自制果酱@红枣酱怎么做如何做好吃？
主料
枣(干)650克
辅料
红糖
50克
红枣酱的做法
1.
红枣洗净，放入锅中水没过红枣就可以，大火煮开，翻搅下，煮10分钟关火浸泡一晚，目的让红枣吸饱水
2.
红枣去皮，去核放入不粘的锅中大火煮沸换中火加红糖继续煮
3.
煮到粘稠关火晾凉 ， 吃不完冰箱冷冻可以保存2周
红枣 ， 相信大家是不会陌生的，红枣不仅是可以单独食用的，也是可以和其他的食物一起来食用的 ， 而且含有丰富的营养的 ， 含有丰富的维生素和我们人体所必须的一些微量元素，下面我们就是为大家介绍红枣泥的家常做法，是我们夏季不错的一个吃法 。
1、红枣洗净 。用开水泡软或小煮一会 。这样好去核
2、去核后的红枣
3、把红枣放回锅里用手捏出枣浆，让枣皮脱出 。
4、准备一个米筛，把枣浆沥出 。
5、沥出的枣浆 。
6、已洗好的红枣泥 。
7、枣皮洗完第一次后 ， 再少放一点水继续捏出浆 。这样反复二次基本上就干净了 。
8、锅里放少量油 。
9、把枣浆放入锅里 。
10、开始开大火，把水气炒干 。
11、看到开始稠了的时候调成中火，这时一定要注意，枣泥特别跳，人尽量站远一点，做好保护手臂 。别烫到了 。
12、到最后关成小火不停的炒干就OK 。
红枣泥是可以用来制作一些蛋糕的，而且我们经常食用是可以很好的提高我们身体的免疫力和起到美容养颜的做法的 。“红枣有补中益气，养血安神”之功效，对于女性来说是补气血的好食物，对人体毛细血管有健全的作用 。我们是可以尝试多吃一些的 。另外红枣还有补充钙质 ， 防治遗精，防腹泻等作用 。
红枣，虽然是保健佳果，但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用 。
现在大家对红枣泥的做法有了很好的了解了吧，我们在生活中是自己可以在闲暇的时间进行制作的，经常对我们的身体健康也是有帮助的，我们经常吃红枣是会腻的，所以我们是可以换一种吃法的，是适合女性朋友经常食用的 。
###其它资料参考###红枣去核用水泡上2两小时，开小火煮到软烂（不泡的话要多煮一会 。可以用电饭锅煮比较快 。
沥出汤汁 ， 用勺子在筛子或者漏勺上反复刮，直到上面只留下皮 。
把汤汁和在漏勺底部的枣蓉刮下来混在一起
把第三步的东西加冰糖大火煮开然后变成小火慢慢熬 ， 要勤搅动，不要糊锅 。大概五六分钟之后就变得很稠了，在搅动一会儿就可以关火了
放凉 放在没有油的瓶瓶罐罐里，可以保存一周 。
###其它资料参考###红枣酱做法：
材料：大红枣20颗，清水120ML，麦芽糖15克，柠檬汁5克
制作步骤：
1、将红枣清洗干净，用剪刀剪开，挑出核，泡入水中 ， 浸泡半个小时 。
2、将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成红枣浆 。
3、将浆倒入不锈钢锅中，大火烧开，改小火慢熬煮，发现变得浓稠时候，用铲子边搅拌边熬 。
4、变得非常浓稠时，加入麦芽糖拌匀，再加入柠檬汁拌匀 。
5、关火，彻底冷怯后装入消毒过的干净的玻璃瓶中 ， 尽快食用，每次不要超过1大勺用量 。
扩展资料：
大枣（拉丁学名：Ziziphus zizyphus），又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，已有八千多年种植历史，自古被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一 ， 有“维生素王”之称 。
其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，具有补血养颜治疗失眠之功效 。
生长习性
暖温带阳性树种 。喜光，好干燥气候 。耐寒 ， 耐热，又耐旱涝 。对土壤要求不严，除沼泽地和重碱性土外 ， 平原、沙地、沟谷、山地皆能生长，对酸碱度的适应范围在pH5.5-8.5之间 ， 以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长最好 。根系发达 ， 萌蘖力强 。耐烟熏 。不耐水雾
红枣补红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神 。
工艺：煮
口味：甜味
时间：<90分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.红枣洗净 ， 放入锅中水没过红枣就可以，大火煮开，翻搅下，煮10分钟关火浸泡一晚，目的让红枣吸饱水
2.红枣去皮，去核放入不粘的锅中大火煮沸换中火加红糖继续煮
3.煮到粘稠关火晾凉，吃不完冰箱冷冻可以保存2周
烹饪小贴士：
这个红枣酱这样吃就很好吃，作为烘焙附料也可以，这个比枣泥要稀 ， 不适合做点心馅儿 。浸泡过的枣很好去皮，如果不去皮需要过筛 。枣皮会影响口感
红枣、柠檬汁、麦芽糖
做法
1.将红枣清洗干净 ， 去核，泡入水中浸泡半小时 ， 将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成红枣浆
2.将浆倒入不锈钢锅中，大火烧开 ， 改小火慢熬煮 ， 变得浓稠时用铲子边搅拌边熬
3.非常浓稠时，加入麦芽糖拌匀 ， 再加入柠檬汁拌匀
4.关火，彻底冷怯后装入干净的玻璃瓶中尽快食用 。
###其它资料参考###1. 将红枣清洗干净
2. 用剪刀剪开，挑出核
3. 泡入水中 ， 浸泡半个小时
4. 将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成红枣浆
5. 将浆倒入不锈钢锅中，大火烧开 ， 改小火慢熬煮，发现变得浓稠时候，用铲子边搅拌边熬
6. 变得非常浓稠时，加入麦芽糖拌匀
7. 再加入柠檬汁拌匀
8. 关火，彻底冷怯后装入消毒过的干净的玻璃瓶中，尽快食用，每次不要超过1大勺用量
###其它资料参考###主料：
大红枣(500克)
辅料：
不粘锅(1个)
红枣酱的做法步骤:
1.红枣洗净放入电饭煲内，加入一大碗水，
2.按煮饭键开始煮红枣，
3.煮好的红枣，
4.稍微凉一会儿，直接用手剥去枣皮，（越热的时候越容易剥皮）
5.十几分钟后一碗枣就剥好皮了，
6.取不粘锅一只，先不加热 ， 把枣倒入锅中，用铲子撇大枣，把枣核捡掉，
7.去除全部枣核 ，
8.再把不粘锅用小火加热 ， 翻炒枣肉，如觉得太干可加入少量开水，继续翻炒，
9.直到炒至枣肉粘稠 ， 就可以了，这个新疆枣糖分很多，是完全不用加糖的，
10.可以放入开水烫过的玻璃瓶中保存，
11.拍照上传 。
12.
小贴士：
枣越大越好，因枣酱没有任何添加剂，所以应尽快食用，当然味道上也比买来的好多了
枣酱可以做面包，也可以加在酸奶上 。
###其它资料参考###红枣桂圆酱的做法
1.红枣用清水洗净，浸入温水中泡半小时 。
2.红枣掰开去核
3.切碎
4.桂圆用清水洗净，浸入温水中泡半小时 。
5.泡软的桂圆捞出，切碎，水保留 。
6.切碎的红枣、桂圆 。
7.将切碎的红枣、桂圆一同放入搅拌机，并倒入泡桂圆干的水，一起搅，使红枣、桂圆更碎些 。但不要搅成泥，保留一些颗粒 。
8.将搅碎的红枣、桂圆倒入煮锅中加适量水煮开，然后转小火边煮边搅拌二十分钟 。
9.水快收干时，放入冰糖，不停的搅拌 。
10.待水收干即可
11.制好的【红枣桂圆酱】放在碗里一部分，照相 。
【红枣酱保存多久】12.冷却后，放入密封的瓶子里，再放入冰箱，能保持2个星期 。
