新鲜猪血怎么做成血块 _猪血

猪血怎么熬成猪血块？？

猪血块具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲜猪血500克、纯净水适量、盐适量。
1、第一步盆中放入准备好的纯净水和盐，用筷子搅拌均匀。
2、然后等待新鲜猪血变凝固，凝固后用刀切成块，如下图所示。
3、水烧开，放入猪血，小火熬5分钟然后盖上盖子焖半小时。
4、然后捞出浸泡水中。
5、捞出沥水，切好，这样就完成了。

方法如下：
准备材料：鲜猪血 520克、纯净水适量、盐适量。
1、首先盆中放入盐，加入水，使用筷子不断的进行搅拌，直到拌匀。
2、新鲜猪血凝固之后，使用菜刀切成需要的形状，如下图所示。
3、然后之前的盐水盆烧开，放入切好的猪血，再次烧开后换小火煮30分钟。
4、30分钟后把猪血捞出浸泡水中。
5、接着把猪血从水中捞出沥干，使用菜刀切小块，做好了。

###其它资料参考###在刚放出来的热血盆内加大量的冷水，不一会儿就结块了。煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的。想用猪血做菜的话，再加一道工序大锅水烧开，把盆内加了冷水凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热然后颜色会变深，等血块里面和外面一样的颜色的时候就关火，关慢了就会煮老的。把熟了的血块捞出来放冷水里面保存，这样就可以再加工也不容易碎了。新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量2-3倍的水后猪血会迅速凝固。
###其它资料参考###1.食材:鲜猪血500克、纯净水半盆、盐3勺。
2. 第一盆中放3勺盐后加入纯净水。
【新鲜猪血怎么做成血块】
3. 等鲜猪血凝固用刀切块。
4. 等锅中的水烧到80度，放入血块。
5.加盖小火焖30至40分钟。
6. 从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。

新鲜猪血怎么做成血块

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