铸铁壶泡什么茶比较好？
生铁茶具这类原材料的茶器利用率不是高的，关键是由于生铁的茶器是非常容易出现锈蚀的状况，因此 许多茶器全是紫砂壶或是瓷器的 。生铁茶具是合适立即冲煮的，还能够中后期加温，合适冲花果茶及其绿茶等，还能够补充人体的含铁 。下边就要我们一起来掌握生铁茶具冲茶有哪些益处吧 。
铸铁茶壶适合煮什么茶
用铁茶壶煮茶是一个非常好的挑选 。用铁茶壶煮成的茶叶茶香甜圆滑，口味十足 。不但能够开展冲煮、还能够在中后期持续加温，有着多种多样作用，还能够用于冲煮花果茶、绿茶、小青柑等各种各样茶，历经铁茶壶冲煮的茶叶茶，能够合理的除去茶中带有的臭味，提高口味品质 。
为何铁茶壶煮茶能够得到 那么多的人的青睐?只是因为它能够提高口味吗?自然并不是，用铁茶壶煮茶对我们的身心健康也是有非常大的益处的 。
1.铁茶壶被火烤制后，铁的表层会产生碱化鉄，在铁茶壶的应用全过程中，碱化鉄具有清洁水体的作用
2.用铁壶熬水能够释放出来可以吸咐硫酸盐的二价铁离子，在与氨茶碱综合性后，推动身体的消化吸收
铸铁茶壶适合煮什么茶
3.铁为造血功能原素，用铁茶壶泡茶，能够补充身体所需要的含铁，另外还能够防止贫血
4.用铁茶壶泡茶，能够溶解出各种各样原素推动身体的消化吸收 。
那麼铁茶壶合适用于煮什么茶呢?
1.重发醇的荼叶
熟洱，老茶头，大黄片，绿茶，黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西省六堡散茶，云南茶叶等 。
铸铁茶壶适合煮什么茶
2.阵年陈茶
老普洱茶，老茶头，陈年铁观音，阵年武夷岩茶等 。
3.轻发醇荼叶
铁观音茶叶 ， 绿茶叶 ， 武夷岩茶，单枞等 。
据我所了解，铁壶适合煮的茶有：1、重发酵的茶叶 。如熟洱、老茶头、大黄片、红茶、安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等 。2、陈年老茶 。如老普洱、老茶头、陈年铁观音、陈年岩茶等 。3、轻发酵茶叶 。如铁观音、绿茶、岩茶、单枞等 。
###其它资料参考###好 。
铸铁壶泡茶的好处主要表现在以下几方面
1、用铸铁壶煮水泡茶更芳香 ， 铁壶烧水沸点温度较高，比一般不銹钢或陶制煮水器等高出约2—3度 。
2、保温时间更长，利用铸铁壶煮水冲泡茶叶可激发和提升茶叶的香气，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必须水温较高才能完美的把茶叶内含物质释放出来 。
3、铸铁壶烧水能使水质更软、更甘甜，铁壶烧水既能释放微量铁离子和极少的氯化物，使水质变甘甜，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之处 。
4、铁壶能提升水的沸点，一泡好茶若沸水来回煮太多次，水质就容易变“老”了，茶叶的鲜美老韵不容易被激发 。铁壶煮水导热更均匀，沸点容易一次到位，茶香汤韵俱佳 。
5、成人每天需要1——1.5毫克的铁(铁是造血元素)，铁壶烧水泡茶会释放出丰富的二价铁离子，平常人们从食物摄取的叁价铁 ， 人体只能吸收4%—5% ， 二价铁离子人体可以吸收15%左右，可以有效预防贫血症状 。
6、观赏收藏，有道是“器为茶之父，水为茶之母”，优质美好器皿构成中国茶道美学，茶道美学包含了茶美、水美、器美、境美、人美、艺美等六元素 。一把(或一套)优质古老的铸铁壶，别具使用价值与收藏意义 。
·铸铁壶的特点：
1、铸铁壶可以使用炭炉、煤火炉、电陶炉加热 。铸铁壶不可使用电磁炉、微波炉加热 。
2、铸铁壶很重，装水后重量加倍，建议只装2/3满 ， 同时小心执壶 。
3、喝铸铁壶烧的水，能有效补充人体每日所需的铁质，对贫血者更有效 。
4、铸铁易生锈，每次用过之后，一定将壶内的剩水倒完，揭开壶盖，利用铁壶余温蒸干剩余水分，用干布擦拭壶外面使其保持干燥 。壶内壁要蒸干，壶外部要擦干净 。壶内有水不能过夜 。
5、铸铁壶还热时，请勿快速冷却或用凉水冲浇热壶 。
6、铁壶与古董一样，老壶兼具实用和收藏价值 。
7、以木炭炉养铸铁壶最佳，不仅能养成美丽外表，木炭中的远红外线更能达到杀菌的效果 。
8、切忌空烧铸铁壶，空烧会缩短铁壶的使用寿命甚至导致铁壶破裂 。
【铸铁茶壶适合泡什么茶】9、铸铁壶的保存 ， 如果长期不使用，请在壶内放入防潮剂 ， 然后置于阴凉干燥处 。
·铁壶泡茶的好处：
铸铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质 。更不可比拟的是，它壶壁厚实，因此保温效果明显 ， 使用铁壶后水温可提高至96——97度左右 。
用铸铁壶煮水，能去除水中的氯，释放出有利健康的二价铁为人体所吸收，因此可以预防贫血，又能软化水质 。铸铁壶煮出来的水不仅带有微甜 ， 更比普通水显得柔滑，泡出来的茶也就别有风味 。
###其它资料参考###铁壶这两年在雅玩市场炙手可热 ， 有不少玩家认为把它快速用旧、水垢越厚越好 。但这么做真的正确吗？
如果你使用铁壶已有段时间 ， 或许你会有这样的经验 ， 有一天你不经意地发现铁壶内部好像长了一层未知的物质，那就是水垢 。所谓水垢，也就是铁壶内壁的水垢保护层，简单来说 ， 是水中的矿物质，如：钙、镁，因加热后导致在水中的溶解度降低，而形成的一种结晶 。
有些朋友在使用过程中，每天胡乱去除内壁所产生的锈迹与水垢，久而久之铁壶开始漏水了 。而台湾铁壶客的经验是：为了壶不烂掉，拼命使用 ， 让水垢能迅速附着 。不久，铁壶内壁就会出现一层快速养成的水垢保护层 。于是逢人便说：“用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮茶会出现山泉水效应，可有效提升口感 。”
关于水垢 ， 的确是个有趣的话题 。在使用铁壶的朋友中，对于水垢的看法 ， 有着两种完全不同的评价 。有人认为，水垢会影响铁质的释放，也会影响美观，所以会想去除它 。也有人认为，附有水垢的铁壶煮出来的水，口感上浑厚且圆滑也较好喝，所以会想尽办法养水垢 。
就个人的经验来看 ， 我是比较支持后者 。铁壶中的铁锈即铁原子与空气中的氧原子发生化学反应生成氧化铁 。科学实验已证明，人吸收了过多的氧化铁可能损害肝脏 。铁壶内壁的水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，还可能含有一定量的碳酸氢镁 。水垢不溶于水只是相对的 ， 水加热后，部分沉淀便可能溶解 。有水垢的铁壶，煮出来的水的确好喝，有山泉水的效果，可是要用来泡茶，而在茶类的选择上就必须注意 。
因为用铁壶煮出来的水，对以重香气的茶类，如：绿茶系-龙井、碧螺春、日本绿茶等；轻发酵系-高山乌龙、金萱、翠玉等，有压抑的效果，不建议泡此类茶 。而铁壶煮出来的水非常适合用来泡重口感的茶类，如：老白茶 ， 老黑茶，老普洱茶、台湾老茶、铁观音、岩茶或其他焙火的茶类等 。
另外对于认为水垢，会影响铁质释放的朋友 。在此提供一个自己实际发生的经验，本人曾经使用过一把补过的壶 ， 水垢也养成，后来想长期放置不用，于是上了一点油在壶外部保养 。结果几天后，看到壶的内部竟也渗进油 。从这个例子来看，再怎么包裹完全的水垢 ， 其实还是会有空隙，所以对于铁质的释放影响应该有限 。更何况有水垢的壶，其实能阻挡空气，也有防锈的功能 。由此看来水垢，还真是好处不少 。所以排斥水垢的朋友，有机会不妨考虑看看，使用有水垢的壶 。
养成时间
至于要花多久时间才能养成水垢 。养成的定义是："让水垢能完全包裹，铁壶内壁形成一层保护膜" 。
就一般来说至少要连续使用个好几年才有可能把这层水垢完全养成 。
因为实际上就算使用井水 ， 水垢生成的速度真的很慢 。
一定要记住一点：老铁壶最难得的地方就是老水垢 。这是前人长期使用下来的结晶 ， 得之不易！不要清除！
用水
说到水的问题，是我认为最重要的部分 。因为自已曾经走过冤枉路 ， 刚开始还是新手时 ， 认为只要常常煮，就会有水垢生长 。
所以对水的选择不是很在意 ， 因此就近用家里的RO水来煮 ， 结果使用将近半年，根本就没生水垢，就连一点渣渣都没有 。
后来询问前辈才知，若要养水垢，最好还是使用未过滤的水较好 。因为水垢是水中矿物质的结晶，若是水中没矿物质那来的水垢 。所以自己就改用自来水来煮，结果也不尽理想 。
之后在前辈的建议下，选择矿物质较多的水，通常山泉水或井水都是不错的选择 。因自己取井水方便，所以改用井水来煮，结果第一个月就有初部效果 。壶内确实已分布了一点的小水垢，到了第三个月，壶的上缘部分就已经布满水垢 。由此这个例子看来，水的选择其实是相当重要 。
所以玩铁壶也应该有一些科学精神，盲目跟风或急功近利都不可取 。
化学反应 铁壶成金的秘密
一提到化学反应 ， 第一反应就是非天然、对身体不好 。
可是生铁铸造的铁壶偏偏是因为煮水所产生的微妙化学反应，而成为茶道中煮水器具的极品选择 。
据介绍，由生铁铸造的铁壶，煮出的水会出现山泉水效应，对泡茶有加分的作用 。
一般铁在食物中主要是以三价铁存在，胃酸与铁反应再生成二价铁离子以被吸收 。用铁壶煮水 ， 铁壶会释放出二价铁离子，直接被人体吸收，补充人体每日所需的铁质 。另外，铁壶煮水过程中 ， 还可以吸附水中的氯离子，令口感更软、更甜 。
老铁壶 越用越好
老铁壶既可用来作煮水器养生，又可当作一件艺术品欣赏，抑或是古董品收藏 ， 三合一的特性让老铁壶备受青睐 。
现如今，老铁壶收藏为越来越多的国内茶客喜爱，成为品茶、论茶之余的新情趣 。老铁壶非常实用 ， 不像其他老古董 ， 要敬而远之、束之高阁 。
老铁壶收藏有养水垢一说 ， 一般新铁壶开始使用后约5天左右，内部会出现红色像锈斑一样的东西，10天左右会出现白色的水垢，长期使用后 ， 内部会全部变红 。这层水垢是铁壶的保护层，和汽车过了磨合期更好开一个道理，有了这层精心养成的水垢保护层，铁壶会更加好用，煮出的水也更稳定 。
###其它资料参考###用铁锅烧水使水质变得更软、更滑、更甜，可以改善和提高茶的味道 。释放的二价铁离子可以补充人体所需的铁，预防贫血 。它还能有效去除茶叶中的霉味，增强口感 。对于喝茶的人来说，铁锅是一种罕见的烧水武器 。其沸腾温度较高，保温时间较长 。用高温水泡茶可以刺激和增强茶的香气 。尤其是普洱茶陈年 ， 由于陈年时间较长，要充分发挥其内在品质，即陈年香气和茶韵，就必须使用足够的高温水 ， 这是一种完美的搭配 。
铁锅里的开水有山泉水的功效 。开水出口摸起来光滑、香甜、饱满 。它被用来泡茶 。那是锦上添花，对泡茶有额外的效果 。许多茶友通过不同的实验证实 ， 铁锅白开水茶在口感上优于不锈钢白开水茶 。此外，铁锅还具有养生补铁的功效 。
铁壶加热烧水时底部和四周都受热 ， 导热更为均匀，能实现真正的沸腾 。沸腾时，水温会比不锈钢随手泡水水温（96摄氏度左右）高2至3度左右 。采用高温水泡茶，方可激发和提升茶的香气，尤其是普洱老茶，是必须采用足够的高温度水，才能淋漓尽致把茶的内质和茶韵激发出来 。
日本铁壶适合泡这几种茶：
1.发酵重的茶叶：熟洱,老茶头，大黄片，红茶等 。
2.陈年老茶：如老普洱，陈年铁观音 ， 陈年岩茶 。铁观音、绿茶这类轻发酵的茶叶，沸水冲泡为佳，不宜烹煮 。此类茶叶，煮后茶叶变黑 ， 茶汤变紫，且有异味，难于入口 。
###其它资料参考###捧一本书，，听一首曲，喝一杯茶，闲看庭前花开花落，坐看天上云卷云舒，这是多少人向往的生活 。在中国人眼里 ， 闲适的生活是必须要有茶的，中国爱喝茶，这恐怕是全世界众所皆知的事情 。中国的茶文化源远流长，想要喝到美味的茶，不仅需要好的茶叶和精湛的泡茶手艺，泡茶工具也起到了关键的作用 。茶壶的种类多种多样，今天要介绍的是铸铁茶壶 。
首选理由
一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比较甜，所以比较讲究的人都会想设法弄这种水回来泡茶 。
曾经有人分析过水质发现这两类水中铁的含量较高，其不接触空气而以二价铁离子形式存在 。
使用铁壶煮过的水因为含有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，可有效提升口感，非常适合冲煮各式茶饮 。
冲煮特性
用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品 ， 可有效提升口感 。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感 。
铸铁壶具有强力的导热性及保温性，非常适合冲煮各式茶饮，铁壶之所以有名，其由来在于锅烧之制法(800一l000℃炭烧) 。因系锅烧，铁的表面会变成酸化铁 。此东西被称为酸化皮膜(带白的青紫色) 。因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起，所以烧开的水不会感觉有金属味道(亦有抑制生菌之作用) 。但是 ， 在此状态，铁分则不会溶出 。然而 ， 在使用当中 ， 从酸化皮膜之较弱部分红垢会一点一点产生，此乃正常现象 。长时间使用铁壶的话，当铁壶内之红垢部分增加时，白色的水垢则会沉淀 。此水垢的任务系为了不让红垢做不必要之扩散，及净化水质 。
使用方法
1. 铁壶第一次使用，先将5-10克茶叶放入铁壶网内，加水蒸煮约10分钟 。如此茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣同时可去除新壶的异味 。烧开后将壶内水倒掉 ， 重复2-3次，直至水质清澈即可 。建议新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速付着 。
2. 铁壶适合的热源是炭火现在使用电热炉和瓦斯炉，电磁炉代替也可以 。
3.日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出 。铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢 。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的 。
4. 每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，不要壶内剩水过夜 。防止铁壶生锈 ， 影响使用寿命 。
一杯让人回味无穷的茶 ， 必须要在茶具中流转一遍 。铸铁茶壶不同于一般的瓷器茶壶，经过手工打造 ， 造型精美，有观赏性，而且它含有微量的铁元素，在泡茶的过程中会释放铁离子，对人身体非常有益 ， 长期使用铸铁茶壶泡茶，可以防止贫血，还兼具养生的作用 。大家在使用铸铁茶壶的时候，也要注意它的日常清洗 ， 还有保养，以延缓它的使用寿命 。
