黑枣的做法？
黑枣的做法
黑枣高粱粥
食疗功效:健脾和胃、补肾强身、润肠通便、补中益气
营养价值:蛋白质、氨基酸、维生素C、碳水化合物、 果胶、脂肪、钙、钾、铁、磷
适宜人群:一般人皆可食用，尤其适合脾胃虚寒、消化不良、慢性腹泻者
黑枣高粱粥所需材料
主要食材黑枣、黑豆、高粱米、盐
黑枣高粱粥的做法
1高粱米、黑豆均泡发1小时后，洗净捞起沥干黑枣洗净 。
2倒入清水，放入高粱米、黑豆煮至开花 。
3加入黑枣同煮至浓稠状 ， 调入盐拌匀即可 。
黑枣黑豆兔肉汤
原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片
做法：
材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时 。
功能：
白发、脱发是精血不足所致 。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者 。
黑枣灵芝茶
原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量
步骤
（1）黑枣、灵芝；
（2）黑枣去核，灵芝取半片
（3）把二种材料，放入保温杯 ， 加开水拧好盖子 。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳 。
（4）焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用 。
小贴士
这茶用瓦锅煮效果更佳，如果不方便就用保温瓶来泡，泡的时间越长越好 。
红糖黑枣姜茶
主料：姜10g黑枣5粒红糖8g 辅料水350ml
做法：
（1）姜切片，黑枣冲冼
（2）准备红糖
（3）锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟；
（4）放入适合自己甜味的红糖搅均 。
小贴士
黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块 。姜红糖水，要温热喝效果才会更佳，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下 。
黑枣高粱粥的功效与作用
黑枣具有补中益气、养血、润肠通便、安神及明目、美容养颜的功效 。高粱可促消化、利小便、止咳喘、补气清胃，具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用 。黑枣高粱粥此粥具有健脾和胃、补肾强身、润肠通便、补中益气的功效 。黑枣可以有补气血的作用和高粱米啊黑豆一起吃可以起到促进代谢，补充丰富蛋白质和维生素以及一些营养素，可以有健脾养胃的作用，增强体质 ， 润肠排毒 。
1、黑枣可以泡茶喝 ， 黑枣可以加上红糖、姜片，一起泡茶服用 。
2、黑枣可以煮汤喝，如薏米黑枣汤 。
3、黑枣可以煮粥喝 ， 如黑枣粥 。
4、黑枣果实生食或酿酒、制醋，干品入药能消渴去热，所含维生素丙可提取医用 ， 种子可榨油 。
5、黑枣可以用来跟荤菜搭配，如黑枣煲猪尾、黑枣炖鸡等 。
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E ， 和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效 。
并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助 。所以黑枣被称为"营养仓库" ， 经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效 。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品 。
扩展资料：
形状特征：
黑枣树(狭义的或真正的黑枣)高5-10米树皮暗褐色，深裂成方块状幼枝有灰色柔毛 。叶椭圆形至长圆形，长6-12厘米 ， 宽3-6厘米表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色 ， 脉上有柔毛 。
花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形果实近球形，直径1-1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄 。花期5月，果熟期10~11月 。
参考资料来源：百度百科-黑枣
###其它资料参考###A. 猪尾巴莲子黑枣汤
原料：猪尾巴一支、黑枣七、八粒、干莲子2两
制作方法：
1.猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；
2.熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
3.黑枣洗净，干莲子浸泡2小时；
4.滤出汤汁 ， 把黑枣、莲子放入汤中小火煮半小时；
5.猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
6.黑枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配 。
操作要领：小火慢炖 ， 风味绝佳 ， 不需另加太多调料，尽可能保持原味！
营养师提示：黑枣含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块 。特别不能在睡前过多食用 ， 患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用 。黑枣不能空腹吃，不能多吃，否则会引起涨气，孕妇尤其应慎食，如果有腹胀现象就要停止食用 。特别提醒糖尿病人除配药外 ， 以不吃枣为宜 。
B. 黑枣茶(减肥茶)：将黑枣10颗、山楂5颗，决明子5克，玫瑰花1小撮 ， 荷叶2克一起煮水15分钟后，放入2--3片柠檬再煮一分钟即可 。天天当茶喝 ， 4周见效 。
C. 荸荠黑枣粥
用料：荸荠100克，黑枣12枚，大米100克，红糖50克 。
制法：①将荸荠洗净 ， 去皮 ，切成小块；大米淘洗干净，备用 。
②锅内加水适量,放入黑枣、大米煮粥,八成熟时,加入荸荠块、红糖,再煮至粥熟即成 。
吃法：每日1—2次 ， 连服7—10天 。
功效：荸荠性寒，味甘，有清热凉血、祛风解毒、补中益气、利湿化痰等功效，可用于治疗高血压、便秘、血尿、百日咳、妇人血崩等症 。黑枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效 。红糖有补血、破瘀、缓肝、去寒等功效 。
D. 山斑鱼黑枣汤
原料：山斑鱼4条，黑枣30克 ， 松仁10克，姜、盐、植物油各适量 。
制法：1、山斑鱼去鳞、腮、内脏 ， 洗净后放入热油锅内，煎至呈微黄色 。
2、松仁洗净：黑枣洗净去核；姜去皮切片 。
3、锅内注入适量清水，用旺火煮至水开 ， 放入山斑鱼、松仁、黑枣、姜片，改用中火继续煮2小时 ， 下盐调味即可 。
E. 黑枣炖乌鸡
功效: 补气血，抗血癌 。
出处: 癌症药膳60种
配方
黑枣……100克
乌鸡……1只（750克）
料酒……10克
姜……5克
葱……10克
盐……4克
味精……3克
香油……35克
制作：
①将乌鸡宰杀后 ， 去毛、内脏及爪；黑枣去核，洗净；姜切片，葱切段 。
②将乌鸡、黑枣、姜、葱、料酒同放炖锅内 ， 加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、香油即成 。
食法：每日2次，每次吃黑枣、乌鸡肉50克，喝汤 。
适应症: 血癌
答案补充
黑枣猪心汤----猪心富含多种营养成份 ， 对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 。黑枣猪心汤具有养心生血，安神定志的作用，是孕期的一款好食谱 。
主料： 猪心 100克 油菜心 100克
辅料： 黑枣（有核） 15克 莲子 15克
调料： 姜 5克 大葱 3克 料酒 3克 盐 2克
制作工艺
1.猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花 。
2.锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后 ， 加菜心、葱花 ， 以味精和盐调味即可 。
相关人群 此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用 。
###其它资料参考###黑枣牛奶冻
材料:
1.鲜奶400克,黑枣数粒,砂糖,水适量,肉桂粉少许 。
2.砂糖55克,玉米淀粉55克,香草精,盐少许 。
制作:
1.黑枣,糖,水混合后入蒸锅,蒸熟凉凉 。
2.鲜奶400克加热至50~60摄氏度 。
3.把材料2拌匀,冲入牛奶,一边快速搅拌,然后继续加热,一直搅拌到开.关火.倒入模型凉凉,然后放入冰箱 。
4.将蒸好的黑枣摆在牛奶冻上，撒上肉桂粉.完成 。
黑枣糯米粥
黑枣糯米粥】
配方： 黑枣7个，糯米40克 。
制法： 黑枣、糯米洗净 ， 倒入小锅内，加清水2大碗，旺火烧开后，改用中火煮半小时 ， 加红糖1匙，生姜末少许 ， 再煮片刻 ， 离火 。
功效： 补中除寒，温脾养胃 。
用法： 作早餐或作点心食用 。
黑枣人参鸡汤
主料
全鸡1只（约1000克），黑枣75克，参须50克，水10杯 。
配料
盐1小匙，味精0.5克小匙 。
做法
将鸡宰杀洗净，黑枣也洗净，连同参须、水入锅中煮沸 ， 续煮5分钟 ， 再放入锅中煮2个半小时，起锅时再加入盐、味精，即可食用 。
多味黑枣饼
原料配方 黑枣1千克 白糖300克 甘草粉15克 茴香2克 食盐50克 冷水400毫升
制作方法
1.将八成熟的黑枣洗净，用小刀在其表层沿纵向划几道，压成饼状 。
2.将黑枣放入锅内，加入40克食盐，充分混合均匀 ， 腌渍1天 。然后捞出用清水漂洗干净，沥净水分 。
3.取冷水、甘草粉、茴香、白糖250克和黑枣一同放入锅中，用大火煮沸后改用小火煮20～25分钟，再加入50克白糖，煮10～20分钟，待糖液收浓后，即可离火 。
4.将煮好的黑枣连同糖液一起浸泡4～5小时 。
5.把黑枣捞出 ， 放在竹屉上沥干糖液，晒干(以不粘手为准)即成 。
产品特点 甜、咸、微苦、味道俱全，是一种风味独特的怪味食品 。
莲子黑枣小麦汤
主料:黑豆 50克 小麦 50克
辅料:莲子 20克 黑枣（有核） 10克
调料:冰糖 10克 各适量
做法：
1.黑豆拣杂质，洗净煮熟；小麦洗净，放入开水锅内，煮成浓汁；莲子洗净，去心；黑枣洗去核 。
2.往锅中倒适量清水，下入黑豆、小麦汁，再下入莲子、黑枣同煮 ， 煮至莲子 ， 黑枣熟烂，加入冰糖 ， 煮至冰糖溶化即成 。
生地杞子黑枣瘦肉汤
用料
猪瘦肉60克，生地黄30克 ， 把子15克，黑枣5个 。
做法
(1)猪瘦肉洗净，切件；生地、把子、黑枣(去核)洗净 。
【黑枣直接煮要煮多久】(2)把全部用料放人锅内，加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火烫1小时 ， 调味供用 。
