莲藕炒多久能熟？
藕片炒3-5分钟就熟了 。
炒藕片制作简单 ， 营养丰富，口感良好 。是冬季必备佳肴之一 。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素，其中维生素c的含量特别多 。将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅 。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁 。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩 。
莲藕介绍
藕 ， 又称莲藕 ， 属莲科植物根茎，可餐食也可药用 。在我国的大部分省份均有种植 。
没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂 ， 所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右 。
若莲藕不多，可以用水缸来储存 。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆 。
若数量过多，可以先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层 ， 接着再撒层湿土 ， 再铺莲藕，如此可放5一6层 ， 最上层再盖上10厘米左右的细土，最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时，可随取随盖 。
莲藕炒3-5分钟就算熟了 。炒莲藕是一道菜品，制作原料有莲藕、葱、红辣椒等 。比较爽口、清胃，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症 。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
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###其它资料参考###1、炒藕5-8分钟即可 。
2、莲藕的制作方式不同，煮熟的时长也不尽相同，例如莲藕煲汤，常将莲藕切成较厚的块状，则需要一个小时以上才能煮熟；而炒莲藕一般将莲藕切成藕片，然后放入锅中炒五至八分钟即可；
3、另外，凉拌莲藕时，只需将莲藕放入开水中煮5分粥即可捞出，并迅速冷水降温，可保持莲藕的脆感 。
###其它资料参考###1、藕炒7-8分钟就能熟了，藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用 。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植 。
2、藕，属莲科植物 。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一 。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝 。
###其它资料参考###如果莲藕片切的薄些，那么3到5分钟翻炒就熟了 。莲藕属于能生吃的食材，所以炒莲藕的时候尽量不要炒太久，这样可以不破坏莲藕的口感，也为了防止莲藕炒后变黑 ， 而且一定要用大火快炒 。藕，是莲肥大的地下茎，可作食用 。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，属于水八仙之一 。
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###其它资料参考###1、莲藕炒两三分钟就能熟；
【炒藕要炒多久】 2、其实自己在家制作炒藕片的话，2~3分钟就可以了 。因为本身莲藕就是可以直接生吃的 ， 所以炒制的过程只不过是增加它的一些香味和调料的味道 。如果是家常小炒的话，那么可以搭配上一些其他配菜，将这些食材的先稍微炒一下，等熟的情况下再把莲藕片放进去一起翻炒，这样的话2~3分钟这道菜就可以完成了 。如果是不放任何配菜只是清炒莲藕片的话，那么只要起个油锅 ， 莲藕放进去翻炒一下就可以了，因为炒的时间太久之后，莲藕就会软，就没有那么脆的口感 。
