姜汤的做法大全？？
一般做法：
1、老姜一块，刀拍破放锅里 ， 加红塘 。添水，煎开！
2、拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中，加温度较高的开水 。加盖 。当然可以在炉子上加热！
时间不用太长，开2-3分钟就可以了！
1、2最好都加上葱白（葱的鳞片叶白色部分、土话葱老壳）
红枣姜汤用料：干姜、红枣各30克 。
制法用法：上2味入锅加水煮沸，再用文火煮40min左右，加入红糖30克，再煮沸，饮汤食枣 。功效及适应症：治感冒 。甜醋猪脚姜汤用料??猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克 ， 甜醋适量 。??作法??1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟 。??2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋 。3、煮滚后，改用文火煲2小时 ， 下冰糖调味即成 。??说明??产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血 ， 是产妇最佳滋补汤水 。??生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促进食欲 。??甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、补血、强筋、健骨 。??产后口苦外感发热、阴虚者不宜饮甜醋猪脚姜汤 。佛手姜汤 此汤疏气宽胸，和胃止呕，适用于妊娠恶阻，肝胃不和的胸脘堵闷，疼痛作胀，呕吐频繁 。原料：佛手10克，生姜6克，白糖适量 。制作：1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片 。2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量 ， 置于火上煮1小时，去渣留汁 ， 加入白糖即成 。特点：此汤微辣 ， 比较清淡可口 。红糖姜汤[原料] 红糖20克 ， 生姜4片 ， 葱白3段，水适量 。[制法] (1)沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开 。(2)加入红糖再煮开即可 。[特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐 。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用 ， 祛风寒的作用尤佳 。
没有红糖可以用白糖 。
姜汤做法一，
材料
"南瓜 1小颗","老姜 3块"
做法
南瓜老姜洗净，切块滚水烫过几秒钟，滤干水重新加水盖过南瓜，放入电锅外锅1杯水跳起来，闷15分钟即可
做法二，暖暖地瓜姜汤
材料
"地瓜 两条","老姜 一条半","黑糖 适量",
做法
1:将老姜切片，加水约六~十杯后放入电锅，外锅放两杯水用电锅煮第一次 。(将老姜的辣味都煮出来)
2:地瓜削皮，切一块块 。待电锅跳起后放入电锅内锅`，并在外锅加一杯水煮第二次 。
3:电锅第二次跳起后放入适量黑糖(也可加点二砂) 。外锅不放水煮第三次 。(让地瓜汤入味点
做法三，红枣地瓜姜汤
材料
"地瓜 一颗","姜片 5~6片","红枣 适量",
做法
1:焖烧杯先放滚水预热五分钟！准备晚餐时顺手将地瓜蒸熟后切就口大小丁，备用 。姜切片（我放了7-8片），视个人口味酌量增减 。将姜片丢进焖烧杯预热的水中摇晃一下温热，将水倒掉 。并将切好丁状的热地瓜、红枣数颗放进杯中 。
2:加入热水，放一个晚上～早上就有热腾腾的红枣地瓜姜汤暖胃了
做法四 ， 树豆姜汤
材料
"树豆 100克","老姜 300克","黑糖 150克","水 1公升",
做法
1:【泡】：树豆用水泡至少2小时 。
2:【煮】：老姜洗干净 ， 切薄片 。再将姜片、黑糖和水放入锅中熬煮约 20 分钟 。
3:【煮】：黑糖姜汤熬煮好后 ， 把姜片捞起 。再加入泡好的树豆 ， 小火慢煮至树豆变软煮透 。
4:浪漫暖心～
做法五，苹果雪梨杏仁生姜汤
材料
"苹果 2个","雪梨 2个","南杏仁 15克","生姜 3片","清水 适量",
做法
1:用料：苹果2个，雪梨2个，南杏仁15克，生姜3片 ， 清水适量 。
2:苹果洗净 ， 去掉果核蒂把，带皮切成块状 。
3:雪梨也洗净，去掉果核蒂把 ， 带皮切成块状 。
4:杏仁好像也可以不用洗，但也还是用水略微冲洗了下，去掉浮尘 。
5:生姜洗净泥沙，带皮切成片 。
6:在砂煲中倒入适量清水，置灶火上，大火煮沸 。
7:再将处理好的苹果，雪梨与杏仁姜片一起放入沸水中，大火烧开 ，
8:再转小火熬煮1个小时，直至苹果、雪梨酥软将烂，熄火 。
9:出锅，盛入碗中，趁热食用 。
###其它资料参考###【在南方】
冬天可以煮红糖姜汤喝 ， 红糖姜汤是一种可以驱寒的姜汤，这种姜汤可以提高人类身体免疫力，可以减少感冒的发生，在制作时可以把生姜剁成碎末 ， 然后放在锅中加入适量的红糖，起熬制，也可以把姜末放在杯子中，加入红糖直接用沸水冲泡，然后代茶饮用，冬天喝了可以暖身，尤其是对女性特别友好，女性经期喝了还可以缓解疼痛 。
反正我个人是特别推荐红糖姜汤的，制作起来也特别方便，制作完成之后放在保温杯里有事没事来一口特别舒适 。
###其它资料参考###
姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤 。主要由生姜、大葱等配合熬成汤饮用 。下面就让我给你介绍一下 。
一、地瓜
材料
地瓜一个，生姜片若干 ， 红枣10余个，珍珠圆子***珍珠元宵也可***若干，红糖适量，水适量
做法
1.地瓜削皮切块，生姜切片 。
2.锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子***如果是珍珠元宵放得就不能早了 ， 关火前5分钟再放***，大火开后转小火煮30分钟 。
3.吃的时候根据自己口味加红糖即可 。
二、红枣
材料
生姜5片，大红枣15颗，枸杞山楂自己加的，冰糖***它里面是白砂糖，觉得没冰糖好 ， 其实用红糖最好，但家里没有了，红糖可以起到补中 ， 养血，活血的作用，而且颜色会更漂亮***
做法
先将所有材料都用清水洗净，姜切片
锅中放入姜片，红枣，枸杞 ， 山楂，放约1200ml水，置火上烧，大火烧开后转中小火，约烧20分钟，关火前2分钟加冰糖
晾凉倒入容器中，可直接饮用或放冰箱冷藏饮用
小诀窍
没有全部原料,只用姜和枣也可以,
冰糖不到等关火后才加入,这样味道会不能很好的融合在一起
生姜性温，常被牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状困扰的朋友，不宜过多摄入生姜姜汤中含糖分较多，糖尿病患者也不宜食用 。
三、姜丝蚬汤的做法
材料
蚬仔600公克，姜丝20公克，姜片10公克，水1200㏄，盐1小匙 ， 米酒少许
做法
1.蚬仔浸泡水吐砂后洗净备用 。
2.锅中放入水、姜片煮至沸腾，放入作法1的蚬仔后再煮滚，放入姜丝 。
3.转中火续煮至蚬仔开口 ， 加入所有调味料即可 。
四、红糖
材料
红糖，姜，砂锅
做法
1.姜捶碎，放到砂锅里，加入红糖适量，水两杯
2.大火烧开水后转小火煎5分钟即可 ， 要趁热喝，冷了就不起作用了
###其它资料参考###做法如下：
1、生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时；
2、待姜片出香味，汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味 。关火使汤水自然冷却；
3、最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀，凉后即成菊花姜蜜，可以根据自己的需要过滤锅中的残渣 。取富硒蜂蜜姜茶放入杯中，冲泡一定量的水，搅拌后直接饮用 。
###其它资料参考###做法：
1、用料洗净 ， 将生姜和葱切段；
2、放适量清水在煲内，用料一起放入，煮滚后加油盐调味即成
扩展资料：
姜葱汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤 。主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用 。能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等 。
熬姜葱汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的 。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失 。
主要作用
胃口不开
如果在饭前先喝些葱姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收 。
葱姜汤空调病
炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病” 。常会表现为腹痛、上吐下泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状 。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效 。长期处于空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治“空调病” 。
如果上班不方便带葱姜汤 ， 也可以带一些生姜丝 ， 用开水冲泡，这样也能抵御“空调病”的侵袭 。喜欢喝茶的朋友配上一些绿茶，不仅口感好 ， 对身体也更有益处 。另外，葱姜汤不可过淡也不宜太浓，一天喝一碗就可以起到作用 。也可以在姜汤中加适量的红糖，因为红糖有补中缓肝、活血化淤、调经等作用 。对于症状严重一些的病人可以把姜汤当水喝 。
葱姜汤治腹痛、吐泻
盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症 。适当喝些姜汤，能起到防治作用 。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显 。
参考资料：姜汤-百度百科
###其它资料参考###姜汤的制作过程中，姜的选用很有讲究 。
姜的药用有鲜姜、干姜、炮姜之分，它们各具不同的药性 。鲜姜是指其鲜品，味辛性温，即可发散风寒又可止呕；干姜为鲜姜的干燥品，味辛性热 ， 专治脾胃虚寒；炮姜经过炮制，辛味减轻，温经止血是其所长，多用于虚寒性出血症 。因此在姜的选择上以鲜姜最合适 。鲜姜大致可以粗分为两大类，新姜和老姜 。新姜是指带叶部分的姜，老姜是指根部的姜 。以药效来说，老姜比新姜要好 。老姜的姜块有光泽，充分膨大老熟，肉质坚实紧绷，纤维较多，辛辣味浓 。即民间谚语所说的“姜是老的辣” 。
姜汤的熬法有很多种，这里介绍一种简单而且较为普遍使用的红糖葱姜汤：
[原料]红糖20克 ， 老姜4片 ， 葱白3段，水适量 。
[做法]
1、砂锅内加入老姜和水 ， 上火煮10分钟 。
2、加入红糖、葱白小火再煮5分钟 。
3、去掉姜葱后服用 。
[特点]
汤甜辣适口，趁热喝下 ， 可去风寒、止呕吐 。姜的作用我们上文已经提到，另外两种原料 ， 葱白有发汗解表、解毒散结的功效，红糖有补血散寒、祛瘀的功效，和姜配合起来，效果颇佳 。姜汤喝完后最好躺在床上盖好被子捂一下 ， 让身体发汗，如此，风寒感冒就会随着汗出而愈 。当然，出完汗要记得尽快擦干身体哦 。
###其它资料参考###姜汤的正确煮法是准备带皮的生姜三片，把姜片剁成碎末，烧开水倒入装有姜末的杯子里，盖上盖子闷五分钟 。
或者取带皮的姜片三片及葱白一段（大约十厘米左右），加凉水一小碗 ， 熬剩成半小碗，趁热饮用即可 。此外，姜片中还可以加入红枣 ， 熬制成红枣姜汤，可以加入红糖，熬制成红糖姜汤 。
熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软 ， 外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的 。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失 。
姜汤的其它做法
1、小葱老姜汤
将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可食用 。
2、啤酒姜汤
啤酒、醪糟、姜片、枸杞加入锅里，用小火 。煮开后 ， 稍微放凉后，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用 。蜂蜜不能马上放进去，不然蜂蜜的营养会流失 。等到放凉或者变温后再加入蜂蜜 。姜片不可以加得太多 ， 不然姜味太浓郁会影响口感 。枸杞也可以煮开后再加，但是要加盖焖一会儿 。
3、绿茶姜汤
做法十分简单，取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可 。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效 。鲜榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳 。
###其它资料参考###做法如下：
原料：红糖20克，生姜4片 ， 葱白3段，水适量 。
做法：沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开 。红糖再煮开即可 。
特点：汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐 。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳 。
红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里 ， 可改善体表循环，治疗伤风感冒 。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒 。女性痛经的时候，一碗红糖姜汤也能有很好的缓解痛经的作用 。
###其它资料参考###驱寒姜汤的做法
1、驱寒姜汤的做法
1.1、红枣姜汤
红枣有很好的补气养血的作用，而生姜则可以解表散寒 ， 两者在一起熬制，做成红枣姜汤 。怕冷的人经常饮用 ， 可以有效祛除体内的寒气湿毒，改善冬日里手脚冰凉的状况 。制作红枣姜汤的时候 ， 应将生姜去皮切片，将大枣去核清洗干净，然后将两者放入容器内，加入适量红糖，慢火熬制半个小时 。
1.2、盐醋姜汤
冬天里 ， 想要有效驱寒，可以熬煮热姜汤，在汤内放入适量的醋和盐 。然后将毛巾放入热姜汤内，待毛巾吸住水分后将其放在患病关节处，可以舒筋活血，有效减轻关节炎所导致的酸痛感 。
1.3、红糖姜汤
红糖姜汤很容易制作，准备三十克红糖，十克生姜，将生姜放入水中，然后再放入红糖，熬制15分钟，趁热饮用，能够驱除体内的寒气 。据医生介绍 ， 红糖姜汤不仅可以治疗风寒感冒，还可以有效减轻女性朋友的痛经症状 。
2、姜汤的功效
中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒 。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜 ， 使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等 。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快 ， 促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出 。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适 。
姜汤的其他功效：
防口腔炎症：每日以姜汤代茶饮，可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿 。
防动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜汤漱口 ， 并在每天临睡前饮用热姜汤1碗，可促进血液循环、预防动脉硬化 。
防冬季高血压、脚臭：热姜汤泡脚不仅驱寒、促进血液循环，还对脚臭的人大有帮助，在泡脚时加点盐和醋 ， 泡完擦干，再抹点爽身粉，臭味便可消除 。
3、姜汤什么时候喝最好
“早晨三片姜，胜过喝参汤 。”我们从这句话中可以看到，肯定是早晨喝最好，但是为什么要早晨喝最好 ， 而不是晚上呢？
【姜煲什么汤】早上喝一杯姜汤主要是与脾胃有直接关系，而脾胃的工作时间是上午的9点11点 。姜茶属于辛温，因此是春天和夏天的时候喝最好，当然特殊情况下秋天和冬天也是非常好的，春夏天喝姜茶是因为可以促进阳气的生发和生长，一天当中的春天是早晨的3点到9点，夏天是9点到11点 。古人云：“早晨三片姜，胜过喝参汤 。”说明古人有喝姜汤的传统 。
