火麻可以做什么菜
火麻仁肉末炒蔬菜丁的好吃做法？？
火麻仁肉末炒蔬菜丁好吃做法：
材料准备：肉沫 80克左右,火麻仁 15克,胡萝卜、黄瓜、春笋、彩椒、 洋葱、土豆适量,姜末、蒜末适量 ,味极鲜酱油、蚝油、料酒适量
做法：按照上述用量将所有食材备好，洗净切丁备用，调料备好 。锅中放油 ， 油热后下肉末炒散 。
锅中放油，油热后下肉末炒散，下少许料酒并放入姜蒜末炒香，之后将胡萝卜丁、笋丁、洋葱丁等蔬菜丁依次下入煸炒，放味极鲜和蚝油调味，菜熟关火装盘，菜品表面撒上火麻仁增香 。
建议：煸炒此菜时大火快炒，片刻出锅，肉香菜脆嫩口感更好 。
【火麻可以做什么菜】猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质 ， 含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源 ， 特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
火麻仁具有抗胃溃疡、改善学习和记忆能力、镇痛、抗炎等作用 。
火麻油是一种比较少见的食用油，一般我们炒菜用大豆油、菜籽油等比较多 ， 火麻油相对少见 。那么，火麻油可以炒菜吗？火麻油怎么吃最好？
火麻油可以炒菜吗
火麻油炒青菜：3颗干辣椒切成小段、一瓣蒜子切成片、200克左右的上海青撕成碎片备用 。
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炒锅烧热后加入火麻油（感觉沸点比较低，一会儿就热了），加入干辣椒段和蒜片迅速炝炒一下即加入上海青 。炒至约八成熟加入盐和鸡精 ， 翻炒混匀起锅 。这道菜吃起来比较清淡 ， 看不到油珠珠，不像用菜籽油炒的那样油味比较重 。
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火麻油怎么吃最好
个人觉得这个凉拌和煲汤使用最好，炒菜的话太浪费了，因为这个不能太高温了，容易破坏里面的营养物质 。我刚生了小宝，还在月子里，听说坐月子期间需要补充亚麻酸有利于婴儿的智力发育，而火麻油丰富亚麻酸，产后食用火麻油，也有助于增加母体亲水因子，可预防产妇和婴儿便秘 。所以选择火麻油来做月子油也是较好的 。我就煲汤放点吃挺好的 。
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火麻油炒菜的特点
无论是火麻油拌凉菜、拌面食 ， 还是火麻油炒菜烧汤，给人的感觉都比较清淡，不像其它植物油那样厚重，几乎看不到什么油珠珠，怪本人孤陋寡闻，后来百度一下才知道火麻油会溶于水，难怪看不到什么油气气 。油品本身并无啥缺点可言，唯一的缺点恐怕还是价格不太亲民 。
###其它资料参考###材料
鹰嘴豆芽100克火麻仁15克紫皮洋葱半个泡好的菌菇适量料酒、蚝油、盐、糖、葱末姜末适量
做法
1
准备好所用食材，洗净的鹰嘴豆芽，菌菇泡发洗净、洋葱切成小块，葱姜切末 。
2
锅中放油，葱姜末爆香 ， 放入鹰嘴豆芽和菌菇煸炒一下，放料酒少许去豆腥 ， 之后加入蚝油适量，加水炖煮一会儿至熟和入味 。
3
待水即干时，可放盐、糖调味，之后放洋葱小块翻炒几下出锅 。
4
装盘后菜品表面撒火麻仁即可
###其它资料参考###食材
主料：土鸡一只 辅料：火麻适量
步骤
1.火麻适量洗净待用
2.把洗干净的火麻放入料理机打碎，过滤
3.过滤好的火麻浆倒入锅煮开
4.土鸡斩件氽水去血腥待用
5.姜切片备用以便去腥
6.火麻煮开后放入姜片、鸡肉盖上盖炖2小时
7.时间到，加盐调味，香气喷喷的火麻土鸡汤就好了
###其它资料参考###主料
墨鱼8个
膳之俭火麻油10克
辅料韭菜1小把
姜片适量
八角1个
调料料酒适量
盐适量
蒸鱼豉油适量
蚝油适量
火麻油韭菜炒墨鱼的做法步骤
1
按照上述用量准备好食材：墨鱼去除内脏清洗干净后沥水备用；韭菜择洗干净切段备用 。
2
锅中适量加水，放入10克膳之俭火麻油 。
3
将姜片和八角放入锅中多熬一会儿出香味后下墨鱼块焯一下，稍焯片刻捞出备用 。
4
锅中放油，油热下墨鱼块煸炒 ， 放料酒去腥 ， 同时再放适量盐、蒸鱼豉油、蚝油调味，最后将韭菜段放入翻炒均匀后关火出锅 。
5
出锅装盘即可
###其它资料参考### 火麻在中医界是赫赫有名的，在中医开出的很多药方中，都含有这种成分，治病的效果是较为理想的 。火麻还可以做成一些保健的食疗，能够养生保?。酉吕幢疚慕蠹揖咛褰樯苡没鹇樽龅谋＝∈沉朴胫尾∑?，希望能够让各位对火麻有更深入的认识 。
火麻的保健食疗
麻仁粥
材料：准备适量的火麻仁和大米 。
做法：先把火麻仁放入清水中 ， 浸泡一夜后捣烂 ， 过滤后去壳；然后把麻仁加水研磨成汁；再将大米洗净煲成粥，最后放入火麻仁 ， 煮一刻钟即可食用 。
功效：服用麻仁粥能够清热解毒，适合出现热感冒的病人服用 。
火麻仁凉茶
材料：选用适量的火麻仁、芝麻、糖 。
做法：先把备好的火麻仁和芝麻一起放入锅中，用慢火炒到金黄色后 ， 再把它们放到搅拌机中加入水用纱布隔渣 ， 再将火麻仁汁加糖调味后 ， 煮沸后食用 。
功效：服用火麻仁凉茶可以清热去火，解毒 ， 适宜出现上火，体内有热毒的人服用 。
火麻仁汤
材料：准备火麻仁、芥菜、食盐、味精、花生油各适量 。
做法：先把备好的火麻仁清洗干净，与少量干净水用石磨磨成浆，再用白纱布将其过滤，把芥末洗净切成小段放锅内，用大火煮开后放入火麻仁浆和芥菜，煮二十分钟后把花生油、食盐和味精一起放进去调匀即可食用 。
功效：服用火麻仁汤能够滋阴补阳 ， 适宜出现肾虚的病人服用 。
治病药膳偏方
治大便不通：选用适量的火麻研磨碎，入锅加水煮成粥服用，本方能够润肠通便，可以有效防治便秘 。
治小儿赤白?。迦醪豢?，困重者：选用火麻适量，取五克研末 ， 放入锅中炒香加入适量的蜜、浆水调匀服用 。本方可以增强体质，对于小儿赤白痢 ， 体虚之人非常适合服用 。
治产后郁冒多汗，便秘：准备二十克准备紫苏子、二十克大麻仁，两者洗净研极细，放入水再研，取汁一盏，分二次煮粥服用 。本方可以增强体质，改善便秘，尤其适合产妇服用 。
如果在平时能够服用一些火麻做成的保健食疗，那么对于我们的健康是非常有帮助的，上述介绍的这三道火麻的食疗是可以经常服用的 。如果要用火麻来治疗病症的话，那么上述介绍的这些药膳偏方是非常值得选用的，对症的使用都能够收获良好的效果 。
###其它资料参考###香肠碎火麻仁鸡蛋羮
材料
鸡蛋 3个,温水 250毫升,火麻仁 20克,香肠、洋葱、姜、蒜、盐适量 。
做法
准备好各种食材 。将香肠、姜、蒜切碎沫 。锅中放油，炒香备用 。把鸡蛋打散，然后将250毫升温水慢慢加入鸡蛋液，边加水边搅拌直至均匀 。凉水上蒸锅，开锅后转小火 ， 再蒸8至10分钟关火 。看，蛋羹蒸好了！ 将炒好的香肠碎铺在蛋羹表面，用洋葱圈做装饰，中间放上20克火麻仁 。看 ， 这蛋羮有多嫩 。又营养又嫩滑的美味可以享用了 。
小诀窍
做好这款蛋羹的关键：一是用温水搅拌蛋液，水的用量大约是鸡蛋液的1倍到1.5倍；二是水开后一定要用小火蒸 。
另外 ， 铺在蛋羹上的食材可根据自己的喜好来选择，例如肉沫、榨菜等炒熟后均可用 。
###其它资料参考###材料
鲜藕 300克,鲜豌豆 1小把,火麻仁 15克,姜末、蒜末、小米辣适量葱花适量 ,豆瓣酱、蚝油、白糖和醋 、剁辣椒适量
做法
按照上述用量准备好食材：藕清洗干净切成?。煌愣瓜淳涣じ伤郑慌淞锨兴椋欢拱杲辞兴椴⒑推渌髁吓涑勺约合不兜牧现赣?。锅中放油，爆香葱姜蒜末，放入藕丁和豌豆煸炒片刻，再放入调好的料汁，翻拌均匀即可出锅装盘，菜品表面撒上火麻仁增香 。
小诀窍
此菜烹饪时间不宜长，可保持菜品鲜嫩脆爽的口感 。
###其它资料参考###火麻
的食用方式很多，有的直接把火麻籽拿来作为类似于向日葵一样的零食嗑，也有人把麻仁捣碎放进汤里煮，味道鲜美，而且营养价值更高……吃法很多 。但是，切忌一点，麻仁油不能用来油炸或者高温烹饪，那样可是暴殄天物！
