土鸡高压锅压多长时间？
土鸡在高压锅下需要压：30分钟左右
土鸡的高压锅做法：
（1）用料：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、土鸡 一只
（2）做法步骤：
① 烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久；
② 将土鸡捞出，水倒掉；
③ 高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油；
④ 盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟；
⑤ 改盛入汤煲内，加入鸡精 ， 胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了；
⑥ 撒上葱花装饰即可上桌 。
关于土鸡的知识延展：
简介：
土鸡，家禽的一种 。有别于笼养的肉鸡 。其中以“山坡散养土鸡”为最好 ， 公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小 。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种 ， 长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成 ， 具有较强的野外觅食和生存能力 。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性 ， 肉质鲜美 。
营养价值：
我们经常吃的鸡肉大部分都是经过饲料饲养的杂交鸡 。
土鸡是散养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高 。主要表现在：
（1）相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值 ， 是我们中国人比较喜欢的肉类制品 ， 属于高蛋白的肉类 。
（2）土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位 ， 是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系 。是我们人体中不可缺少的营养物质 。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义 。
（3）土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质 ， 我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，是真正的绿色无污染的肉类食物 。
鸡鸭烹饪默认时间是20分钟 ， 默认口感是标准，保压时间范围是15分钟到40分钟，具体依你自己口味来定吧 。高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂 ， 如果是一喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右 ， 如果鸡汤不是急于要食用，一般不要人工打开高压气发放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打高压锅 。原因是放气太早，会损失鸡炖煮的自然香味 。水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬 。
用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮10-15分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可，但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些 。炖鸡肉窍门 。吃饲料的鸡 ， 炖的时间要长一些，大约要25分钟到30分钟，如果是母鸡的话，炖的时间更长 ， 一般用高压锅炖，或平锅要炖45分钟左右 。
炖鸡时加点醋或柠檬也可以使鸡肉烂得快一些 。这样的做法大约要用20分钟就可以炖熟炖的脱骨 。鸡肉炖的时间还与做法有关，一般选用啤酒炖鸡，时间要短一些，啤酒中的酶受热分解，可以使鸡肉炖烂 。
压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞 。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来 。高压锅在进行炖鸡的时候，一定要掌握火候和时间的长短，这样才能够更加的好吃 ， 所以说有必要知道高压锅炖鸡多长时间的！
###其它资料参考###很多人在炖鸡汤时，都会根据自己的口味放一些自己喜欢吃的调理，比如自己喜欢吃辣，就会放一些辣椒 。而如果炖鸡汤 ， 要少放点调理品，其实清炖鸡汤更营养 。那么 ， 清炖鸡汤的做法是怎样的?
清炖鸡汤
1、首先要先准备好半只草鸡，然后在准备好姜片和料酒，还有一点醋和盐，再准备红枣一颗 。
2、接着把草鸡放入在烧开的水中清洗一下，以便去除脏物 。
3、然后在把草鸡放入加满水的锅中，接着在放入姜片、料酒 ， 红枣等调理，最后盖上锅盖用大火烧开5分钟左右，在用小火炖10分钟就行了 。孕妇可以根据自己的口味，放入适量的盐 。
在给孕妇炖鸡汤时，可以放一些有营养的食材 ， 比如胡萝卜、香菇等 ， 不要放太多的调料 。
胡萝卜香菇鸡汤
1、首先要取半只新鲜的鸡 ， 一个胡萝卜、三个香茹、适量的盐就可以了 。
2、然后把胡萝卜洗干净 ， 去掉皮切成一块一块的，再把香茹去脚洗干净 。
3、接着鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋 。
4、最后水开后就小火炖直到把胡萝卜炖烂才行，下面就可以放入生姜片了，喝前加少许盐 。
###其它资料参考###问题一：土鸡高压锅压多长时间高压锅有大小，放的水有多少，火力有大小，所以炖的时间有长短 。一般等高压锅上大气后，再炖10分钟就可以吃 ， 想烂一些就再炖20分钟吧 。
问题二：土鸡高压锅压多少时间为好高压锅做鸡爪子 ， 基本就是用卤水的方法 。1，鸡爪洗净，剪去趾甲（那个比较难看恶心）并过一遍沸水，去腥 。2 ， 放入高压锅加入清水 ， 刚刚淹没鸡爪位置 ， 加入酱油（老抽）白糖至少2汤匙姜片，葱段，调料包（主要是花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香；其次少许肉蔻，草果，丁香，陈皮等）黄酒，精盐适量 。3 ， 盖好盖子，上旺火煮至开锅喷蒸汽，改小火保持喷蒸汽大约一刻钟 ， 扯火放凉 ， 加鸡精出锅即成?。ㄈ绻不度砝每?0分钟出锅） 这样又香又糯的，色泽红亮的金汤煨凤爪就OK了！ 希望楼主好胃口！
问题三：高压锅焖土鸡需要多长时间?高压锅焖土鸡需要30分钟左右：
用料：
干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、土鸡 一只
做法：
1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久 。
2.将土鸡捞出，水倒掉 。
3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧 。
4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟 。
5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了 。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦 。
6.撒上葱花就可以上桌了 ， 香气四溢 。
问题四：炖鸡用高压锅要多久才好15分种，水要放适当啊 ， 不要干过，那样炖出来的鸡又烂又香啊 。
高压锅炖鸡汤的做法
美 *** 选 / 01-23发布 / 1542浏览
高压锅炖鸡汤，美味又快捷，高压锅炖鸡一般在20-30分钟左右，推荐2种高压锅炖鸡汤的做法：
一、党参红枣乌鸡汤
用料：
干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只
做法：
1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生 ， 估计约3-4分钟的时间 ， 不要煮过久 。
2.将乌鸡捞出，水倒掉 。
3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中 ， 因为乌鸡本身没什么油脂 ， 为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油 ， 但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧 。
4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟 。
5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了 。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦 。
6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊 。
二、老母鸡汤
用料：
老母鸡 300克、山药 250克、生姜、葱、芝麻油 少许、胡椒粉 少许
做法：
1.老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花
2.将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内 ， 加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火
3.待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可
小贴士：
1.老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦!
2.在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比没加的汤要香很多呐!
3.去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒 ， 可以带上手套；也可将山药洗净切成段 ， 放入开水中浸泡半小时后再取出去皮；如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象，可将双手放入食醋中浸泡5分钟后再放到火上烤一会儿，这样可以缓解手痒的症状；切好的山药如不马上下锅会变黑，可以将它泡在水里 ， 防止变黑 。
问题五：土鸡高压锅几分钟可烂这个不好讲，要看土鸡的年龄 。
上面的就是河南盛鸿生态养殖有限公司生产的盛鸿极牌山野芦花鸡，生态土鸡，原生优质土鸡品种 。像上面的图片里的土鸡，侧面鸡脚刚露出头，这种土鸡7-8个月，不用高压锅炖就可以 ， 边炒也可以的，30-40分钟差不多就可以吃了 。不太适合炖汤 。
这个图片里的盛鸿极山野芦花鸡就是2年的山野老公鸡，看看侧面的脚趾就有4-5厘米 ， 高压锅要炖30分种到1个小时的时间；要用地锅，不少于3个小时才可以吃的，骨头特别硬，真是“铁骨铮铮” 。当然1年左右的土鸡炖汤就可以了，真的已经很好了 ， 现代城市里人很少能吃到的 。
上图是盛鸿极山野芦花鸡---1-2年的老母鸡，炖汤很好的，高压锅的话30分钟差不多了，老母鸡汤大补 ， 2年的老母鸡汤更好了 ， 可以作为月子鸡使用，大补又有助于下奶！
可以关注我们的淘宝网店：盛鸿极农场
问题六：一年的土鸡用高压锅炖多长时间，二年的呢？三年的呢？一年的土鸡用高压锅炖大火烧开到排气改小火维持排气20分钟即可 ， 二年的35分钟、三年的45分钟即可 。
问题七：炖鸡用高压锅要多长时间？什么时候放气？老母鸡还是普通的鸡
问题八：高压锅红烧土鸡要多久 m.shipuxiu材料
土鸡1只、植物油、葱段3根、八角3个、桂皮2根、盐、冰糖、鸡粉、料酒、姜汁、老抽
做法
1、鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净 。
2、锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净 。
3、炒锅中少许油烧热 ， 倒入冰糖熬糖色 。
4、熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀 。
5、锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开 。
6、将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉 。
7、看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底 ， 待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可 。
问题九：高压锅压的土鸡和小火慢炖的鸡哪个味道好小火慢炖的鸡的味道会比较好 ， 汤比较浓
问题十：高压锅烧鸡要多长时间30-45分钟左右
希望采纳
谢谢
###其它资料参考###高压锅焖土鸡需要30分钟左右：
用料：
干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、土鸡 一只
做法：
1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生 ， 估计约3-4分钟的时间，不要煮过久 。
2.将土鸡捞出，水倒掉 。
3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中 ， 因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康 ， 还是吃植物油吧 。
4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟 。
5.改盛入汤煲内，加入鸡精 ， 胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了 。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦 。
【高压锅炖草鸡要多久】6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢 。
