炒萝卜干怎么炒才好吃？
炒萝卜干的烹饪方法如下：
一、食材：
萝卜干适量、蒜适量、糖适量 。
二、具体步骤：
1、萝卜干清洗干净，要特别注意卷起来的部分也要清理干净，才不会有沙，然后切成小粒小粒备用 。
2、准备好适量的蒜头 ， 然后清洗干净去掉外面的皮，然后切成小片备用 。
3、在锅里放入适量的油，要注意，不要太少 ， 不然萝卜干容易烧焦 。
4、等油热了以后，将切好的蒜头放入锅中 ， 不断翻炒，将蒜头爆香 。
5、然后放入切好的萝卜干，和蒜头一起不断翻炒，炒的过程当中放入少量的糖 。
6、等萝卜干炒熟之后，就可以出锅了，这样炒出来的萝卜干与粥一起喝更配 。
食材
主料萝卜干100g 辅料油适量盐适量白砂糖适量姜适量大葱适量尖椒适量酱油适量
步骤
清炒萝卜干的做法步骤11.白萝卜 。
清炒萝卜干的做法步骤22.切成厚度约半厘米左右的条 。
清炒萝卜干的做法步骤33.放到阳光充足的地方晒 。
清炒萝卜干的做法步骤44.两天后，晒好 。
清炒萝卜干的做法步骤55.放到盆里提前泡上 。
清炒萝卜干的做法步骤66.泡好，今天天气泠，泡了三个多小时呢 。
清炒萝卜干的做法步骤77.姜，葱，尖椒，萝卜干切大刀准备好 。
清炒萝卜干的做法步骤88.油锅热，入尖椒，姜，葱花出香味，放入一勺白砂糖，糖的量按饭量和个人口味添加 。用铲子搅化 。
清炒萝卜干的做法步骤99.倒入萝卜干 。翻炒 。
清炒萝卜干的做法步骤1010.中间适量加点水 。盖上锅盖稍微闷一会儿，这样萝卜干好熟 。
清炒萝卜干的做法步骤1111.在七八分熟时，加盐，少许酱油增色 。在稍微翻炒入味，就可以出锅 。
###其它资料参考###萝卜干炒的方法如下：
辣炒萝卜干是一道菜品，主料是萝卜干，配料是红辣椒等，调料为大蒜、酱油、香油等，该菜品主要是通过翻炒的做法而成 。辣炒萝卜干不仅辣香而且很有咀嚼感，适合下酒 。
做法步骤：
1、萝卜干先泡软，然后洗干净切成丁 。猪肉洗干净切成薄片，然后加入适量淀粉、盐、料酒和酱油，搅拌均匀后腌15分钟 。锅里不用放油，直接下萝卜干炒干水分然后盛出来 。
2、接着放肥猪肉进去慢慢炒至出油，倒出多余的油 。
3、然后加入蒜头和辣椒，翻炒均匀 。
4、接着倒入猪肉 。
5、大火翻炒至猪肉变色 。然后倒入萝卜干，转中火炒一分钟左右 。
6、耗油用适量水化开，再加酱油、淀粉和一丢丢白糖 ， 然后把调好的汁倒入萝卜干 。
7、翻炒均匀再焖一分钟出锅，最后撒点葱花 。
###其它资料参考###香辣萝卜干
原料：萝卜干1碗，桂林辣椒酱2勺 ， 豆豉2勺，细辣椒粉3勺 ， 蒜1头 ， 生抽2勺，老抽1勺 ， 油比平时炒菜的油要多一倍 ， 芝麻1勺 。
做法：
1、准备好食材，蒜去皮切碎，辣椒酱，豆豉，辣椒粉取出备用 。
2、萝卜干是6-7成干 ， 用盐揉过后放坛子里储存的，所以要用开水泡下去掉盐分，要不很咸的，萝卜干用开水泡20分钟，去掉盐味 。
3、清洗几遍攥干水分切成自己想要的大?。?不要切太?。獯挝仪械挠械阈 。写笠恍┏宰趴诟懈?。
4、锅中放多一些的油 ， 比平时炒菜要多一倍的油，萝卜干很吸油的，油少了不好吃，也不好储存，小火炒香蒜末和辣椒粉 。
5、放入萝卜干中小火翻炒5分钟左右，去掉萝卜干的水份 。
6、放入豆豉和辣椒酱翻炒2分钟左右，至萝卜干入味 。
7、放入2勺生抽调味，炒这萝卜干是没有放盐的，辣椒酱，豆豉，生抽，萝卜干都含有盐分，所以不用放盐 。
8、放入1勺老抽调色，不喜欢老抽的可以不放，不影响味道 。
9、所有调味料放入后再次翻炒3分钟左右，萝卜干没有水汽后关火，放入芝麻炒匀，凉透后装入消毒的玻璃瓶中 ， 放冰箱冷藏，一个星期内吃完最好 。
###其它资料参考###怎么炒萝卜干好吃又脆
炒萝卜干的做法步骤11.萝卜干
炒萝卜干的做法步骤22.切一下
炒萝卜干的做法步骤33.用清水洗一下
炒萝卜干的做法步骤44.起油锅
炒萝卜干的做法步骤55.萝卜干放锅里加葱花炒
炒萝卜干的做法步骤66.放适量酱油
炒萝卜干的做法步骤77.差不多放适量鸡精
炒萝卜干的做法步骤88.好了
怎样晒萝卜干又脆又好吃
一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.
二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.
三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.
四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,又脆又香
炒萝卜干怎么做好吃
先准备配料：盐 ， 花椒 ， 辣椒面，十三香，白糖，芝麻盐
过程如下：1、先把萝卜切成5厘米*1.5厘米的长条，
2、将白开水盛一容器内，放上盐，花椒（咸淡依个人口味，不过最好咸点，不容易坏），少许白糖，
3、把萝卜放到容器内腌制4至5天（尝尝咸淡），口味可以了就捞起放到凉白开水里洗洗 ， 再摊开晾干（最好是风干） 4、晾干至其形状缩小了（水分都蒸发了，也需要好几天），再洗一下把水滤干 。
5、加上辣椒面，十三香 。芝麻盐（洗了好几次，盐分已经不多了，一定要加芝麻盐） ， 即可，最好放进冰箱保存
怎么做萝卜干又香又脆？
做萝卜干用什么萝卜都可以，不过用红皮白心的萝卜做出来最香 将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天；用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味 ， 就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）；用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可 做萝卜干不用酱油 真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里（倒置时，菜才不会松动），封好的罐口后倒置在一水盘中（避免空气进入） 。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。
怎样淹萝卜干又脆又好吃
原料：
唯一材料：大白萝卜若干根 。
唯一调料：盐 。
做法：
1、把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮 ， 有皮的酸萝卜可爽脆啦！
2、然后切成拇指粗左右的小段 ， 放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿 。
3、大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里 。（蜂蜜瓶就行~）
4、盖上盖子，放一个星期左右 。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润 。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡 。
怎样腌萝卜干好吃又脆
如果是重口味的
首先将买回来的萝卜先切条晒半干
然后用做好的剁椒拌匀可以适当我的放入姜丝花椒入味
将拌好的萝卜条入玻璃罐压实，罐口撒上麻油
密封一周即可食用 。
吃粥或者吵肉丝都很好，又脆又辣很有味儿 。
如果口味比较清淡 ， 像外面小店里面的赠送那种就更简单了
1.买好的萝卜切片切丁切条都可以
2.密封盒装上一半的凉白开，一定要凉透 。根据自己的口味兑上白醋，3.里面加入干的小米椒花椒，多少自己掌握，放入适量的盐
4.将切好的萝卜放进调好的水中，24小时后就可以食用，味道也很好
ps：放入适量的糖口感会更好！萝卜的选择很重要 ， 空心萝卜很容易就焉了，肯定不好吃
重口味的那种也可以用来做腌花菜，取我们平时炒花菜丢掉的那部分切成条状腌制，萝卜更香更脆?。ù蜃趾美? ，请采纳--O(∩_∩)O~）
炒熟的脆萝卜干能放冰箱多久
用玻璃瓶封起来，在冰箱里可以放很长时间。
香脆萝卜干的做法，香脆萝卜干怎么做好吃，香脆
用料
主料
白萝卜2根
调料
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
白糖
少许
脆香萝卜干的做法
1.切成一厘米左右的厚片 ， 再切成之字形，不要切断了
2.然后挂在衣架上，放在通风的地方吹乾，我放在阳台上大概吹了十多天 ， 这么干 差不多了，两个大萝卜，干了就这么点了，用凉开水洗洗灰尘，再挤干水分
3.放点海椒面和花椒面(这个量随意，吃的辣就多放点)，稍微炒一下 ， 有点糊香味就可以了
然后再加多点盐，少量糖，拌匀拌匀
怎么腌萝卜好吃又脆
亲您好！ 这里为你提供一些好吃易做腌萝卜的制作方法~ 请参考参考，希望对你有帮助~ 先介绍这个给你 ， 适合初学者制作 。好吃又开胃~ 【腌萝卜】 材料： 白萝卜，白糖，味精少许，生抽 ， 老抽，黄酒 ， 盐 做法： 白萝卜洗净去皮切成条状，吹乾，待用 。自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀 。注意使用的容器都不可以有水 。吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用 。注意： 制作过程虽然简单 ， 但是必须注意不可以有水分（特别是生水），不然在腌的过程中会使材料变质 。有一个很简单的办法 ， 在1的时候，萝卜洗干净后用开水加盐冷却后再洗一次，然后风干 。干燥的标准就是萝卜表面摸上去没有水分 。酱料可以根据个人口味调配，所以2中的调味配比是可以根据口味调节的 。另外，在推荐一个韩式的做法 。如果喜欢辣，这就是最佳选择啦~ 材料： 白萝卜1根，盐少许，葱适量，姜1小块，蒜4瓣，韩式辣椒酱适量 ， 白糖适量，梨丝适量，辣椒粉适量 ， 鱼露2小匙 做法： 白萝卜洗净、去皮，切成1厘米见方的小块，放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，然后腌渍出水使萝卜丁软化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去盐分，沥干 。腌渍的时间大概为1个小时左右 。当成简单的凉拌菜吃，也可不必腌渍这么久，只要萝卜腌出水就可以了 。盐不要放太多，免得咸得发苦 。小葱切段；姜和蒜也要切碎 。这时萝卜和腌渍的调料都已经准备好了 ， 只需将它们混合就可以了，将腌渍好的白萝卜加入调料搅拌均匀，放到保险盒中 ， 再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了，夏天的话，放入冰箱腌渍2个小时也就可以吃了 。(食用前可撒些芝麻即可) PS:参考网络 如果还有什么问题可继续追问我 / HI我喔~ 希望能帮助到亲 !! 如果亲要亲自下厨试试，那祝你成功哦 !! 加油
萝卜干怎么炒好吃？
萝卜干炒鸡蛋~这个送粥很好吃~萝卜干炒香肠~腊肠~腊肉~这个很好送饭萝卜干猪肉~这个我很喜欢~..我记的那么多了~很久没有做饭了~啥都忘了~ 把萝卜干洗一下，因为是盐腌过的，会有点咸洗好后切得细细的，再把腊肉半肥半瘦的那种也洗好，切得细细的然后把油多放一点，先把腊肉炒得7分熟，然后把切好的萝卜干倒进去一起炒然后再加点蒜苗一起炒，也要切骇一点，炒的时候再放点辣椒炒一会后，起锅的时候放点味精就好了很好吃的哦，很下饭，吃面条也不错的哦！
###其它资料参考### 胡萝卜需要炒多长时间才熟
胡萝卜需要炒多长时间才熟 ， 胡萝卜是日常生活中常见的食物，很多人喜欢吃，其营养价值丰富，深受人们喜爱，那么大家知道，胡萝卜需要炒多久才熟吗？接下来就让我们一起来了解一下吧 。
胡萝卜需要炒多长时间才熟1胡萝卜需要炒多久才熟
一般胡萝卜需要炒5—10分钟才熟，经过焯水的胡萝卜 ， 则炒制3—4分钟即可成熟 。焯过水的胡萝卜可以缩短炒制的时间，加快胡萝卜的炒熟，最大限度的减少胡萝卜中维生素的流失 。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而这种成分属于脂溶性物质，只溶于油脂，所以胡萝卜用油炒，可以让胡萝卜素更易被人体吸收，胡萝卜最好不要生吃，否则会导致胡萝卜素 ， 因不易吸收而直接被人体排出 。
怎样炒胡萝卜比较脆
在炒胡萝卜之前，先将胡萝卜焯一遍水，这样炒胡萝卜比较脆 。在锅内烧水，水开后倒入胡萝卜焯水三十秒左右即可，这样再炒胡萝卜，不仅可以使炒出来的胡萝卜不会柴，口感更加脆嫩 ， 还可以使胡萝卜更加容易炒熟 。
胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性物质，只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率，所以胡萝卜适合同肉类食物一起炒，这样才能最大程度的摄取身体健康所需的'营养元素 。
大家在炒制胡萝卜的时候，一定要炒熟再吃，以免胡萝卜中的营养得不到充分的发挥 。
胡萝卜需要炒多长时间才熟21、5到10分钟
胡萝卜炒5到10分钟就熟了，如果是焯过水的胡萝卜只需要3到4分钟时间就熟了，焯过水的胡萝卜缩短了炒制的时间 ， 能够 在最大限度上减少胡萝卜中的维生素流失 。
2、食用禁忌
胡萝卜不能和白萝卜一起食用，白萝卜中含有丰富的维生素c元素 ， 但是胡萝卜中的解酵素会抑制人体对维生素c的吸收，会两者食用后会造成营养流失，影响人体的正常消化吸收 。
3、食用人群
受二手烟危害的人群应该多食用胡萝卜，胡萝卜中含有天然的胡萝卜酥 ， 能够维持人体呼吸道粘膜组织的完整 ， 从而保护整个呼吸道系统，从而减少二手烟对人体的危害 。
###其它资料参考###1、萝卜块要炒15-20分钟才能熟 。
2、萝卜的品种有很多，如胡萝卜、红皮萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美等等，因其品种不同 ， 萝卜的口感也不同使用方法也不同 ， 白萝卜一般将其放入高汤中炖煮，或是切丝后腌制食用，青萝卜一般与五花肉一起炒制成萝卜烧肉 。
###其它资料参考###胡萝卜炒5到10分钟就熟了，焯过水的胡萝卜则3到4分钟即可成熟 ， 并且可以减少维生素的流失，胡萝卜不能和白萝卜一起食用，两者营养成分相冲突，不利于人体吸收，受烟害人群可以增加食用，有利于保护人体呼吸道系统 。
胡萝卜炒熟时间
1、5到10分钟
nbsp胡萝卜炒5到10分钟就熟了 ， 如果是焯过水的胡萝卜只需要3到4分钟时间就熟了，焯过水的胡萝卜缩短了炒制的时间，能够 在最大限度上减少胡萝卜中的维生素流失 。
2、食用禁忌
nbsp胡萝卜不能和白萝卜一起食用，白萝卜中含有丰富的维生素c元素 ， 但是胡萝卜中的解酵素会抑制人体对维生素c的吸收 ， 会两者食用后会造成营养流失，影响人体的正常消化吸收 。
3、食用人群
受二手烟危害的人群应该多食用胡萝卜，胡萝卜中含有天然的胡萝卜酥，能够维持人体呼吸道粘膜组织的完整，从而保护整个呼吸道系统，从而减少二手烟对人体的危害 。
###其它资料参考###主料：萝卜干100克、卤肉皮300克、青红辣椒2个
辅料：植物油、盐适量、姜5克、生抽10克、鸡精1克
做法：1、把萝卜干洗洗，用凉水浸泡2小时以上，一定要泡软，有时间的可以泡一晚上，这样泡得比较透彻
2、多清洗几次，最好把萝卜干清洗成清水以后，再切成片或者和搭配的食材一样的形状
【萝卜干炒多久就熟】3、把卤肉皮切成条，姜切末，青红洗净切条
4、热锅凉油，油烧到8成热，下姜末萝卜干一起炒出香味
5、加青红辣椒条一起翻炒出辣味
6、加盐翻炒均匀，提前加盐是因为后面的卤肉皮已经有盐味 ， 这样避免再次有盐味
7、把炒好的萝卜干拨在一边 ， 下卤肉皮
8、快速炒出肉皮的香味出油脂和辣椒的辣味出来
9、再把它们三种食材翻炒在一起 ， 加生抽快速翻炒均匀
10、如果太干了，可以加少许水大火翻炒均匀，这样好看也好吃
11、看着油光闪亮的加鸡精
12、快速翻炒均匀出锅即可，萝卜干比较吃油，卤肉皮一定要炒出油脂出来才能把萝卜干融合的好吃
可可的小贴士1、萝卜干比较吃油，油多才好吃 ， 所以卤肉皮一定要炒出油脂出来，让萝卜干吸收才好吃2、卤肉皮是盐的，加盐一定要在卤肉皮下锅之前，这样肉皮不会再次有盐味了 。
