝食用 。对于成年人来说，虾皮的量可以根据自己的喜好和虾皮的咸度来定，不愿意吃软烂的，可以不加水在锅里多炒一会儿也行！
###其它资料参考###1.干虾米泡水备用
2.瘦肉切片 ， 香葱切沫备用
3.电饭锅煮粥至米开花倒入泡好的虾米 ， 煮至米烂倒入瘦肉煮5分钟，
4.倒入麻油，香葱沫调味即可食用．
###其它资料参考###萝卜炖虾做法一，
材料
虾，白萝卜，盐 ， 姜，蒜，葱，生抽，鸡汤 ， 香菜
做法
1.萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片
2.锅热油，下少许葱姜蒜爆香
3.放入虾
4.一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来
5.等虾颜色略变红，下白萝卜丝
6.翻炒同时加生抽，盐调味
7.加一碗鸡汤
8.加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜
做法二，
材料
主料：白萝卜中小条半条 ， 虾15尾，葱1支，麻油(香油亦可)1匙
调味料：水2匙，米酒1匙，番茄酱1匙，辣豆瓣酱1匙，酱油半匙，太白粉（勾芡）
做法
1、白萝卜切小?。幌鹤尤ネ贰⑷タ恰⑷コδ啵淮星心┍赣?。
2、热麻油(香油亦可)炒白萝卜?。粗镣该?。
3、放入虾子与调味料一起拌炒 。
4、煮滚后 ， 转中小火继续煮至酱汁变浓稠、白萝卜丁与虾子上色 。
5、起锅前加入葱花即可 。
做法三 ，
材料
白菜500克，萝卜，虾虎干75克，葱花、姜片、香菇、香菜、花生油、盐、胡椒粉、骨头汤、香油各适量
做法
1、白菜切成块，虾虎干泡水 。
2、白菜下锅略炒，取出 。
3、锅内注油烧热 ， 下葱花、姜片、虾虎干炒香，加入白菜，骨汤炖熟，加调料 ， 撒香菜末、淋香油即可 。
做法四，
材料
主料：北豆腐250克，萝卜，河虾200克，
调料：盐8克，味精3克，胡椒2克，料酒30克，姜3克，大葱5克，青葱10克
做法
1.将虾去须除杂，用清水洗净，切成两段；
2.豆腐切成长条状；
3.葱去根须洗净后切成粒；
4.锅内放水置火上烧沸 ， 将虾段和豆腐条放入焯一下；
5.锅置火上，放入鲜汤、虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片；
6.烧沸后撇去浮沫 ， 加盖改用小火炖至虾肉熟透；
7.拣去葱和姜，撒入精盐、味精、胡椒粉和香葱（青葱）粒即成 。
###其它资料参考###用料
胡萝卜半根
面粉少量
葱一根
虾米
藕渣
胡萝卜虾米饼的做法
把挤过汁的藕渣与擦成细丝的胡萝卜放入盆中（胡萝卜擦得越细越好） ， 再放入葱花 。
加小半勺面再加点水 ， 用筷子搅一下，能成一团一团的就可以了 。
电饼铛预热好后，倒入油 。轻轻的揪一团弄成圆的 ， 放入电饼铛中压一下就变成饼状了 。
在朝上的一面撒上虾皮 ， 下面煎好后，轻轻地把饼翻个个 。
两面都煎好后，尝一口外焦里嫩哇~跟藕粉和一起就是完美的晚餐~
小贴士
1：因为虾皮是咸的，要放盐的话可以少放一点，当然不放也可以 。
2：胡萝卜丝多的话是不会黏手的 。
###其它资料参考###1、豆腐切成1.5厘米的小块 。
2、冲洗掉浆水，放入筛子里，斜靠在一个碗里 ， 静置30分钟 。之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分 。豆腐含水份很多，一定要提前控掉水分，不然蒸出来 ， 碗里很多汤 ， 味道都被冲淡了 。
3、蟹肉棒 切小粒，干辣椒剪成细圈 。
4、所有调料倒入小碗中搅匀 。
5、豆腐倒入碗中 。面上铺好虾米 ， 蟹肉粒，干辣椒圈 。淋上调料 。
6、放入烧开水的锅内，碗上扣个碟子，不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里，味道会变得很淡 。盖上锅盖，大火蒸15分钟即可 。
虾米又名海米、金钩、开洋 。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值 。
虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
扩展资料：
食用功效
1、能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
2、通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
3、可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处 。
参考资料：
百度百科-虾米
###其它资料参考###虾带有很高的蛋白，是我们常常吃的水产品 。而红萝卜也是十分有营养成分的蔬菜水果，吃胡萝卜能够清目，一些父母能够让小孩多吃些 。那麼，胡萝卜和虾皮能一起吃吗？下边我们就看来一下吧 。
虾和胡萝卜是能够一起吃的,可是红萝卜最好不必直接生吃 。
大家并并不是很清晰 。大家对红萝卜的习惯性食用方法是直接生吃、切割成丝和粉丝等拌凉菜后进食,或是是切一片同别的蔬菜水果炒食 。却不知道,这都不符营养成分标准 。由于红萝卜中的关键营养元素是β-胡罗卜素,它存有于红萝卜的植物细胞中,而植物细胞是由甲基纤维素组成,身体没法立即消化吸收,只有根据剁碎、煮开及吞咽等方法,使其植物细胞粉碎,β-胡罗卜素才可以释放出,为身体所消化吸收运用 。
试验说明,假如烹饪时选用压力煲炖,由于降低了红萝卜与气体的触碰,β-胡罗卜素的保存率可达到97% 。试验还说明,β-胡罗卜素在身体的消化吸收消化率与烹饪时常用的植物油脂量息息相关,用一定量食用油烹饪后熟菜,β-胡罗卜素在身体的消化吸收消化率达到90% 。由于,β-胡罗卜素是一种脂溶性物质,它只溶解油,不溶解水 。
红萝卜中尽管含有β-胡罗卜素,但要维持其营养成分,能够被身体真实消化运用,与我们的服用与烹饪方法拥有巨大的关联 。
科学规范的吃法是:红萝卜应烹制后服用,要维持其营养成分的最好烹饪方法有二点,一是将红萝卜切割成小块,添加调味料后,用一定量的油炒二是将红萝卜切割成小块,添加调味料后,与生猪肉、牛羊肉、牛肉等一起用压力煲炖15~20分钟 。
和虾一起吃的东西
1、水豆腐
水豆腐宽中养血,生津解渴燥,清热去火,去水肿 。鲜虾含高蛋白食物,低热量,钙、磷成分高 。水豆腐与鲜虾配搭,非常容易消化吸收,对高血压、高脂血症、主动脉粥样硬化的胖人食之尤宜,更合适老年人胖人服用 。
2、葡萄酒
据记述,小河虾具备“壮阳补肾,健脾开胃止咳化痰”的292作用 。适用小伙肾虚、早泄、阳痿女人肾虚血少,性欲望冷漠等症 。若要在煮的全过程中挽救虾的营养,能够挑选虾与葡萄酒配搭 。虾在葡萄酒内煮之后,将其所含有利于身体的成份充足地溶解酒中,如果你举杯畅饮时,还将虾米皮的营养成分充足服用了 。
3、包心菜
鲜虾具备壮阳补肾、补阴健胃消食的作用 。包心菜含丰富多彩的维他命C、维生素E,具备提高人体免疫作用的功效 。包心菜还因带有阿拉伯胶、甲基纤维素,可以阻拦肠内消化吸收胆固醇、胆汁酸,对动脉硬化、心脏部分缺血性
###其它资料参考###虾米萝卜丝
材料
盐，萝卜，虾米
做法
15分钟搞定：
1、萝卜去皮擦丝（小心别伤手），虾米泡泡；
【胡萝卜虾米怎么做好吃又营养】2、下油锅（喷一喷就好）炒炒，加萝卜丝，再炒炒 ， 加盐，加水 ， 稍稍没过萝卜丝，盖盖，煮开煮软，好咯~汤鲜甜 ， 不错 。
