吉利丁粉做奶冻多久 _吉利

懒人奶冻怎么做？

1.选用鲜奶和鲜奶油。
2.用法国的牛奶巧克力，也可选用常见的。
3.将奶油500ml、牛奶160ml还有100g糖的混合浆加入小锅内，加热，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。
4.不需要降温，加入巧克力和果冻片（果冻片事先放入凉水中1个小时，变软）搅拌均匀后，放入冰箱保鲜层。
5.1个小时后，将剩下的400ml奶油倒入小盆内，搅拌至半固体状。
6.将步骤5的材料加入步骤4的材料中，搅拌均匀后入模。
7.两小时后取出，由于很难倒出，所以建议用热水烫下模具。
8.分别做好冰激凌。
9.准备自己喜欢吃的水果，切块。
10.把水果倒上奶冻。
11.最后撒上蛋卷粉，就好了。

主料
牛奶
135g
淡奶油
95g
椰浆
60g
白砂糖
35g
辅料
凉水
20g
吉利丁粉
8g
步骤
1.吉利丁粉用凉水泡5分钟，然后隔热水搅拌至充分溶解，
2.将牛奶、淡奶油、白砂糖和椰浆一起倒入不粘锅中，小火加热，并用刮刀不停搅拌，让糖融化，
3.煮至微微冒小泡时关火，
4.倒入吉利丁液，
5.快速搅拌均匀，
6.保鲜盒中铺一层保鲜膜，待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固，
7.将椰奶冻取出切小块，
8.表面醮一层椰蓉即可。
小贴士
如果发现椰奶液中有未溶解的吉利丁粉，一定要过筛后再冷藏。椰奶冻要凝固最少需要冷藏4个小时以上，我是隔夜冷藏了一夜。

###其它资料参考###草莓奶冻是一款香甜可口，品色上乘的甜点。制作方法简单，在家就可以自己做。根据个人口味的不同，配方会有一些变化，下面我就介绍一下草莓奶冻的简单做法。
配方：草莓适量，炼奶两勺，牛奶150g（没有则可以用脱脂奶粉冲泡好的牛奶），吉利丁片一片步骤：1、将草莓用淡盐水浸泡，然后冲洗干净 2、准备一个保鲜盒，里面铺上保鲜膜，将洗好的草莓去蒂切块放入 3、将吉利丁片切小块，放入冷水中，用叉子来回搅拌，直至吉利丁片在冷水中膨胀，即软化 4、加热牛奶，或者是用脱脂奶粉冲泡牛奶，然后加入两勺炼乳，充分搅拌 5、趁热加入泡软的吉利丁片，充分搅拌至吉利丁片融化 6、等融入吉利丁的牛奶放凉后，倒入放有草莓的保鲜盒，放在冰箱冷藏四小时即可
虽然草莓奶冻制作简单，但是过程中还是有一些要注意的地方。
一、一般情况下4汤匙的冷水可以软化7g左右的吉利丁，吉利丁粉软化过程大约两分钟，吉利丁片则需要15分钟。
二、软化后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化，融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。当吉利丁呈现透明清晰的状态时，迅速将其倒入液体配料中并充分搅拌均匀，不然吉利丁会粘在盆底。
三、用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。而且最好密封保存，防止表面产生胶质表层。
四、喜欢甜食的人可以添加白砂糖，但要注意，糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。
红白色的诱人搭配，加上草莓的酸甜口感，牛奶和果冻的奶香嫩滑，一口下去是真的非常的鲜美好吃，而且吃着还比较营养不管是大人小孩都可以吃。

###其它资料参考###用料
牛奶250ml
吉利丁粉2小勺
凉水1大勺
糖30g
步骤 1
吉利丁粉和水搅拌，让粉吸收水。
步骤 2
【吉利丁粉做奶冻多久】牛奶加糖煮至微开。
步骤 3
吉利丁倒入牛奶中搅拌到吉利丁融化，倒入容器里，等布丁液散热后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏四小时。
###其它资料参考###准备材料：水75克、牛奶80克、奶粉8克、吉利丁粉4克、白砂糖20克、水200克、柠檬汁几滴、蜂蜜20克、吉利丁5克、樱花4朵。
一、盐渍樱花先用冷开水洗2遍，洗去盐份。再用温开水泡开。
二、凉开水上锅加入白砂糖，小火烧至白砂糖融化即关火。
三、加入奶粉搅拌均匀，如下图所示。
四、倒入温牛奶再搅拌均匀，如下图所示。
五、加入吉利丁粉继续搅拌放凉，如下图所示。
六、倒入准备好的杯中，玻璃杯放冰箱冷藏1个小时。
七、吉利丁剪碎，用冷水泡软备用，如下图所示。
八、放入微波炉叮10秒使之完全融化，如下图所示。
九、凉开水中加入蜂蜜和柠檬调味。再把融化的吉利丁加入拌匀。
十、取出冰箱中的奶冻，放上樱花，如下图所示。
十一、把步骤9中的混合物倒入杯中，可以用牙签轻轻把樱花花瓣挑开，移入冰箱冷藏1个小时。
十二、冷藏一小时后取出，这样樱花果冻就做好了。

吉利丁粉做奶冻多久

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