胡萝卜鲫鱼怎么做好吃吗 _鲫鱼

鲫鱼炖胡萝卜的做法？

鲫鱼胡萝卜汤是一道美食，制作原料主要有生鲫鱼、猪瘦肉、胡萝卜、红枣。清补益气、健脾化滞。胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用；生鲫鱼具有健脾利水的作用，民间常用治疗水肿。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
扩展资料：
每100克鲫鱼食部约含蛋白质17.1克、脂肪2.7克、磷193毫克、钙79毫克、铁1.3毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.09毫克。中医认为，鲫鱼味甘性平，有健脾利湿的作用，对治疗脾胃虚弱、食少、乏力、水肿、痢疾等病症有疗效。
适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱、饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期或麻疹透发不快者和痔疮出血、慢性久痢者食用。
胡萝卜含有的α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。
鲫鱼炖萝卜的做法步骤
步骤 1
萝卜切丝.生姜切片,大蒜拍扁.
步骤 2
鲫鱼洗净腌盐,放一两个小时.
步骤 3
烧锅放油,鲫鱼二面各煎三分钟左右.
步骤 4
加入料酒、生姜、大蒜，再倒入滚开水。
步骤 5
盖上锅盖开大火煮，煮至鱼汤变白。下入萝卜丝，牛奶,再煮十五分钟左右。洒入葱花。

胡萝卜烧鲫鱼的做法
1.鲫鱼处理干净。
2.热锅冷油下姜蒜片爆香。
3.下鱼稍煎，调入适量料酒。
4.加入胡萝卜片稍焖。
5.加入一小盘水中小火焖一会。
6.待汤汁焖至奶白，调入少量盐，撒上葱花出锅。
###其它资料参考###【胡萝卜鲫鱼怎么做好吃吗】可以。
胡萝卜山药鲫鱼汤：
准备用料：鲫鱼2条、胡萝卜1个、山药1根、盐适量、姜3片。
1、准备所需材料（鲫鱼买时已经处理好）。
2、将鲫鱼洗净，平底锅烧热加入少许食用油，放上鲫鱼和姜片煎至两面微黄即可。
3、汤锅加入适量清水，坐炉子上烧开。
4、烧开后加入煎好的鲫鱼，大火煮开转小火。
5、山药去皮洗净切成块，胡萝卜去皮洗净也切成块。
6、放入鱼煲15分钟后加入山药和胡萝卜，再次开大火烧开，转小火煲半小时左右。
7、然后加入适量的盐。
8、加盐后调匀煲开即可关火。
9、成品图。

###其它资料参考###前言
家里经常买小鲫鱼给小朋友煲汤。
大人也想吃点，便把家里有的食材一起，整个鲫鱼煲。
材料
主料：小鲫鱼2条、千张200g、胡萝卜1个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大蒜2瓣、生姜1片、香葱1根、自制辣椒酱1勺
千张胡萝卜鲫鱼煲
1
所有食材。鲫鱼清理干净。
2
千张清洗后切成条，打结；胡萝卜去皮后用工具切片。
3
热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎，一面煎酥后反另一面。
4
鲫鱼煎好后把蒜粒和姜丝加入炒香。
5
砂锅里加入一大勺自制辣椒酱，小火翻炒几下。
6
再把胡萝卜和千张结加入翻炒一会。
7
再把鲫鱼铺面上，加适量盐和水焖。
8
焖至水将干时调味便可。
小贴士
1.小鲫鱼刺多，尽量把鲫鱼煎久些，煎至变酥，这样就吃不出有小刺了。
###其它资料参考###食材
主料
鲫鱼
2条
胡萝卜
1个
辅料
芹菜
2颗
生姜
适量
步骤
1.鱼先煎成金黄色
2.胡萝卜切片加水放进锅跟鱼一起煮
3.煮熟后加调味料，芹菜即可
4.完成
###其它资料参考###食材
主料鲫鱼2条胡萝卜1个辅料芹菜2颗生姜适量
步骤
鲫鱼胡萝卜汤的做法步骤11.鱼先煎成金黄色
鲫鱼胡萝卜汤的做法步骤22.胡萝卜切片加水放进锅跟鱼一起煮
鲫鱼胡萝卜汤的做法步骤33.煮熟后加调味料，芹菜即可
鲫鱼胡萝卜汤的做法步骤44.完成
###其它资料参考###主料
鲫鱼
1条
胡萝卜
1个
辅料
盐
适量
步骤
1.将胡萝卜清洗干净，去皮，切片。
2.将鲫鱼去鳞去鳃，挖去内脏，洗净，沥干水分，备用。
3.准备姜丝。
4.热锅，下油，放入姜丝爆炒一下。
5.将鲫鱼放入锅里，中火煎3分钟。
6.翻面再煎3分钟，直到煎至2面稍黄。
7.汤锅里加水，烧开。
8.加入胡萝卜。
9.把煎好的鲫鱼连同姜丝一起放进汤锅里，大火炖10分钟后转小火慢炖1个半小时。
10.炖好的鲫鱼汤加入适量盐来调味即可。
11.美味的鱼汤做好啦~营养美味！

###其它资料参考###可以。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。胡萝卜性温味甘，性平，具有较高的营养价值，它能健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。以前从没听说过这道汤，前几天看了个电视节目介绍青萝卜胡萝卜鲫鱼汤，不仅营养丰富，而且还十分清甜，煲出来的汤味道很不错。
用料
主料鲫鱼1条胡萝卜2个
调料
姜2片
1、胡萝卜切件，生姜2片，一起放进煲里，加入适量水，大火烧开。
2、鲫鱼买的时候已经叫档主杀好了，回家洗干净，特别是鱼肚子面黑色一层，听说很腥的。
3、把鲫鱼用油煎至两面都微黄。
4、等另一边炉子的胡萝卜汤已经烧开，把煎好的鲫鱼放进去滚烫的汤里一起煲。转为中火。
5、一个半小时后，完成。

胡萝卜鲫鱼怎么做好吃吗

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