电炖锅食谱大全及做法？
一、北芪当归炖乌鸡
北芪当归炖乌鸡
原料：北芪75克、当归片25克、红枣10颗、乌鸡一只、枸杞5克、姜5片、盐
做法：
1. 乌鸡洗净去除杂毛，可整鸡炖 ， 也可切块；
2. 取一个锅将乌鸡放入，加入3片姜，煮开后再沸腾1分钟；
3. 从开水中捞出后，乌鸡用冷水冲洗 ， 此步骤可去除鸡肉血水和腥味；
4. 取天际电炖锅，将北芪、当归片垫在锅底，再把乌鸡放入，加剩余的姜片和红枣，倒适量水；
5. 按下“鸡鸭汤”按键 ， 煲炖2.5个小时，最后加盐即可出锅！
二、羊肉白萝卜汤
羊肉白萝卜汤
原料：羊腿肉500克、白萝卜300克、甘蔗100克、枸杞5克、新鲜的橙子皮一个、姜片、葱段、料酒、盐、食用油
做法：
1. 羊腿肉洗净切块，用姜片、料酒、葱段腌制半小时；白萝卜去皮切块；甘蔗切成小块备用；
2. 炒锅倒油加热至6成熟，将羊腿肉倒入大火翻炒5分钟；
3. 取出天际电炖锅，将橙子皮垫在锅底，炒好的羊腿肉倒入，加入甘蔗段、枸杞和白萝卜；
4. 按下“焖炖”按键 ， 煲炖1小时，最后加盐即可出锅 。
三、猪心油菜粥
猪心油菜粥
原料：大米150克、猪心200克、油菜2小颗、姜丝、葱末、面粉、食用油、料酒
做法：
1. 猪心洗净放入碗中，加入1/2姜丝和一勺面粉抓匀腌制半小时后洗净 ， 去除异味；
2. 菜心洗净切成丝备用；
3. 将大米倒入天际电炖锅，洗净后根据个人口味加水 ， 按下“白粥”功能开煮；
4. 熬煮30分钟后，加入猪心、菜心和姜丝，煮到程序自动停止，加入盐、鸡精和葱花搅拌均匀，即可出锅 。
四、红豆花生红枣粥
红豆花生红枣粥
原料：大米100克、红豆50克、花生仁50克、红枣8颗、白糖10克
做法：
1. 红豆、花生仁用冷水稍微泡软；红枣洗净去核备用；
2. 大米洗净 ， 和红豆、花生仁一起放入天际电炖锅，加适量水；
3. 按下“杂粮粥” ， 待程序结束后，按下“加料再沸”功能，加入红枣和白糖煮10分钟即可出锅 。
现在市面上销售的电锅非常多，有电饭锅、电炖锅、电紫砂锅等 ， 不同的炖使用的范围不同，像电饭锅可以蒸、煮、熬、炖等，而像电炖锅只能是煲、熬、炖等，电紫砂锅煮、熬、煲等，同时还可用于煎药 。电炖锅使用范围?。?一般只有炖食物的时候使用 ， 那电炖锅可以炖什么？
电炖锅可以炖什么
1、百合炖雪梨
材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两 。
做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水 。雪梨切去梨心不要，洗净连皮切件 ， 把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内 ， 炖3小时左右 。
功效：滋阴、润肺 。
2、酸梅炖鲤鱼
材料：鲤鱼一条 ， 酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两 。
做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用 。鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食 ， 炖四小时左右 。
功效：消暑、止渴、消除疲倦 。
3、北芪当归炖乌鸡
材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片 。
做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净 。北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右 ， 食时落盐调味 。
功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效 。也可以作为保健食谱 。
电炖锅的使用注意事项
1、使用前，应检查炖锅铭牌所标电压是否与您使用的电压一致 ， 电源插座应有接地装置(严禁将电源插头的接地端折弯使用)，以确保使用安全 。
2、炖煮时请提防儿童接近 。
3、不要将电炖锅置于易燃物上使用，以防发生事故 。
4、炖煮完毕后，不要将炖锅内胆及锅盖立即放入冷水中，以免破裂 。
5、本锅内胆只用于本锅内加热，不能置于其它炉具上加热，以免内胆破裂 。
6、严禁在铝锅内直接加热食物 。
7、不能将炖锅整套放入水中浸洗，不要弄湿炖锅底座和电源线 ， 以防发生漏电、触电等事故 。
8、锅盖和内胆为易碎品 ， 请小心使用 。
9、使用完毕 ， 请注意关闭电源，并置于儿童触摸不到的地方 。
10、如发现电源线损坏，请与本厂联系，更换与该产品匹配的电源线 ， 以确保使用安全 。
11、使用时如出现故障，请送与专业人员维修，切勿自行分拆锅体 。
###其它资料参考###小电炖锅可以做以下菜：
1.蛋糕
最近有很多人都特别喜欢自己在家里烘培 ， 现在大家在烘培的时候已经不一定非得有烤箱了，一个小电炖锅就可以做出非常美味的蛋糕 ， 而且可以做很多不同口味的蛋糕 。
2.猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是很多东北人都特别喜欢吃的一道菜 ， 他的口感是非常不错的 ， 粉条一般都是非常入味的 。
3.烤鸡
很多人可能都不知道，小电炖锅也是可以制作烤鸡的 ， 并且制作的方法是非常简单的，平时适量的吃一些鸡肉对我们是非常不错的，不仅味道鲜美 ， 而且营养价值高 。
4.干锅花菜
蔬菜是我们每天都要吃的一种食物，花菜是很常见的一种蔬菜，很多人在饭店里吃饭的时候，一定都点过干锅花菜这道菜 ， 是很多人必点的一道菜，我们平时如果在家的话，也可以使用小电炖锅来进行制作 。
小电炖锅可以做的菜是非常多的 ， 完全可以满足很多人，尤其是一些上班族对于食物的要求，所以在家里准备一个小电炖锅是非常有必要的 。
###其它资料参考###一、五黑八谷粥
食材：
糯米10克、黑米10克、血糯米10克、黑麦10克、西米10克、高粱米10克、黑玉米10克、黑芸豆10克、黑皮花生10克、芡实10克、小麦10克
制作步骤：
1.准备所需要的食材 。
2.把米淘洗干净，加入冰糖，加入纯净水 。
3.电炖锅选择炖煮功能，静静等待就好啦，期间看看书做别的事都没问题！
二、香菇炖鸡汤
材料：
鸡半只，香菇，大葱，姜片，花椒 。
步骤：
1，冷水下鸡肉 ， 放几片姜，一点料酒 。
2 ， 水煮开，撇去浮沫，用热水冲洗干净 。
3，热锅下油，下葱段，生姜，花椒炒香 。
4，炒香后下鸡肉，翻炒均匀 。
5，加热水没过鸡肉 ， 然后下香菇 。
6，电炖锅选择鸡鸭汤就可以了，静待香汤 。
三、灵芝鸡汤
食材准备：
鸡 一只（可以选用乌鸡）
灵芝30克
茯苓8克
清水750毫升（根据锅的容量）
味精 ， 盐适量（枸杞，香菇，茶树菇可自行添加）
操作步骤：
1.将鸡洗净处理好内脏，斩成块，灵芝洗净用剪刀剪成条状
2.将所有食材放入电炖盅中，炖约2小时
3.炖好后，放入盐即可食用
四、冰糖炖雪梨
一年四季总要煲的一款糖水---冰糖炖雪梨 。春夏秋冬都适合喝的一款糖水 ， 每人来上一碗，甜甜的 。
主料： 梨 2个冰糖适量
辅料： 枸杞适量
做法：
1.把梨子去皮，切成小块
2.放入碗中，倒入矿泉水
3.加入冰糖
4.电炖锅内加水 ， 将梨和冰糖、水一起倒入电炖锅，煮30分钟后，放入枸杞，再煮10分钟就可以啦
装入碗中，可以开喝了 。
【电炖锅怎么做食谱】
五、鲜虾芹菜粥
食材：
新鲜的大虾 芹菜 胡萝卜 洋葱 生抽 白胡椒粉 盐 食用油
做法：
1：大虾去头和壳，前后的虾线除掉，洗净开背，放入容器，放入少许的料酒白胡椒粉和盐（调料的量也根据你的虾多少，我用了十五条虾），抓拌均匀备用
2：胡萝卜 ， 芹菜，洋葱，洗净通通切丁 ， 备用
3：起锅烧油（有点底油就好），油热炒香，洋葱，放入胡萝卜丁翻炒几下，再放入一半芹菜翻炒 ， 放入一勺生抽翻炒 ， 再放入开水（水的量根据你大米多少，就像你平常煮粥一样放水）
4：倒入泡好的大米（泡米的水可以倒掉），搅拌均匀，大火烧开，撇去浮末，转小火煮至熟
5：再放入虾搅拌变色，再放入剩余的芹菜，搅拌均匀 ， 最后再放入适量的盐搅拌均匀（可以尝尝咸淡不够再加）
鲜鲜的，加上芹菜的独特清香简直太好吃了
###其它资料参考###电炖锅食品全集
双菇滚鸭汤
营养成分作用：含有蛋白，舒肝、健胃消食、提高免疫力
食物：鸭脚，鸭锁骨，秀珍菇，菌类，鱼露，白胡椒粉，鸡精粉，植物油
操作流程：
1、将鸭锁骨和鸭脚清洗
2、放进煮锅中，添加适量的冷水 ， 盖上盖子，用火灾煮10分钟
3、把整锅的食材倒进电炖锅中，盖上盖子，炖2钟头 。
4、用冷水把菌类和秀珍菇侵泡30分钟后洗干净
5、将炖好的鸭汤倒进火锅内并放进菌类和秀珍菇，盖上盖子，火灾煮10分钟
6、放进适当的鸡精粉、鱼露，搅拌均匀，熄火 ， 随后撒上适当的白胡椒粉 。
鸡脯肉皮蛋瘦肉粥
营养成分作用：滋补血气、滋润五脏、健脾开胃生津止渴
食物：鸡脯肉200克 ， 松花蛋2个，梗米200—300克 ， 姜、葱、盐等调味料
操作流程：
1、将鸡脯肉切割成一小块，放水煲成浆汁
2、将浆汁与梗米一同放进锅中熬煮
3、待粥将熟的情况下添加切完的松花蛋和煲好的鸡脯肉，加适当的调味料 。
红烧排骨
食物：五花肉，油，盐，姜，米酒 ， 蒜，老冰糖，酱油，生抽酱油
1、将五花肉切割成麻将大小的块 ， 生姜切成片，蒜敲碎
2、把生姜片放进锅中，并添加适量的水，用大火烧开
3、把生猪肉装进去焯一分钟，随后捞起来清洗
4、锅中的水扔掉，大火烧热锅，不加点油，把生猪肉装进去渐渐地煸至双面淡黄，略微冒油
5、把生猪肉盛出，放食用油，姜片和蒜泥用文火炒出香味，放老冰糖，渐渐地熬至老冰糖溶化
6、放进生猪肉并加酱油充足炒着色
7、倒进米酒未过红烧排骨的水，用大火烧开
8、转到石锅电炖2个钟头，再倒到炒菜锅里，加盐，放一点点生抽酱油，大火收汁，使每一块红烧排骨匀称地裹上汁就可以 。
###其它资料参考### 现在厨房电器越来越多，其中九阳电炖锅就是一种，它最为主要的功能就是炖煮食物，其实电炖锅在使用的时候它的电功率要小上很多，同时它的内部容量有大也有?。?使用起来也非常的方便 。那么，接下来我为大家介绍九阳电炖锅食谱 。
九阳电炖锅食谱之山药炖甲鱼
食材准备
甲鱼1只，山药适量，枸杞20克，红枣15克 ， 生姜10克 ， 盐少许，味精少许 。
方法步骤
1、将山药洗净用清水浸泡半小时，枸杞和红枣洗净，生姜切片；
2、甲鱼热水烫一下后宰杀 ， 去内脏，洗净后切块；
3、将甲鱼，山药和枸杞，红枣加生姜放入电炖锅内胆；
4、加入适量的水，炖3小时后加入盐和味精调味即可 。
九阳电炖锅食谱之牛肉番茄汤
食材准备
番茄1个 ， 牛肉200克，洋葱8个，生姜5克，味精盐少许 。
方法步骤
1、将牛肉切块 ， 洋葱洗净切块，番茄洗净切块；
2、牛肉用沸水汆烫后沥干放入电炖锅内胆中；
3、洋葱和番茄和姜也放入内胆中，
然后加入适量的水，炖煮两个半小时；
4、最后加入适量盐调味即可 。
九阳电炖锅食谱之玉米猪肚汤
食材准备
猪肚150克 ， 鱿鱼少许，口蘑适量，黄花菜，西兰花少许，玉米1根，姜 ， 盐，香油适量 。
方法步骤
1、将猪肚洗净切片，鱿鱼洗净切丝，玉米洗净切段，西兰花洗净切成小朵；
2、姜切片，口蘑和黄花菜洗净 ， 然后将所有的材料放入电炖锅内胆中；
3、加入适量的水 ， 炖3小时左右，出锅前加入适量的盐，淋上香油即可出锅 。
九阳电炖锅使用技巧
1、九阳电炖锅都具有保温功能的设定，但是在使用电炖锅保温功能的时候 ， 最好将电炖锅的保温时间控制在24小时之内，防止电炖锅因为长时间的工作造成损坏 。
2、使用电炖锅的时候它受热都比较慢，
如果你不著急吃 ， 就可以先把材料和凉水一起倒入锅中，打开小火慢慢的进行熬煮，这样不仅能够把食物熬煮的更加透彻之外还能更好的利用时间 。
3、平时在使用电炖锅的时候 ， 你想要缩短电炖锅的炖煮时间就可以先将电炖锅的空锅加热，之后再把食材煮沸后倒入电炖锅中 ， 打开高火，这样就能缩短电炖锅的使用时间了 。
4、九阳电炖锅还能隔水炖煮食物，手信啊你需要先把热水倒进电炖锅中 ， 之后在陶瓷罐中装入需要炖煮的食物，把陶瓷罐放入电炖锅里，打开小火进行熬煮 。
九阳电炖锅特点
电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间 ， 实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的 。比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了 。陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大 ， 保温时间长 ， 长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择 。
电炖锅的汤会更加精，
味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤 。
