不同月龄的宝宝怎么吃鳕鱼？教你鳕鱼的“正确打开方式”？
鳕鱼属于低脂高蛋白的鱼类，刺少肉嫩，适合婴幼儿食用 ， 除了富含优质蛋白质 ， 还含有一定的多不饱和脂肪酸EPA，而EPA可以进一步转化成促进大脑发育的DHA 。并且，鳕鱼也是补硒的良好食材 。因此 ， 近几年鳕鱼成了婴幼儿辅食的大热食材 。
下面我们来看看，针对不同月龄的宝宝，鳕鱼怎么做才能营养又美味 。
这个阶段的宝宝刚添加辅食，在试过米糊、水果、蔬菜之后，就可以试着添加鱼类了 。
营养食材
鳕鱼肉50克
做法
1、将鳕鱼肉解冻，放在蒸锅上蒸熟 。
2、将蒸好的鱼肉放入料理机中，搅打成鱼肉泥即可 。
7个多月的宝宝已经逐渐适应了不同的辅食，可以试着两种食材混合在一起做，这样味道更好 ， 宝宝也更爱吃 。
营养食材
鳕鱼肉50克
番茄1个
植物油适量
做法
1、鳕鱼肉洗净，切小块放入碗中，研成泥 。
2、番茄洗净 ， 去皮 ， 用勺子研成泥 。
3、油锅烧热，倒入番茄泥炒匀，放入鳕鱼泥，快速搅拌至鱼肉熟时即可 。
TIPS:
番茄和鳕鱼，荤素搭配，营养更均衡 。鳕鱼中含有的EPA，是可以进一步转化成有“脑黄金”之称的DHA，对宝宝的视力和智力发育有促进作用 。
营养食材
鳕鱼30克
毛豆20克
香油少许
做法
1、鳕鱼洗净后去皮，蒸熟 ， 盛入碗中，压成泥糊状 。
2、毛豆煮熟后剥皮，用料理机打成泥糊状 。
3、锅内放入清水煮沸 ， 放入毛豆泥、鳕鱼泥，煮熟，滴几滴香油即可 。
TIPS:
新鲜的毛豆营养丰富，富含蛋白质、钾、镁、钙、铁、锌、硒、维生素C、膳食纤维等 。鳕鱼和毛豆搭配，营养丰富，为宝宝 健康 加分 。
营养食材
鳕鱼肉1块
柠檬1个
鸡蛋1个
盐0.5克
水淀粉适量
植物油适量
做法
1、柠檬洗净，去皮榨汁；将鳕鱼清洗干净 ， 切小块，加入盐、柠檬汁腌制片刻；鸡蛋取蛋清 。
2、将腌制好的鳕鱼块裹上蛋清和水淀粉 。
3、油锅烧热 ， 放入鳕鱼，煎至两面金黄即可 。
TIPS：
加了柠檬汁的鳕鱼肉，腥味减淡，更容易被宝宝接受，但最好在宝宝1岁后再给他尝试柠檬汁，每周可以给宝宝安排1-2次鳕鱼 。
营养食材
鳕鱼肉80克
姜末适量
葱花适量
植物油适量
做法
1、鳕鱼肉洗净 ， 切小块，用姜末腌制 。
2、将鳕鱼块入油锅煎片刻，加入适量水，加盖煮熟 ， 撒上葱花即可 。
TIPS:
研究表明，充足营养是改善脑细胞并使它功能增强的因素之一，尽量为宝宝选择一些益智健脑的食品，如核桃仁、鱼、虾等 。
宝宝辅食 鳕鱼要怎么做才好吃
香甜鳕鱼泥
食用人群：6个月以上的宝宝
材料： 鳕鱼30-50g，洋葱15g，胡萝卜25g 。
做法：
1.将鳕鱼洗净去皮去骨 ， 洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块 。
2.所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟（辅食机10分钟，蒸锅15分钟） 。
3.取出蒸好的鳕鱼及配料用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可 。
番茄鳕鱼面
食用人群：6个月以上的宝宝
材料：番茄 ， 鳕鱼，面条 。
做法：
1.先蒸上鳕鱼，然后用小勺压碎 。
2.再把面条掰碎煮上，接着打一份番茄糊 。
3.面条煮开后转小火时，放入番茄糊一起煮，到面条软烂就行了，再混合鳕鱼碎就可以吃了 。
胡萝卜土豆鳕鱼泥
食用人群：8个月以上的宝宝
材料：鳕鱼块 ， 土豆，胡萝卜 。
做法：
1.把鳕鱼、胡萝卜和土豆放在锅上蒸熟 。
2.将鳕鱼放在筛子上研成泥，将土豆研成泥，将胡萝卜研成泥 。
3.将所有研磨好的泥放在一起搅拌均匀 ， 一款适合宝宝吃的胡萝卜土豆鳕鱼泥就做好了 。
土豆鳕鱼饼
食用人群：8个月以上的宝宝
材料： 土豆半个，鳕鱼一小块，胡萝卜一小截 ， 洋葱适量 。
做法：
1.材料切丁，土豆蒸熟，胡萝卜和洋葱加少许油煸炒 。
2.鳕鱼加少许姜片蒸熟后剔除鱼骨捏碎 。
3.将所有材料搅匀，整形状后入锅小煎一下即可食用 。
鳕鱼菠菜丸
食用人群：12个月以上的宝宝
材料： 鳕鱼2片 ， 菠菜2束 ， 面粉适量 。
做法：
1.鳕鱼2块 ， 剥皮去骨 ， 剁烂 ， 再排查一遍骨头，鳕鱼骨比较大，小的骨头也是透明片状的，所以手摸去骨很方便，宝宝吃的还要谨慎些哦 。
2.加点柠檬汁去腥，加入菠菜泥和适量面粉，小勺挖鱼泥一个个往沸水里丢，丸子煮透漂起便可出锅 。
3.其余的平铺冷却然后冰冻起来，成冰球后四个一袋分装好 。
莲子鳕鱼粥
食用人群：12个月以上的宝宝
材料：米半杯，水5杯，洋葱1/3颗，生莲子50g，鳕鱼50g ， 猪绞肉50g，花椰菜50g，盐1小匙，冷压橄榄油1/2大匙，米酒2小匙 。
做法：
1.半杯米洗净、加入5杯水，洋葱切细丁，电锅外放2杯水，煮熟 。
2.生莲子煮熟，用不锈钢网及汤匙将莲子压碎过筛，变莲子泥 。
3.将莲子泥、1小匙盐、1/2大匙冷压橄榄油加入粥中搅拌均匀，这样做为口味变化的基底粥就完成了 。
4.鳕鱼洗净，抹薄盐、加米酒；猪绞肉再切过一次，一起放入电锅放半杯水蒸熟（蒸熟后要立即拿起来，勿闷）
5.鳕鱼剥下鱼肉（要确认没有鱼刺），压碎，拌入粥中，就是莲子鳕鱼粥了 。
清蒸银鳕鱼
食用人群：12个月以上的宝宝
材料：蒸鱼豉油、姜和葱、料酒看个人喜好 。
做法：
1.姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上 ， 将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱 。
2.蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟 。
3.时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦） 。
4.开盖 ， 取出盘子，倒掉多余的水分，倒入蒸鱼豉油 。
鳕鱼适合做宝宝辅食吗
宝宝辅食鳕鱼的推荐做法
香甜鳕鱼泥
食用人群：6个月以上的宝宝
材料： 鳕鱼30-50g，洋葱15g，胡萝卜25g 。
做法：
1.将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块 。
2.所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟（辅食机10分钟，蒸锅15分钟） 。
3.取出蒸好的鳕鱼及配料用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可 。
番茄鳕鱼面
食用人群：6个月以上的宝宝
材料：番茄，鳕鱼，面条 。
做法：
1.先蒸上鳕鱼，然后用小勺压碎 。
2.再把面条掰碎煮上，接着打一份番茄糊 。
3.面条煮开后转小火时，放入番茄糊一起煮，到面条软烂就行了，再混合鳕鱼碎就可以吃了 。
胡萝卜土豆鳕鱼泥
食用人群：8个月以上的宝宝
材料：鳕鱼块，土豆，胡萝卜 。
做法：
1.把鳕鱼、胡萝卜和土豆放在锅上蒸熟 。
2.将鳕鱼放在筛子上研成泥 ， 将土豆研成泥，将胡萝卜研成泥 。
3.将所有研磨好的泥放在一起搅拌均匀，一款适合宝宝吃的胡萝卜土豆鳕鱼泥就做好了 。
鳕鱼做辅食和什么一起
制作方法：
1、番茄鳕鱼粥：适合8个月左右 ， 刚开始添加鱼类的宝宝 。借助少许西红柿的味道，来掩盖住鱼的腥味 ， 酸酸甜甜地很下饭，保证宝宝会一口气吃光它 。所需食材：番茄，鳕鱼 ， 大米 。先用电饭锅熬上一锅大米粥 。西红柿用开水把皮烫掉 。锅里倒入底油，把西红柿煸炒成泥状 。锅里烧开水，把鳕鱼煮熟 ， 大概需要1-2分钟 。煮熟的鳕鱼很容易去掉皮，去皮去骨去刺后，用筷子夹成小块儿 。把炒好的番茄泥 ， 鳕鱼块儿，熬好的米粥一起放到砂锅里，再熬10分钟左右 ， 搅拌均匀就可以出锅啦 。
2、鳕鱼丸冬瓜汤：适合8个月以上的宝宝，所需食材：鳕鱼，鸡蛋液或蛋黄，面粉，冬瓜 。取鳕鱼肉，鸡蛋 ， 少许面粉放入搅拌机搅拌 。鸡蛋液不要放得太多，能帮助搅拌机把鱼肉搅拌成泥状即可 。搅拌好的鱼泥会有些稀 ， 需要再添加一些面粉来让鱼泥变得粘稠些 。取一勺鱼泥放在手心，把鱼泥从虎口处挤出来，用勺子一挖即做成一个鱼丸 。鳕鱼泥会有些粘手，可以先让手上沾满水再操作 。同时 ， 锅里烧开一锅水，把冬瓜片煮熟后，下入做好的鱼丸 ， 煮熟就可以喽 。
3、时蔬鳕鱼拌饭，所需食材：鳕鱼 ， 木耳，胡萝卜，菜心 ， 大米 。先焖一锅软米饭，分享个小招：电饭锅加入一小碗大米，四倍水，按下“煮粥”键，焖40-60分钟后 ， 粥的水分收干，就会做出一碗软米饭 。木耳 ， 洋葱切碎，胡萝卜擦成丝 。菜心煮熟后切碎，鳕鱼煮熟后去皮去刺，用筷子夹碎 。锅中倒入底油，下洋葱翻炒至洋葱变软后，放入胡萝卜和木耳 。需要稍稍添水把菜炖熟，汤汁快收干时，放入菜心和焖好的软米饭 。最后翻炒均匀即可出锅啦 。
4、鳕鱼螺丝面，鳕鱼来配面吃也非常不错哟，没有螺丝面就用其他面条来替代吧 。适合10个月以上的宝宝 。所需食材：鳕鱼 ， 螺丝面，土豆 ， 茄子，小白菜 。土豆，茄子切成小段；小白菜熟煮后切碎；鳕鱼煮熟后用筷子夹成小块儿 。锅中倒入底油，下葱花爆出香味后放入土豆，茄子 。加水没过蔬菜（可以用刚刚煮鳕鱼的水哟） ， 稍炖10分钟左右 。土豆和螺丝面都需要一点时间来煮熟 。待汤汁快收干后，倒入鳕鱼和小白菜碎 。再焖一小会儿就可以开吃啦 。
请问鳕鱼怎么做？？？
下午好！宝妈！好巧！你家宝贝和我家的差不多大 。
一：调味料油、盐、酱、醋，酸、甜、苦、辣、咸 ， 其实无论什么调料，只要你会用，都可以让小宝宝对食物更加充满信心 ， 你用得越是有技巧，你家小宝宝的味蕾灵敏度就越高，从小培养美食家，其实跟调料的运用关系也蛮大的呢！ 油 只用植物油 到了1岁以后可以给宝宝添加少量油调味 。比如，给宝宝做汤时少放点芝麻油或香油 。
到了1岁半左右，宝宝开始尝试着吃种类更多的正餐时，可以用营养高的花生油或核桃油为宝宝炒菜 。2岁以前是大脑发育的黄金时期，即脑细胞增殖、髓鞘形成以及脑功能酶系统发育阶段 。
大脑皮质发育也在此时期形成，大脑皮质中沟回越多，记忆量也越大 。家长要为孩子提供均衡全面的营养 ， 适量食用特种优质核桃油是一种聪明的选择，其中的亚油酸、亚麻酸、磷脂等构成神经细胞和脑功能代谢的重要物质，对增强宝宝大脑记忆力大有好处 。
要秉持避免使用动物性油脂，以植物油为宝宝制作辅食的原则，因为植物油脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量较多，可以防止宝宝血管疾病 ， 对宝宝心血管健康都更为有益 。盐 少用慎用盐 食盐主要成分是氯化钠 。
4~12个月的宝宝，开始添加断乳食品的时候，即可使用食盐了 。食盐能够维持宝宝体内恒定的渗透压和体液的酸碱平衡，对维持正常生理功能有着重要作用，同时还能达到调味目的 。
为宝宝挑选食盐应特别注意选择含碘盐 。食物是宝宝体内碘的主要来源，宝宝如果长期以含碘低的粮食和肉类为食品 ， 就会出现碘营养不足，表现出病——地方性甲状腺肿和地方性克汀病 。
所以为宝宝选择含碘食盐非常重要 。但同时应该注意，这个阶段的宝宝，宜吃口味清淡的食物 ， 吃食盐的量一定要少 。
6个月后，每天给宝宝喂一两次加盐的辅食就可以了 。而3岁以下的宝宝每日食盐用量不超过2克就够了 。
膳食钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等 。应从幼年就养成吃少盐膳食的习惯 。
尤其需要注意的是：在多数家庭里 ， 宝宝的食物往往是根据父母的口味烹制的，在给宝宝添加辅食时，很多父母喜欢先尝一尝 ， 感觉一下咸淡 。但这样做往往是以父母的口味来判断咸淡，很可能出现孩子的食物过咸的情况 。
如果父母不有意加以控制的话，宝宝以后的食盐摄入量在多数情况下还会逐渐增加，这样对宝宝的健康可能产生潜在的危害 。盐吃得越多，患高血压的风险性就越大 。
此外，大量的食盐对婴幼儿尚未成熟的肾脏来说也是一种负担 。还有的家长认为菜做咸了，多吃点主食、多喝点水 ， 或者把做咸了的菜放进水里涮涮再给宝宝吃就没事了，其实都是非常错误的做法 。
酱酒 酱油分为烹调酱油和餐桌酱油 。烹调酱油不能给宝宝直接食用，只能在烹调时使用，餐桌酱油则可直接食用，还可以用于烹调 。
因为同样增加菜品的咸度，所以1岁以上的宝宝在菜品中放了盐也可以省去酱油，而在做烧肉等需要入味调色的菜品时 ， 则可以用适量酱油 。醋 上选陈醋 食醋包括酿造食醋和配制食醋 。
酿造食醋是以粮食或者水果、薯类等淀粉原料经过微生物发酵而制作的食醋，如米醋、熏醋、陈醋等，配制食醋是以发酵法工艺制成的食用乙酸经兑制而成的 。一般来说，给宝宝还是宜选用酿造食醋 ， 如陈醋 。
1岁以后，宝宝可以逐渐少量地吃醋，特别是夏季 ， 出汗较多，胃酸也相应减少，而且汗液中还会丢失相当的锌，使宝宝食欲减退 。如果在烹调时加些醋，可增加宝宝胃酸的浓度，能起生津开胃、帮助食物消化之功用 。
适量让宝宝吃些醋还可以帮助宝宝提高胃肠道的杀菌作用，米醋中含有醋酸 ， 是许多细菌的克星 。在肠道传染病流行季节，吃些渍醋蒜的汁，不仅可帮助宝宝开胃健脾，而且还起到较强的抗菌、杀菌作用 。
醋也是宝宝烹调中不可缺少的营养“添加剂” 。醋可使家禽及水产等动物体内的钙溶解，只有溶解钙，才能在小肠中吸收 。
如在鱼汤、骨头汤中滴几滴醋 ， 不仅可以使鱼骨软化，还可使钙溶解在汤中 。如在烹调含动物蛋白食物中加几滴醋，可提高吸收率达70% 。
醋还具有保护维生素C的作用 。蔬菜和水果是维生素C的丰富来源，但维生素C在烹调中极易被损坏 ， 如在烹调时加入几滴醋，就会使蔬菜中的维生素C减少损失，而且有利于食物中的铁的吸收，可配合治疗小儿贫血 。
糖 白糖和红糖交替用 糖有粗制糖和精制糖之分，前者为红糖，后者为白糖 。4个月后的宝宝可以逐渐尝试喝一点白糖水 。
但越淡越好，量不宜多 。白糖具有润肺、生津的功能，对病中有发热；出汗多、手足心潮热、咽干、干渴等症状的宝宝来说，食用后都可达到补充热量、改善血循环的功效 。
1岁以后，宝宝可以逐渐少量地吃红糖 。红糖虽杂质较多 ， 但营养成分保留较好 ， 除含蔗糖外 ， 还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质 。
它释放能量快 ， 营养吸收利用率高，中医认为它有健脾暖胃、活血散寒的效用 ， 且不易诱发龋齿等牙科疾病 。一般来说 ， 可交替给宝宝用白糖和红糖 。
但是，需要注意的是给宝宝喝豆浆时最好不加红糖，因为红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后 ， 可产生变性沉淀物 ， 大大破坏豆浆的营养成分 。不加味精 味精的主要成分谷氨酸钠 ， 。
###其它资料参考###1、番茄鳕鱼粥:合适8月上下 ， 一开始加上淡水鱼的小宝宝 。依靠少量番茄的味儿 ， 来掩盖住鱼的腥味儿 ， 香甜可口地很下饭菜 ， 确保小宝宝会一口气吃完它 。所需食物：西红柿，银鳕鱼，稻米 。先用电饭煲熬上一锅小米粥 。番茄用沸水把皮烫掉 。锅里倒进油，把番茄爆锅捣烂状 。锅里烧开水，把银鳕鱼煮开，大约需要1-2分钟 。煮开的银鳕鱼非常容易除掉皮，削皮去骨去刺后，用筷子夹成小小块 。把炒好的西红柿泥，鳕鱼块儿，熬好的小米粥一起放进石锅里，再熬10分钟上下，搅拌均匀就可以起锅啦 。
2、银鳕鱼丸冬瓜汤:合适8月以上的小宝宝，所需食物：银鳕鱼，鸡蛋液或鸡蛋黄，小麦面粉，东瓜 。取银鳕鱼肉，生鸡蛋 ， 少量小麦面粉放进搅拌器拌和 。鸡蛋液不必放得过多 ， 能协助搅拌器把鱼类拌和捣烂状就可以 。拌和好的鱼泥会一些稀 ， 需要再加上一些小麦面粉来让鱼泥越来越浓稠些 。取一勺鱼泥放到手掌心，把鱼泥从手掌处挤出，用汤勺一挖即制成一个虾丸 。银鳕鱼泥会一些沾手，能够先让手里粘满水再实际操作 。另外，锅里煮沸一锅水，把东瓜片煮开后，放入搞好的虾丸，煮开就可以喽 。
3、时令蔬菜银鳕鱼石锅拌饭，所需食物：银鳕鱼，黑木耳，红萝卜，菜心，稻米 。先焖一锅软白米饭，共享个小招：电饭煲添加一小碗稻米，四倍水，按住“熬粥”键，焖40-60分钟后，粥的水份收湿，马上会作出一碗软白米饭 。黑木耳，圆葱剁碎，红萝卜擦成丝 。菜心煮开后剁碎，银鳕鱼煮开后削皮去刺 ， 用筷子夹碎 。锅中倒进油 ， 下圆葱煸炒至圆葱变松后 ， 放进红萝卜和黑木耳 。
需要稍微续水把菜炖熟，料汁快收干时，放进菜心和焖好的软白米饭 。最终煸炒匀称就可以起锅啦 。
4、银鳕鱼螺丝面，银鳕鱼来配面吃也十分非常好哟，没有螺丝面就用别的鲜面条来取代吧 。合适10月以上的小宝宝 。所需食物：银鳕鱼，螺丝面，马铃薯，四季豆，青菜 。马铃薯 ， 四季豆切割成小段青菜熟煮后剁碎银鳕鱼煮开后用筷子夹成小小块 。锅中倒进油 ， 下葱段曝出香气后放进马铃薯 ， 四季豆 。放水未过蔬菜水果(可以用不久煮银鳕鱼的水哟) ， 稍炖10分钟上下 。
###其它资料参考###鳕鱼肉中，蛋白质的含量占到16.8%，但是脂肪又特别少，只有0.5％，比三文鱼要低17倍，所以鳕鱼特别适合给宝宝做辅食 。因为很多鳕鱼买回家都是冷冻的，有时候腥味比较大，宝宝不爱吃，所以做辅食的时候，可以适当加入其它蔬菜或者水果，让宝宝胃口大开 。
清蒸鳕鱼
材料：菠菜 鳕鱼
做法：1.菠菜焯水滤干，鳕鱼可以用柠檬来进行腌制去腥 。
2.鳕鱼上锅蒸，蒸的时间看鳕鱼块的大小 。
3.菠菜切碎，蒸熟的鳕鱼出锅，撒上菠菜碎，淋上一点点宝宝酱油 。
胡萝卜香菇鳕鱼二米粥
材料：胡萝卜 香菇鳕鱼粳米 小米
做法：1.胡萝卜切小块，香菇切小块，鳕鱼泥用柠檬腌制切泥状 。
2.锅中水烧开，下去粳米和小米，煮上15分钟下入胡萝卜碎和香菇碎，煮上10分钟，下去鳕鱼泥，快速用筷子搅拌开 。
3.煮上5分钟 ， 就可以出锅了 。
苹果鳕鱼羹
材料：苹果小块、鳕鱼一块 。
做法：1.苹果切小块 ， 放入沸水中煮 。鳕鱼腌制之后可以上锅蒸熟或者切小块下水煮熟 。
2.煮熟的鳕鱼撕成小块 。加入到已经煮熟的苹果汤中 ， 放入适量的淀粉水 ， 让苹果和鳕鱼汤成羹状 。
妈妈们学会了吗？鳕鱼可以和各种蔬菜搭配着来吃，也可以做成膏状、泥状、或者鳕鱼羹，大家可以打开脑洞，自由发挥！
大家好！我是爱做辅食的曦宝妈妈，欢迎一起交流互动！
鳕鱼肉质白细鲜嫩，清口不腻，而且鳕鱼的营养价值很高 ， 含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，是我们生活中非常不错的滋补品，很适合宝宝食用 。
那么鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢?下面介绍几款以鳕鱼为主的宝宝食谱吧，按照宝宝的年龄从小到大的鳕鱼食谱都有，有需要的妈妈们可以参考下：
鳕鱼肉松
1：鳕鱼解冻以后 ， 上锅蒸10分钟 。
2：蒸好取出，控干水份，去皮去鱼刺，用勺子把鱼肉压碎 鱼肉很嫩，很容易就压碎了
3：放入不沾锅 ， 小火，按压出水份，翻炒
4：鱼肉变得微黄以后，放入料理机打碎 再回锅翻炒至没有水份
5：美味的肉松就做好了 给宝宝加在米粉或粥里，太鲜美了
宝宝鳕鱼肠
1：鳕鱼洗净，去刺，用料理棒打成泥 。
2：加入蔬菜碎、淀粉、蛋液，搅拌均匀 。
3：模具抹薄油 ， 装入模具中 。
4：蒸25分钟，脱模，搞定，特别嫩！
鳕鱼鸡蛋饼
1：鳕鱼蒸熟，捻碎；洋葱和香菇洗净，切碎 。
2：鸡蛋打散，加面粉和清水搅匀调成面糊，加入鳕鱼碎，香菇碎，洋葱碎 ， 再加一点点盐，搅匀 。（小月龄宝宝可以选择不加盐）
3：平底锅烧热，舀入一大勺面糊，摊成圆饼即可，也可以加入少许油摊蛋饼 。
香煎鳕鱼饼
1：不粘锅倒橄榄油，鳕鱼一小块连皮放进去煎，这一步可以煎的嫩些，因为后面还要处理 。煎好之后的鳕鱼剔去鱼刺，连皮一起切碎 。切的细碎程度要视宝宝咀嚼能力而定 。
2：一块白面包去皮切碎 。
3：碗里打入一个鸡蛋，打散后少加一点点盐，也可不加 ， 放入面包碎搅拌均匀 。
4：搅匀之后加入鳕鱼碎也搅拌好 。
5：用刚才煎鳕鱼剩下的油 ， 将搅拌好的混合物用小勺舀入锅中，整理成小饼的形状，两面煎熟 。
6：煎好以后呈金黄色，稍晾一下给宝宝吃 。
以上都是宝宝可以吃的鳕鱼食谱哦，希望可以帮到你！
鳕鱼中富含DHA，该物质俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，对人的大脑及视网膜的发育起着重要作用 。断奶的宝宝就少了从母乳中获取天然的DHA，这时候就需要多摄入一些富含DHA的食物了 ， 今天给宝妈们介绍两款鳕鱼食材做的辅食 。
鳕鱼蔬菜粥
参考月龄：9月龄+
所需食材：鳕鱼、生菜、芋头、大米、小米
菜谱亮点：
鳕鱼中富含DHA、蛋白质 ， 芋头中富含蛋白质、多种维生素及微量元素，生菜中富含膳食纤维，有助于锻炼宝宝的咀嚼能力及促进肠道蠕动，预防便秘，预防宝宝对青菜的挑食 。这真是一款十全大补的营养粥 。
制作步骤：
1.大小米煮粥 ， 给宝宝做辅食，粥尽量稠一些 。
2.将鳕鱼且小块，用葱姜水（开水浸泡葱姜制得）或新鲜柠檬片去腥15分钟，切成小丁或打成泥 。
3.芋头洗净蒸熟，剥皮碾压成泥 。
4.生菜洗净入开水锅中焯水2分钟捞起切成末（根据自家宝宝咀嚼能力判断所需切末大?。?。
5.将鳕鱼、生菜、芋头放入大小米粥中继续煮5分钟即可出锅 。
6.一款营养密度超级大的粥就做好啦 。
注：因不考虑食物成型的因素，所以此款食谱中食材没有限制各个成分的量 ， 宝妈根据自己喜好或者宝宝喜好，增加或者减少某些食材的量 。
鳕鱼丸
参考月龄：9月龄+
所需食材：鳕鱼、木耳、西兰花、淀粉
食谱亮点：该食谱中有能让宝宝变得更加聪明的鳕鱼，有利于肠道蠕动的木耳及西兰花，做成能冷冻保存两周的鳕鱼丸，可以添加在早中晚饭中，让有娃后忙得不得了的妈妈轻松做上一顿营养的口粮 。让宝妈有更多的时间干自己想干的事情 。
制作步骤：
1.将鳕鱼切小块，使用葱姜水或柠檬腌制15分钟去腥，剁碎或者用料理棒打成泥 。
2.木耳提前泡发，煮10分钟，切碎末 。
3.西兰花焯水捞出切碎末 。
4.将鱼、木耳、西兰花放入容器中搅拌均匀 ， 也可用刀在切菜板上以剁的方式拌均匀 。
5.加入适量的淀粉方便成型，搅拌均匀成粘稠状 。
6.锅中烧开水，开小火，用勺子和手虎口的位置将泥弄成丸子形状，等丸子浮起来再煮一两分钟就可以捞出来了 。
6.放凉后，冷冻起来 ， 两周内吃完即可 。吃的时候可以加到粥、面条、汤里食用 。
注意事项
1.下文中提到的食材 ， 宝宝不过敏才可以给孩子做着吃 。如果不清楚自家孩子是否过敏，可以少量给宝宝吃一两次，如果宝宝没有过敏症状，就可以继续添加该食材 。如果确定是宝宝过敏的食材，宝妈可用其他不过敏的食材替换菜谱中的食材 。
2.一岁以下的宝宝严禁在孩子辅食中添加食用盐，1-2岁的宝宝食物要清淡为主，少量添加食用盐 。
3.每个宝宝咀嚼能力锻炼、发育的不一致，所以宝妈要根据自家宝宝的情况去处理食材，比如咀嚼能力差的宝宝 ， 宝妈要将食材弄的更细一些 。
4.宝宝身上有湿疹的话 ， 最好不要吃海鲜 ， 会加重湿疹 。
【不药不药】简介
博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和 健康 管理经验 。不药不药，倡导 健康 生活，不生病，不吃药！
鳕鱼是促进宝宝智力发育的首选食物之一，含有丰富的卵磷脂，可增强人的记忆、思维和分析能力 。鳕鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有的不饱和脂肪酸，对宝宝大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
但是，鳕鱼的价格昂贵，很多超市都是用其他鱼以假乱真 。所以，家长们在选购鳕鱼的时候一定要多加注意 。
那么，鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢？
1.清烧鳕鱼:鳕鱼肉洗干净、切成小块用姜片腌制半小时 ， 然后将鳕鱼块入油锅煎片刻，加入适量水 ， 加盖煮熟，撒上葱花即可 。如果是给一岁以下宝宝吃的话 ， 就不需要加盐 ， 一岁以上宝宝加少许 。
2.鳕鱼芋头三明治:鳕鱼片洗干净上锅蒸熟后捣碎备用，然后芋头去皮上锅蒸熟捣碎 ， 加入鳕鱼泥搅拌均 ， 最后涂抹在吐司面包上即可 。依宝宝口味可加入沙拉酱或者番茄酱 。
3.西红柿鳕鱼泥:鳕鱼肉切成小块放入碗中，加入淀粉搅拌成泥；西红柿用开水烫一下去皮切?。?用搅拌机打成泥；黄油放入锅中加热融化，倒入打好的西红柿泥炒均匀 ， 将鳕鱼泥放入锅中，快速搅拌至鱼肉熟了即可 。
鳕鱼是我女儿菜单中一直会出现的 ， 看过非常多的 育儿 书籍，有一篇文章给我留下很深刻的印象，日本人的寿命和智商之所以高，是因为他们进食海产品的量比中国人高，其中包括海苔、海鱼两种常见的海产品，因此 ， 我女儿日常的零嘴都有海苔的出现，而鳕鱼因为肉质鲜美、营养丰富 ， 我也是经常给她做 。
接下来，我就分享一下我平时的鳕鱼做法 ， 既简单，孩子也喜欢吃！
下面是按照我女儿喜欢程度去排名的，也是给各位妈妈的一个参考啦
1、鳕鱼蛋糕
这个无论是小宝宝还是大宝宝都适合 ， 外面的蛋糕添加剂太多了，自己给宝宝做，营养又 健康。
材料：
鳕鱼肉若干、鸡蛋3个、低筋面粉60克、细砂糖25克
做法：
2、鳕鱼肠
每个宝宝都喜欢吃火腿肠，但是外面的实在不放心，这个鳕鱼肠我从宝宝7、8个月开始就给她做了，做法简单，她也喜欢吃 。
材料：
鳕鱼1块、鸡蛋1个、淀粉少量、蔬菜碎泥少许
做法：
1、鳕鱼洗干净，把刺去掉；
2、用料理机打成鱼泥；
3、加入蔬菜泥、淀粉、蛋液中搅拌好；
4、搅拌均匀后 ， 倒入模块中（模具要事先刷点油）；
5、蒸20分钟就可以了 。
3、鳕鱼松
很多妈妈都给宝宝做肉松，不仅可以加入稀饭中，也可以给宝宝当零嘴 ， 鳕鱼一样可以做哦，拌入宝宝的辅食中去，味道非常好，宝宝也很爱吃 。
材料：
鳕鱼500g
做法：
1、鳕鱼隔水大火蒸10分钟，加一点姜片去腥；
2、晾凉后把刺都一一去掉，这一步要细心；
3、不粘锅小火翻炒，用铲子按压使水分流出；
4、翻到鱼肉略干 ， 微黄 ， 倒入辅食搅拌机中打碎；
5、然后倒入锅中继续翻炒，炒的干一点更易于保存 。
4、土豆鳕鱼饼
宝宝2岁左右，早上让她吃点粥或者包子下去，简直比登天还难，要么就是吃的无比慢，每次都能把热的吃成冷的，后来有一次在网上看见很多宝妈喜欢给宝宝做小煎饼，我就想着拿鳕鱼来试试，没想到 ， 小家伙喜欢极了?。?ps：土豆可以换成山药、红薯哦！ ）
材料：
土豆半个、鳕鱼一块、胡萝卜半根、洋葱若干
做法：
1、把所有的材料切成小?。?
2、土豆蒸熟碾成泥、胡萝卜和洋葱用油煸香；
3、鳕鱼蒸熟后去刺，碾压成鱼泥；
4、全部材料搅拌均匀，放入少量盐调味，用小火煎一下就好了 。
5、清蒸鳕鱼
宝宝3岁以后，就可以每周给她蒸一次鳕鱼吃，我平时工作也很忙，但是也会每周保证女儿吃一次鱼，保证营养 。
材料：
鳕鱼一块、姜片、蒜头、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐少许
做法：
好啦，以上就是我平时给宝宝做的鳕鱼做法，从辅食到幼儿都是适用的，宝妈们可以收藏，基本上这5道做法包含了早中晚餐和零食，满足了宝宝刁钻的小胃口 。做法不难，妈妈们练习几次就能掌握，最后，希望每一个宝宝都能茁壮 健康 的成长！
对于不爱吃鱼，不会挑刺的我很少吃鱼，一般就是吃个酸菜鱼什么的 ， 还吃的心惊胆战的，鲫鱼绝对是我的致命伤 ， 吃一次被刺卡一次，简直每次都是死里逃生啊 ， 不过鳕鱼我会吃一点，因为鳕鱼的话刺少，肉还很鲜，鳕鱼的做法我更喜欢吃的是饺子 ， 哈哈哈，鳕鱼包饺子无敌好吃的，不过提问是做给宝宝吃的，但是没有备注多大的宝宝，保险起见的话给大家推荐一下所有宝宝都能吃的一道鳕鱼蛋黄豆腐羹 。
鳕鱼蛋黄豆腐羹
1. 准备食材，芹菜可以根据宝宝的喜好替换为其他蔬菜 。蛋黄就是煮熟普通的鸡蛋黄 。但是一定要煮熟透哦！
2. 先将鳕鱼用柠檬夹住腌制10分钟，去下腥气 。
3. 开水煮一下豆腐和芹菜，1分钟就OK拉！
4. 捞出煮好的豆腐和芹菜，沥干 ， 然后将芹菜切成小块 。如果宝宝一岁以下，也可以切得再细碎一些 。
5. 腌制好的鳕鱼，拿掉柠檬，直接放入微波炉，高火ding20秒 。
6. 取出ding熟的鳕鱼，去掉鱼皮、鱼骨，用手碾碎，顺便查一下有没有鱼刺 。
7. 一整个蛋黄放在研磨碗里碾碎 。
8. 不粘锅放入少量食用油 ， 然后将蛋黄泥倒入锅中 ， 小火炒至冒泡 。
9. 倒入适量清水，搅拌一下 。
10. 煮开后再将豆腐用手捏碎，撒入锅中 。
11. 倒入芹菜丁 。
12. 最后再倒入挑好的鳕鱼肉，继续煮2分钟 。
13. 将之前调好的水淀粉，直接倒入锅中 。
这款鳕鱼蛋黄豆腐羹软糯可口，给宝宝吃很好消化，里面搭配的菜品 ， 营养很均衡 ， 小颗粒的食材，对于挑食的宝宝也是很好的办法，这款羹是所有宝宝大人都可以吃的，而且做法很简单好做 。
鳕鱼有“餐桌上的营养师”的美誉，含有丰富的优质蛋白质、维生素A和维生素D 。
蛋白质是人体必不可少的营养物质，没有蛋白质就没有生命 。所以，添加辅食不仅要考虑补铁，还要补充蛋白质 。
维生素A可能保护喉咙和鼻粘膜 ， 预防感冒，提高视力 。
维生素D有助于钙、磷的吸收 ， 促进牙齿的生长 ， 强固骨头 。
另外，鳕鱼还含有不饱和脂肪酸 ， 能提高宝宝的智力与记忆力 。
新鲜的鳕鱼还含有丰富的肌苷酸和谷氨酸，肉质厚实、味道清爽、刺少、脂肪极少（低于0.5%），是一种非常合适用来做辅食的鱼 。
如果生后5个月就添加辅食了，在适应了果蔬菜之后 ， 就可以给宝宝吃鳕鱼了 。
鳕鱼过敏症状表现为，嘴巴周围红肿，长湿疹、眼睛发痒或充血、流鼻涕、腹泻、呕吐、喉咙肿等 。
所以第一次给小宝宝吃鳕鱼时先给一小口观察有没过敏反应 。
新鲜的鳕鱼,一般切口结实有弹力，白身有透明感，肉身略带粉色 。相反，白身浑浊，说明不新鲜 。
鳕鱼怎么做宝宝爱吃呢？
鳕鱼切块 ， 放入煮开的开水中 ， 不宜煮太熟，捞起 ， 认真去皮剔去鱼刺 ， 磨碎 ， 跟菜泥、豆腐、汤汁、白粥等搭配混合搅拌均匀就能吃了 。
到了1岁后 ， 就可以放适量葱、姜、酱油调料直接清蒸给宝宝吃 。
例一，鳕鱼蔬菜汤（辅食中期）
材料：菠菜、胡萝卜、鳕鱼各10g. 蔬菜汤15ml，奶粉（冲调后）10 ml 。
做法：菠菜胡萝卜洗干净，切?。ㄔ?mm）；鳕鱼挑出鱼刺，切?。ㄔ?mm） 。然后先把菠菜、胡萝卜、鳕鱼与蔬菜汤放进锅里煮，快要上锅了再把奶粉倒进去，搅拌均匀就能上锅了 。
例二，番茄鳕鱼泥（辅食初期的后半期）
材料：洋葱、番茄各15g, 鳕鱼泥15g，清水适量
做法：洋葱切成碎沫、番茄去皮去种子切成碎沫，清水煮开后，放洋葱、番茄、鳕鱼泥搅拌均匀、煮熟妈即可 。
酸酸的番茄遇上清爽的鳕鱼，让宝宝爱上辅食，就这么简单 。这道菜加上婴儿米粉也不错哦 。
另外，再添加一点柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒也就变成了大人可以吃的美味沙拉了 。
如果觉得鳕鱼有腥味的话，在煮之前用厨房纸吸掉水气可清除些许，或下两三片生姜也行 。
【今日话题】鳕鱼怎么做给宝宝好吃？
鳕鱼的营养价值很高，属于高蛋白、低脂肪的食物 。另外鳕鱼还有多种的维生素、DHA、DPA等营养的成份，而且这些营养成分很容易被人体进行吸收 。鳕鱼的肉质也非常的鲜美，口感非常的细嫩好吃 。鳕鱼对于老人和小孩都是以一种营养食物，很适合老人、小孩食用 。
鳕鱼的烹饪方式很多，用不同的烹饪方式所做出来的鳕鱼口味就不一样 。因为鳕鱼可以用来蒸、炖、烧、做汤等，做出来的鳕鱼口感都它独特的味道 。推荐一道用鳕鱼、土豆、胡萝卜三种食物做的软饼，老人、小孩都适合吃这种鳕鱼 美食 ， 鳕鱼的营养丰富，胡萝卜的营养也很丰富，土豆更是一种 美食，三者完美的结合在一起做出的这个美味《土豆胡萝卜鳕鱼饼》 。
《土豆胡萝卜鳕鱼饼》
准备材料：
鳕鱼、土豆、胡萝卜、老姜、食用油 。
做法：
因为是做给宝宝吃的食物，所以没有加盐分 。如果大人想吃可以加少许的盐分 。强调一下鳕鱼自身带淡淡的咸味，所以不用加太多的盐哦 。这种土豆鳕鱼饼煎出来是软软的，可以为宝宝们提供足够的能量 。所以快去做一点给宝宝们补身体吧 。
在北欧，鳕鱼被誉为“餐桌上的营养师”，作为宝宝辅食食材 ， 鳕鱼的优势也非常明显 ：肉质细腻鲜嫩、营养丰富，最重要的是刺少、方便家长们料理！是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼肉之一，有利于宝宝的视力和骨骼的发育哦~
鳕鱼是高蛋白、低脂肪、低致敏性的食物，是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼类之一，其肉质鲜嫩、刺少、易消化，还含有多种维生素以及钾、磷、钙等矿物质，特别是DHA等多种人体必需的营养物质对宝宝大脑和神经发育裨益良多，宝宝适量食用还有助于补钙、补血和保护、增强视力，强健骨骼 。
7月龄之后的宝宝，辅食中就可以添加鳕鱼泥了 。
再大一点的，还可以尝试其他做法，比如我要推荐的鳕鱼茄汁粒粒面
准备食材：
鳕鱼两小块，西红柿一个，小米些许 ， 面粉些许
步骤：
Step1 鳕鱼加一些柠檬片，腌制10分钟 。
Step2 在腌制鳕鱼的时间里，将西红柿切十字，在奶锅锅中煮10分钟左右，水要没过西红柿 。
Step3 把腌制好的鳕鱼块放入辅食机蒸篮中，蒸10分钟 。
Step4 捞出奶锅中的西红柿，放入小米，煮5分钟，小心别把米煮飞了 。
Step5 捞出小米，控干，放入面粉中裹一下 。
Step6 将蒸好的鳕鱼 ， 去皮去刺，然后捣碎 。
Step6 将西红柿去皮，切成?。?炒出汁 。
【鳕鱼泥搭配什么给宝宝】 Step7 加点水，放入粒粒面，煮几分钟 ， 最后放入已经捣碎的鳕鱼泥，出锅！
