清炖猪瘦肉汤的做法？
民以食为天，吃对于老百姓来说才是最重要的 。下面是我为您带来的是清炖猪瘦肉汤的做法，希望对您有所帮助 。
清炖猪瘦肉汤的做法 篇1材料
清炖猪肉汤 ， 仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有突出主料的.特点 。
做法
清炖猪肉汤
肩胛肉（梅花肉）：350克
红枣：7粒
姜：3片
水：5碗
(3－4人份)
做法：
1.猪肉洗净切厚片；
2.红枣洗净拍扁去核；
3.煮沸清水倒入大炖盅 ， 放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可 。
功效 ：
性质温和，营养丰富 ， 清润补阴虚，增强抵抗力 。
清炖猪瘦肉汤的做法 篇2材料
400克、姜8克、盐、鸡精各适量
做法
1.将猪瘦肉洗净 ， 切片；姜洗净，去皮切片 。
2.将猪瘦肉片放入沸水中汆烫 ， 捞出用冷水冲净表面 。
3.砂锅中放适量清水，大火烧开，放入姜片、猪瘦肉片，
4.大火煲开，转小火煲2小时 。
5.喝前加盐、鸡精调味即可 。
私房秘籍
客家猪肉汤的做法非常简单，关键在于选上好的农家土猪瘦肉来煲煮 。一般农家土猪肉肉皮较厚，毛孔粗大，皮下脂肪较多，瘦肉色鲜红；而杂交饲料猪的瘦肉部分则颜色较淡，甚至发自 。
营养功效
猪瘦肉有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效，可作为病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者的营养滋补品 。猪瘦肉经过煲炖之后，脂肪含量会更低 ， 因此这道汤十分适合想要健身塑形者食用 。
清炖猪瘦肉汤的做法 篇3【准备材料】：
猪脊肉300克、马蹄7粒、鲜茅根1把、盐少许 。
【具体做法】：
1、将马蹄刨去外皮，洗干净并对半切开；将鲜茅根搓洗干净 ， 切小段 。
2、将猪瘦肉洗干净，切成小块 。猪瘦肉挑选新鲜的猪脊肉，肉质虽不嫩，但脂肪含量少，炖汤特别鲜甜，炖完汤后的肉也很香 。
3、锅中放入适量水，将处理好的瘦肉、马蹄和茅根放入锅中，开火炖3小时 。
4、最后加入少许盐调味即可 。
清炖猪瘦肉汤的做法 篇4食材
猪里脊肉500克
丝瓜150g
盐5克
白胡椒粉3g
方法/步骤
首先准备一块瘦肉 。
清洗控干水分后，放在砧板上剁成碎末 。
【高压锅隔水炖瘦肉汤要多久】 然后准备炖盅，放入生姜1片 。
加入饮用水或者矿泉水，浸泡30分钟-1小时 。
准备高压锅和蒸锅，高压焖炖50分钟 。
最后出锅，加少许盐即可食用 。
清炖猪瘦肉汤的做法 篇5用料
瘦肉
清水
盐
胡椒
做法步骤
步骤1
瘦肉洗净切片 ， 就只是切片，不用任何腌制 。
步骤2
放入炖盅内电高压锅压40分钟，或隔水炖2个小时 。
步骤3
凭自己喜好加适量盐，胡椒粉也是按照自己喜好可加可不加，完成啦！
炖瘦肉汤设置炖汤模式，炖90分钟 。
瘦肉汤材料：瘦肉250克、红枣20克、杞子5克、桂圆10克、首乌10克 。
1、洗净各种材料，将红枣去核，枸杞、桂圆浸泡一会儿 。
2、将瘦肉切片，因为是炖汤所以瘦肉片不能切的太薄 。
3、炖盅内加入红枣、圆肉、首乌以及适量的凉开水 。
4、将瘦肉放入炖盅 ， 并把炖盅放入炖锅内 。
5、炖锅设置成炖汤模式，设置时间为90分钟 。
6、出锅前5分钟加入浸泡过的枸杞 ， 再根据个人口味加入少许盐调味便可 。
###其它资料参考###高压锅炖汤要40分钟左右 。
高压锅炖盅炖汤要40分钟左右，先半个小时大火加热，上气以后再调小火加热十分钟就可以了 。
高压锅又叫压力锅，压力煲 ， 是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上 ， 在高海拔地区 ， 利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
###其它资料参考###1、用高压锅蒸肉蒸30-40分钟 。
2、原料：带皮肥瘦肉400克，配料：蒸肉粉4分之1，生抽少许(可以用普通酱油)，姜少许，鸡精一小匙 。
3、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚 。
4、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉 ， 并腌制1个小时 。
5、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了
###其它资料参考###25-35分钟 。
高汤经过高压锅的压制可以有效的缩短炖煮的时间，而且炖煮好的骨类肉质也会比较软烂，食用起来更加方便省力 。但焖煮的时间也不宜过长会导致食材焖烂，筷子也无法夹起的地步 。高压锅除了可以炖汤，也可以制作红烧肉、熬粥等等 。
使用高压锅的注意事项：
1、在我们生活中要用到高压锅时，我们必须要好好先检查高压锅盖子上的减压阀与安全阀 。排气阀要是被一些东西堵塞了的话，我们必须要使用牙签把排气阀孔内的杂物清理干净 ， 这样才可以保证排气的顺畅 。
2、在使用高压锅时，我们一定要检查高压锅盖子上的密封橡胶圈 ， 看下密封圈有没有出现老化或者松动 。如果高压锅中的密封胶圈出现老化，就要及时换掉，小编建议高压锅的密封胶圈最好一年换一次 。
3、可以把压锅放到平整的台面上然后转动高压锅手柄 。要是转动很轻松，说明锅体已经是变形来 ， 继续使用会有安全隐患，建议更换高压锅 。
4、目前市面上所销售的高压锅安全使用时间一般为五年，要是你家的高压锅已经使用超过了这个时间 。就算是高压锅的外观十分完好 ， 也建议要及时更换新高压锅，这样才能对安全更有保障 。
###其它资料参考###高压锅10分钟大约相当于普通锅炖40分钟左右 。如果煲汤使用的普通锅需要炖两小时 ， 那么一般使用高压锅大概需要炖30分钟左右便可炖熟，具体时间需要根据食物的种类、数量决定 。
高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理原理，对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度，加快炖煮食物的效率，在高海拔地区，利用压力锅可以将不易煮熟的食物煮熟 。
使用高压锅注意事项
1、高压锅使用之前做检查 。检查高压锅上没有压痕和裂纹 ， 同时还要检查高压锅内的食物是否已经清理干净，高压锅如果有裂纹的话会很危险 。我们知道高压锅的水蒸气很容易烫伤人 。
2、高压锅使用冷却放气，以及开盖的时候都需要按照说明书上的要求进行，因为针对不同高压锅结构不同，使用方法也是有差别的 。
3、在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人 。在末确认冷却之前 ， 不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人 。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖 。
###其它资料参考###1、高压锅炖盅炖汤要四十分钟左右，先半个小时大火加热，它冒蒸汽以后再调小火加热十分钟就可以了 。
2、在高压锅内使用炖盅炖汤 ， 需要先在放好炖盅的高压锅内倒入适量的水，然后封好高压锅把它放在燃气灶或者电磁炉上 。
3、先用大火加热高压锅，大概半个小时左右高压锅锅盖上就会冒出大量蒸汽 。这是就需要将火力调小，然后用小火加热十分钟之后关火 ， 等待高压锅内的蒸汽都排完之后就好了 。
###其它资料参考###用高压锅蒸肉蒸30--40分钟
高压锅是一种利用气压的原理来提高锅内温度的一种锅 。用这种锅可以快速将肉炖好 。但是根据营养学的观点来看，很多的营养专家都推荐一小火慢慢熬制 。炖猪肉用高压锅的话，一般先用大火烧开，然后开小火慢慢炖，时间控制在五个小时内即可 。
###其它资料参考###炖一个小时左右，以下是红枣炖瘦肉的做法 。
主料：瘦肉200g辅料：红枣30g、冷开水350g、姜适量、油适量、盐适量
步骤：
1、准备材料
2、将瘦肉切开一块块
3、红枣用刀开两边拿出掉核
4、把瘦肉.红枣.姜片连水一起放入内胆里面
5、往炖盅容器内加入适量开水 ， 把装好食物的内胆放入炖盅容器内 ， 定时炖1个小时
6、炖好后，放适量盐和油即可 。
###其它资料参考###瘦肉汤隔水蒸10~20分钟 。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长，根据瘦肉的大小、厚度，蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜 。蒸瘦肉汤不能使用冷水 ， 要提前备好开水 ， 加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸 。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥，而应使用白胡椒粉和姜丝去腥 。
瘦肉：
瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉，各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化 。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃 。瘦肉约含蛋白质20%，脂肪1~15%，无机盐1%，其余为水分 。通常，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少 。同时含无机盐丰富，尤以含铁、磷、钾、钠等较多，唯含钙较少 。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源 ， 瘦猪肉中的维生素B1含量相当高 ， 不过 ， 含维生素A却很少 ， 几乎不含维生素C 。
