水洋葱的功效与作用 水洋葱的功效和药用价值？
水洋葱不知道大家有没有吃过 ， 其实水洋葱也是可以吃的 ， 而且还有着很多的功效作用与药用价值 ， 味道和我们平常吃的普通洋葱有很多相似的地方 。
水洋葱的功效与作用
预防胆固醇过高：水洋葱就是我们生活中常见的红皮洋葱 ， 在水洋葱中含有丰富的维生素P，维生素P可以促进血液循环 ， 防止血液粘稠出现凝固的情况，对体内胆固醇的含量有所控制，还能够预防肝硬化的情况出现 。
杀菌：水洋葱气味刺激，这是因为在水洋葱中含有杀菌、大蒜素等物质，食用水洋葱具有一定的消毒杀菌的作用，能够对感冒有一定的预防作用 ， 另外抵抗力较差的人群食用水洋葱后还可以起到很不错的提高免疫作用 。
促进消化：水洋葱中含有葱辣蒜素，闻起来会觉得有一股浓郁的气味，这种气味具有一定的刺激性 ， 食用水洋葱能够促进胃酸的分泌 ， 加快肠胃蠕动 ， 对促进食物消化有一定的帮助，若有食欲不振的话，食用水洋葱还可以有效改善胃口 。
降糖：水洋葱中含有黄尿丁酸，黄尿丁酸具有刺激胰岛素合成和释放的作用，对体内的含糖量有所降低，糖尿病患者食用后起到一个降血糖的作用 。
镇静催眠：水洋葱本身具有一种刺激的气味，这种气味能够镇静神经，起到一个催眠的作用，对于经常失眠的人群有一定的帮助，因此可以在晚上适量的食用一些水洋葱 。
食用方式
炒食：
原料：卤牛肉150克、水洋葱1个、适量香菜、熟芝麻、生抽、白糖、香油、老干妈豆豉等 。做法：将卤牛肉切成薄片，水洋葱切片，香菜切段；将准备好的食材混合，加入熟芝麻、老干妈、生抽、白糖、香油等；最后，将其搅拌均匀即可食用 。
榨汁：
材料：百香果100克、水洋葱300克、水50毫升、适量冰块、蜂蜜 。做法：将百香果洗净，对半切开，用勺子挖出果肉；洋葱去皮，切块，将果肉、洋葱放人榨汁机中，加水搅打成汁；榨汁完成后滤查倒入杯中，加人蜂蜜、冰块调匀即可 。
水洋葱药用价值
预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素 。硒是一种抗氧化剂 ， 能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性 。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性 ， 阻止癌细胞生长 。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30% 。
维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜 。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量 ， 预防血栓形成的作用 。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用 。
刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素 ， 有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪 。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌 ， 增进食欲 。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动 ， 从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果 。
杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒 。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用 。
小建议：紫皮洋葱营养成分更高
根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种 。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些 。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素 。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素 。
洋葱对“富贵病”有很好的预防
用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗 。可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5min ， 趁热饮 。
近年发现，除此之外 ， 洋葱可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分 ， 从而降低血糖 。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力 ， 促进钠的排泄，使增高的血压下降 。
洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖，是洋葱抵御恶劣环境（耐寒、耐旱）的重要糖类 。棉子糖可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用 。
洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能 。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质 ， 在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的 。
能减半哮喘发作频率
洋葱中含有至少三种抗炎的化学物质，可以治疗哮喘 。洋葱可以抑制组织胺的运动，而组织胺被证实是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质 。德国专家的研究表明，洋葱可以使哮喘的发作频率下降一半左右 。
对于渐渐有许多毛病的老年人来说 ， 洋葱的使用价值更不可忽略 。它的防胃癌、健肠胃功效与预防骨质疏松的作用备受老年人的青睐 。吃药痛苦 ， 那就吃些洋葱吧 。
生吃熟吃都能治疗糖尿病
洋葱含有的甲磺丁脲类似物质有一定降糖功效，曾被用来治疗糖尿病，现代医学也证实洋葱的确能够降低血糖，而且不论生吃或熟吃，都有很好的效果 。
预防骨质疏松效果比药好
洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜 。洋葱预防骨质流失的效果 ， 甚至比药还要好 。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效 。
杀菌促消化预防胃癌
洋葱提取物还有杀菌作用，可提高胃肠道张力，增强消化道分泌作用 。洋葱中有一种肽物质，可减少癌症的发生率 。研究人员在山东省一个胃癌患病率很高的地方做的调查表明，洋葱吃得越多 ， 胃癌发病率就越低 。
阻止血脂升高防治动脉硬化
洋葱里所含的化合物能阻拦血小板凝聚，并加速血液凝块溶解，能防止高脂肪饮食所引起的血脂升高，防治动脉硬化 。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配一些洋葱 。
健胃润肠治食欲不振
洋葱有祛痰、利尿、健胃、润肠、解毒、杀虫等功效 ， 可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎等病症 。洋葱所含的前列腺素A还具有显着降血压的作用 。
生吃能预防胆固醇过高
天天生吃洋葱或喝洋葱汁均可增加心脏病人的好胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化 。不过洋葱煮的越熟，越没有成效 。
水洋葱营养价值极高
其肥大的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％ ， 每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸 ， 是不可多得的保健食品 。
经中西医临床证明：水洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质———二烯丙基二硫化物 ， 是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄 ， 从而使血压下降和预防血栓形成 。
近代医学研究还表明，水洋葱中含有微量元素硒 。硒是一种抗氧化剂 ， 它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加 ， 癌症发生率就会大大下降 。所以，水洋葱又是一种保健食品 。
水洋葱还具有降血糖作用，因水洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素 。糖尿病患者每餐食水洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用 。
水洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用 。
洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物 。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大，因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型 。洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及 ， 后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国 。洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一 。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一 。洋葱由于原产于大陆性气候区，当地气候变化剧烈 ， 空气干燥，而且土壤湿度有明显的季节性变化，所以在系统发育过程中 ， 洋葱由于长期适应这一特殊环境，不仅在形态上发生相应的变化--短缩的茎盘、喜湿的根系、耐旱的叶型、具有贮藏功能的鳞茎，在生理上也产生了一定的适应性 。在营养生长期，要求凉爽的气温，中等强度的光照，疏松、肥沃、保水力强的土壤，较低的空气湿度 ， 较高的土壤湿度，并表现出耐寒、喜湿、喜肥的特点 ， 不耐高温、强光、干旱和贫瘠 。高温长日照时进入休眠期 。洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定 ， 每100克鲜洋葱头含水分88克左右，蛋白质1-1.8克 ， 脂肪0.3-0.5克，碳水化合物5-8克 ， 粗纤维0.5克，热量130干焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克 ， 维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝L素1.2毫克 。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸 。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等 。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素 。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体 ， 在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸 。洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经 ， 增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能 。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量 ， 从而可起到防止血管硬化作用 。洋葱性温，味辛甘 。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能 。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症 。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效 。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症 。洋葱提取物还具有杀菌作用 ， 可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用 。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率 。洋葱质地细密，适于炒食，也可煮食 ， 或作为调味品，而且高产耐贮，供应期长，对调剂市场需求、解决淡季供应具有十分重要意义 ， 同时洋葱还是食品加工业的重要原料和出口的主要商品蔬菜 。其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效,前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用 。
###其它资料参考###步骤如下：
1、准备一个洋葱，去皮洗净后，切出四分之一部分 。
2、接着将留出的洋葱切成丝状 。
3、在锅中加入一定量的水，然后将切好丝的洋葱倒入锅中 。
4、接着开大火将水浇开，然后转开小火 ， 继续熬煮十至十五分钟左右 。
5、等到洋葱煮得软烂，且颜色透明时，就可以灭火了 。然后将洋葱丝过滤掉，留下汤汁即可 。
###其它资料参考###水洋葱有着诸多药用价值 ， 有很多的功效与作用 ， 所以呆以通过煮水喝将它的功效最佳利用，有人说水洋葱泡茶可以用业治疗前列腺炎，这个说法大家还是要多多考证 。
水洋葱泡茶有什么好处
洋葱虽然是一种普通的蔬菜，但是营养功效却非常的不错 。比如说用水洋葱泡茶就能够治疗咳嗽，效果也是不错的 。洋葱里面富含膳食纤维，富含维生素和微量元素，另外也是抗氧化剂和类黄酮比较好的来源 。有很好的预防免疫细胞释放组织胺，有很好预防过敏性咳嗽的效果 。
水洋葱能治疗前列腺炎吗
水洋葱对治疗前列腺炎是没有什么效果的 。出现前列腺炎，比较容易出现尿频，尿痛，尿不尽的临床症状 。应该到医院做相关的检测，看看是什么病因引起的，病因不同治疗的方法是不一样的 。如果是霉菌感染引起的，需要做抗霉菌治疗 。平时不要喝酒，也不要吃辣椒 。
水洋葱的功效与作用
1.圆葱具备散发寒症的功效，是由于圆葱球茎和叶片带有一种称之为硫化丙烯的植物油脂性挥发性有机物 。
2.圆葱营养丰富，且味道辛辣食物 。能刺激性胃、肠及消化腺代谢，提高胃口，促消化，且圆葱没有人体脂肪，其单方精油中带有可减少胆固醇的硫含量化合物的化合物 。
洋葱水的功效与作用有哪些?
3.圆葱是现阶段孰知唯一含前列环素A的 。前列环素A能软化血管、减少血液粘度 ， 因此会造成降血压、能降低外周血管和提升冠脉的血容量，预防血栓产生功效 。抵抗人体内儿茶酚胺等变压物质的功效，又能推动醋酸盐的代谢，进而使血压降低 。
4.圆葱有一定的醒神功效，它能协助体细胞尽快运用葡萄糖，另外降低血糖，提供大脑神经能源，是糖尿病、神智不清萎顿病人的饮食疗法佳蔬 。
5.圆葱中带有一种名炎“栎皮鞘磷脂”9的物质，它是现阶段孰知最有效的纯天然防癌物质之一，它能阻拦身体的细胞生物学体制出现基因变异，控制肿瘤细胞的生长发育，进而具备抗癌防癌功效 。
6.圆葱含有的营养元素硒是一种较强的抗氧剂，能清除身体的氧自由基，提高体细胞的魅力和新陈代谢工作能力，具备抗癌延缓衰老的作用 。
7.圆葱中还带有一定的优质蛋白质 ， 近些年，法国生物学家发觉常吃洋葱能提升骨密度正常值，有利于预防骨质疏松症 。
洋葱的营养价值
一、洋葱可以在一定程度上促进人体的消化 。
这是因为洋葱里面富含丰富的维生素以及挥发油，具有很强的刺激人体消化腺分泌的作用，从而可以起到很好的健胃，以及促消化的功效 。
二、洋葱有着非常好的杀菌消炎的效果 。
洋葱可以有效地杀灭身体里面一些葡萄球菌和链球菌以及痢疾杆菌及白喉杆菌，可以让人的身体保持一个非常好的健康状态 。
三、洋葱还有着非常好的去痰，利尿的功能 。
这是因为洋葱里面所含的植物杀菌素有着非常好的发汗 ， 预防感冒以及抑制细菌生长，防腐的作用 。洋葱里面所含有的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，发生一系列的反应，形成一种药用配糖体 。这种药用配糖体有着非常好的利尿作用 ， 洋葱经常在临床上用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿 。
四、洋葱有非常好的提神健体的功效 。
这是因为洋葱里面所含有的蒜素可以刺激人体的泪腺分泌眼泪，同时还有着非常好的提神的功效 ， 所以说可以促进人体的新陈代谢，增强人体的体力还可以消除疲劳，提高注意力 。除了这些之外，洋葱还有着非常好的促进脑部活性化的功效 。
五、洋葱还可以预防脑血栓 。
这是因为洋葱里面还有一些能够激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分，从而就可以起到一个很好的阻止血小板凝聚的作用 。一些患有脑血栓的病人可以在日常生活中多吃一点儿洋葱 。
六、洋葱有益于人体的心血管健康 。
洋葱里面所含有的环蒜氨酸是一种特别有效的，能够降低人体血脂的成分，所以说洋葱经常被用来抗动脉粥样硬化 。洋葱里面还含有前列腺素是一种比较好的血管舒张剂以及软化剂，可以减少血管和心脏冠状动脉的阻力 。
###其它资料参考###水培洋葱长出来的不是洋葱 ， 是葱叶 。洋葱是一种非常容易水培的一种花卉，而且水培的洋葱头长起来比较快，并且味道鲜美 ， 可以做菜或者是做汤 。
选择一个长得比较白白净净的洋葱 ， 将粗糙的外皮给扒掉，然后将洋葱放在一个罐头瓶或者水培瓶子里面 。只需要让洋葱的底部接触一点水就行了 。其实水培洋葱就跟水培风欣子差不多 ， 不要让水漫过洋葱太多 ， 不然容易烂茎 。咱们要保证水培的水质是比较干净的，3-5天换一次水 。
洋葱也是会开花的哦，一般它的花期是在5-6月之间，它的叶子长起来也是比较快的，一般10天左右就能长出鲜嫩的叶子 。养好了也能开出漂亮的花朵 。家里面要是有没吃完的菜 ， 花友们可以将这些蔬菜头直接养在水培瓶子里面 ， 不出半个月就能长成郁郁葱葱的小盆栽 。
想要水培洋葱要先准备好个头大的洋葱 ， 将外层干皮揭掉并用刀将根部切下一段 。准备好透明的水培容器，装上清水之后将洋葱放上就行，最好是让它的根部刚刚接触到水 。刚开始时要每天换水，长出小根后可隔天换水 ， 顶端长出绿芽就3-4天换一次水 。
###其它资料参考###1、洋葱具有发散风寒的作用 ， 是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味 ， 这种物质能抗寒 ， 抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣 。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素a的 。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用 。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4、洋葱有一定的提神作用 ， 它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一 ， 它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度 ， 有助于防治骨质疏松症 。
###其它资料参考###洋葱虽然是一种普通的蔬菜，但是营养功效却非常的不错 。比如说用水洋葱泡茶就能够治疗咳嗽，效果也是不错的 。洋葱里面富含膳食纤维，富含维生素和微量元素，另外也是抗氧化剂和类黄酮比较好的来源 。有很好的预防免疫细胞释放组织胺，有很好预防过敏性咳嗽的效果 。
###其它资料参考###洋葱是生活中常见的一种蔬菜，但不耐储存，放段时间后就会发芽，影响食用，所以很多人在吃不完时会种在水里，那洋葱放水里怎么养？
一、洋葱放水里怎么养？
步骤一、将洋葱外层剥除，将根基部切除一点 。
步骤二、找个口比较浅的玻璃器皿或者小口玻璃杯，在里面加些水，然后把洋葱放在上面移到阴凉处即可，过几天后洋葱就长出叶子和许多根了 。加水时，只要淹没根部即可 。
水培洋葱时，重点要换水，一般刚水培后的一周内要每天换次水，待10天后，每隔三四天换次水，待3周后，洋葱就长出叶子和根须 ， 此时就可以放在客厅、卧室、厨房等地了，可有效驱蟑螂、助睡眠等 。
二、洋葱发芽了还能吃吗？
洋葱发芽了还能吃 。采收的洋葱经干燥处理后能贮存较长时间不会发芽或霉烂 ， 但未经干燥处理或存放不当也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽 。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，仍可以吃，但是洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长致使营养成分下降 。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣 。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽 。
【水洋葱是什么】总的来说，洋葱放水里很好养，只要剥除外皮，切掉根基 ， 把它放在水里栽植即可 。
