鸡枞菌怎样一般可以存放多久时间？
鸡枞菌保存方法得当可以保存一周以上 。
鸡枞菌的保存方法：
1、鸡肉丝菇采收后，将其假根一一切除，并洗净菇柄基部的附土，然后以纸张包裹 ， 放入塑胶袋或保鲜盒，置于12℃之储存库中，可保存良好之鲜度达一周以上 。
2、鸡肉丝菇存于10℃以下者 ， 依温度之下降有渐次被冻伤而影响口味之现象，如温度在14℃以上者，则依温度之上升而有渐次加速腐烂的情形，尤其达30℃以上时，一般在一天内即可使鸡肉丝菇产生腐烂现象 。
扩展资料：
【鸡菌干能放多久】鸡枞菌的鉴别：
1、菇伞形似斗笠：菇伞顶部有显著之凸起，使其整个菇伞呈斗笠状，该中间之凸起即称之为伞尖 。
2、伞尖如铁似钢：以手指触压伞尖时，其硬度有若铁器扎手，这是其他菇类所没有的 。鸡肉丝菇依种类不同 ， 其菇伞之大小差异极大，大者直径可达20cm以上，小者不及3cm，而其伞尖均极为坚硬，是其共同之特点 。
3、菌褶白色：鸡肉丝菇菌伞表面，有灰、白、米黄等等颜色，而其菌褶初时均为白色，以后渐渐老熟而呈乳白或稍带黄色 。
4、菌根一条菌根不分枝 ， 一条直通地下之白蚁巢，此菌根在学术上一般称之为假根 。
参考资料来源：百度百科-鸡枞菌
在食用之前用热水浸泡一段时间在进行烹饪 。
鸡枞菌就是众多蘑菇种类中的一种，因为鸡枞菌在做熟之后，吃起来味道和鸡肉的味道相似，所以才被称为鸡枞菌 。干鸡枞菌就是活的鸡枞菌晒干了之后的样子，晒干后的鸡枞菌能够放置比较长的时间，便于储存 。干的鸡枞菌从根本上来说比湿的鸡枞菌在味道上要鲜美一点，因为鸡枞菌在晒的时候把里面多于的水分给蒸发掉了，因此，剩下的就只有鸡枞菌的众多的营养成分，所以说要想吃到更美味的鸡枞菌还是晒一下好 。它的食用方式法在本质上跟鸡枞菌的做法是一样的 。
营养功效：鸡枞菌含有多种核黄素、氨基酸、尼克酸、钙、维生素C、磷等多种矿物元素，具有清神、补益肠胃、治痔等保健作用 。
鸡枞菌一般人群均可以食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品 。但是 ， 需要注意的是：患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞菌，否则会有不适的反应 。
###其它资料参考###鸡枞菌是一种富含营养的食用菌，可以用来制作各种美食 。在储存过程中，抽真空可以缓解氧化等问题 ， 有利于防止其腐败，延长保质期 。因此 ， 鸡枞菌可以抽真空储存 。
抽真空的时间需要注意，一般来说不能超过12小时 。过长的抽真空时间会使鸡枞菌变软变黄，影响口感和品质 。此外，鸡枞菌抽真空后也需要存储在低温和干燥的环境中 ， 保持良好的质量，保存时间也会更长一些 。
因此 ， 如果您要抽真空储存鸡枞菌，建议选择4-6小时进行抽真空，然后将其放在存储温度低于0℃的冰箱中保存 ， 这样就可以保持其新鲜度和营养价值，延长其保存期限 。
###其它资料参考###1、冷冻冷藏：这个是最传统式的作法，用大白菜叶片把新鲜的鸡枞菌包囊起来，或者遮盖起来，置放在电冰箱内 ， 温度在8-10度的情况下为宜，这类方式 能够增加4-5天的新鲜期 。
2、食用盐冷藏：把新鲜采摘的鸡枞菌，梳理之后侵泡在渗入0.6%食用盐水里约10分钟，控干后装进包装袋贮藏 ， 能冷藏5～8天 。
3、真空泵超低温冷藏：把鸡枞菌放进颇具延展性，而且是透气效果不佳、隔水层的包装袋中，把里边的气体所有都排污出去，让鸡枞菌触碰不上气体，以后密封性好包装袋口，把配有鸡枞菌的包装袋放进进电冰箱的速冻房间内 ， 那样能够储存大半年以上的时间 。
鸡枞菌食用注意事项
食用鸡枞菌时不宜与酒同食 。因为菌类食物富含多种物质，这些物质可能会与酒精发生化学反应 ， 导致身体健康出现问题 。
食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食，这种做法是不妥当的 。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子容易变成有毒的 。
感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能使疾病症状加重 。
以上内容参考百度百科-鸡枞菌
###其它资料参考### 黑皮鸡枞菌（Oudemansiella raphanipies）是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇 。那么网友们知道黑皮鸡枞菌怎么保存吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧 。
黑皮鸡枞菌1、食盐保鲜 。将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天 。
2、米汤膜保鲜 。用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳)，冷却至室温 。将采下的鸡枞菌浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处 。此时在鸡枞菌表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，可保鲜3天 。
3、焦亚硫酸钠保鲜 。将鸡枞摊菌放在干净的水泥地面上，向菌体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液 ， 边喷边轻轻翻动鸡枞菌体，以便喷洒均匀 。喷后装入塑料袋，立即封口储存在阴凉处，在10℃—25℃下可保鲜8—10天 。食用时，要用清水漂洗 。
4、麦饭石保鲜 。将新鲜的鸡枞菌装入塑料盒中，以麦饭石水浸没菌体，置于0℃以下低温保鲜，保鲜期可达70天，而且氨基酸含量与鸡枞差别不大，色泽、口感均较好 。
以上就是对于黑皮鸡枞菌怎么保存的相关内容 。
###其它资料参考###可以 。但是新鲜的更有营养 。新鲜的鸡枞菌做出的菜肴都是风味好 ， 营养价值高，购买时应尽量选购新鲜的鸡枞菌，同时应该尽快食用完毕，另外鸡枞菌虽好，但存放过久的不宜食用，而且应低温避光保存 。
可是用硬纸袋包好，但是不能放冰箱 。过两天鸡枞菌就会烂掉，是因为鸡枞菌的水分大量蒸发又不能挥发到硬纸袋外 ， 于是鸡枞菌外表就越来越潮湿，这样出不了几天鸡枞菌就全部烂掉，所以说鸡枞菌不可以放进冰箱保存 。
饮食不宜过重口味，吃鸡枞菌的时候应尽量避免高油高温过久的方式 ， 以免上火，消化不良不舒服 。另外鸡枞菌的氨基酸很容易被破坏，所以应避免高温烹煮 。
扩展资料
1、鸡枞菌不宜多吃，要保持营养均衡全面 。
2、鸡枞菌 ， 在食用野生菌中为珍品 。原产于滇南及川西一带 。鸡枞因其内部纤维结构、色泽像鸡肉、食用时又有鸡肉的特殊香味 。
3、鸡枞质地细腻 ， 兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，还散发着一种特殊的清香，其柔嫩的纤维有一种“新剥鸡头肉”的质感，却比鸡肉还嫩、鲜、香 。
参考资料来源：人民网-生活小窍门：教你六种保存食物的绝招
参考资料来源：百度百科-鸡枞菌
###其它资料参考###1、两年，只要将油鸡枞放在干净的玻璃瓶内密封好,放在阴凉通风处,可以存放2年以上,这也是为什么云南人特别喜欢油鸡枞,因为保存时间长,可以任意搭配各种菜肴,开启各种吃法,就像是万能酱料一般的存在,除了放在阴凉干燥处,还可以放在冰箱,放在冰箱一定要密封好,要不容易有水气进去 。
2、由于鸡枞菌的质地很脆嫩 ， 生长期短，保质期也非常的短，所以在保存的时候是比较头疼的，不知道应该如何去保存它 。野生的鸡枞只能保存一两天，放冰箱也就一两个星期，人们为了保存山珍美味 ， 把它制作成鸡枞油保存，这样正常可以保存两年不变质，通常鸡枞油的保质期就是2年 。
