乌枣和黑枣的区别 乌枣和黑枣有何区别？
1、乌枣其实就是黑枣（狭义的黑枣或真黑枣），学名君迁子，Diospyros lotus又称野柿子，软枣、牛奶枣，牛奶柿、野柿子等，广泛分布于中国北方地区 。“黑枣”是自然黑，虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类，而是亚洲东北部原产的柿属植物 。主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等 。
2、严格来说，黑枣即是乌枣，然而生活中我们经常听到的“黑枣”其实是一种熏黑的枣，是红枣的一种 。是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣），虽然这种黑枣也具有丰富的营养 ， 但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西 。
没有区别，其实乌枣就是黑枣，不过是不同的叫法而已 。
黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品 。颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣） 。虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类 。
黑枣养生
【黑枣和乌枣怎么分辨】黑枣性温味甘 ， 富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效 。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助 。
所以黑枣被称为“营养仓库” ， 经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效 。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品 。
###其它资料参考###乌枣和黑枣最大的区别是它们来源于不同的植物，乌枣是红枣的加工品，是把新鲜红枣经过宣制和煮制以后得到的干品，而黑枣则是一种表面为深紫色的水果，它主要出产在中国的东北部，也叫野柿子学名叫君迁子 。
枣
落叶小乔木，稀灌木，高达10余米；树皮褐色或灰褐色；有长枝 ， 短枝和无芽小枝（即新枝）比长枝光滑 ， 紫红色或灰褐色，呈之字形曲折，具2个托叶刺，长刺可达3厘米，粗直，短刺下弯，长4-6毫米；短枝短粗，矩状，自老枝发出；当年生小枝绿色，下垂，单生或2-7个簇生于短枝上 。
叶纸质，卵形 ， 卵状椭圆形，或卵状矩圆形；长3-7厘米，宽1.5-4厘米，顶端钝或圆形，稀锐尖，具小尖头，基部稍不对称，近圆形，边缘具圆齿状锯齿 。
上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或仅沿脉多少被疏微毛 ， 基生三出脉；叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛；托叶刺纤细，后期常脱落 。
###其它资料参考###1、乌枣和黑枣最大的区别是它们来源于不同的植物，乌枣是红枣的加工品，是把新鲜红枣经过宣制和煮制以后得到的干品，而黑枣则是一种表面为深紫色的水果，它主要出产在中国的东北部，也叫野柿子学名叫君迁子 。
2、乌枣和黑枣在营养价值与口感还有保健功效上都存在一定区别，乌枣微量元素铁和花青素的含量比较高，而黑枣这种食材里面维生素的含量比较高，它含有大量维生素c人体吸收后能增强人体的抗炎能力和抗病毒能力，它平时更适合当水果食用，而乌枣则更适合当中药材供人们服用 。
###其它资料参考###皱皱的、有光泽的是乌枣，中间和两端差不多大小 。君迁子几乎没有皱纹，中间较两端大，没有光泽，哑光的 。
柿科落叶乔木 ， 高可达30米 ， 胸高直径可达1.3米；树冠近球形或扁球形；树皮灰黑色或灰褐色；小枝褐色或棕色；嫩枝通常淡灰色，有时带紫色 。冬芽带棕色 。叶椭圆形至长椭圆形，上面深绿色，有光泽，下面绿色或粉绿色 。
有柔毛；叶柄有时有短柔毛，上面有沟 。雄花腋生；花萼钟形；花冠壶形，带红色或淡黄色 。果近球形或椭圆形，初熟时为淡黄色，后则变为蓝黑色，常被有白色薄蜡层，8室；种子长圆形，褐色，侧扁 。花期5-6月 ， 果期10-11月 。
###其它资料参考###乌枣是一种黑色的枣子，这种枣子颜色乌黑 ， 表皮呈亮，果实圆短，而且表皮光滑 。那么，乌枣和红枣哪个好？乌枣和黑枣有什么区别？
乌枣和黑枣的区别
其实乌枣就是黑枣，不过是不同的叫法而已 。但是黑枣可不是一种枣子哦，黑枣又叫“君迁子”，是一种野柿子，乃传统补肾食品“黑五类”之一 。
黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质 。黑枣性味甘温 ， 能滋补肝肾，润燥生津 ， 有很高的药用价值 。
黑枣能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药 。多用于补血和作为调理药物 ， 对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 。
乌枣和红枣哪个好
制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强 。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效 。黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津 。但是 ， 黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块 。所以专家建议 ， 黑枣对身体好处很多，适当吃些有利健康 。另外，黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃 。
乌枣的营养价值
黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富 。除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便 。
温馨提示
1、识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅；
2、在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等；
3、枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，
乌枣还能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药 。
###其它资料参考###其实乌枣就是黑枣，不过是不同的叫法而已 。黑枣富含维C、钙质、铁质等，营养价值以及药用价值都很高，受到很多养生爱好者的推崇 。它究竟有哪些营养功效以及食用禁忌，跟着小编来看一看吧 。
黑枣是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的 ， 是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等 。同时也是君迁子的别名，又称软枣、牛奶枣等 。
扩展资料
黑枣食用注意事项
1、黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块 。
2、黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃 。
3、 枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧 。
4、制作指导 。在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开 ， 只要用手指一搓，枣皮就会脱落 。
参考资料来源：人民网-食用黑枣的六大功效 空腹最好别吃黑枣
###其它资料参考###不是的,乌枣是红枣熏制的,紫色发亮,所以又名紫晶枣,是红枣熏烟熏的,呈黑色 。黑枣是天然树上结的就是黑色的,不是熏的,是天然的,又名君迁子,俗名小柿子,是柿子科,不是枣科,区分它们很简单,乌枣是枣,黑枣是柿,科目不同 。
枣：
枣（学名：Ziziphus zizyphus）是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树 ， 也是枣树的成熟果实 。原产于中国，在中国南北各地都有分布 。花小多蜜，是一种蜜源植物 。果实枣，长圆形，未成熟时绿色，成熟后褐红色 。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等 。营养丰富，枣的品种繁多，大小不一，果皮和种仁药用，果皮能健脾 ， 种仁能镇静安神；果肉可提取维生素C及酿酒；核壳可制活性炭 。
