海带泡多久合适？？
海带一般需要泡三个小时即可 。
海带食前不要长时间浸泡 ， 浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 说明已经变质不能再食用 。
海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时 。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软 。
扩展资料：
煮海带容易烂的方法
1、淘米水法
在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软 。
2、适度法则
煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬 。
3、加碱窍门
海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美 。
4、加醋窍门
煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味 ， 也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间 。若放几棵菠菜，海带易烂 。
5、干蒸窍门
把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜 。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌 ， 都柔软可口 。
6、开水烫法
如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美 。
参考资料：
人民网——吃海带抗癌防癌 揭海带5大营养价值
一般来说，海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，大概10-12个小时即可；如果是质地比较硬，含砷量多的海带 ， 则要适当多泡一会儿 。
另外 ， 还有一个就是，干海带泡发后有了足够的水分，水分会加快食物的变质的速度，一般泡发的海带顶多能泡2-3天，再长就会变质了 。
泡海带用的水
很多人泡发海带就是直接用的水，其实不管是用冷水还是热水，效果都不是很好，冷水泡海带泡发的时间会比较长，需要提前泡发；热水泡海带虽然速度快，但热水会造成海带里面的很多营养物质流失 ， 吃起来的口感也会变差，一般建议泡海带用温水比较好 ， 当然，如果时间充裕的话，用冷水也是可以的 。
还可以用淘米水 ， 用淘米水泡发的海带，不仅不会导致海带的口感变差，而且还能缩短泡发的时间 。之所以海带泡发时间长，是因为海带中含有褐藻酸的物质 ， 这种物质会阻止水分进入到海带中，淘米水是弱碱性的，可以中和掉褐藻酸物质，帮助水分快速进入海带中 。
###其它资料参考###食用海带清洗干净后 ， 应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上 。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水 。
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质 ， 这些物质一经吸水海带表面就会出现黏稠状胶体，阻止水分进一步进入，因此在煮的时候就很难再煮透 。
此外 ， 海带中的营养物质，如水溶性维生素、矿物质等会溶解于水，如果长时间浸泡海带，海带的营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，就说明海带已经变质不能再食用了 。
扩展资料
吃海带的好处
1、美颜改善肤色
海带可以去除痘印 ， 提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色 。食用海带有美肌、滋润的效果 。
2、排毒增强代谢
含有大量纤维的蔬菜可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质 。海带的纤维丰富，并呈碱性，除了以上功效之外又增加了排毒功效 。代谢率表示一个人的机体新陈代谢的能力，代谢率很低就说明机体产生较少的热量供给机体 。
其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内 ， 让人身材变胖 。吃海带可以增强人的代谢率 ， 增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更苗条 。
参考资料来源：人民网-洗海带后再泡6小时 且不宜大量食用
参考资料来源：人民网-海带不宜长时间浸泡 海带可以多吃吗？
###其它资料参考###1 。用淘米水泡,一个小时差不多了
2 。吃海带前请先泡六小时
不少家庭都贮存着一些干海带 ， 放着不急于食用 。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间贮存 。
其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用 。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度，光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反 ， 微生物会不断繁殖 ， 有害成分也会不断增加 ， 这些原因都会促使海带发生变质而不能食用 。
在食用海带时 ， 应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上 。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用 。
3 。海带变软有窍门
方法一：用淘米水泡发海带 ， 或在煮海带时加少许食用碱或小苏打 ， 但不可过多 ， 煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用 。
方法二：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜
###其它资料参考###海带一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。
二、泡发后的海带可以放几天
泡发后的海带放冰箱能存放4至5天左右的时间，放冰箱要注意保存方法 ， 要将海带控干水用保鲜膜封口 ， 与空气隔绝，以免串味和滋生细菌 。但建议要尽快吃掉，以防海带变质，时间越久，越不利身体健康 。
另外，在食用海带时 ， 可以在海带中加入一点虾米 ， 两者混合后可以充分发挥海带中的营养价值，对治疗高血压有更好的效果 。
###其它资料参考###海带是我们餐桌上经常看到的一款美食，那么在我们买海带的时候，大多数情况是看到他们已经浸好的海带 。虽然是已经浸好的海带，但是我们拿到家里的时候也要经过浸泡一阵子，因为这样可以清除一些多余的盐质和杂质 。我们买到一些干海带，要怎么吃呢？这个需要泡多久呢？如果你们碰到了这样一个问题，接下去应该怎么处理呢？下面我就给大家解答一下 。
如果你买回来的是干海带，那么这个海带浸在凉水里的时间一般浸泡30分钟左右，这时候我们已经看到这个干海带已经涨开了，但是，这并不代表已经大功告成了 。这个时候你们会发现这个干海带的表面有很多的脏物，这就要经过多次的换水才能清理干净，接下去我就会说说这个浸泡的流程 。首先清洗一下海带，然后再把海带浸泡20分钟，隔20分钟左右换一次水 ， 然后再泡个20分钟左右，不过这个处理过程，还要看这个海带质量而定，如果这个海带的肉质是比较硬，那么时间再泡长一点是没有关系的 。如果这个海带的肉质是比较软，那么这个时间应该适当缩短一些 。
通过以上这些步骤，我们选择把干海带循环的浸泡几次，这个时间一般控制在三个小时左右就行了 。这个流程主要是清理掉海带表面上的一些杂质，让这个海带的口感更好一些 。接下去基本上就可以进行做美食了 ， 我们可以选择把海带切成丝或者选择切成条，在大多数家中都会选择爆炒海带，你只需要加一些肉丝，这样就成为了一道很好的美食了，这也是生活中最常见的一种做法 。希望以上这些解答能够帮助到你们 。
###其它资料参考###一般来说，海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长 ， 但若是质地比较硬，含砷量多的 ， 就需要泡久一点，
干海带经水浸泡5至10小时后 ， 其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后 ， 其含砷量才能达到食用安全标准 。因此，食用干海带前，最好浸泡的时间长一些 。
###其它资料参考###海带一般需要泡三个小时即可 。
海带食前不要长时间浸泡，浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。
海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时 。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软 。
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海带的营养价值：
1、让秀发黑又亮 。最护发的是海带 ， 经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效 。
2、排毒增强代谢 。凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质 。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效 。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能 ， 让精神更加充沛，身材更瘦 。
3、祛痰保护气管 。海带味咸，性寒 ， 归肝、肾经 ， 其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效 。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时 ， 可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳 。
4、补钙易于吸收 。海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍 。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克 ， 重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用 。
5、美颜改善肤色 。海带汁可以祛除痘印 ， 提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色 。用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑 ， 光洁美丽 。同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果 ， 内外兼并，效果更佳 。
6、消除乳腺增生 。海带可以辅助治疗乳腺增生 。这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘 。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退 。
7、防心脑血管病 。国内近年来的研究表明，海带富含大量不饱和脂肪酸 ， 能清除附着在血管壁上的胆固醇；海带中含有的食物纤维褐藻酸 ， 可以调理肠胃，促进胆固醇的排泄 。血脂高的人长期吃海带 ， 可以有效防治心脑血管疾病 。
8、降压利尿消肿 。海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇，它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维 ， 能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄 。
###其它资料参考###泡12个小时 。
主料：干海带300g、五香豆腐丝50g
辅料：油适量、盐适量、生抽1小勺、大蒜适量、大葱适量、香油适量、辣椒酱1小勺、花椒适量、醋2小勺、白糖适量
1、原料图（提前将干海带用温水浸泡12小时泡开） 。
2、将泡好的海带切成丝 。
3、锅中倒入适量水烧开，放入切好的海带丝焯水1分钟 ， 然后捞出控干水分 。
4、大蒜切片，大葱切丝备用 。
【海带要泡多久可以吃吗】5、调汁（适量盐，1小勺生抽，2小勺醋 ， 适量白糖和香油调匀） 。
6、锅中倒入适量油烧热，放入花椒粒爆香，捡出花椒不要，再放入葱丝和蒜片爆香 。
7、将爆好的葱油倒入调好的汁中 。
8、将五香豆腐丝和海带丝放入盘中 ， 倒入调好的汁，再放入一小勺辣椒酱，拌匀即可食用 。
9、成品 。
