做柠檬膏炖多久最好
柠檬膏必须要炖满12个小时吗？
柠檬是一种比较酸的水果，如果无法直接食用的话，我们可以和冰糖、蜂蜜一起熬成柠檬膏来食用或者冲水喝，而且对于喉咙痛、感冒等等也有不错的滋润效果 。我们在炖柠檬膏的时候一定要掌握好足够的时间，这样才能成型，才容易有滋润的效果 。那么柠檬膏必须炖满12个小时吗？
柠檬膏必须要炖满12个小时吗一般都会炖满12个小时 ， 最多14个小时 。柠檬膏的主要作用是滋润 。如果柠檬膏煮的时间过短 ， 将达不到滋润的效果 。此外，柠檬膏熬的时间不够容易产生苦味并影响味道 。只有煮沸12小时左右，才可成膏状，才能达到柠檬膏的效果 。否则很难成型，也不好看 。所以一定要煮12个小时左右，而且要小火慢慢煮，煮的过程中还要不断搅拌 。
柠檬膏熬多久才算好柠檬膏一般是明火隔水炖12至14小时最好 。
柠檬用盐水浸泡15分钟，用刀刮表皮两次 ， 用盐擦洗 。柠檬切开，去掉柠檬籽 ， 怕一起煮会苦 。将切好的柠檬一层一层铺好，中间放一半冰糖，再铺上剩下的柠檬 。铺好后，倒入剩余的冰糖，盖上锅盖，炖12小时 。炖菜要炖十二个小时 ， 这样它就会变稠成糊状，就可以出锅了 。冷却后倒入200g蜂蜜 。
柠檬膏的功效和作用柠檬膏的功效是清热润肺，止咳化痰 。柠檬有止咳、润肺、生津的功效 。冰糖可以清热润肺 。因此，在使用柠檬时 ， 有清热润肺的治疗效果 。并且还可以起到一定的美容、减肥、预防便秘的作用，有很强的肠道作用 。
制作方法如下：
1、首先用盐洗干净表皮的果蜡，擦干水分 。
2、然后去掉柠檬核（不去会有苦味），去皮，加入白砂糖 ， 腌制半小时以上 。
3、再将柠檬皮切丝，煮水3分钟左右，倒出换水继续煮开，果皮重复煮三次，为了清除柠檬皮的苦涩味道（这步骤不能偷懒） 。
4、接着将腌好的果肉和果皮一起倒入锅中 。
5、小火慢慢熬制，大概一刻钟样子，像图里黏稠状态就好了，关火，晾凉 。
6、感觉温的状态倒进蜂蜜，搅拌均匀 。
7、装瓶 ， 放入冰箱冷藏即可 。
###其它资料参考###1、冰糖柠檬膏熬8个小时 。
2、熬制8个小时柠檬和冰糖才能充分混合,变成膏状 。在做的时候要注意冰糖的选择,老冰糖比较好,这样熬出来的口味会更好,同时要不停的搅拌,让冰糖更好的融化,适时添水,防止干烧 。炖足12个小时候,冰糖柠檬成色会越来越深,成膏状,晾凉找储存即可 。
###其它资料参考###柠檬膏熬制方法如下 。
制作工艺流程：我们先将柠檬切片剔籽，加入冰糖，野生川贝粉，隔水炖制15小时即可 。这个膏剂一定要熬制12小时以上 ， 这样才能充分发挥效果，柠檬里面一种营养物质叫柠檬苦素它是可以抗癌的、只有长时间熬制才能发挥出它的作用 。但是市面上大多数的柠檬膏都是炖制五六个小时 。古代纯手工制作工艺和流程虽然麻烦和繁琐复杂、但相对于现代工厂批量化做出的东西效果更好 。
冰糖川贝柠檬膏具有排毒养颜、润肠通便、刮油刮脂、对于爱上火、长痘、出油的体质非常适合、长期喝还可以提高免疫力、特别适合经常性便秘、需要减肥、爱吃肉、辛辣油腻食品不能忌口的人群 。
同时对孩子咳嗽、口腔溃疡、口臭、等咽喉问题也有很好的效果 。
以上就是冰糖川贝柠檬膏的熬制作方法、有需要的可以自己做、如果没时间也可以直接用做好的、这样既省事又方便 。
###其它资料参考###1 柠檬膏炖了6小时可以吗柠檬膏炖6小时有点短 。
柠檬膏主要有滋润的效果 ， 生吃是没有滋润效果的，煮熟同时保存维生素基本不可能，要维生素可以另外生吃柠檬，吃别的东西获取 。而且隔水炖时 ， 一般用明火，都是12至14小时隔水炖，炖9个小时都有点短 。
2 柠檬膏怎样才能炖成膏把柠檬用盐水泡十五分钟，用刀子把表皮刮两次，再用盐搓洗 。切好柠檬 ， 把柠檬籽去掉，怕一起熬会苦 。把切好的柠檬一层一层铺好，中间那一层放一半的冰糖 ， 然后把剩下的柠檬铺下去，铺好后，再把剩下的冰糖倒入 ， 盖上盖子，炖12个小时 。炖要炖十二个小时，这样才会好黏稠成膏，可以出锅咯，等冷却后，倒入200g蜂蜜就可以啦 。
3 柠檬膏炖好了怎么保存保存在非金属容器中柠檬膏带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应 ， 导致柠檬膏的变质变色，营养价值遭到破坏 。
密封保存在阴凉处密封保存是为了防止空气中的灰尘细菌进入柠檬膏中 ， 以免对柠檬膏产生一定的影响 。柠檬膏保存不一定要放置在冰箱，冰箱空气中水分含量较高，柠檬膏会吸收水分变稀?。阅矢喑Ｎ乱趿垢稍锎Ρ芄獗４婕纯?。
不与有异味物品放置为了防止串味、污染、发酵等，不建议与有异味的或不卫生的物品放置在一起 。
4 柠檬膏有什么功效1、功效：清热润肺、化痰止咳、开胃润肠 。排毒、养颜、美白，滋阴润肺 ， 促进消化 。
主治：咽喉炎、咳嗽痰多、小儿咳嗽等 。
2、柠檬膏生津健脾、促进血液循环、保持肌肤弹性、延缓人体衰老、降低血脂水 。
平和清除人体内毒素的作用，非常适合患有糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、骨质疏松患者和年轻女性食用 。
###其它资料参考###炖柠檬膏不可以间断 ， 炖柠檬膏要炖2个小时后直接改保温，保温12个小时以上，正确做法如下：
准备材料：柠檬1000克、冰糖1500克、川贝10克、食盐8克
1、首先准备好需要的材料 ， 如下图所示：
2、然后将买来的柠檬用清水冲洗一下 。
3、加入食用盐，搓去柠檬表面的釉质，冲洗干净备用 。
4、洗净的柠檬切薄片 。
5、去掉柠檬籽，和柠檬的两头 。
6、切好的柠檬片平铺在电饭煲底部 。
7、之后上面撒一层冰糖 。
8、就这样一层柠檬片，一层冰糖 ， 直到全部放入电饭煲内胆中 。
9、川贝碾成碎末 ， 撒在最上面 。
10、盖上盖子，按煲汤键两个小时，然后保温12个小时以上 。
11、保温12个小时后，柠檬膏就熬炖好了 。
###其它资料参考###1.把所有柠檬用盐擦洗一遍 。\x0d\x0a\x0d\x0a2.再用盐水浸泡半小时，再用干净的皮抹干水 。\x0d\x0a\x0d\x0a3.把柠檬切开一分为四 。\x0d\x0a\x0d\x0a4.除去籽 。\x0d\x0a\x0d\x0a5.再分别切成小粒，越小粒煮开来越好吃，连皮一起吃的 。\x0d\x0a\x0d\x0a6.切好的柠檬放入炖盅，不需要加水，记得是隔水炖 。\x0d\x0a\x0d\x0a7.加入冰糖 。\x0d\x0a\x0d\x0a8.调时间，隔水炖8至10小时，我炖了9个半小时 。\x0d\x0a\x0d\x0a9.炖好柠檬膏的颜色呈深褐色 ， 比较稠 。放室温凉开后就可以装瓶拉，之后放在冰箱，可以储存半年的时间 。
###其它资料参考###冰糖柠檬膏
1、食材：
柠檬、冰糖 。
2、做法：
（1）柠檬和冰糖1:2的比例，有老冰糖更好，没有冰糖也是可以的 。用盐搓洗去掉蜡再浸泡盐水20分钟 。
（2）擦干后切片，一层柠檬片一层冰糖这样隔着放入炖盅 。
（3）盖好盖，怕水蒸气进入又裹了一层锡纸 。
（4）隔水炖10小时，然后柠檬膏就做好了 。
（5）晾干后装入瓶放冰箱可以保存一年 。
蜂蜜柠檬汁
1、食材：
柠檬半个、水、蜂蜜 。
2、做法：
（1）把半个柠檬切片后放在500毫升水中 。
（2）煮20分钟后晾凉 。
（3）再加入蜂蜜饮用 。
生姜柠檬
1、食材：
生姜、柠檬、大蒜、蜂蜜、水 。
2、做法：
（1）用一茶匙碾碎的生姜，一片柠檬，一瓣剁碎的大蒜和两杯水煮开制茶 。
（2）慢慢炖20分钟后继续浸泡 。
（3）添加蜂蜜然后用其止咳即可 。
蜜汁柠檬
1、食材：
温水、蜂蜜、柠檬 。
2、做法：
（1）在一杯温蜂蜜中添加三茶匙柠檬汁 。
（2）混合后后加入四分之一杯温水继续搅拌直到变得均匀 。
（3）最后置于冰箱保存 。每天上床睡觉前喝上1-2茶匙这种混合液能舒缓喉咙刺激并抑制咳嗽 。
###其它资料参考###原料：柠檬、老冰糖、陈皮 。
做法步骤：
第1步、陈皮提前用水清洗干净 ， 控干水 。
第2步、柠檬用50度温水泡10分钟，再用盐反复搓洗其表面（可去蜡） 。
第3步、用厨房纸擦干柠檬表面的水分 。
第4步、用奈瓷刀切去两头（不要头尾）（奈瓷刀轻薄锋利 ， 刀不重手感很好） 。
第5步、用奈瓷刀对半切开（也可不对半切） 。
第6步、用奈瓷刀切成片（不可太?。?用此奈瓷刀切不会氧化、很健康），剔去籽（这样做出来的成品不苦涩）
第7步、将柠檬片均匀铺入炖盅的底层 。
第8步、铺一层冰糖（大块的冰糖可放入微波炉，中高火30S ， 取出后用手掰碎） 。
第9步、一层柠檬一层冰糖，重复此过程直至铺满 。最后把陈皮掰小块，放入炖盅 。
第10步、盖上盖子，四周最好用保鲜膜密封一圈，隔水炖8---12小时 。2小时左右，用无水的筷子搅拌下 。
第11步、由于隔水炖有点吵 ， 我改用了电高压锅做法：用普通压力模式，压10分钟后切换保温模式放置一晚上（电饭锅做法：电饭锅用煲汤模式之后保温一晚上，或煮半小后手动调保温档） 。
第12步、柠檬膏晾至温热，倒入干净干燥的密封罐内保存（没啥情况可不放川贝，如有严重热咳，可加川贝2克，川贝是在冰糖融化后加入，大概熬3小时左右） 。拧紧瓶子倒扣即可，凉了正放 。
小贴士：
柠檬和冰糖的比例用1:1.5-2，据说用1.5比例不容易糊锅，做出来粘稠度也刚好 。
2.陈皮有祛痰、平喘作用 。黄色老冰糖比蔗糖保留了更多的矿物质，营养价值更多一些 。
3.柠檬膏能清热下火，靠的就是柠檬里带的那点苦、涩的成分，对润肠排毒，润喉去噪，清热润肺 ， 咳嗽痰多、咽喉炎症、小儿百日咳、熬夜上火、烟酒过多等症状有改善作用 。
4. 陈皮可放可不放，熬制的炖盅不要有水 ， 最少不低于8小时 。
5.适合：（1）小儿咳嗽、支气管感染、厌食、胃胀不消化等；（2）容易上火人群、经常口腔溃疡、抽烟男士、讲师、用嗓过度的人；（3）孕妇：孕妇怀孕期感冒咳嗽不可以吃药！怕影响宝宝健康?。?）长期便秘者：便秘主要是由于生活习惯和肠道干燥引起的 ， 经常喝可以润肠通便?。?）口臭口干：体质容易上火的人：每天喝让你远离上火的困扰 。
6.装柠檬膏的容器要经过高温消毒处理，用沸水煮10-15分钟 ， 再晾干 。无油无水 ， 常温保存3个月 ， 冰箱冷藏保存5-6个月 。
7.每次喝时，用无油无水的勺子取2勺，兑温水冲服 。
8.如有严重热咳，可加川贝，川贝是在冰糖融化后加入 ， 大概熬3小时左右 。
###其它资料参考###采用黄冰糖，柠檬为原料 隔水蒸13小时才可以出成品 主要功效为缓解一切嗓子不舒服的症状！ 如因为空气干燥 ， 吸烟，说话多 ， 感冒而引起的嗓子发干，发涩，咽炎的问题均可缓解！ 需要注意的是针对热性的咳嗽，有痰疗效显著，但凉性咳嗽不建议服用 ， 因柠檬属于凉性 食用方法：取柠檬膏加温水冲服即可（如果实在咳得厉害 ， 直接喝上两勺吧）
原料：新鲜柠檬、黄冰糖、盐 。
第1步、新鲜柠檬用热水泡半个小时，然后用盐搓洗干净 。
第2步、黄冰糖 。
第3步、柠檬的两头切掉 。
第4步、切片，不要太厚 。
第5步、戴上手套，把柠檬籽全部去掉，一定要带上手套喔，我第一次就没带，结果手指粗糙得很（不去掉柠檬籽的话，炖出来的成品是有苦涩味道的） 。
第6步、这是这个累人的活啊 。
第7步、黄冰糖砸小块 。
第8步、准备一个无油无水的炖盅（我这个2L） ， 底部铺满一层柠檬 。
第9步、然后铺一层黄冰糖 ， 再铺柠檬 ， 以此类推，把柠檬和黄冰糖全部铺好（如果铺不下去的话，那就先炖上一个小时左右，等冰糖稍微融化，有空间了再铺进去也可以） 。
第10步、用保鲜膜盖住，确保不让一滴水跑进去，为了防止有水进入 ， 我用橡皮筋缝好两头，把保鲜膜牢牢地封住了 。
第11步、这是炖了一个多小时的（小心打开盖子 ， 不能让一滴水跑进去哈?。?。
第12步、3个小时，表面已经看不见有冰糖了呢 。
第13步、7个半小时 。
第14步、10个小时 。
第15步、13个小时，炖好啦 。
第16步、全过程没有一滴水，所以柠檬还是整块的，否则会炖烂，而且也保存不了多久喔 。
第17步、很浓稠 。
【做柠檬膏炖多久最好】第18步、可以用温开水，凉开水冲泡，浓度根据自己喜好喽，不要用太热的水喔，功效不明显的哈
