视频教怎么做蔬菜汁 _蔬菜汁

蔬菜汁怎么做？

蔬菜是生活中必不可少的食物，蔬菜里面的营养价值也非常丰富，它的种类也是很多的，每一个人喜欢吃的蔬菜种类都不一样，应该根据自己的实际需求来挑?。?让身体获取更全面的营养物质，下面就给大家介绍一下蔬菜汁怎么做。
蔬菜汁怎么做可以制作芹菜汁，需要准备一些新鲜芹菜，少许白糖，先把芹菜清洗干净，然后再榨成汁，加入适量的白糖调味就可以吃了，随时随地都可以饮用，能够达到调理月经，止血，凉血，清热作用。
番茄柠檬汁，需要准备两个柠檬，几个番茄，一些蜂蜜，番茄的皮去除，再切成块状，放到搅拌机里面加入适量的蜂蜜和冷水搅拌到一起，然后再把冰块柠檬汁放进去，就可以喝了。
胡萝卜汁，胡萝卜的营养物质是非常丰富的，能够达到很好的美容皮肤作用，还可以让新陈代谢的速度变得更快，首先把胡萝卜清洗干净，放到榨汁机里面榨成汁来喝，早上起来的时候空腹的时候喝是最好的，可以让肠胃吸收速度变得更快。
蔬菜汁怎么做好喝想要把蔬菜汁做的好喝，那么正确的制作方法就非常重要，可以制作油菜只需要准备几片油菜叶，锅里面加入适量的水又煮开，然后再把油菜叶清洗干净切碎，放到开水锅里面煮，大概煮一分钟左右就可以把火关掉，放凉以后过滤，倒进小碗里，油菜叶清洗干净以后放到清水中泡20分钟，把农药残留去除干净。
可以做黄瓜汁，准备半根黄瓜，把它的皮去除，然后再擦成丝，准备一个干净的纱布，把它给包裹起来，然后再挤出汁液，也可以用榨汁机把它的汁液榨出来，味道也是非常好的，营养价值也很高。
蔬菜汁怎么做给宝宝吃孩子到了一定年龄可以开始添加辅食，这个时候应该给孩子吃一些容易消化的食物，蔬菜汁就是不错的选择，给孩子做蔬菜汁，蔬菜的选择肯定非常重要，可以选择菠菜或者青菜，像香菜，大蒜，洋葱等辛辣刺激的食物就不要给孩子吃，即便是当做配料来使用，也会对孩子的肠胃造成不利的影响，把蔬菜选好后清洗干净，根部去除切成段状，选择青菜就非常不错，放到开水里面煮一下，所以不需要太多，只需要一小碗就可以了，然后用筛子过滤菜渣就可以得到青菜汁，然后和温开水混合以后搅拌均匀就可以给孩子吃了，味道是比较清爽的，给孩子吃就非常健康。
蔬菜汁怎么做颜色更重想要把蔬菜汁做的颜色更重，就需要和奇异果搭配在一起，准备小黄瓜，包菜，奇异果，蜂蜜，柠檬汁，把小黄瓜，奇异果，清洗一下皮去除，切成小块状，包菜切碎，加入一些冰水，放到果汁机里面打成汁就可以吃了，味道是非常不错的，颜色也很好看。
还可以制作活力番茄蔬菜汁，颜色也非常好看，准备红萝卜，西芹，番茄，蜂蜜，盐，冷水，把胡萝卜，西芹，番茄清洗干净，然后切成块状备用，所有的材料一起放进果汁机里面打匀，把渣滓过滤，倒进杯子里面就可以喝了。
还可以做优格蕃茄蔬菜汁，准备红椒，小黄瓜，洋葱，香菜末，大番茄，青椒，优格，黑胡椒粉，把小黄瓜，洋葱，番茄切成片状，然后再和黑胡椒粉，香菜末，青椒，红椒一起放进果汁机里面，打成果菜汁，把果菜汁放到容器当中，加入适量的优格搅拌均匀，然后冷藏两个小时就可以吃了。
还可以制作辣味蔬菜汁，准备青甜椒，西红柿，青葱，一些葱白，洋香菜，砂糖，辣椒油，辣根，红辣椒酱，砂糖等等，需要把红辣椒酱，糖，辣椒油，辣根，荷兰芹，青葱，青甜椒，西红柿汁一起放进果汁机里面搅拌，大概搅拌2~3分钟左右，一直到搅拌均匀为止，里面加入一些冰块，然后倒进搅好的蔬菜汁，根据自己的喜好，用一些柠檬片进行装饰就可以了。
上面给大家介绍的就是蔬菜汁怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，蔬菜汁的做法各种各样，不同的蔬菜汁制作出来的口感不同，味道不同，营养价值也不一样，一定要选择新鲜食材，每天早上起来喝一杯就非常适合。

现在的人普遍都有挑食的习惯，比较喜欢吃肉，对于蔬菜都比较排斥，但是如果是长时间不吃蔬菜的话，则会导致呈酸性体质，这样是很容易导致亚健康状态的。如果是您想要摆脱这种情况的话，不妨制作一杯可口的蔬菜汁，不但可以补充各种维生素，而且口感也不错。那么，蔬菜汁怎么做呢？
使用的原材料不同，可以制作出不同的蔬菜汁，不过最受人们喜欢的应该是复合型蔬菜汁了，它是采用多种原材料制作而成的，因此维生素含量更高一些。因此，在这里咱们就学习一下复合型蔬菜汁的做法吧。
一、原料选择及处理
取无虫蛀、无霉烂、无杂质的新鲜番茄5～6份，冬瓜、胡萝卜、莴笋各1份，芹菜、菠菜共1份，将上述选用的蔬菜原料挑选整理后清洗干净，分别置于破碎机中破碎处理后，再放于蒸笼中加热至70～90℃即可。
二、榨汁及加工
将选取的蔬菜经上述方法处理后，用直径为3毫米和5毫米筛孔的打浆机各打一次，打浆所得的.各种菜浆分别置入专用容器内。将上述蔬菜打浆榨汁后，按照番茄浆汁占70%，冬瓜、胡萝卜、芹菜、莴笋、菠菜共占30%的比例一同置于容器内均匀地混合搅拌，再向原料内加入糖浆至原料含糖量达到8%～10%，调酸至0.3%左右，然后将上述加糖调酸后的原料再用胶体磨磨细后过滤一次。
三、脱气、包装
按上述方法榨汁加工后的蔬菜原料还需脱气、均质、灭菌、包装等处理工序。方法如下：将获取的蔬菜原汁预热至80℃时在18～20兆帕压力下均汁，以促使蔬菜汁液混合物充分融合，混合后汁体更均匀透彻。经高温瞬时灭菌后当汁液冷却到90℃左右时即可装瓶、密封和分段冷却。也可趁热装瓶，在沸水中杀菌10～15分钟，然后分段冷却即可。
看过上述介绍之后您知道了复合型蔬菜汁怎么做了吧，另外在制作的时候，您完全可以根据自己的口味来进行蔬菜汁的搭配，如果是您不喜欢某一种蔬菜的话，可以少放一些，这样既可以掩盖它的味道，又可以为您的身体补充不同的营养。

###其它资料参考###一般情况下是要加点水的，大概半杯左右，也可根据个人喜好多加或少加。
提供几款简单的：
一、番茄芹菜汁材料：番茄200克，西芹半根，柠檬汁两大匙。调制方法：将番茄和西芹菜切块，全部放进果汁机中榨汁。
二、生菜汁材料：生菜50克，白菜100克，奇异果1个，柠檬1／4个。调制方法：将生菜撕成小块，白菜切成块，奇异果和柠檬去皮后切块。全部放进榨汁机中榨汁。
三、冬瓜汁材料：冬瓜150克，苹果100克，柠檬半个。调制方法：将冬瓜削皮去籽，柠檬去皮，苹果不削皮但要去核儿，然后切块。全部放进榨汁机榨汁后，上火煮开即可。
四、鲜橙汁材料新鲜橙子1个，绵白糖5克。制法将橙子洗净，横切成两半，放在榨果汁器上榨出果汁，再加温开水、绵白糖调匀，即可饮用。分析橙汁含有丰富的维生素C、B1、B2及铁、钙、磷等，可促进消化，增加抵抗力。[
另外
黄瓜汁：具有利尿、强健心脏和血管、调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效，还可增强记忆力，预防牙龈损坏及牙周病。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的饮料。
圆白菜汁：圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等，具有良好的功效。另外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。
芹菜汁：芹菜味道清香，可以增进人的食欲。常饮芹菜汁，对于高血压患者具有一定的辅助治疗作用。芹菜汁还可作为利尿和轻泻剂，对便泌患者有一定的疗效。
胡萝卜、西红柿汁：因含有较多的类胡萝卜素，可以补充人体所需维生素A的不足，改善和保护视觉系统。提高机体的免疫力，增强抗感染能力。具有预防肺癌、前列腺癌的功效。另外，常饮可抑制黑色素生成，具有一定的美容作用。
芹菜洋葱汁：对视力下降、头痛烦躁、面部潮红、头昏目眩及高脂血症、高血压等有一定的辅助治疗作用。
自制和饮用蔬菜汁时应注意以下几点：
1.选择蔬菜。一般能生食的皆可榨汁饮用，而豆角、土豆等不能生食的则不宜采用。
2.因为是鲜榨汁，制作时应注意将蔬菜清洗干净，避免由此带来的肠道疾病。
3.蔬菜汁一定要现榨现饮，避免营养成分降解和细菌的滋生。
4.蔬菜汁不能完全替代蔬菜食用，可作为辅助或特殊人群（婴儿、老年人等）补充蔬菜的需要。
###其它资料参考###蔬菜汁的做法
1、选择蔬菜
可用来制作蔬菜汁的蔬菜品种繁多，例如：青菜、菠菜等，只要是用它们的新鲜绿叶制作，宝宝就会爱喝，但爸妈要注意，类似于洋葱、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千万不要选，哪怕只充当配料也不行，它们对宝宝胃肠道的刺激实在太大了。
2、开始制作
（1）清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗。
（2）将青菜去掉根部，切成小段，放入已经煮沸的清水中煮开，此时需要注意的是：水不要太多，一小碗即可。
（3）用筛子滤出菜渣，得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合后，整个制作便大功告成了。
饮用蔬菜汁注意事项
1、蔬菜汁和果汁的饮用原则区别不大，应遵循由少到多（一次不超过20毫升）为原则。对于6个月的宝宝，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是适当的。
2、新鲜蔬菜汁不应加糖，否则会增加热量。而且宝宝饮用也不适而添加糖。
3、不要加热。加热后的蔬菜汁不仅会使蔬菜的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。
4、不可与奶类品同饮。奶类品含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了奶类品和蔬菜汁的营养价值。
5、对于蔬菜汁还是现榨现吃为好，蔬菜汁由于含多种维生素，维生素容易被氧化，所以保存时间不易超过1小时，否则容易变质。
还有，即使是宝宝不喜欢的蔬菜，也要时不时的给宝宝尝尝，这样宝宝大了就不那么挑嘴。
蔬菜汁做法大全
1、番茄汁
原料：番茄半个
制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。
注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。
2、胡萝卜汁
原料：胡萝卜1根
制法：胡萝卜洗净，切小块；放入小锅内，加30—50毫升水煮沸，小火煮10分钟；过滤后将汁倒入小碗。
注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。
3、油菜汁
原料：油菜叶6片
制法：在小锅内加50毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。
注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。
4、黄瓜汁
原料：黄瓜半根
制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。

###其它资料参考###准备材料：苹果1个、胡萝卜半只、菠菜1颗、西芹30g、凉白开适量
步骤：
1、准备好苹果、菠菜，西芹，胡萝卜。
2、菠菜、西芹、胡萝卜洗净；苹果去皮也洗净。
3、将所有食材都切丁处理。
4、将苹果丁、胡萝卜丁、西芹丁、菠菜丁放入豆浆机里。
5、加入适量凉白开；水量在两道水位线之间。
6、豆浆机通电，选择“果蔬冷饮” 。
7、将打好的果蔬汁用筛子过一下，沥出果蔬渣。
【视频教怎么做蔬菜汁】8、成品。

###其它资料参考###蔬菜汁是很好的饮品，很多人都非常喜欢蔬菜汁，不仅仅美味健康，而且营养丰富。小婴儿在添加辅食的时候可以先添加蔬菜汁。本文将介绍二十款非常不错的美味营养的蔬菜汁的做法。
一、红枣苹果汁
材料：新鲜红枣 20 只，苹果一个清洗干净，再用开水略烫备用。
制作方法：红枣倒入炖锅加水用微火炖至烂透。用小刀将苹果切成两半并去核，用小勺在苹果切面上将果肉刮出泥。将苹果泥倒入红枣锅中略煮，过滤后给宝宝食用。
特点与功效：儿童时期是大脑发育的关键时期，喝红枣果汁对智力发育是非常有利的。红枣可补中益气，养血安神。
二、白萝卜果汁
材料：小白萝卜一个，切成细丝，梨半个，切成薄片待用。
制作方法：将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖 10 分钟后，加入梨片再煮 5 分钟即可食用。
特点与功效：富含维生素 C，蛋白质，鉄冬素等，具有止咳润肺，帮助消化等药疗和保健作用。
三、鲜奶西瓜汁
材料：西瓜 2000 克、鲜奶 400 克、蜂蜜 20 克、冰块（备用，依就餐人数而定）。
具体做法：西瓜瓤切块，放入榨汁机中榨汁；然后将西瓜汁、鲜奶、蜂蜜和冰块倒入一个干净的容器中，搅拌均匀即可饮用。
特点与功效：夏天的健康饮料。本饮品具有醒酒明目、清热消暑降火气、利尿消肿、降压、美容之功效。
四、鲜奶李子汁
材料：李子200克、蜂蜜 10 克、鲜奶 20 克、冰块 20 克。
具体做法：李子洗净去核，和鲜奶、蜂蜜一起放入果汁机，一边搅拌，一边加入冰块，搅拌均匀即可饮用。
特点与功效：本饮品有生津利尿、清除肝热、去瘀血、促进食欲、消除疲劳之功效。
五、草莓柠檬汁
材料：草莓100克、鲜奶 20 克、柠檬半个、冰片2片、蜂蜜1小茶匙。
具体做法：将草莓、柠檬去皮，全部放入压榨器中榨汁，并与鲜奶混合；再注入杯中，放进冰片与蜂蜜。
特点与功效：美容、健身的必备品；有美容、缓和压力、增强抵抗力和解除疲劳之功效。草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，可以饮用。
六、柳橙凤梨汁
材料：柳橙1个、凤梨100克、番茄1个、洋芹5克、蜂蜜1小茶匙、柠檬半个。
具体做法：柳橙去皮，凤梨（又称菠萝）去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大?。?柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。
特点与功效：调理上不可或缺的口味。本饮品维生素A含量甚浓，可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮老化；有生津止渴、利尿等功效。
七、苹果葡萄汁
材料：苹果3个，葡萄500克，柠檬1个，蜂蜜50克，凉开水一大杯。
具体做法：苹果和柠檬洗净去皮切块，葡萄洗净去皮去核，将苹果、葡萄、柠檬和凉开水放入榨汁机搅拌均匀，加入蜂蜜即可饮用。
特点与功效：功用超乎想象的水果。本饮品有养血益气、健脑养神、整肠、强肾，预防血压上升、动脉硬化、心脏病之功效。

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