新鲜木耳要煮多久才熟 新鲜木耳要煮多长时间？
3-5分钟 。
一般新鲜或是泡发的木耳，建议在水开后煮3-5分钟再吃 。木耳应尽量熟透后食用，吃煮熟后的木耳通常不会使人出现不适症状 。木耳大部分为干木耳，本身不具有毒素 ， 但若未提前将木耳泡发，会很难煮熟，可能会因未熟透 ， 使木耳的质地较硬，食用后出现消化不良等胃肠不适症状 。
应该在水里泡发一下，这样才能煮的烂，
木耳煮多久可以熟
木耳在用水泡发之后，直接做菜的话吃起来不是特别的好 ， 把木耳煮一下再做就能解决这个问题 。很多人还是不知道在做木耳之前应该煮多长时间就可以，其实木耳在开水中煮2~3分钟 ， 就是比较合适的时间 。如果木耳煮的时间短于3分钟，口感就会发硬，木耳里面的细菌也不能很好的杀去，容易导致消化系统出现问题 。如果煮的时间太长 ， 那么木耳就会变软变烂，吃起来也不爽脆，就失去了木耳原有的口味 。所以在烹饪木耳之前 ， 在开 ， 倒入温水 ， 以浸没黑木耳为准 。加入五克白糖 。将保鲜碗盖上盖子 。增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦 ， 分子运动使木耳迅速吸水膨胀 ， 木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量、姜适量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克 。将干木耳放入冷水泡发1~2小时 。圆葱切片、彩椒切丝、香菜切段 。
将木耳放入保鲜盒中，倒入温水 ， 以浸没黑木耳为准 。加入五克白糖 。将保鲜碗盖上盖子 。双手握住保鲜碗，高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀 ， 摇晃3分钟即可 。
木耳做法：木耳干30克、圆葱适量、菜椒适量、香菜适量、姜适量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、盐3克 。
1、将干木耳放入冷水泡发1~2小时 。水中煮2~3分钟，既能够保证营养，又能够保证口感 。
###其它资料参考###大约2-3分钟
将黑木耳放入沸水中煮2-3分钟左右即可食用 。木耳不建议煮太久 。黑木耳中的维生素和一些生物活性物质如果煮的时间过长，可能会损失一部分，影响黑木耳的营养价值 。
黑木耳是一种营养丰富的真菌食品 。黑木耳经过暴晒和浸泡是无毒的 。但如果木头的内耳煮的时间太长，就会失去酥脆的口感，变得软而粘 ， 降低食用口感 。可用于黑木耳的冷炒或热炒，特别推荐煎煮后集中服用，有助于更好地吸收黑木耳多糖 。
其实单纯的炒黑木耳并不能让他成熟 。重要的是提前泡好 。建议冷水浸泡2小时 。在水中加入少量淀粉，可以帮助去除黑木耳表面的杂质和沉淀物，然后等黑木耳吸水，自然膨胀渗透 ， 再把黑木耳的根部去掉 ， 再用冷水冲洗干净 。
扩展信息:
黑木耳不仅滑嫩可口，而且营养丰富 。它享有“素食之肉”、“素食之王”的美誉，是众所周知的滋补品 。、
据调查分析 ， 每100克鲜黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，纤维素7克，还有硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质 。
其中，铁的含量最为丰富 。每100克鲜黑木耳含铁185毫克，比叶菜类含铁量最高的芹菜高出20多倍，比动物性食物含铁量最高的猪肝高出近7倍 。因此被誉为美食中的“铁血冠军” 。
此外，黑木耳蛋白质含有多种氨基酸，包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需氨基酸，具有很高的生物效价 。
黑木耳是一种胶质菌类，含有大量的胶质 。对人体的消化系统有很好的润滑作用，能排除胃肠内残留的食物和不消化的纤维状物质，能溶解误食的木渣、灰尘等异物 。因此，是棉纺工人和从事采矿、防尘、护路工人的首选保健食品 。
###其它资料参考###木耳煮3-5分钟熟 。
木耳是容易比较煮熟的一种食材，煮之前需要浸泡30分钟，一般开水煮三分钟左右就可以食用了，长时间的组织容易导致木耳的营养成分丢失，并且木耳可以起到润肠通便，并且美容养颜的效果 。
###其它资料参考###木耳煮多久能熟?煮久了有毒吗?这个问题是我们生活中最常见的 。我告诉你我自己的生活经验，木耳煮久了没有毒(煮久也是有时间限制的)，但是木耳泡发久了就会产生毒素，泡发时间越久其产生的毒素越强 。
自古以来，木耳是一种药食两用的植物 ， 不仅常被人们入药使用，还是寻常百姓家的餐桌佳肴 。
泡水后的木耳肉质丰厚，色泽黑亮，木耳的味道鲜美，可荤可素，即可做成开胃爽口的凉拌木耳，又可以和肉、蛋等一起烹饪成美味的热炒，既方便又好吃 。
但是很多人在做木耳的时候 ， 做不出原有的爽脆口感 。因为它是干货，在做菜之前，木耳在水中煮一下是比较好吃的，如果木耳煮的时间比较短，木耳的口感就会发硬，木耳中的细菌也不能很好的杀去，如果煮的时间过久，木耳的口感会变得软烂不爽口 。
另外，木耳炒制时，经常会遇到木耳炸锅的情况 ， 木耳会在锅里一个劲的啪啪爆响，有时木耳还会从锅里蹦出来，容易导致皮肤灼伤，非常危险 。
一般我们做菜，木耳用温水泡发半到1小时即可，再洗净炒菜 。如果煮的话 ， 要根据个人口味及身体状况 ， 老年人牙口不好，可以煮的软烂一点 ， 用高压锅高压最好 。年轻人开水煮3–5分钟爽脆就可以 。有的好木耳发黑发亮感觉“肉嘟嘟”的，泡发洗净凉拌生吃也挺好吃 。
木耳的营养价值我在这里就不说了 ， 网上介绍的人很多 。我只说如何泡发储存 。我一般图省事，会一次泡发一小盆木耳，泡开洗净煮熟分别用小食品袋装起来直接速冻，每次炒菜拿出来直接化开(放水里很快就化开)，或者直接“扔”锅里炒食快捷又方便 。这样做的好处是随时吃随时取，又不用担心产生“毒素”问题 。一般速冻半年内没有问题 。但是放恒温里就必须在24小时内吃完，否则木耳最容易产生致病菌导致人体中毒 。
尤其夏天，这种方法最可行 。夏天泡发木耳很容易忘记时间，这样做就会很省心省力省时 。一般泡够一周食用即可，吃完再如此操作，泡四次就可以天天吃能吃一个月 。
###其它资料参考###木耳一般要煮多久 ， 能让口感刚刚好？
黑木耳富含维生素B、铁和膳食纤维 ， 具有很高的营养价值 。黑木耳还含有黑木耳多糖 ， 可降低血脂、粘度和血小板聚集 ， 有利于预防心脑血管疾病，黑木耳多糖还可提高人体免疫力 。这种真菌不需要在水中煮熟 。正常情况下，可在冷水中浸泡约一小时 ， 将黑木耳置于冷水中自然吸收水分 ， 冷却时尽量恢复其光滑柔嫩的状态，因为冷水泡沫黑木耳可以使黑木耳更完全地吸收水分 。
凉水泡银耳的话，泡1-2个小时即可 。让银耳慢慢的吸水，最大程度地将银耳泡发开来 ， 这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加黏稠用热水泡银耳的话，泡20分钟左右即可 。因为用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软 。
一般来说，我们烹饪 ， 我们在热水中用一小时的时间来装饰木耳，然后清洗和油炸 。如果你烹饪木耳，应该根据个人口味和身体状况来决定 。如果老年人牙齿不好 ， 你可以把它煮得软而烂 。
最好使用高压锅 。年轻人可以把水烧三五分钟 。这是生活中的常识问题 。许多人不太明白要煮多长时间 。一般来说，用较薄的叶子煮两分钟是可以的 。黑木耳是发泡后的厚片黑木耳 。它需要煮5-6分钟 。黑木耳是煮了很长时间的 。只要它不是超长的，通常是无毒的 。除了黑木耳，大多数食物在粗调和熟食之间都有非常不同的味道 。黑木耳可以生吃或熟食 。但如果生食，煮两三分钟，黑木耳的味道是相同的 ， 很难说这种真菌煮了多长时间 。
###其它资料参考###1、黑木耳煮2-3分钟左右即熟 。
2、黑木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了 。不建议将木耳煮太长的时间，木耳之中的维生素和一些生物活性物质煮的时间太长，会有一部分损失，影响木耳的营养价值 。
3、黑木耳是一种营养丰富的真菌类食物，经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的，但是木耳煮的时间过长，会使木耳失去其脆脆的口感 ， 变得软黏，降低了木耳的食用口感 。木耳用于凉拌或者热炒都可以，特别推荐煎汤后浓缩服用，可以更好地吸收木耳的多糖成分 。
###其它资料参考###两三分钟左右 。
把水烧开以后，木耳放进去，大概煮两三分钟左右就可以吃了，如果害怕没有煮熟，可以再多煮一会儿 。煮之前也可以放到温水里面泡发一下，然后放到开水中焯烫以后凉拌来吃，或者热炒以后来吃都可以 ， 浸泡后要用流动的水反复多清洗几次 ， 这样才能减少农药残留 。木耳煮的时间如果太短，可能表面会携带细菌，让人出现消化不良的情况，对身体健康造成影响 。
###其它资料参考###1、取出适量的干的黑目耳，注意量哦，泡发之后会膨胀 。
2、倒入兑好的温水中泡发20-30分钟，待木耳全部舒展开 。除非很赶时间，最好不要用热水 ， 会杀死黑木耳组织中的活性物质，破坏营养成分 。
3、下锅煮或清炒一会儿就可以了，也可以在炒菜的时候加入，比如蒜苔、西红柿等 ， 等菜熟了木耳也就可以食用了 。
###其它资料参考###1、2-3分钟左右 。新鲜木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以出锅了 。一般不建议木耳煮太久，由于其中的一些营养价值维生素和一些生物活性物质煮的时间如果太长了，会造成一部分营养物质的损失 。
【木耳和肉煮多久才会软】 2、木耳若是熬汤食用的话,那么熬煮的时间相应的可以久一点,只要不出现木耳变软变断的情况就行了 。
