红薯细粉怎么炒好吃又简单
炒红薯粉的做法大全？
红薯粉细长柔软 ， 并且富有弹性 ， 口感非常特别 。而且它具有很好的的附味性，能够吸收各种鲜美的汤汁，吃起来爽口宜人 。以下是我为大家分享的炒红薯粉的做法大全，欢迎借鉴！
炒红薯粉的做法大全1红薯粉的烹饪方法可以花样百出，煮、蒸、炖、炒、拌 ， 样样皆宜，那么对于“懒人”朋友来说，炒红薯粉是再合适不过的家常菜式了 。
炒红薯粉的做法
炒红薯粉的做法及其简单，没有烹饪技巧的朋友在家也可以尝试做一下，绝对是一道美味的懒人菜式 。
主料：红薯粉 。
辅料：蒜、葱、姜、蚝油、酱油、鸡精 。
做法：
1、把红薯粉用温水泡软 。
2、切蒜末、姜片和葱花 。
3、把油放进锅内预热 ， 姜片和葱末放进锅内煸炒 。
4、加入适量水，放入泡好的红薯粉 ， 把红薯粉煮熟 。
5、加入蚝油、酱油、鸡精翻炒均匀 。
6、盛出到碟子上，撒上葱花就大功告成了 。
在制作炒红薯粉时，要注意水不要放太多，太多的话就会成了汤煮红薯粉，而不是炒红薯粉，但是水太少了红薯粉又难以煮熟，所以加水要适量 。
红薯粉的热量
大家都知道红薯的热量很低，是理想的减肥食品，那么由红薯制成的红薯粉的`热量也非常低吗？错了 ， 红薯粉丝的热量其实挺高的 。干的红薯粉丝的热量是每100克337大卡，这个热量值一点都不低，不过煮熟之后的红薯粉就不一样了，熟了的红薯粉的热量会大幅下降 ， 其热量低于米饭 。所以相较于米饭，吃红薯粉对减肥还是有一定帮助的 。
红薯粉的保存方法
红薯粉干的时候是硬硬的，比较容易碎 。红薯粉95%是淀粉 ， 所以很容易吸收水分，因此在保存红薯粉的时候，一定要放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直接照射 。
红薯粉在贮藏过程中最怕发霉 ， 发霉了的红薯粉表面会有斑点 。当看到红薯粉表面出现霉斑是，就应该丢弃，不要继续食用了 。
红薯粉能多吃吗
红薯粉好吃，而且有营养，对于保护心脏和预防癌症都有一定的功效，但是任何食品都不能多吃 。红薯粉也不能长期代替米饭作为主食 。
红薯粉丝是一种老少皆宜的食品 。不过，胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝 ， 因为吃红薯粉吃多了会不消化，而我们在吃红薯粉丝时也应该尽量咀嚼后才吞下去 ， 以免增加啊胃部分担 。另外 ， 由于红薯粉丝中95%都是淀粉，淀粉会转化为单糖，使得血糖升高，因此糖尿病患者也应该少吃红薯粉丝 。
炒红薯粉的做法大全2原料：红薯粉、鸡蛋、葱 。
做法步骤：
第1步、红薯粉加入一个鸡蛋搅拌均匀，热油煎 。
第2步、翻面煎 。
第3步、煎带有金黄色捞出 。
第4步、切成片 。
第5步、热油放入备用的食材 。
第6步、翻炒片刻 。
第7步、加入适量盐和葱 。
第8步、可以起锅了哦！
炒红薯粉的做法大全3原料：红薯粉、小黄瓜、鸿禧菇、虾仁、蒜、油、生抽、蚝油、陈醋、鸡粉 。
做法步骤：
第1步、小黄瓜切丝 。
第2步、鸿禧菇去去根洗净 。
第3步、蒜剁末 。
第4步、红薯粉泡软 。
第5步、放入开水里煮透心 。
第6步、捞起过凉水 。
第7步、虾仁煎炒熟，盛起备用 。
第8步、蒜末爆香 。
第9步、放入小黄瓜，鸿禧菇炒约2分钟 。
第10步、放入红薯粉，虾仁炒 。第11步、放蚝油生抽陈醋鸡粉炒 。
第12步、炒拌均匀即可 。
第13步、可作菜也可作正餐吃 。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道 ， 再加上粉条本身的.柔润嫩滑，更加爽口宜人 。如下是我给大家整理的炒红薯粉丝的做法大全，希望对大家有所作用 。
蚂蚁上树食用油30克 ， 酱油1大匙，料酒1大匙，豆瓣酱2/3大匙，白糖1
小匙，精盐1小匙 ， 味精1/2小匙 。
制作流程
1.先用温水将粉条泡软洗净；
2.瘦肉洗净剁成肉末；
3.葱洗净切花；
4.锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末，再加入粉条炒匀，调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可 。
素菜炒红薯粉丝健康功效：
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
酱油少量
盐少量
橄榄油3汤题
蘑菇精半汤匙
麻油2汤匙
洋葱20克（半个）
甘蓝菜40克
菜谱做法：
1.将一包红薯粉丝400克放入锅中用水煮熟 。水滚后才放粉丝 。大概15分钟粉丝软的就好 。
2.粉丝用冷水过滤盛在盆里备用 。
3.炸豆腐切丝 。
4.云耳用水煮熟切小块 。
5.芹菜切丝
6.红萝卜切丝 。
7.红椒切丝 。
8.甘篮菜切丝 。
9.洋葱切丝 。
10.将3只鸡蛋打进碗放少量酱油，蔴油 ， 蘑菇精搅拌好 。
11.把鸡蛋分两次放少量油在锅里煎 。
12.鸡蛋煎好后切丝
13.开锅放少量油先炒红萝卜 ， 甘蓝菜 ， 芹菜和红椒丝 。炒至八成熟放少许盐，蘑菇精和酱油，盛在盆里备用 。
14.跟步骤13一样炒炸豆腐丝，云耳，荷兰豆和洋葱胜在盘盆里备用 。
15.在锅里放2汤匙油炒红薯粉丝再加蘑菇精 ， 蔴油，酱油和少许盐再把所有的煮好的菜放进粉丝中炒 。把炒好粉丝胜在一个大盆里最后将鸡蛋丝摆上 。
菜谱小贴士：
用水煮粉丝不要煮太久15分钟就可以了 。将所有的材料切丝 。加蔴油可以吃到粉丝的香味 。小朋友都很喜欢这道菜，粉丝吃进口里又爽又滑又营养丰富 。大家一起按照这菜谱做这道菜 。
###其它资料参考###食材准备：鸡蛋、红薯粉、韭菜、小葱、红薯粉、剁椒、鸡精、生抽、老抽、盐、食用油
具体步骤：
1、准备一个碗 ， 打入两个鸡蛋 ， 用筷子打散备用；其他食材准备好并清洗干净 ， 小葱切成葱花 ， 韭菜切成段装入盘中备用；红薯粉用温水提前泡发15分钟左右，将红薯粉泡软 ， 泡软的红薯粉捞出沥干水 ， 用剪刀剪成两段；
2、起锅，锅中倒入适量食用油 ， 油热倒入打散了的鸡蛋，用筷子迅速将鸡蛋划散，炒至鸡蛋完全定型后盛出备用；
3、再次起锅，倒入适量食用油，油热下入切好的葱花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；
4、炒香之后先下入洗好的绿豆芽，大火翻炒几下至豆芽变软 ， 然后下入提前泡好的红薯粉 ， 不断翻炒将红薯粉炒熟后开始调味，下入适量盐、鸡精、生抽、老抽上色 ， 用筷子迅速翻拌均匀将调料化开；
5、翻拌均匀后下入炒好的鸡蛋，再放一些韭菜，大火翻炒几下就可以关火出锅了，这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了，看着就非常有食欲 。
小贴士：
1、红薯粉需要用温水提前泡发15分钟，将红薯粉泡软 ， 这样炒制的时候可以很快炒熟 ， 经过浸泡的红薯粉劲道滑爽 。
2、豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，所以豆芽一定要炒熟 ， 不熟的豆芽食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应 。
###其它资料参考###炒红薯粉的做法如下：
用料：葱两根切段，花生油一勺，剁椒一勺 ， 酱油一小勺，盐适量 。
1、先把红薯粉用热水泡久一点 ， 可以换多几次热水 ， 直到粉软?。ㄒ部梢杂每笠幌拢?。
2、油热后放蒜，放葱头下锅爆香（葱叶等起锅在放） ， 放粉丝炒一会，火不要太大，会粘锅 ， 放酱油，放剁椒，炒热即可起锅，简单美味！
做法二
原料：红薯粉、鸡蛋、包菜、葱、姜、蒜、老干妈 。
1、先用热水将红薯粉泡软，泡好了之后将水沥干 。
2、将鸡蛋打散 ， 放点盐 。将包菜手撕，再切成细条 。
3、将油烧热，鸡蛋倒进去，稍微凝固时用筷子搅散，再装进碗内 。
4、将油烧热，把红薯粉倒进去 ， 稍微翻炒一下，放盐、生抽、老干妈 ， 再翻炒3分钟，放手撕包菜，跟鸡蛋 。继续翻炒，直到包菜熟了，红薯粉有点黏度，就可以出锅了 。
5、出锅后 ， 撒上葱花，就可以开动了 。
做法三
原料：红薯粉、小米辣、蒜末、葱、生抽、醋、辣椒油 。
1、红薯粉热水煮沸过凉水备，要是想吃比较原味的红薯粉可以把煮沸的汤水留着备用 。
2、小米辣、蒜末剁碎装在碗里，起锅热油 ， 泼在辣椒和蒜末上让调料的味道能更好的散发，再放入适量生抽、辣椒油和醋搅拌均匀就可以得出一份酸辣粉的调料啦 。
3、把备用的原味汤水煮沸倒入碗中，再把备用的红薯粉捞出控水放入碗中 ， 搅拌入味，就可以得到一碗香喷喷的酸辣粉啦！
###其它资料参考###【炒红薯】
1.首先，我们准备一把红薯粉条 ， 把它剪短、放入锅中煮一下，粉条变软、呈透明状时立即捞出，不要煮太久，否则口感不够劲道 。
2.然后把粉条快速炒散、晾凉，这个时候不要着急炒，在粉条上面淋一些植物油用筷子拌匀，植物油能起到润滑的作用，防止粉条粘在一起 。
3.再加入老抽2克提色，生抽5克 ， 蚝油5克增鲜，胡椒粉2克 ， 白糖少许，鸡粉2克 ， 继续搅拌均匀给粉条入一下底味，提前调味一是能够减少粉条在锅中的时间、保持劲道的口感；二是更容易把调料拌匀，吃起来味道更加均匀 。
4.准备一把绿豆芽 ， 掐掉两头、我们只用中间的嫩茎 ， 家庭做的话，这一步可以忽略不影响口感 。
5.胡萝卜半根 ， 切成丝用来配色；准备一个小碗，打一个鸡蛋；另外切一点蒜末和胡萝卜放在一起备用 。
6.食材全部准备好以后 ， 我们开始烹饪，把锅烧热、加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，待油温微热，把蛋液倒入锅中快速炒散 。
7.蛋液定型以后，放入胡萝卜和蒜末一起翻炒 ， 把胡萝卜炒软 。
8.然后倒入粉条翻炒3分钟左右，不停的摇晃锅 ， 让粉条均匀受热防止粘锅 。炒出焦香味以后，倒入绿豆芽翻炒几下 。
9.粉条比较长、可以用勺子铲断，再撒入葱花、淋上芝麻香油，即可装盘上桌 。
###其它资料参考###用料：红薯粉丝、食盐、醋、葱、蒜、生、蚝油、调和油、剁椒 。
步骤如下：
1、将红薯粉用清水化开后用筛子过一遍 。
2、过好的水 ， 倒入锅中用小火勺子透明 。
3、烧好的凉粉放入碗中放凉 。
4、将大蒜葱切末，放凉的凉粉切小块 。
5、锅中倒油，然后将蒜葱放入锅中炒香 。
6、然后放入凉粉，剁椒，蚝油，醋，生抽，盐炒匀，出锅前放入胡椒粉和孜然粉就做好了 。
###其它资料参考###用料
红薯粉丝 120克
肉末 70克
葱姜蒜末 适量
生抽 一勺
白胡椒粉 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
胡萝卜丝 适量
做法步骤
1、红薯粉丝弯着的地方用剪刀剪断
2、用开水泡红薯粉丝，盖上盖子 ， 防止热气跑掉，大概泡20分钟左右
3、锅中加入适量食用油，倒入葱姜蒜煸出香味
4、加肉末翻炒
5、那么炒散加入胡萝卜丝翻炒
6、胡萝卜翻炒一会加入豆瓣酱，炒出红油倒适量开水，开水的多少根据面条多少决定 。这时候加生抽盐巴胡椒粉调味，根据自己口味来
7、然后加入泡好的粉丝
8、大火烧开 ， 让粉丝吸饱汤汁，待粉丝变透明 ， 基本没有汤汁了，关火将粉丝盛出
【红薯细粉怎么炒好吃又简单】红薯粉丝直接用开水泡 ， 盖上盖子，不要让热气跑掉 ， 20分钟左右 ， 差不多就要成熟了 ， 如果你的粉丝泡完还有点硬心或者不好掐断的话，可以再放锅中煮一会 喜欢吃辣的，可以多放点辣椒或者豆瓣
