螃蟹煮多少分钟可以熟？
15～20分钟 。
水煮螃蟹需要15～20分钟，可以保证螃蟹的成熟度，也能使螃蟹的滋味更加鲜美 。需要根据螃蟹的大小合理选择煮制的时间 。煮螃蟹时最好冷水下锅 ， 可以保证螃蟹成熟度一致 。螃蟹寒凉，食用时可以配合姜醋汁和黄酒 ， 并且不能食用过多 。
蟹乃食中珍味 ， 素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚 。它不但味美 ， 且营养丰富，是一种高蛋白的补品
1、螃蟹水开后大约煮10-15分钟能熟 。
2、螃蟹外壳较硬 ， 煮制的时间相对较长，如果是整个螃蟹下锅，一般需水开后继续煮10分钟左右才能熟 ， 才可把螃蟹里面的细菌、寄生虫等杀死 ， 若是煮螃蟹的数量较多或是个头较大的情况下 ， 还应再增加5分钟的时间，以免出现个别螃蟹没有煮透的现象 。
###其它资料参考###1、水煮螃蟹一般需15~20分钟，小螃蟹15分钟左右便可以出锅，大螃蟹可以适当延长其煮制的时间 。
2、煮螃蟹之前需要将螃蟹清洗干净,冷水下锅倒入淹过螃蟹头顶多一点的水,螃蟹较为寒凉，可以和姜醋汁和黄酒一起食用 。
3、煮好螃蟹后不要马上出锅,在锅中焖5分钟为佳 。孕妇不要吃螃蟹，不利于胎儿健康 。
###其它资料参考###【小螃蟹开水煮多久能熟】螃蟹要煮20分钟，为了消灭寄生虫以及高温消毒 。
因为螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤 。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状 。因此，食蟹要蒸熟煮透 。根据螃蟹的大?。?水开后蒸上12分钟-20分钟，螃蟹就蒸熟了 。
扩展资料：
这些人要少吃螃蟹：
建议：蟹黄里的胆固醇含量较高，每100克蟹黄含460毫克胆固醇，而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克，有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃 。另外，螃蟹属于高嘌呤食物，胃肠功能虚弱和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会加重病情 。对海鲜过敏和皮肤病患者就更不要吃啦 。
参考资料：
人民健康网——大闸蟹吃出美味又健康，先学一学
人民健康网——营养专家教你如何正确吃螃蟹
###其它资料参考###1、一般而言，开水煮螃蟹只需要蒸三十分钟左右，即将水烧开占用十分钟，水烧开之后还需要蒸十五分钟至二十分钟左右 。但也有例外，如果螃蟹的个头很大的话，则需要蒸久一点，但建议尽量控制在一小时内，以免蒸的时间过久而给口感带来影响 。
2、螃蟹是生长在水中的 ， 其体内会有很多沙子，且其身体表面会沾上泥土，如果不清洗干净再蒸的话，蒸完之后食用容易吃到沙子，不太卫生，影响食用的体验 。所以建议将螃蟹清洗之后再蒸 。
###其它资料参考###1、一般煮15-20分钟才能熟透 。
2、水煮螃蟹的时间，主要与螃蟹的大小、总数有关 。一般体重在半斤以下的螃蟹以烧开水为准 ， 再煮上15分钟即可完全熟透 。需要注意的是，煮螃蟹时，锅中的水不必加得过多，不然煮的时间过长，螃蟹的肉质会快速变老 。再者，煮的过程中不能经常打开锅盖 ， 那样大闸蟹的腿会掉 。
