土鸡肚子油不黄什么原因

土鸡黄油少的原因 鸡黄油变黄的药??

土鸡肚子油不黄什么原因

黄油量的大小主要和喂食量的多少有关系 。
家里养的土鸡,品种只能生长到3斤左右 。而每天喂的玉米粒是早晚各一次,撒在地上都是没有吃完再捡起来,而白天鸡还要去山里觅食吃 。鸡吃了不能增加体重,多余不能转化为鸡肉的营养物质就只能转化为黄色的油块 。玉米粒喂鸡越是给的多,肚子底下的黄色油块就越是大 。
不是每只鸡都有黄油的,二三十天速成鸡就几乎没有黄油 。养殖时间长了 , 最少得5个月以上的鸡才有黄油 。鸡有黄油是判断鸡养殖时间长短的依据,也是土鸡的重要特征 。现在有些养鸡场会用油黄钛喂鸡 , 使20多天的鸡也能有黄油,以饲料速成鸡冒充土鸡销售 。
正常养殖情况下(不使用油黄钛)最少得5个月以上才有黄油 。农村的土鸡一般养殖半年以上甚至一两年,这样的土鸡是一定有黄油的 。土鸡不只是有黄油,养殖时间长,鸡肉都含有鸡油 。农村土鸡炖的鸡汤(不放鸡油)明显色泽金黄,香气四溢 。养殖时间长的农村土鸡 , 鸡肉里含有鸡油,炖鸡汤时,鸡油溶入汤里,所以不用放任何油,鸡汤都是色泽金黄 。
这些黄油都是鸡正常生长的,但是鸡是不是正宗的土鸡那不是以鸡内的黄油来判定的 。
当鸡养殖的时间较长,吃的又充足,鸡一般都会带有肥油,因为鸡养殖了到一定重量后就不会再长大,养的久营养物质也多,里面的肥油累积的越厚 。
土鸡肚子油不黄什么原因

很负责的告诉你 , 真正的土鸡油都会黄的,如果你想看你买的是不是土鸡,你就得注意了 , 看鸡在笼子里的精神怎么样,怕人 , 很活泼,人来到旁边就乱串乱跑的一般就是土鸡 。反之就是饲料鸡 。饲料鸡一般都有3斤或以上,土鸡一般但是两斤左右 。
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说到鸡肉了,我们来看看鸡肉方面的相关知识,怎么挑选新鲜的鸡肉:
新鲜的鸡肉,眼球饱满,皮肤富有光泽,鸡肉切面也具有光泽,且具有鲜鸡肉的正常气味 。肉体表面微干,不黏手,用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复;劣质的鸡肉,眼球皱缩凹陷,皮肤色泽转暗 , 体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味,表面黏手、腻滑 , 用手指压肉后的凹陷恢复很慢或者不能完全恢复 。
优质冻鸡肉,解冻后的优质冻鸡肉和优质鲜鸡肉类似,眼球饱满,皮肤和肉的切面有光泽,表面不黏手,具有正常气味 , 不过用手指压后恢复慢,不能完全恢复;劣质冻鸡肉,解冻后,眼球干缩,体表和肉的切面都没有光泽,头颈部呈暗褐色 , 表面黏手,指压后凹陷不但不能恢复,还容易因此把鸡肉戳破,劣质冻鸡肉的体表和腹腔内具有不舒服的气味 。
购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感 。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多,白里透红 , 有亮度,手感光滑 。如果鸡肉注过水,肉质会显得特别有弹性,皮上有红色针点 , 周围呈乌黑色 。用手指在鸡的皮层下一掐,会明显感到打滑 。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平,好像长有肿块,而未注水的鸡摸起来很平滑 。

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雏鸡进入育雏室,每一平方米50只,且隔开为一群 。第二周每平方米40只 。第三周每平方米30只 , 之后为10只 。按日龄,强弱、大小、公母分群饲养土鸡 。鸡舍温度第一周为32°,以后每周降2.5° 。
1. 室温:0~1周龄时为35~32℃ , 2~3周龄时为31~24℃ , 4周龄为23~20℃,也可在1周龄之后以每天降0.5℃ 。
2.相对湿度:室内的相对湿度保持55%~65% , 即10天之前为60%~65%,10天之后为55%~60%;室内保持空气新鲜,无刺鼻、熏眼的感觉 。
3.补充光照:头5天可保持每天23小时的光照,以后为17小时的光照(包括自然光照在内) 。
4.适时饮水和开食 。小鸡应尽早开食和饮水 , 而且做到料、水不断,自由采食 。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖,连用两天;第三天在饮水中加入0.02%~0.03%的高锰酸钾 。
5.高密度育雏 。在15天之前为60~70只/平方米,一般每批育雏在5000只(视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模)
###其它资料参考###1、饲养中不要吃配的饲料 。
2、多吃些谷物稻米 。
【土鸡肚子油不黄什么原因】3、多放养,在放养中多吃草和虫子 。
土鸡 , 家禽的一种 。有别于笼养的肉鸡 。其中以“山坡散养土鸡”为最好,公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小 。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指从古代家养驯化而成,从未经过任何杂交和优化配种,长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成,具有较强的野外觅食和生存能力 。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美 。鸡蛋在城乡市场上非常畅销 , 且蛋价也高于普通鸡蛋,营养价值高 。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔 。且由於大多数是在林间或果园内放养,更贴近绿色环保的要求,故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说,饲养柴鸡的成本又比较低,适合家庭养殖,饲养周期较长,一般长为成年约6个月左右 。
土鸡和野鸡有些区分 。它们在育雏的时候有些差别,但其他的基本差不多 。野鸡能起飞的距离远,而土鸡确起飞的距离近一些而已 。野鸡的体重比土鸡的轻 。鸡的体系品种多 , 各种鸡体型大小不一样 。

###其它资料参考###那是动物油 。。。
动物的脂肪 。如猪油、羊油等 。
动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多 。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外,对人体不利 。但动物油味道较香,具有促进脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收作用[1]。另外 , 动物油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分,是合成胆汁和某些激素的重要原料 。
动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味 , 可以增进人们的食欲 。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味;动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量 。奶油在人体的消化吸收率较高,可达95%以上,是维生素A和维生素D含量很高的调料,所含的脂肪比例小于黄油,较适于缺乏维生素A的人和少年儿童 。
动物油一般情况下呈白色 。
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###其它资料参考###1、鸡品种的原因
2、食用的饲料的原因
前两者导致的根本原因就是蛋黄所含色素的量不同 。
因为蛋黄之所以会显示黄色,是因为蛋黄中存在着天然的色素 。土鸡蛋所示的天然食料中色素摄入量或者是合成色素的物质有限 。而洋鸡蛋食用的是人造饲料,可以添加足够需要的物质,它们下的蛋颜色自然深一些 。还有一些不法商贩添加非食用添加剂 , 像之前几年出现的苏丹红,应该也 是众所周知的事件 。
###其它资料参考###在宰杀鸡的时候打开鸡的内脏里面多多少少都会有肥油,有些鸡甚至更多,这些黄油都是鸡正常生长的,但是鸡是不是正宗的土鸡那不是以鸡内的黄油来判定的 。
当鸡养殖的时间较长,吃的又充足,鸡一般都会带有肥油,因为鸡养殖了到一定重量后就不会再长大 ,  养的久营养物质也多,里面的肥油累积的越厚 。
土鸡肚子下面一般都有一块黄色的油,对于农村土鸡来说这都是正常现象 。具体大小与喂食的多少在很大的关系 。
就像我们家里养的土鸡,品种只能生长到3斤左右 。而每天喂的玉米粒是早晚各一次,撒在地上都是没有吃完再捡起来,而白天鸡还要去山里觅食吃 。鸡吃了不能增加体重,多余不能转化为鸡肉的营养物质就只能转化为黄色的油块 。玉米粒喂鸡越是给的多,肚子底下的黄色油块就越是大 。
因为从县城地房子到我农村老家距离有50多公里,喂鸡不太方便 。我就一星期回农村老家一趟 , 用一个小木桶倒满玉米粒,让鸡自由吃 。就这样喂了半年这样的土鸡 , 结果鸡都是饿的瘦的很 。我印象最深刻的是有一只鸡走路都走不稳了 。想杀只鸡吃都只有骨头 , 这样的鸡肚子底下才没有黄色的油块 。但对于消费者来说,这样的土鸡虽然够土,但真的吃起来没有什么味道,除了汤好喝 。
记得外婆家里面养鸡用的是剩下的饭菜,特别是菜都是非常油腻的 。在年底杀鸡吃时,外婆家里面的老母鸡肚子下面能掏出来半斤黄色的油块来 。这些油块就是经达常年吃的油腻的菜转化储存在肚子里面了 。
土鸡喂的食物不同,产生的油块大小也不一样 。而食物的充足与否直接导致是否会产生黄色的油块 。而黄色油块是土鸡正常生长的一个标志 。

###其它资料参考###鸡肉,在日常生活中是非常常见的肉类,其做法也是有很多的 。那么,相信不少人在买鸡肉的时候发现一个问题,那就是有的鸡肚子里有一大块黄油,这到底是什么东西呢?下面就跟着小编一起来看看吧 。
鸡肚子里有一大块黄油可以说是买到比较正宗的土鸡了,这是因为散养的鸡它会吃各种杂粮,时间久了就会积累下不少油脂,这是饲料鸡和速成鸡所没有的 。并且鸡肚子里的黄油越多证明养殖的时间越长 。
而反观饲料鸡 , 因为喂养的是饲料,其生长速度相对来说会比较快 , 一两个月就可以出栏了 , 所以是很难在肚子里形成黄油,所以黄油也成为了判断正宗土鸡和饲料鸡的一种方法 。但是也有些养鸡人为了得到高利润,把养殖鸡冒充土鸡,不惜喂养一些色素或者是激素,从而让鸡肉的颜色看起来与土鸡的相似 。
而且农村的养殖户经常给土鸡喂养玉米等粮食,时间久了鸡肚子里也会有黄油,喂养的时间越久其黄油越多 , 这也是为什么土鸡的营养价值相对其他饲料鸡更高的原因,并且土鸡的口感也是比较好的 。

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