熬姜汤用什么葱
新冠姜汤用大葱须好还是用小葱须好？
新冠姜汤用大葱须好 。
1、大葱中含有大葱素，可杀死病菌、抵御病毒，尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制效果较好，经常食用大葱可发汗抑菌，配合姜蒜效果好 。
2、小葱的葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维生素C及钙，小葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管、促进血液循环的作用，不适合配合姜蒜一起使用 。
葱白生姜红糖水用大葱,葱白又称葱茎白、葱白头,是葱根部的鳞茎 。生姜是姜科植物姜的新鲜根茎 。生姜性微温,味辛 。归肺、脾、胃经 。生姜的化学成分包括挥发油、萜类、树脂类、氨基酸、黄酮等 。其中,挥发油是主要活性成分 。
###其它资料参考###做法：
1、用料洗净，将生姜和葱切段；
2、放适量清水在煲内，用料一起放入，煮滚后加油盐调味即成
扩展资料：
姜葱汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤 。主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用 。能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等 。
熬姜葱汤一般要挑选表皮没有裂口 ， 颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的 。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失 。
【熬姜汤用什么葱】主要作用
胃口不开
如果在饭前先喝些葱姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收 。
葱姜汤空调病
炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时 ， 也容易患上“空调病” 。常会表现为腹痛、上吐下泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状 。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效 。长期处于空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治“空调病” 。
如果上班不方便带葱姜汤 ， 也可以带一些生姜丝，用开水冲泡，这样也能抵御“空调病”的侵袭 。喜欢喝茶的朋友配上一些绿茶，不仅口感好 ， 对身体也更有益处 。另外，葱姜汤不可过淡也不宜太浓，一天喝一碗就可以起到作用 。也可以在姜汤中加适量的红糖，因为红糖有补中缓肝、活血化淤、调经等作用 。对于症状严重一些的病人可以把姜汤当水喝 。
葱姜汤治腹痛、吐泻
盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症 。适当喝些姜汤，能起到防治作用 。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显 。
参考资料：姜汤-百度百科
###其它资料参考###烹调中经常会用到葱姜水来调味 ， 达到给原料去腥的效果，今天就给新手朋友说说调味葱姜水的正确制作方法 。
原料：
大葱白或小香葱50克，生姜片50克，清水200克 。
准备工作：
1、如果用大葱白来做葱姜水，可以切片或切丝；如果用小香葱来做葱姜水，则通常是用刀背把小香葱拍扁，再切段 。
2、生姜片没有什么好说的，切细丝 。
做法步骤：
1、把切好的葱和姜都放在碗里，倒入200克清水浸泡20分钟以上，用纱布把浸好的汁水过滤出来 。
2、接下来用手把葱姜中的余汁使劲挤出来 ， 挤出来的汁水和过滤出来的汁水混合均匀，葱姜水就做好了 。
多说两句：
1、以上就是最最常用的葱姜水做法，如果我们所用的原料腥味较重，还可以用适量料酒代替部分清水 ， 这样做出的葱姜水去腥效果更好 。
2、有不少人喜欢用温水或热水制作葱姜水，但其实温水或热水会让葱姜的香味挥发掉一部分，所以还是用冷水制作葱姜水更好 。
