南京雨花茶属于什么茶,怎么样？
雨花茶是绿茶，属于中国十大名茶之一 。雨花茶的茶叶形状短而圆，颜色深绿而白 。冲泡出来的茶汤翠绿银白色，有浓郁的幽静香气 。是绿茶中的珍品，雨花茶的产地是中国南京的栖霞、江宁、六合等地 。一种雨花茶的制作方法雨花茶通常以南京南树花为原料，经采摘、萎凋、干燥、杀青、揉捻、烘焙而成 。萎凋会增加雨花茶的香气，提高茶叶品质，而高温杀青雨花茶会延长其保存时间 。雨花茶的鉴别标准根据外观和香气，雨花茶可分为超一级、超二级、一级、二级四个标准 。其中，超一级雨花茶外观整齐，香气悠长 ， 二级雨花茶类似松针 ， 清香淡雅，茶汤浅绿 。
你知道吗?也许你听过雨花石，那雨花石与雨花茶有什么联系呢?雨花茶这个名字很优美，那呢? ?雨花茶产地我国南京 ， 雨花茶是南京人饮用最多的茶，在南京地区有较高的知名度，是中国名茶之一 。雨花茶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直 。雨花茶因南京门外的雨花台而得名 。雨花台至今已经有3000多年的历史，也是中国新民主革命的圣地，不仅风景好，茶叶滋味醇厚，回味甘甜 。雨花茶有1959年由南京中山陵园管理局研制而成 。中国自由高山产好茶的说法 ， 南京雨花台山峦起伏 ， 空气湿润 ， 适合雨花茶茶树的生长 。呢?雨花茶属于中国绿茶，是中国十大名茶之一，虽然历史较短，南京地区先天的气候环境 ， 造就了雨花茶的品质 。雨花茶在谷雨前进行采摘 ， 上等的雨花茶都是一芽一叶 ， 采摘嫩芽，宜早不宜迟 。春天新发出来的嫩样含有的营养成分和茶叶的香味更加浓厚 ， 不仅仅雨花茶，包括龙井，铁观音，信阳毛尖，碧螺春等茶叶均以春茶最好，春茶以清明节前采摘的明前茶饮用品质最佳 。高山产好茶，南京的气候空气湿度适合雨花茶的生长，雨花茶是绿茶类炒青茶的珍品 。?常见的炒青茶有黄山毛峰和碧螺春等茶叶 。按照茶叶的分类，绿茶是对成品茶为绿色冲泡好的茶是绿色的茶的统称 。雨花茶按照制茶的工艺和成品茶的颜色都是属于雨花茶 。雨花茶是采摘的新叶经过筛?。?杀青，揉捻，炒青等工艺制作而成，未经发酵 ， 较好的保存了茶多酚和叶绿素 ， 维生素C 、氨基酸、蛋白质等营养成分 。茶多酚和叶绿素并未氧化 ， 本身茶多酚具有较强的抗氧化能力 。所以冲泡好的雨花茶以绿色调为主 。相信大家现在通过本文的介绍，已经知道了，希望本文的介绍对你有所帮助 。阅读过“”的人还阅读： 新茶和陈茶的区别 用紫砂壶泡茶的好处
###其它资料参考###在茶叶种类里雨花茶属于绿茶的一种 。雨花茶是南京市的特产，因产于南京中华门外的雨花台而得名
雨花茶为中国十大名茶之一 。南京绿茶生产历史悠久，在陆羽的《茶经》中即有记载，迄今栖霞寺山后还留有“试茶亭”旧迹 。至清代，南京种茶范围已扩大到长江南北 。新中国成立后，由中山陵园高级工程师俞庸器负责茶叶炒制工艺技术实施，于1959年春研制成功，命名为“雨花茶”以志烈士万古长青 。
雨花茶生产基地位于江宁区谷里街道境内，土壤多为黄土和砂石土，肥沃疏松 。这里四季分明，日照充足，温度适宜，降水充沛，远离城市与工厂 ， 无污染,是茶树生长的理想环境 。
雨花茶在传承我国古代绿茶的炒制工艺基础上 ， 有着自己独特的炒制技术 。1984年前均为手工制作 ， 1984年后攻研全程机械炒制技术成功,给雨花茶的发展注入了活力 。
###其它资料参考###【南京雨花茶是什么茶】雨花茶属于什么茶雨花茶是属于绿茶一类的乃是炒青类的珍品之一 。雨花茶也只有在南京这样的天气气候才适合雨花茶的生长同时也造就出了其独特的品质 。雨花茶采摘和龙井、铁观音、碧螺春等绿茶均是在谷雨前采摘最佳的 ， 优异的雨花茶是一芽一叶 ， 采摘的嫩芽为主 。清明节前采摘的茶叶品种是最为好的 。雨花茶是在一九五九年紫金山山上的一个中山陵园研制成功的 。从那时候起南京茶有了自己的独特品种及文化内涵 。南京的山、水、城林 ， 犹如一副天然的自然山水画 。其中最出名的莫过于雨花石（最早叫做聚宝山） ， 据传说那时云光法师在此地行进讲经时，天空突然降下一朵宝花，故而称为雨花台 。此地的群山峦连造就出了坚贞不屈的雨花茶
