干海带丝要泡多长时间？
一般用清水浸泡6－7个小时，也能用淘米水浸泡2－3个小时 。除了泡，还可以放在锅里面蒸20－30分钟 。海带丝的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，含有人体必需的氨基酸 。海带除用作菜外 ， 还可加工成各种风味独特的食品 。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品 。
海带丝属食用褐藻类，中国人工养殖的主要海藻之一 ， 产量位居世界第一 。传统的海带加工较为原始落后，以天然晒干为主 ， 泥沙多 ， 质量差，食用不方便，给销售带来较大的影响 。脱水鲜海带丝系以新鲜海带为原料，经过洗涤、热烫 。切丝、干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品 。该产品卫生干净，保持了海带丰富的营养成份，外观呈绿色 ， 产品水份含量低，易于运输和保藏，经水发后可作为菜肴的主料及多种佳肴的辅料，受到广大消费者的欢迎，其加工技术严格 。
干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表面脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点 。
干海带要泡多长时间
一般来说 ， 海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点 ，
干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准 。因此，食用干海带前，最好浸泡的时间长一些 。
海带的营养价值
海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海带还含有粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分，被誉为“海上蔬菜” 。海带与豆腐搭配是日本人最常做的菜，被认为是长生不老的妙药 。根据联合国卫生组织的统计，日本女性几乎不患乳腺癌 ， 美国女性患乳腺癌的概率非常高，这是因为日本女星经常食用海带，而美国女性则吃的很少 。
干海带的挑选方法
1、看是否有白霜
海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的 。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些 。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣 。
2、看海带颜色
干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带 。翠绿色则不要挑选 。
3、观察外观及质感
好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶 。
看海带是否完整，厚实，是否有小空洞，如果海带小且碎 ， 或者有大面积破损，有小空洞则不要买 。
用手摸表面不粘的 。
4、闻味道
没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少 。
盐渍海带怎么挑选
盐渍海带是将鲜海带烫煮后 ， 再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的 。盐渍海带颜色为墨绿色，以壁厚者为佳 ， 一般用作凉拌菜 ， 食用前用温水浸泡 ， 可增重3倍左右 。
以上内容就是对干海带要泡多长时间这个问题的回答 ， 其实海带炖白菜的做法是非常简单点的，因为首先它是属于海类产品的一种 ， 我们大家肯定都知道 ， 海类产品的营养价值都是非常高的 ， 平时多吃一些海带对我们人体的气血方法有着很好的补充作用 。
###其它资料参考###【烤海带丝要泡多久能熟】海带一般需要泡三个小时即可 。
海带食前不要长时间浸泡，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。
海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时 。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软 。
扩展资料：
煮海带容易烂的方法
1、淘米水法
在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗 ， 烧煮时也容易酥软 。
2、适度法则
煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下 ， 如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬 。
3、加碱窍门
海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美 。
4、加醋窍门
煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间 。若放几棵菠菜，海带易烂 。
5、干蒸窍门
把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜 。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口 。
6、开水烫法
如果是需要煲汤用到的海带结 ， 可以在煮之前放入开水中烫一下 ， 去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美 。
参考资料：
人民网——吃海带抗癌防癌 揭海带5大营养价值
###其它资料参考###海带丝的浸泡时间不能太长，浸泡时间控制在一个小时左右 ， 过长时间的浸泡，煮的时候就很难再煮透，会影响食用口感 。
海带这种食物在生活中很常见，有着特殊的风味，烹饪方式更是多样 ， 深受人们的喜爱，正常情况下，海带边是海带上面最嫩的地方 。
我们在生活中常见的多是干海带 ， 鲜海带并不多见，干海带利于保存和运输，所以更常见 。
需要注意的是，优质的干海带表面有着一层白霜 ， 这是植物碱经过风化形成的一种物质，除此之外 ， 干海带泡发之后表面会形成小疙瘩 ， 并不会影响食用 。
我们所能买到的海带多是人工养殖的，有盐干海带丝在泡发时，建议先把海带表面清洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟，最后放入清水中浸泡一夜即可 。
一般来说，新鲜优质的海带有着特有着淡淡的海腥味，没有枯叶 ， 叶片宽厚，肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色 。
如果海带的表面没有黏性 ， 多是经过化学处理的 ， 这种海带不建议购买 。
###其它资料参考###干海带需要泡1-2个小时 。
海带用冷水泡，如果觉得用冷水泡发海带太慢，又想快速泡发海带，可以用温水来泡发海带 。
先将海带在冷水时泡半个小时，然后仔细的洗去海带表面的沙粒和盐，捞出，把海带放入带盖的容器中，用温水泡发2小时然后取出放在干净的盆子里面，最后轻轻的揉洗，直到海带表面出现粘液，在流动的清水下洗净就可以了 。
海带的制作方法：
1、三鲜海带丝
把海带浸泡后洗净，切丝，用沸水漂烫5分钟，放入冷水中投凉取出，沥干水分后装入容器 ， 把肉 ， 玉兰片 ， 姜等切成丝和各种调料一起拌入海带即可 。
2、糖醋海带
将海带用清水浸泡洗净 ， 捞出挖干，划去黄边白梢，切成块状，放入开水中漂烫3分钟，冷却、除水 。将糖、醋、水混合在夹层锅内一起煮沸，将其冷却后灌入缸内，第二天翻缸一次即可享用 。
###其它资料参考###海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤 。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用 。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分 。
烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水 。
为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久 。
一.市场买的干海带放高压锅内加水上...
海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤 。但食用前 ， 应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用 。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分 。
烹制前用清水浸泡2～3小时 ， 中间换几次水 。
为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久 。
一.市场买的干海带放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可.海带能咬动或适合口感就是熟了.
二.经水泡制的水发海带,改刀放水锅煮5分钟即可.
