如何判断茶叶是否变质过期？
嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气 ， 但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶” ， 不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅霉气：茶叶有轻度霉变 ， 嗅干茶时无茶香，对干茶哈气后再嗅之则有霉气味 ， 但经加工补火后霉气能消除的茶叶为次品茶 。茶叶霉变较重，嗅干茶时即有霉气 ， 冲泡后嗅之霉气更明显的茶，为劣质茶 。茶叶霉变严重，干春茶叶外形即有显著霉变、白花明显 。内质气味难受的茶为变质条 。劣质、变质茶有害人体健康，均不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅烟气：刚嗅时略有烟气 ， 而反复嗅之又好像无烟气，此类烟气较轻的茶为次品茶 。凡泡汤后热嗅时，闻有浓烈的烟气 ， 品茶汤时也尝到烟味 ， 且不易消失，此为劣变质茶，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅日晒气：干嗅茶叶时，闻有轻度日晒气的茶为次品茶；闻有严重日晒气的茶为劣变条 ， 不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅酸馊气：茶叶冲泡后嗅之略有酸馊气 ， 待茶汤冷却后嗅之则无酸馊气，或只有馊气闻到，而无馊味品出，经复火后馊气又能消除的为次品茶；如干嗅、湿嗅，品尝茶汤滋味时均有酸馊气味出现 ， 经补火也难消除的茶叶为劣变质条，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a嗅油气、药物味、鱼腥味：茶叶中有轻度油气、药味、鱼腥味等异味，但经处理后异味可消除的茶叶为次品茶；如经处理后仍不能消除异味的茶为劣变质菜，不能饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察看茶叶中夹杂的红梗红叶：绿茶中的红梗红叶程度较轻，干看外形时色泽正常 ， 冲泡后叶底有红梗但无红叶的茶为次品茶；红梗红叶程度重 ， 干看外形时色泽欠绿润或带花杂，湿看叶底时有明显的红梗红叶的茶为劣变质茶，不宜饮用 。\x0d\x0a\x0d\x0a察着茶叶中的花青：红茶干看时 ， 外形色泽正常，湿看叶底时略有花青的茶为次品茶；干看外形时色泽乌润或带暗青色 ， 湿看叶底时花青叶较多的茶则为劣变质茶，不宜饮用 。
会过期，辨别方法如下：
1.茶叶的外观质感 。外观上 ， 如果发生了过期霉变，这样的茶叶通常色变，多数发白 。质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差 ， 一捻就碎 。
2.茶叶的气味与茶汤的色泽 。过期的茶叶会散发出陈味，或是和正常茶叶明显不同的气味 。其泡起的茶汤颜色，也会明显变浓变暗 。
3.茶汤的味道 。如果是过期的，比如绿茶茶汤的原本的清口感会大打折扣 ， 苦涩的感觉因而会更多 。其它，例如茶汤的回味性或收敛度也有明显下降 。
拓展资料：
一般地，茶叶品质可用感官审评的方法去鉴别 。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出茶叶品质 。
通常地，首先用双手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶叶气味，凡具有茶香者，为好茶；凡具有青腥味，或夹杂其他气味者为差 。
同时，还可结合茶叶色泽来鉴别；用手抓一把茶叶放在白纸或白盘子中间，摊开茶叶 ， 精心观察，倘若绿茶深绿，红茶乌润，乌龙茶乌绿，且每种茶的色泽基本均匀一致 ， 当为好茶 。若茶叶颜色杂乱，很不协调，或与茶的本色不相一致的，即为品质欠佳的 。
中国汉族人饮茶注重一个“品”字 。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的 。
###其它资料参考###近年来 ， “越陈越香”的说法普及程度越来越高 。但我们应当注意到 ， 并非所有的茶都使用这个准则，比如，绿茶、黄茶等 。那么如何判定茶叶是否过期变质呢？
1、 观色泽：首先是看干茶的色泽 。茶叶正常的颜色是光泽油润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的东东，那么就说明已经是劣变的茶叶了 。在质感上，过期的茶叶大多偏轻，且韧性较差 。而汤色上如果茶叶不是适宜长期存放的老茶，汤色明显偏离基本的汤色，出现变浓或变暗，你就要小心了哦！
【茶过期了什么样子】2、 闻异味：除了正常的茶叶香气以外，如果出现陈味、霉味、焦味、烟味、酸馊味等异味，则需要多加注意 。
3、 尝滋味：变质的茶，其茶汤原本令人愉悦的口感会大打折扣，苦涩感更多，醇厚度、回味性或收敛性也会有明显地下降 。
以上就是关于如何判定茶叶是否过期变质的内容介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
###其它资料参考### 很多人喜欢喝茶，会在市场上买袋装或桶装茶叶，它的保质期一般很长 ， 所以可以放很久 。也正因为如此，有人就将茶叶放过了保质期 。那么，茶叶过了保质期还能喝吗？对此，就由我为大家解惑 。
茶叶过了保质期还能喝吗能喝 ：一般来说，我们买到的茶叶干制程度都很高，并且保存密封方法也很科学，所以茶叶的保质期都是很长的 。如果茶叶买回来后没有开封，茶叶没有受潮，那它就算过了保质期也能喝，不过超过保质期的茶叶，喝起来可能滋味、口感、香气会差不少 。
不能喝 ：如果买回的茶叶开封了，它如果超过了保质期，那最好不要喝，否则对身体的伤害也是挺大的 。因为过期的茶叶中会滋生比较多的细菌 ， 这些细菌进入到人体内之后会对肠胃黏膜造成非常严重的影响，所为了避免对于身体造成伤害，过期保质期的茶叶还是不要喝的好 。
茶叶变质什么样子要问茶叶过了保质期能不能，其实关键在于它是否变质，而判断茶叶变质了没有 ， 大家可以通过颜色、气味来分辨，具体如下：
1、 变色 ：茶叶如果明显变色，和原本颜色有很大差别了，就就表明茶叶已经变质，这种茶叶泡的出的茶不能再喝了 。
2、 异味 ：茶叶的吸附能力比较强，如果茶叶变质了，那它冲泡的茶就会存在着异味，或者有明显的油腻味，就不要再喝了 。
3、 发霉 ：观察茶叶，如果发现它发霉了，摸起来湿湿的，闻起来还有些霉味，那就是变质 ， 也不要饮用了 。
小结 ：关于茶叶过了保质期还能喝吗，看完全文，大家知道了吧，如果是未开封的茶叶，过了保质期短时间内是能喝的 ， 可要是拆封了，那过了保质期就不要喝了 ， 否则会对身体造成较大的伤害 。有兴趣的朋友 ， 还可以看看茶叶的妙用有哪些 。
###其它资料参考###霉变时发黑或者发粘，有的结成一大块，有的出毛毛，具体的看情况，
判断茶叶过期方法如下：
1、手摸茶条，软绵绵的，水分含量高，已霉变，如茶条干硬的，水分含量低，一般没有霉变；
2、折：用手折茶梗能脆断的没有霉变，如梗软折不断的，已霉变；
3、捏：手指用力捏磨茶条，能成碎粉的，没有霉变，而捏磨不碎的，已霉变 。
###其它资料参考### 每一个东西都会有它的保质期，不管是食物还是一些情感上的东西；人们可能对于大部分的东西的保质期都不是十分的了解 ， 比如现在十分受人们欢迎的普洱茶就是如此 。下面我们一起了解一下普洱的保质期，如何判断茶叶是否过期？
传统制作工序制作的普洱茶饼（紧压茶）只要保存得当基本上没有保质期限，因为是后发酵茶，制程中多保持相对低温制作，保留多数酵素脢，使其陈放后口感越加柔润且厚重 。压得越紧与空气接触越少转化越慢 ， 喝起来变化更丰富 。普洱茶可以用陶罐或者放到纸箱中保存 。生茶和熟茶最好分开放，不要放在一个容器中 。
保存时要注意：1、无异味处 。
2、光线不要太强 ， 更不可有阳光直射 。
3、集中存放 。
4、适度通风 。
5、正常室温、湿度即可 。
云南普洱茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年 。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶 ， 湖北的茯砖茶 ， 广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质 。
一般的茶，还是新鲜的比较好 。如绿茶 ， 保质期在常温下一般为一年左右 。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度 。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质 。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：1、看它是不是发霉 ， 或出现陈味 。
2、绿茶是不是变红，汤色变褐、暗 。
3、滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降 ， 此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶 ， 最好不要超过18个月再冲饮 。
###其它资料参考###茶叶会过期 。茶叶是有保质期的，但是和茶叶的品种有关，不同的茶叶保质期是不一样的 。普通的茶 ， 新鲜的更好 。比如绿茶 ， 常温下保质期一年左右 。但影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度 。如果储藏方法得当，减少或消除这些因素 ， 茶叶的品质是可以长期保证的 。云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈年较好，保质期10到20年 。再比如武夷岩茶，隔年一次，香气浓郁，滋味醇厚 。湖南的红茶，湖北的茯砖茶 ， 广西的六堡茶 ， 如果储存得当，不会变质 ， 甚至还能提高茶叶的品质 。判断茶叶是否过期主要包括以下几个方面:是否发霉、不新鲜；绿茶是否变红 ， 汤是否变棕变深；味道的浓度、涩味、鲜度降低 。另外 ， 看它包装上的保质期 。另外，如果是散装茶，最好不要喝超过18个月 。过期的茶叶可以浸泡后放在花盆里作为花的养料 。它们也可以被烘干来代替荞麦做枕头 。茶叶做成的枕头有利于睡眠 。
###其它资料参考###茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关 ， 不同的茶保质期也不一样 。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年 。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质 。
一般的茶，还是新鲜的比较好 。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右 。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度 。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质 。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降 ， 此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶 ， 最好不要超过18个月再冲饮 。
一般人认为散装茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判断茶的好坏，所以大都喜欢购买散装茶 。实际上，散装茶在销售的过程中就在不断地变质 ， 因为露放在空气中，一是吸潮、二是吸异味，这样就导致茶叶无形之中会发生质变，使其丧失原茶风味 。与散装茶相比，包装茶的优点较多，比如不易受到污染 ， 不易变质 ， 而且规范的产品包装上有明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容 。消费者一旦发现质量问题容易投诉 。所以，在茶叶的发展方向上，今后我们将更多地倡导带包装的茶叶 。
###其它资料参考###建议不要饮用了，但是对于散装茶叶只要没有发生霉变作用，在阳光下晒一晒就可以食用 ， 不影响饮用的 。但是茶叶过期对于一般的茶叶，还是越新鲜的越好 。比如绿茶，它的保质期在低温环境下也就一般在一年左右 。
而影响茶叶品质的主要因素有光线、温度、湿度 。如果存放的方法恰当的话 ， 降低或者消除这些影响因素，茶叶是可以延长保存时间的 ， 但是对于过期的真空包装茶叶 ， 也是可以喝的，只是会有点副作用
因为过期的茶叶或多或少都会对健康有伤害，尽管过期的茶叶在颜色、味道上不会有太有的差异，但是里面的成分是发生了改变，营养价值流失 ， 因此为了您的健康还是还是建议喝新鲜的茶叶
注意事项：
过期的茶叶，尤其是发霉了的茶叶，会慢慢的潮湿，然后就会有一些霉菌滋生，这种茶叶泡在水里，由于温度下降的缘故，细菌会腐烂茶叶，生成一些有害毒素，所以过期的茶叶最好不要喝 。
