蛋糕奶油可以放多久？？
动物奶油蛋糕在常温下一般可以放大约2~8小时不等，具体取决于气温，冬天可以半天 ， 夏天一般两个小时口感都会有影响 。另外不同地区的常温不一样 ， 一般情况下蛋糕的奶油在南方地区常温下会融得比北方快，因为南方的平均温度通常更高一些 。
动物奶油蛋糕时间久了会塌陷，口感影响很大 ， 如果没有冷藏条件，可以找店家要保温袋和干冰，这样放的时间会久一点 。
动物奶油蛋糕保存方法
1、小饭盒保存
自制的蛋糕胚可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒即可，放到冰箱里等着需要的时候再吃 。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕 ， 然后分成多少个饭盒*均分配 ， 这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气，奶油可以保存更长时间 。
2、放进保鲜盒存放
若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里，再放进冰箱里储存，一般的保鲜盒可以保存2-3天 。
3、生日蛋糕盒子存放
如果奶油蛋糕有原盒子存放 。可以整个原盒子把蛋糕装进冰箱简便一些，只要冰箱够大即可 。
奶油蛋糕如果是天气冷的情况下，常温可以放上3-5天不会坏 。如果是天气炎热的情况下，1天之内也不会变质 ， 但是尽量当天吃完 。
不过这里指的都是植物性的奶油，因为植物性的奶油不容易融化，所以可以放置比较久的时间 。如果是动物性的奶油，那么不管是天冷还是天热的情况下都应该当天吃完，因为在常温下很容易化开 ， 这样就不好吃了 。
油蛋糕分两种家庭制作和蛋糕店外卖 ， 家庭制作一般就是用原材料配比，蛋糕用奶油鸡蛋制品没有防腐剂存放的时间很短，不同方法存放保存时间不同
①春秋季常温当天吃完
②夏天常温当时吃完
③冬季放冷的地方两天吃完
④冰箱冷藏4度二到四天两天之内吃完最安全
⑤冷冻可放时间不受限，但口感差，不推荐这种保存办法 。
###其它资料参考### 奶油蛋糕常温能放多久
奶油蛋糕常温能放多久，生活中说奶油蛋糕，相信许多女生都喜欢吃 。奶油蛋糕是一道非常可口的甜品，它能让女生的心情变得更好 ， 有些人想知道奶油蛋糕常温能放多久？一起来看看！
奶油蛋糕常温能放多久1其实奶油蛋糕如果是天气冷的情况下，常温可以放上3-5天不会坏 。如果是天气炎热的情况下，1天之内也不会变质，但是尽量当天吃完 。
不过这里指的都是植物性的奶油，因为植物性的奶油不容易融化，所以可以放置比较久的时间 。如果是动物性的奶油，那么不管是天冷还是天热的情况下都应该当天吃完，因为在常温下很容易化开，这样就不好吃了 。
如何挑选好的奶油蛋糕
1、动物性奶油比较好
制作奶油蛋糕一定会用到淡奶油 。目前市场上有两种奶油，一种是植物性的奶油，一种是动物性的奶油 。
植物性的奶油硬度高，而且不容易融化，所以可以制作很多好看的造型 ， 放置时间久，但是它不容易被人体所吸收，所以不利于健康 。
而动物性的奶油口感好，非常的细腻，而且能够被吸收，利于健康 。只是它很容易化开，所以不吃的时候必须放入冰箱冷藏，而且造型也不能太复杂 。不过相比造型 ， 好吃的口感和健康才是最重要的 。
2、蛋糕胚要好
奶油蛋糕其实就是在制作好的蛋糕胚上抹上不同口味的奶油，所以在蛋糕胚的选择上也要选择用纯鸡蛋制作的新鲜的蛋糕胚，这样吃上去的口感会比较松软，搭配着奶油才会更好吃 。
3、水果要新鲜
很多奶油蛋糕上面会搭配水果 。那么在挑选蛋糕的时候，一定要选择比较新鲜的水果 ， 千万不要挑选那些看上去已经干瘪，打蔫，变色水果，这样制作出来的蛋糕肯定不会好吃的' 。
奶油蛋糕常温能放多久2奶油蛋糕常温下能放2h左右 。
奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道香甜口味的甜品 。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软 。
因为奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质 。
所以奶油蛋糕要随买随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天 。
奶油蛋糕的分类
1、重奶油蛋糕
又称磅蛋糕、重忌廉蛋糕、布丁蛋糕 。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅（100%），奶油1磅（100%），注模面糊重量1磅（100%），所以称作磅蛋糕（poundcake） 。
主要特点： 油脂用量最低40% ， 最高100%，泡打粉用量0—2% 。蛋糕组织紧密，颗粒细腻 。烘烤用中温（162—190℃） 。
面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料 ， 故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点 。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕 。
2、轻奶油蛋糕
油脂用量最低30%，最高60% 。泡打粉用量最低4%，最高6% 。蛋糕组织松软 ， 颗粒粗糙 。烘烤用高温（190—232℃） 。
###其它资料参考###奶油蛋糕在春天和秋天常温下可以保存一天左右，夏天常温下可以保存12小时左右，冬天常温下最多可以保存2天左右 。
购买的奶油奶糕建议尽快吃完 ， 因为奶油蛋糕很容易出现变质的现象，变质后的奶油蛋糕营养价值和C感都会受到很大影响 。奶油蛋糕在常温下的保存时间需要分动物奶油和植物奶油，两者是不一样的 。
如果是动物奶油制作的蛋糕，常温放置超过两个小时的话是容易融化的 。久而久之就会塌陷，口感也会受到很大影响 。如果只是植物奶油蛋糕，可以两三天不融化 。为了保证奶油蛋糕口感，建议没吃完的话最好是冷藏 。
动物奶油怎么保存
动物奶油必须存放在 2-8 摄氏度的冰箱中 。雀巢奶油需要在室温下储存并在使用前冷藏 。鲜奶油开封后 ， 用酒精棉球擦拭消毒包开口处 。由于动物鲜奶油的特殊性，一般在2-8摄氏度之间密封保存（雀巢除外），并注明开封后3-7天内使用效果最佳 。
###其它资料参考###24小时左右
奶油蛋糕在常温下的保存时间需要分动物奶油和植物奶油，两者是不一样的 。
如果是动物奶油制作的蛋糕，常温放置超过两个小时的话是容易融化的 。久而久之就会塌陷 ， 口感也会受到很大影响 。如果只是植物奶油蛋糕 ， 可以两三天不融化 。为了保证奶油蛋糕口感，建议没吃完的话最好是冷藏 。
奶油分类
1、动物脂奶油，又叫动物性奶油、淡奶油、稀奶油 。一般是全脂牛奶中分离出来的天然产品 。牛奶在静置过程中，由于密度不同，质量轻的脂肪会慢慢浮起到表面，这个部分就是奶油 。
动物脂奶油细分，又分为鲜制奶油、酸性奶油、重制奶油等 。
鲜制奶油：就是从全脂牛奶中直接提取出来的未经过加工的奶油 。
酸性奶油：是鲜奶油经过杀菌、冷却、成熟、乳酸菌发酵、搅拌、压炼而制成的产品 。
重制奶油：就是鲜奶油经过加工而形成的水分含量低，不含蛋白质的奶油 。
2、植脂奶油
植脂奶油就是植物性奶油 ， 植物性奶油其实就是一种人工合成的奶油 。它是由植物中提炼的物质加香精、奶粉、水、盐，做出的类似于奶油口感的物质 。
相对于动物性的奶油，植物性奶油成本低廉、稳定性、可塑性比较好，常常被用来做裱花蛋糕 ， 我们市面上常见的裱花蛋糕有很多都是用植物奶油做的 。
动物奶油和植物奶油的区别
1、颜色：植物性奶油颜色非常白，是由于加入了食用色素，而动物性奶油由于是天然的，颜色会有淡淡的黄色 。
【奶油蛋糕放多久】2、口感：植物性奶油吃到嘴里 ， 时间久了会感到十分腻口，而动物性奶油口感细腻，很香浓，感觉会很顺滑 。
3、状态：植物性奶油可塑性强，能够长时间保持造型；动物性奶油由于脂肪的含量比较高，直立性不强，长时间存放就会塌陷，造型不好保存 。
4、价格：植物性奶油是人工合成的，价格比较便宜，动物性奶油主要是从牛奶中提炼的，价格比较昂贵，动物性奶油的价格一般是植物性奶油的3~5倍 。
5、打发：植物性奶油熔点高 ， 耐高温，打发率比较高，很容易打发 。动物性奶油不耐高温，很容易融化 ， 人的体温就可将其融化 。动物性奶油的打发率比较低，要在低温的状态下打发 。
###其它资料参考###3-5天 。
实际上奶油蛋糕如果是天冷的状况下，常温能够放入3-5天不容易坏 。如果是高温天气的状况下 ， 1天以内也不会霉变，可是尽可能当日吃了 。但是这儿指的全是植物性的奶油，由于植物性的奶油不易溶化，因此能够置放较为久的时间 。
吃蛋糕注意事项
奶油蛋糕不能吃太多 ， 也不要经常吃，经常吃的话增加血液黏稠度促使血栓形成 ， 加快动脉粥样硬化 ， 增加糖尿病及乳腺癌的发病率
健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质的人适宜吃蛋糕 。
